鸡肉沙拉小鸡
一家美国快速休闲餐厅连锁，专营鸡肉沙拉和南方风味配菜。
最近更新 2026年8月25日
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概览
Chicken Salad Chick是一家美国快速休闲餐厅连锁和特许经营品牌，专注于鸡肉沙拉、配套的熟食风格三明治、汤、沙拉和南方风味配菜。该业务始于Stacy Brown，她当时失业、离婚并抚养三个孩子，开始在阿拉巴马州奥本挨家挨户销售自制鸡肉沙拉。当地卫生法规阻止她继续销售在家中准备的食物，促使她和未来的丈夫Kevin Brown开发了一种基于餐厅的商业模式。 该概念围绕多样性而非单一招牌配方。其菜单包括十五种鸡肉沙拉，顾客可以点面包上的、配饼干的勺子或作为绿叶沙拉的一部分。鸡肉沙拉也按磅出售供外卖。更广泛的菜单包括熟食风格的三明治和配菜，如甜椒奶酪、鸡蛋沙拉、西兰花沙拉、水果沙拉、通心粉和奶酪、意大利面沙拉和葡萄沙拉。汤品包括轮换或每日精选，如番茄浓汤、西兰花奶酪汤、鸡肉洋蓟佛罗伦萨汤、鸡肉玉米饼汤和土豆浓汤。 Chicken Salad Chick主要通过特许经营餐厅运营。该连锁总部位于佐治亚州亚特兰大，参考资料描述其在美国22个州拥有超过300家特许经营餐厅和门店。这一足迹将该品牌定位为区域性到全国性的快速休闲运营商，围绕一个专注的品类构建，菜单广度旨在支持堂食、外卖和餐饮服务购买场合。 公司还开发了一个慈善平台。Chicken Salad Chick基金会于2014年8月成立，与美国癌症协会以及连锁餐厅服务社区的食品银行合作。其慈善活动侧重于癌症支持和解决饥饿问题。参考资料报告称，该基金会2014年向查塔努加地区食品银行捐赠了超过6000美元，自基金会成立以来，Chicken Salad Chick餐厅共同为癌症和饥饿相关事业筹集了超过10万美元。 Chicken Salad Chick吸引了Brentwood Associates的私募股权投资，该公司还持有Blaze Pizza和Lazy Dog Restaurant & Bar等餐饮企业的权益。该连锁在2016年Inc. 5000美国增长最快公司排名中位列第37位。现有参考资料未确定确切的成立年份、基金会列出的董事之外的高管名单或官方公司网站，因此这些字段在文档不可用的情况下仍然有限。
沿革
Chicken Salad Chick起源于阿拉巴马州奥本，源于Stacy Brown非正式的居家鸡肉沙拉生意。当时，Brown失业、离婚并抚养三个孩子。她开始挨家挨户销售自制产品，发展了后来成为餐厅连锁的基本客户主张：一个专注于多种风格鸡肉沙拉的菜单。 卫生部门规定阻止Brown继续销售在家中准备的食物。她没有放弃这个概念，而是和后来成为她丈夫的Kevin Brown制定了一个建立餐厅的计划。此举将个人食品销售业务转变为正式餐饮服务业务，并为品牌的特许经营模式奠定了基础。 餐厅概念围绕多种鸡肉沙拉而非单一配方扩展。连锁菜单包括十五种鸡肉沙拉风格，作为三明治、配饼干的勺子或绿叶沙拉的一部分。它还增加了按磅外卖销售、熟食风格三明治、汤和各种与南方和休闲餐饮传统相关的配菜。这些产品使品牌能够服务个人餐厅访问和外卖场合。 Chicken Salad Chick随后发展为特许经营的快速休闲连锁。参考的维基百科资料描述该公司总部位于佐治亚州亚特兰大，在美国22个州拥有超过300家特许经营餐厅和门店。现有资料未指定每个扩张阶段的日期、第一家餐厅的确切开业日期或完整的特许经营里程碑序列。然而，它确实记录了到2016年的显著增长，当时公司在Inc. 5000美国增长最快公司名单中排名第37位。 通过Chicken Salad Chick基金会，慈善成为组织的正式部分，该基金会于2014年8月成立。基金会与美国癌症协会和Chicken Salad Chick餐厅运营社区的食品银行合作。其既定重点结合了癌症相关捐赠和饥饿救济。据报道，2014年向查塔努加地区食品银行的捐款超过6000美元，而参考资料称，自基金会成立以来，基金会及其餐厅已为癌症和饥饿倡议筹集了超过10万美元的捐款。 该品牌还获得了私募股权支持。Brentwood Associates被确定为部分所有者，并被描述为其他餐饮公司的投资者，包括Blaze Pizza和Lazy Dog Restaurant & Bar。现有资料中未确定公开上市或股票代码。该连锁仍然作为活跃的美国餐厅和特许经营品牌呈现，尽管其当前所有权结构、领导层、确切门店数量以及当前运营市场的细节需要额外验证。
产品与定位
一家快速休闲、特许经营主导的餐厅品牌，专注于多种鸡肉沙拉品种和配套的南方风味熟食，强调菜单选择、外卖便利和社区慈善。
鸡肉沙拉
鸡肉沙拉品种
核心菜单包括十五种鸡肉沙拉。顾客可以点面包上的三明治、配饼干的勺子或绿叶蔬菜上的。该品牌还按磅出售鸡肉沙拉供外卖，使核心产品适合个人餐和更大的外卖份量。
三明治
熟食风格三明治
除了鸡肉沙拉三明治，该连锁还提供熟食风格的三明治格式，拓宽了菜单。这些物品补充了品牌的快速休闲服务模式，并为寻求面包餐的顾客提供了替代选择。
配菜
南方风味配菜和沙拉
配菜系列包括甜椒奶酪、鸡蛋沙拉、西兰花沙拉、水果沙拉、通心粉和奶酪、意大利面沙拉和葡萄沙拉。这些物品共同强化了连锁的熟食和南方休闲定位，可以与鸡肉沙拉搭配或单独订购。
汤
汤品选择
汤品包括番茄浓汤、西兰花奶酪汤、鸡肉洋蓟佛罗伦萨汤和鸡肉玉米饼汤作为每日或轮换特色。现有参考资料将土豆浓汤确定为日常选项。
营销活动
- 2014Chicken Salad Chick基金会社区捐赠
United States communities served by Chicken Salad Chick restaurants
基金会围绕两个主要需求组织慈善活动：癌症支持和饥饿救济。它与美国癌症协会和为连锁餐厅运营社区服务的食品银行合作。
结果. 基金会报告了社区捐赠，包括2014年向查塔努加地区食品银行捐赠超过6000美元，自成立以来，餐厅相关累计捐赠被描述为超过10万美元用于癌症和饥饿事业。
近期事件
来源3 个来源
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