茶意

茶意是一个菲律宾茶饮品牌，由Winchell Tan创立，于2024年12月在马尼拉推出。该品牌旨在将当地茶饮店品类引入更注重茶本身风味的诠释，将传统中国茶文化与冷萃、茶拿铁等现代形式相结合。其首家门店开在马尼拉比农多幸运唐人街购物中心二楼，该地区具有浓厚的华人菲律宾文化关联。截至2025年8月，公司已扩展至达义市的威尼斯大运河购物中心和曼达卢永的Fame购物中心。 这一概念源于Tan家族传统泡茶背景。他观察到许多菲律宾茶饮店强调甜味奶茶饮品，而对茶本身的风味和产地关注较少。Tan前往中国学习茶文化，并接触了影响茶意形式的现代茶拿铁制备方法。品牌名称结合了与普通话相关的“Cha”（茶）和“Yi”（精华），表达了品牌对基底茶特性和品质的重视。 茶意的菜单围绕六种主要茶底：白桃乌龙、桂花乌龙、匠人锡兰、普洱、大红袍和东方茉莉。茶叶来自中国（包括福建和云南）以及斯里兰卡。顾客可以选择热饮、冷萃或拿铁形式。品牌表示使用冰糖浆而非人工果糖，以免甜味盖过茶味。它还使用干白桃等原料加入乌龙茶混合，而非仅依赖水果糖浆。 一个显著的产品系列是“雪顶系列”，提供带有奶油顶和烤碧根果的茶拿铁。该系列为品牌提供了更放纵且视觉独特的饮品，同时保留茶作为基础风味。茶意声称其冷萃茶零卡路里，茶拿铁约200卡路里，但提供的参考资料中未提供详细的营养信息或独立验证。 视觉识别采用与中国传统瓷器相关的蓝白调。其标志设计为风格化的盛开花朵，类似皇家徽章，强化了品牌的中国茶定位。运营上，饮品在店内新鲜冲泡，并根据品牌所述每四小时更换一次。茶意还使用可生物降解的聚乳酸吸管，设计成类似咖啡搅拌棒的形式。品牌目前的公众形象是一个年轻的、专注于菲律宾的茶饮零售商和饮品概念，而非跨国连锁。关于其公司所有权、财务表现、创始人之外的高管团队以及长期扩张战略，在提供的来源中并未公开确立。

茶意源于创始人Winchell Tan对在当代零售环境中保留和呈现传统茶的兴趣。Tan在一个实践传统泡茶的家庭中长大，使他早期就熟悉茶的制备和茶文化。他后来发现了他认为菲律宾茶饮市场的一个空白：许多店铺专注于甜味、奶基饮品，而对茶叶本身的品质关注较少。 为了发展这一概念，Tan前往中国学习茶文化。在那次经历中，他接触了现代茶拿铁和其他更新的茶饮呈现方式。这些形式帮助塑造了茶意的方法，将可识别的茶传统与为现代咖啡馆和外卖消费设计的饮品相结合。品牌名称由“Cha”（与茶相关）和“Yi”（与精华相关）构成。命名反映了创始人声明的目标，即帮助菲律宾消费者更多地了解茶的历史、风味和身份，而不仅仅将其视为甜饮料基底。 茶意的首家门店于2024年12月在马尼拉比农多的幸运唐人街购物中心二楼开业。该位置将新品牌置于具有浓厚华人菲律宾文化背景的商业显著位置。从这家初始门店开始，茶意开发了基于六种茶底的菜单：白桃乌龙、桂花乌龙、匠人锡兰、普洱、大红袍和东方茉莉。茶叶被描述为来自中国福建和云南以及斯里兰卡。 品牌的制备系统提供热茶、冷萃茶和茶拿铁版本。茶意表示饮品在店内新鲜冲泡，并每四小时更换一次，作为其质量控制实践的一部分。其甜味方法使用冰糖浆而非人工果糖，旨在防止甜味压倒茶味。在风味开发方面，品牌使用干白桃等原料加入乌龙茶饮品，而非仅依赖水果糖浆。 茶意还创造了雪顶系列，一组顶部加奶油和烤碧根果的茶拿铁。该系列通过将茶基饮品与甜点式呈现相结合，拓宽了品牌的吸引力。同时，更广泛的菜单通过纯茶和冷萃保留了更以茶为先的身份。茶意描述其冷萃茶零卡路里，茶拿铁约200卡路里，但可用材料未提供完整的营养表。 其品牌形象强化了与中国茶文化的联系。蓝白色彩借鉴了传统中国瓷器的视觉语言，而标志类似于盛开的花朵，呈现为皇家徽章。品牌还报告使用可生物降解的聚乳酸吸管，形状类似咖啡搅拌棒。这些运营和设计选择支持了一个将茶呈现为既有文化根源又适合当代城市消费的概念。 截至2025年8月，茶意已从比农多扩展到达义市的威尼斯大运河购物中心和曼达卢永的Fame购物中心。这一扩张表明在马尼拉大都会内早期多地点发展。提供的来源未确立母公司、外部所有权、财务业绩、特许经营结构、国际运营或除Tan之外的领导层。因此，茶意最好被描述为一个新兴的菲律宾茶饮品牌，在国内零售足迹虽小但正在扩大。

• 2025

  马尼拉大都会早期扩张

  [1]ChaYien.wikipedia.org

  截至8月，茶意已在达义市的威尼斯大运河购物中心和曼达卢永的Fame购物中心开设额外门店。

• 2024

  茶意在菲律宾创立并推出

  [1]ChaYien.wikipedia.org

  Winchell Tan创立茶意，旨在通过现代饮品形式向菲律宾消费者呈现传统中国茶。

• 2024

  首家门店在比农多开业

  [1]ChaYien.wikipedia.org

  茶意于12月在马尼拉比农多的幸运唐人街购物中心开设首家门店。

一个菲律宾茶饮品牌，定位围绕正宗中国茶、新鲜冲泡、适度甜度和现代茶拿铁形式。茶意通过强调茶叶产地、可识别的茶品种、中国风格视觉设计以及以原料为主导的风味，与以糖为主的奶茶店区分开来。

• 茶饮 · 2024

  核心茶饮菜单

  茶意的核心菜单围绕六种茶底：白桃乌龙、桂花乌龙、匠人锡兰、普洱、大红袍和东方茉莉。饮品可热饮、冷萃或制成茶拿铁。品牌将中国福建和云南以及斯里兰卡列为来源地区。其声明的制备方法强调店内新鲜冲泡和定期更换。

• 茶拿铁 · 2024

  雪顶系列

  雪顶系列是特色茶拿铁系列，顶部加奶油和烤碧根果。它为茶意以茶为中心的菜单提供了更丰富、甜点导向的形式，同时保持冲泡茶基底。该系列旨在为纯茶和冷萃饮品提供更放纵的替代选择。

• 冷茶饮 · 2024

  冷萃茶

  茶意的冷萃产品由其主要茶底制成，定位为比奶基饮品更清淡、以茶为先的替代品。品牌声称这些饮品零卡路里。可用信息未指定每种口味是否具有相同的营养价值，也未提供独立的营养验证。

• 2024

  采用以茶为先的菲律宾饮品概念战略

  背景

  创始人认为许多本地茶饮店强调高度加糖的奶茶，而非茶叶本身的特性。

  采取的行动

  茶意将传统中国茶参考与现代茶拿铁、冷萃、店内新鲜制备以及围绕命名茶品种的菜单相结合。

  后续影响

  该概念在比农多的幸运唐人街购物中心推出，并于2025年8月扩展到马尼拉大都会另外两家门店。

  来源

• 2024

  使用冰糖和以原料为主导的茶味战略

  背景

  茶意旨在保留茶的风味，而不是让甜味剂或人工水果味主导饮品。

  采取的行动

  品牌采用冰糖浆作为其声明的甜味剂，并使用干白桃等原料加入乌龙茶饮品，而非仅依赖水果糖浆。

  后续影响

  这一配方成为茶意与更以糖为先的茶饮区分的一部分。

  来源

• 2024

  推出雪顶系列新品

  背景

  茶意需要特色产品，以扩大其吸引力，超越纯冲泡茶和冷萃。

  采取的行动

  品牌推出了顶部加奶油和烤碧根果的茶拿铁。

  后续影响

  雪顶系列成为品牌独特的特色产品线之一，将茶基底与甜点风格顶部相结合。

  来源

1. 1ChaYien.wikipedia.org