骑士-蒙哈榭

骑士-蒙哈榭是法国勃艮第伯恩丘（Côte de Beaune）子产区的一个原产地命名控制（AOC）和特级葡萄园，用于生产白葡萄酒。它位于普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）市镇内的金丘（Côte d'Or）山坡上，紧邻著名的蒙哈榭（Montrachet）葡萄园上方。在与蒙哈榭名称相关的五个葡萄园中，骑士-蒙哈榭位于山坡的最高处。其邻近地块包括蒙哈榭、巴塔-蒙哈榭（Bâtard-Montrachet）以及普里尼-蒙哈榭一级园Le Cailleret。 该法定产区是一个基于地点的葡萄酒命名，而非酒庄或生产商。因此，带有骑士-蒙哈榭名称的葡萄酒可能由多个授权的酒庄和酒商生产，只要其葡萄园或果实符合适用的法定产区规定。该名称标识了葡萄酒的地理来源和生产标准，而单瓶葡萄酒的特性还取决于生产商、葡萄园地块、年份、陈酿和酒窖实践。 骑士-蒙哈榭仅限于由霞多丽（Chardonnay）酿制的白葡萄酒。与其他一些允许少量白皮诺（Pinot Blanc）的白勃艮第法定产区不同，骑士-蒙哈榭AOC仅允许使用霞多丽。其法规规定基础最大产量为每公顷40百升，并要求葡萄在采收时达到至少12.0%的潜在酒精度。这些规则旨在保持与特级园地块相关的浓度和质量。 2008年，该法定产区约有7.47公顷葡萄园投产。当年产量约为311百升，相当于略多于41,000瓶。这些数字描述的是该法定产区当年的报告产量，而非单一公司的产出。 该名称与一个中世纪当地传说有关，传说普里尼领主将土地分给了他的长子（被称为骑士）、女儿们（与Les Pucelles相关）以及私生子（与巴塔-蒙哈榭相关）。无论被视为历史事实还是当地传统，这个故事将骑士-蒙哈榭与普里尼-蒙哈榭及其周边几个著名葡萄园的命名体系联系起来。该AOC于1937年正式创建，至今仍是活跃的勃艮第特级园命名。

骑士-蒙哈榭属于勃艮第伯恩丘与蒙哈榭名称相关的著名葡萄园群。该葡萄园位于普里尼-蒙哈榭市镇，金丘山坡上，位于中央蒙哈榭地块的上方。其高海拔位置在地理上将其与附近其他蒙哈榭相关葡萄园区分开来，并构成其在勃艮第分级体系中身份的重要部分。 该名称传统上通过一个关于普里尼领主土地分配的中世纪传说来解释。故事中，土地分配给了长子（以“骑士”一词表示）、女儿们（与“Les Pucelles”相关）以及私生子（与“巴塔-蒙哈榭”相关）。这一说法是当地词源传统，而非有记载的公司创始叙事，但它有助于解释为什么几个相邻葡萄园名称共享相关术语。 骑士-蒙哈榭于1937年成为正式的法国法定产区。该AOC定义了地理区域、允许的葡萄品种、产量上限以及以该名称销售的葡萄酒的最低成熟度要求。唯一允许的葡萄是霞多丽。因此，该法定产区的规则将其与某些可能允许有限量白皮诺的其他白勃艮第法定产区区分开来。基础产量设定为每公顷40百升，葡萄必须达到至少12.0%的潜在酒精度。 由于骑士-蒙哈榭是一个法定产区和葡萄园，而非单一酒庄，其葡萄酒由多个拥有合格地块或水果来源的酒庄和酒商生产。该名称作为一个整体没有单一的创始人、首席执行官、母公司或所有者。即使瓶子共享相同的法定产区名称，生产商之间的差异也可能很大，反映了地块位置、年份条件、采收、酿造、橡木桶使用和陈酿的差异。 生产规模很小。2008年，报告有7.47公顷投产，产量约为311百升，即略多于41,000瓶。有限的面积和特级园地位使该法定产区跻身勃艮第高度专业化的葡萄园地产之列。其身份主要基于风土、法律指定和地块的连续性，而非大众市场品牌或统一的商业组织。

• 2008

  报告的生产面积和产量

  [1]Chevalier-Montracheten.wikipedia.org

  该法定产区约有7.47公顷投产，产量约为311百升，相当于略多于41,000瓶。

• 1937

  骑士-蒙哈榭AOC建立

  [1]Chevalier-Montracheten.wikipedia.org

  骑士-蒙哈榭获得原产地命名控制（AOC）地位，成为勃艮第特级园法定产区，用于霞多丽白葡萄酒。

一个地理定义的勃艮第特级园法定产区，位于主要蒙哈榭葡萄园中的最高海拔，专用于霞多丽白葡萄酒。

• 白葡萄酒 · 1937

  骑士-蒙哈榭特级园

  该法定产区的主要产品是白勃艮第葡萄酒，完全由生长在普里尼-蒙哈榭骑士-蒙哈榭AOC区域内的霞多丽酿制。它是一种以地块定义的特级园葡萄酒，而非单一生产商品牌，因此授权的酒庄和酒商可以从各自的地块或合同水果中发布单独的装瓶。法定产区规则规定基础产量上限为每公顷40百升，葡萄最低成熟度为12.0%潜在酒精度。

1. 1Chevalier-Montracheten.wikipedia.org