鸡肉小屋

Chicken Cottage是一家总部位于英国的快餐连锁和特许经营餐厅品牌，专注于清真鸡肉餐。该品牌融合了南亚和美国南部的风味影响，以适应以炸鸡为主的快餐形式。其菜单还包括鸡肉汉堡、烤肉串、卷饼和配菜，使各门店能够满足堂食和外带的需求。 该业务于1994年以合伙形式成立，同年首家Chicken Cottage门店在伦敦北部的温布利开业。运营公司Chicken Cottage Limited于2001年2月注册成立。该公司不仅是公司自营餐厅运营商，还作为Chicken Cottage品牌的总特许经营商和所有者。这种特许经营结构使该连锁品牌能够发展广泛的门店网络，同时将日常餐厅所有权和运营交给特许经营合作伙伴。 Chicken Cottage的核心定位是价值导向的清真快餐。该品牌使用清真食材是其核心卖点，并支持其在拥有大量穆斯林消费者的地区的存在，而其炸鸡形式使其处于更广泛的国际快餐服务领域。其定位基于熟悉、相对易得的食品类别，包括单块鸡肉、汉堡、卷饼、烤肉串和配菜。 该公司还进行了国际拓展。2015年12月，其首家马来西亚分店在瓜拉登嘉楼的Ladang Tok Pelam开业，随后在吉隆坡的敦依斯迈花园开设了一家分店；据报道，这两家马来西亚分店均已关闭。该品牌还与伊拉克、肯尼亚、巴基斯坦、尼日利亚、比利时、爱尔兰和意大利的门店或开发活动有关。2024年11月，据报道该连锁品牌在英国运营67家门店。 该业务的所有权和投资包括海外企业参与者。2012年2月，Terengganu Incorporated Sdn Bhd的子公司TI Global Food Holdings Ltd收购了该公司22%的股份。Terengganu Incorporated是马来西亚登嘉楼州的主要投资机构。当时，Ri-Yaz Holdings的子公司Ri-Yaz Global Food Brands Inc持有另外30%的股份，其业务包括酒店、特许经营和业务发展。现有参考资料并未确定完整的当前所有权结构。 Chicken Cottage也曾面临食品安全审查。2003年9月，BBC消费者事务节目《Rogue Restaurants》报道了伦敦地区两家门店严重的环境卫生问题，包括指控生鸡肉冷藏不当以及使用超过保质期的产品。据报道，公司总部在接到BBC通知后承诺解决这些问题。这一事件在品牌的公开历史中仍然是一个值得注意的插曲，尽管现有资料并未提供后续执法或运营变化的完整记录。

Chicken Cottage始于1994年，以合伙形式成立。首家使用该品牌的门店在伦敦北部的温布利开业，在伦敦这个外卖餐厅和清真食品企业可以服务多元化本地客户群的地区建立了连锁网络。该品牌的食品概念围绕使用清真食材制作的炸鸡，风味影响被描述为结合了南亚和美国南部的传统。这使Chicken Cottage在英国外卖和快餐服务市场中占据了可识别的地位。 Chicken Cottage Limited于2001年2月注册成立。该公司成为Chicken Cottage品牌的所有者和负责支持及扩展网络的总特许经营商。其特许经营模式使该品牌能够通过独立运营的地点发展，而不是完全依赖由中央公司直接拥有和管理的餐厅。由此产生的形式侧重于便捷餐食，如炸鸡、汉堡、烤肉串、卷饼和配菜。 在接下来的十年中，该公司吸引了国际投资。2012年2月，TI Global Food Holdings Ltd收购了Chicken Cottage 22%的权益。TI Global Food Holdings是马来西亚登嘉楼州主要投资机构Terengganu Incorporated Sdn Bhd的子公司。同一所有权记录显示，Ri-Yaz Holdings的子公司Ri-Yaz Global Food Brands Inc当时持有30%的股份。Ri-Yaz Holdings与酒店、特许经营和业务发展活动有关。现有来源并未确定所有股东或确认当前的所有权结构。 该品牌的早期历史还包括食品安全争议。2003年9月4日，BBC消费者事务节目《Rogue Restaurants》强调了大伦敦地区两家Chicken Cottage门店严重的环境卫生问题。报道的问题包括据称生鸡肉在长时间内未得到充分冷藏，以及产品在保质期后仍被使用。据报道，Chicken Cottage总部在BBC将调查结果告知后表示将采取补救措施。现有参考资料并未具体说明监管结果或记录长期的运营后果。 Chicken Cottage随后在英国以外寻求发展。据报道，首家马来西亚分店于2015年12月在瓜拉登嘉楼的Ladang Tok Pelam开业，随后在吉隆坡的敦依斯迈花园开设了一家分店。据报道，这两家马来西亚分店均已关闭。该品牌还与伊拉克、肯尼亚、巴基斯坦、尼日利亚、比利时、爱尔兰和意大利的门店或扩张计划有关。参考资料提到计划在马来西亚再开设多达50家门店，包括在登嘉楼开设15家，但并未确认这些计划已完成。 英国仍然是该品牌的主要市场。2024年11月，据报道Chicken Cottage在英国有67家门店。其持续的身份是一家特许经营的清真快餐连锁店，提供炸鸡和相邻的快餐类别。现有来源提供了关于当前领导层、详细财务业绩、当前所有权以及海外地点确切状态的有限信息。

• 2024

  英国网络报告有67家门店

  [1]Chicken Cottageen.wikipedia.org

  截至11月，据报道该连锁品牌在英国运营67家门店。

• 2015

  首家马来西亚分店开业

  [1]Chicken Cottageen.wikipedia.org

  Chicken Cottage于12月在瓜拉登嘉楼的Ladang Tok Pelam开设了首家报道的马来西亚分店。

• 2012

  TI Global Food Holdings收购22%股份

  [1]Chicken Cottageen.wikipedia.org

  Terengganu Incorporated的子公司收购了Chicken Cottage的少数股权。

• 2003

  《Rogue Restaurants》报道食品安全问题

  [1]Chicken Cottageen.wikipedia.org

  BBC消费者事务节目报道了大伦敦地区两家门店严重的环境卫生问题。

• 2001

  Chicken Cottage Limited注册成立

  [1]Chicken Cottageen.wikipedia.org

  运营公司Chicken Cottage Limited于2001年2月注册成立，成为该品牌的公司所有者和总特许经营商。

• 1994

  合伙成立并开设首家温布利餐厅

  [1]Chicken Cottageen.wikipedia.org

  Chicken Cottage以合伙形式成立，首家品牌门店在伦敦北部的温布利开业。

价值导向的清真快餐，主要通过特许经营的快餐服务网络提供。

• 炸鸡 · 1994

  清真炸鸡

  清真炸鸡是该品牌的核心产品类别，也是其快餐定位的基础。Chicken Cottage将其食品概念描述为融合了南亚和美国南部的风味影响。这种形式适合外卖和休闲快餐场合，并支撑着更广泛的汉堡、卷饼、烤肉串和配菜菜单。

• 汉堡

  鸡肉汉堡

  鸡肉汉堡将品牌的核心鸡肉产品扩展为手持餐形式。它们是Chicken Cottage相关菜单类别的一部分，通过提供一种熟悉的快餐替代品来支持该连锁品牌的价值导向定位。具体食谱、名称和当前产品供应因门店而异，现有来源未详细说明。

• 烤肉串

  烤肉串

  烤肉串是Chicken Cottage相关的额外餐食类别之一。它们的加入拓宽了菜单，超越了传统的炸鸡，并反映了该品牌在英国多元化外卖市场中的定位。现有来源未提供标准化的产品规格，也未确认每个特许经营地点是否提供相同的烤肉串选择。

• 卷饼

  卷饼

  卷饼在Chicken Cottage菜单中提供了另一种便携的鸡肉选择。它们符合该连锁品牌以外卖为导向的快餐模式，并补充了其炸鸡和汉堡产品。现有参考资料中未提供详细的成分列表、上市日期或统一的国家菜单规格。

• 配菜

  配菜

  配菜伴随品牌的主要鸡肉餐，并构成其更广泛快餐菜单的一部分。它们旨在与炸鸡、汉堡、烤肉串或卷饼一起购买。现有来源确定了该类别，但未指定完整或当前的配菜产品列表。

• 2003

  《Rogue Restaurants》食品安全调查

  2003年9月4日，BBC节目《Rogue Restaurants》报道了大伦敦地区两家Chicken Cottage门店严重的环境卫生问题。该报道对生鸡肉的冷藏以及食品在标注保质期后仍被使用提出了担忧。据报道，公司总部在BBC分享调查结果后承诺采取补救措施。

  来源

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• 2015

  进入马来西亚市场战略

  背景

  在国际发展活动和马来西亚投资联系之后，Chicken Cottage寻求进入马来西亚。

  采取的行动

  首家报道的马来西亚分店于2015年12月在瓜拉登嘉楼的Ladang Tok Pelam开业，随后在吉隆坡的敦依斯迈花园开设了一家分店。

  后续影响

  据报道，两家马来西亚分店现已关闭。参考资料还提到了额外门店的计划，但未确认这些计划已完成。

  来源

• 2012

  TI Global Food Holdings的少数股权投资并购

  背景

  Chicken Cottage当时作为特许经营食品品牌运营，并具有国际发展雄心。Terengganu Incorporated Sdn Bhd的子公司TI Global Food Holdings Ltd进入了所有权结构。

  采取的行动

  TI Global Food Holdings收购了该公司22%的股份。现有参考资料还记录了当时Ri-Yaz Global Food Brands Inc持有30%的股份。

  后续影响

  该投资之后据报道进行了马来西亚扩张，包括2015年开设该品牌的首家马来西亚分店。现有来源未确定当前的所有权后果。

  来源

1. 1Chicken Cottageen.wikipedia.org
2. 2Chicken Cottage official websitechickencottage.com