奇弗斯父子

奇弗斯父子是英国食品品牌，以果酱、橘子酱、果冻及其他水果制品闻名。其起源可追溯至奇弗斯家族在剑桥郡希斯顿一带的农业和水果分销活动。1850年，斯蒂芬·奇弗斯在铁路旁建立果园和水果生意，利用交通优势扩大分销。他的儿子威廉和约翰发现大量水果被果酱制造商收购后，家族于1873年开始自行生产果酱。这一决定使企业从园艺和分销业务转变为集农业和食品制造于一体的企业。 第一家工厂建在希斯顿火车站旁，最初称为维多利亚工厂。奇弗斯在1880年代引入玻璃罐，并将产品扩展到橘子酱、透明甜点果冻、柠檬水、甜馅、蛋奶冻粉和圣诞布丁。1895年后，罐装成为重要增长引擎。公司的工程能力，特别是总工程师查尔斯·拉克的工作，帮助开发了制罐、水果分拣、灭菌、真空封口等机械。到19世纪末，希斯顿工厂高度垂直整合：自产大部分水果，制造罐子和包装，并运营锯木厂、车间、油漆车间和自有公用设施。 公司于1901年3月14日正式注册为S.奇弗斯父子，并开始出口。当时员工超过1000人，农业基础不断扩大。两次世界大战之间，奇弗斯家族主要将自己视为农民，其工厂加工农场的产出。庄园包括果园、谷物地和牲畜，家禽、马匹和后来的拖拉机支持农业系统。二战前，公司拥有超过3000名全职员工，在蒙特罗斯、纽里和亨廷顿设有额外工厂，拥有近8000英亩农田。 希斯顿工厂还生产战时重要产品。二战期间，根据公司微生物实验室进行的维生素C研究，生产黑加仑果泥。到1947年，产品范围包括果酱、果冻、老式英式橘子酱、发酵粉、咖啡、蔬菜、苹果汁、甜馅、蜂蜜、果冻晶体等。奇弗斯还持有与玻璃果酱罐可更换金属盖相关的专利。公司以福利举措闻名，包括早期利润分享计划、医疗设施、食堂和缴费养老金。 然而，1945年后，奇弗斯在果酱市场失势。销售下滑，加上工厂设备现代化速度不及竞争对手。1959年，员工减少到约1500人，农场和工厂出售给施韦普斯。随后，施韦普斯被收购，业务成为吉百利施韦普斯的一部分。1961年，奇弗斯家族买回大部分农场，但制造业务继续由公司所有。 1986年管理层收购和再开发后，原希斯顿工厂最终关闭并拆除。原址上为其他品牌和产品建造了新工厂，包括Sun-Pat花生酱、Smash、Gale's蜂蜜和Hartley's果酱。2004年，首相食品宣布停止在果酱和橘子酱上使用奇弗斯名称，转而使用Hartley's。2011年，首相食品将奇弗斯品牌出售给博因谷集团，作为更广泛交易的一部分。博因谷继续使用该名称销售一系列果酱，但历史上的奇弗斯制造帝国已不复存在。

奇弗斯家族与剑桥郡希斯顿村的联系源于农业活动和水果分销。1850年，斯蒂芬·奇弗斯在铁路旁建立果园，水果生意在随后十年大幅扩张。他的儿子威廉和约翰后来意识到大部分水果贸易供应给果酱制造商。在1873年特别丰收后，他们说服斯蒂芬让他们自己加工水果，在因平顿米尔顿路附近的一个谷仓里生产了第一批奇弗斯果酱。 家族很快投资于专用制造设施。到1875年，维多利亚工厂在希斯顿火车站旁建立，使公司能够获得农产品供应和铁路分销。最初使用石罐，1885年引入玻璃罐。产品范围在随后几十年扩大，先是橘子酱和透明甜点果冻，后来是柠檬水、甜馅、蛋奶冻粉和圣诞布丁。1895年商业引入罐装，使公司能够以更大规模保存和分销产品。 技术创新是奇弗斯扩张的核心。总工程师查尔斯·拉克开发了罐装、分拣、制罐、真空封口和灭菌机械。这些系统支持了一个高度整合的工厂，不仅生产果酱，还生产大部分自己的包装和工业基础设施。世纪之交，该场地拥有自己的水电供应，包括专业车间、锯木厂、铁匠、木匠、制桶工、建筑工和篮子制造商。公司还控制着大片农业基地，使其能够种植水果用于加工，并比许多竞争对手更直接地管理供应。 S.奇弗斯父子于1901年正式注册并开始出口。公司继续将农业与食品生产相结合，其庄园扩大到包括果园、谷物、牲畜和家禽。家族的农业理念塑造了公司整个二十世纪上半叶。李子和其他软果供应果酱和罐装水果生产，而牲畜、草地、肥料和农场建筑支持更广泛的运营。到1939年，奇弗斯雇佣了超过3000名全职员工，在蒙特罗斯、纽里和亨廷顿设有额外工厂，拥有近8000英亩农场。 二战期间，希斯顿工厂对全国食品供应变得重要。根据玛米·奥利弗在20世纪30年代公司微生物实验室进行的维生素C研究，生产黑加仑果泥。战后产品目录广泛：果酱、果冻和老式英式橘子酱与发酵粉、咖啡、蔬菜、苹果汁、甜馅、蜂蜜和果冻晶体一起销售。奇弗斯还引入了就业和福利措施，包括1891年起的利润分享计划、医疗供应、食堂和1933年引入的缴费养老金。 公司1945年后进入衰退。销售疲软，工厂未能跟上更新的制造技术。1959年出售给施韦普斯前，就业降至约1500人。制造资产后来成为吉百利施韦普斯的一部分。1961年，奇弗斯家族收回了大部分农场，但主要食品制造业务仍不在家族控制之下。 历史悠久的工厂时代在20世纪80年代结束。1986年管理层收购后，旧场地出售用于再开发，并在其后建造了新工厂。该工厂生产其他首相食品品牌和产品，包括Sun-Pat、Smash、Gale's和Hartley's。原始建筑被拆除，土地被重新开发为愿景公园。2004年，首相食品停止在果酱和橘子酱上使用奇弗斯名称，2011年将奇弗斯品牌出售给博因谷集团。该名称作为果酱品牌幸存，但原始家族拥有的垂直整合企业已被现代品牌所有权模式取代。

• 2011

  博因谷集团收购奇弗斯品牌

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  奇弗斯商标和品牌业务由首相食品出售给博因谷集团。

• 2004

  首相食品将奇弗斯从果酱和橘子酱中撤出

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  首相食品将其果酱和橘子酱营销转向Hartley's名称。

• 1986

  管理层收购后希斯顿场地被重新开发

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  历史场地出售给开发商，并为其他食品品牌建造了新工厂。

• 1961

  奇弗斯家族买回大部分农场

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  家族重新收购了先前出售给施韦普斯的大部分农场。

• 1959

  农场和工厂出售给施韦普斯

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  战后衰退后，奇弗斯运营业务出售给施韦普斯。

• 1939

  业务达到战前规模

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  公司雇佣了超过3000名全职员工，并控制近8000英亩农场。

• 1933

  引入缴费养老金

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  奇弗斯在其员工福利条款中增加了缴费养老金。

• 1910

  工厂更名为果园工厂

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  希斯顿制造基地在此期间更名为果园工厂。

• 1901

  S.奇弗斯父子正式注册

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  公司于3月14日注册，并开始出口产品。

• 1895

  引入罐装产品

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  公司开始以罐装销售产品，支持更广泛的分销和更长的保质期。

• 1885

  玻璃罐进入产品体系

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  奇弗斯开始使用玻璃罐，补充了早期的石罐包装。

• 1875

  维多利亚工厂在希斯顿开业

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  在希斯顿火车站旁开设了专用果酱工厂以扩大生产。

• 1873

  生产第一批奇弗斯果酱

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  威廉和约翰·奇弗斯说服父亲开始加工水果，生产了家族的第一批果酱。

• 1850

  斯蒂芬·奇弗斯建立果园和水果分销业务

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  斯蒂芬·奇弗斯在希斯顿铁路旁购买果园，并发展了水果分销业务。

一个传统的英国果酱品牌，与水果种植、家族农业、历史悠久的罐装技术和传统食品杂货相关。

• 水果酱 · 1873

  奇弗斯果酱

  果酱是使奇弗斯成为制造商而非单纯水果分销商的产品。历史业务加工自家果园和周边农场种植的水果，后来以石罐、玻璃罐和罐装形式分销果酱。果酱一直是公司身份的核心，也是现任所有者以奇弗斯名称销售的产品系列的一部分。

• 橘子酱

  老式英式橘子酱

  老式英式橘子酱是奇弗斯最著名的传统食品杂货产品之一。橘子酱扩展了公司的季节性水果酱业务，并有助于在主要收获期之外提供更稳定、全年性的就业。它在二十世纪中期被列为公司主要产品之一。

• 甜点果冻 · 1889

  透明甜点果冻

  奇弗斯在十九世纪末将透明甜点果冻添加到其果酱产品组合中。该产品展示了公司从传统果酱向预制甜点和食品储藏室产品的转变，利用其在水果加工、澄清和包装方面的专业知识。

• 水果泥

  黑加仑果泥

  二战期间，希斯顿工厂生产黑加仑果泥。其开发源于奇弗斯微生物实验室进行的维生素C研究，使工厂在战时食品生产中发挥了超越其既定果酱产品系列的作用。

• 甜味涂抹酱

  奇弗斯蜂蜜

  蜂蜜出现在战后奇弗斯销售的广泛食品杂货产品中。它将品牌从水果酱扩展到早餐和食品储藏室产品，与甜馅、果冻晶体、发酵粉和其他包装食品并列。

• 2011

  将奇弗斯品牌出售给博因谷集团并购

  背景

  首相食品正在重组其食品品牌和制造资产组合。

  采取的行动

  首相食品将奇弗斯品牌所有权转让给博因谷集团。

  后续影响

  博因谷集团成为奇弗斯名称的所有者，并继续将其用于一系列果酱产品。

  Reported transaction value for the wider sale. £40 million (2011)

  来源

• 2004

  用Hartley's取代奇弗斯品牌战略

  背景

  首相食品控制相关制造和品牌组合，并正在合理化其果酱和橘子酱产品的定位。

  采取的行动

  首相食品宣布停止在果酱和橘子酱上使用奇弗斯，并将这些产品以Hartley's品牌营销。

  后续影响

  奇弗斯名称从首相食品的主要果酱和橘子酱营销中移除，之后品牌被出售给博因谷集团。

  来源

• 1959

  将农场和工厂出售给施韦普斯并购

  背景

  战后销售下滑，公司失去市场领导地位，工厂未能跟上新机器。

  采取的行动

  奇弗斯家族将农场和工厂出售给施韦普斯。

  后续影响

  制造业务离开家族所有权，后来成为吉百利施韦普斯的一部分，而家族于1961年收回了大部分农场。

  来源

• 1895

  采用罐装包装战略

  背景

  不断增长的需求需要适合更大规模分销的包装和保存方法。

  采取的行动

  奇弗斯开始以罐装销售产品，并投资于制罐、分拣和灭菌机械。

  后续影响

  罐装支持了公司的扩张，并帮助其在十九世纪末成为世界上较大的果酱制造商之一。

  来源

• 1873

  进入果酱制造新品

  背景

  奇弗斯家族已经在种植和分销水果，其中大部分被果酱制造商购买。

  采取的行动

  威廉和约翰·奇弗斯说服斯蒂芬·奇弗斯允许家族在水果丰收后自行制作果酱。

  后续影响

  这一决定创造了后来成为奇弗斯父子的制造业务，并促成了专用工厂的发展。

  来源

1. 1Chivers and Sonsen.wikipedia.org
2. 2From the Orchard to the Homeeafa.org.uk