大特拉弗斯酒庄

大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse）是位于密歇根州特拉弗斯城附近老使命半岛上的一家酒庄。由小爱德华·奥基夫（Edward O'Keefe Jr.）创立，是密歇根州最早大规模种植欧亚葡萄（Vitis vinifera）的生产商之一，而非主要依赖法美杂交品种或美洲本土葡萄品种。其发展证明了该半岛的纬度、湖泊调节的气候以及精心挑选的葡萄园地块能够支持欧洲酿酒葡萄的生长。 奥基夫于1973年在格兰德特拉弗斯县建造住宅后开始规划葡萄园和酒庄。他对葡萄酒的兴趣部分源于其军旅生涯和在法国、德国的经历，在那里他接触到了欧洲成熟产区的葡萄酒。他向德国葡萄栽培专家寻求技术指导，包括盖森海姆葡萄育种研究所的赫尔穆特·贝克尔（Helmut Becker）。贝克尔建议他改善空气流通，并打造西南朝向的斜坡以减少霜冻风险并增加阳光照射。奥基夫随后于1974年开始种植德国葡萄克隆品种，最初占地约55英亩，包括雷司令、霞多丽、黑皮诺和梅洛。 该酒庄于1976年5月1日成为密歇根州北部第一家获得许可的酒庄。在欧亚葡萄藤成熟期间，酒庄销售用苹果和樱桃酿造的果酒，并使用奥基夫酒窖（O'Keefe Cellars）标签销售这些产品以及用密歇根其他地区采购的葡萄酿造的平价葡萄酒。该副牌于1985年停产。大特拉弗斯酒庄早期的商业活动使其在地区葡萄酒产业的发展中发挥了重要作用，尤其是在20世纪80年代的大部分时间里，它是老使命半岛上唯一的商业酒庄。奥基夫和酒庄支持了老使命半岛美国葡萄种植区（AVA）的认定工作。 雷司令成为酒庄的标志性葡萄品种。大特拉弗斯酒庄生产多种风格的雷司令，从干型到甜型、贵腐型，以及用自然冰冻在藤上的葡萄酿造的冰酒。酒庄还生产霞多丽、佳美、琼瑶浆、梅洛、麝香、黑皮诺、白皮诺和灰皮诺等葡萄酒。其酿酒传统受到德国摩泽尔和法尔兹等产区的影响，奥基夫家族还开发了一种适应密歇根北部条件的雷司令克隆品种。 酒庄的葡萄园设计也反映了欧洲实践。其葡萄种植密度高于当时美国常见水平，约为每英亩1066株，并采用七线平行棚架系统，部分模仿莱茵河沿岸的葡萄园。1980年，大特拉弗斯酒庄生产了密歇根州第一款商业化冰酒。其1987年约翰尼斯堡雷司令冰酒在乔治·H·W·布什总统就职典礼上供应，获得了全国性的关注。 到2009年，该酒庄年产量据报道超过8万箱，成为密歇根州最大的葡萄酒生产商之一。其持续的身份认同植根于庄园和地区葡萄栽培、凉爽气候葡萄品种、雷司令专长以及密歇根葡萄酒旅游和葡萄酒生产行业的整体发展。

小爱德华·奥基夫（Edward O'Keefe Jr.）在萌生在密歇根北部酿造欧洲风格葡萄酒的想法后创立了大特拉弗斯酒庄。奥基夫1931年出生于费城，曾参加体操运动，并在朝鲜战争期间担任美国陆军空降特种部队上尉。他的任务和旅行使他接触了法国和德国的葡萄酒文化，这影响了他后来在密歇根建立葡萄园的计划。 1973年在阿克米镇建造住宅后，奥基夫开始在格兰德特拉弗斯县筹备葡萄园和酒庄项目。当时密歇根州的商业葡萄酒生产主要集中在西南部，且严重依赖杂交或本土葡萄品种。奥基夫则认为老使命半岛靠近北纬45度的位置及其周围水域可以支持欧亚葡萄（Vitis vinifera）的生长。这一提议遭到密歇根农业和葡萄栽培界部分人士的质疑。 奥基夫向欧洲专家寻求建议。德国酿酒师卡尔·维尔纳（Karl Werner）将他介绍给盖森海姆葡萄育种研究所的首席葡萄栽培学家赫尔穆特·贝克尔（Helmut Becker）。在评估了该地块后，贝克尔建议改善冷空气流通，并打造一个能提供更好日照的西南坡。奥基夫实施了这些改变，并于1974年开始种植德国克隆葡萄。首批重要种植面积约55英亩，包括雷司令、霞多丽、黑皮诺和梅洛。梅洛的种植源于与另一位种植者之间的品种识别误会，但这些欧亚葡萄藤仍然成功建立并持续生产了数十年。 大特拉弗斯酒庄于1976年5月1日成为密歇根州北部第一家获得许可的酒庄。在其欧亚葡萄园达到全面生产之前，酒庄销售用苹果和樱桃酿造的葡萄酒。它还运营奥基夫酒窖（O'Keefe Cellars）品牌，用于果酒和用密歇根其他地区采购的葡萄酿造的廉价葡萄酒。奥基夫酒窖于1985年退役，大特拉弗斯酒庄则发展出其主体身份。 在20世纪80年代，大特拉弗斯酒庄是老使命半岛上唯一的商业酒庄。因此，该酒庄在展示该地区商业潜力以及支持老使命半岛被认定为美国葡萄种植区方面发挥了核心作用。其葡萄园布局借鉴了德国和莱茵河地区的模式，采用相对密集的种植和七线平行棚架系统，以适应本地气候和葡萄种植目标。 酒庄最持久的专长领域是雷司令。其产品组合扩展到干型、甜型、贵腐型以及自然冰冻的冰酒风格。与酒庄相关的酿酒师包括来自德国葡萄酒家族的人士，奥基夫家族还开发了一种适应密歇根北部条件的雷司令克隆品种。其他种植和葡萄酒包括霞多丽、佳美、琼瑶浆、梅洛、麝香、黑皮诺、白皮诺和灰皮诺。 1980年，酒庄生产了密歇根州首款商业化冰酒。其1987年约翰尼斯堡雷司令冰酒在乔治·H·W·布什总统就职典礼上供应，这是对密歇根当时发展中葡萄酒行业产品的显著全国性认可。到2009年，大特拉弗斯酒庄年产量超过8万箱，跻身该州最大葡萄酒生产商之列。其历史与密歇根葡萄栽培的成熟、老使命半岛产区以及欧洲葡萄品种在该地区的采用紧密相连。

• 2009

  跻身密歇根州最大葡萄酒生产商之列

  [1]Chateau Grand Traverseen.wikipedia.org

  据报道，该酒庄年产量超过8万箱。

• 1989

  约翰尼斯堡雷司令冰酒在总统就职典礼上供应

  [1]Chateau Grand Traverseen.wikipedia.org

  该酒庄的1987年约翰尼斯堡雷司令冰酒在乔治·H·W·布什就职典礼上供应。

• 1985

  奥基夫酒窖品牌停产

  [1]Chateau Grand Traverseen.wikipedia.org

  用于果酒和低价采购葡萄酿造的葡萄酒的副牌奥基夫酒窖被退役。

• 1980

  密歇根商业化冰酒里程碑

  [1]Chateau Grand Traverseen.wikipedia.org

  该酒庄生产了据称是密歇根州首款商业化冰酒。

• 1976

  成为密歇根州北部首家获得许可的酒庄

  [1]Chateau Grand Traverseen.wikipedia.org

  大特拉弗斯酒庄于5月1日获得酒庄许可，为其密歇根北部业务奠定了正式的商业基础。

• 1974

  首批大规模欧亚葡萄种植

  [1]Chateau Grand Traverseen.wikipedia.org

  根据德国葡萄栽培专家赫尔穆特·贝克尔的建议，庄园开始种植德国欧亚葡萄克隆品种，包括雷司令、霞多丽、黑皮诺和梅洛。

• 1973

  奥基夫开始规划密歇根北部葡萄园

  [1]Chateau Grand Traverseen.wikipedia.org

  小爱德华·奥基夫在格兰德特拉弗斯县建立住宅后，开始制定葡萄园和酒庄的计划。

一家密歇根凉爽气候酒庄，定位围绕庄园自产和地区欧亚葡萄、德国影响的酿酒工艺、雷司令专长以及老使命半岛葡萄酒产区的传统。

• 葡萄酒

  雷司令

  雷司令是大特拉弗斯酒庄的主要葡萄品种，也是其历史身份的核心。酒庄生产多种风格，从干型到甜型、贵腐型以及冰酒。其雷司令项目反映了酒庄受德国影响的酿酒背景以及该品种对密歇根老使命半岛凉爽、湖泊调节气候的适应性。

• 冰酒 · 1980

  约翰尼斯堡雷司令冰酒

  这款以雷司令为基础的冰酒产品与酒庄最显著的成就之一相关。葡萄在收获前自然冻结在藤上，浓缩了糖分和风味。1987年份曾在乔治·H·W·布什总统就职典礼上供应，而酒庄更广泛的冰酒生产可追溯至1980年的密歇根里程碑。

• 葡萄酒

  其他欧亚葡萄品种葡萄酒

  除雷司令外，大特拉弗斯酒庄还生产霞多丽、佳美、琼瑶浆、梅洛、麝香、黑皮诺、白皮诺和灰皮诺等葡萄酒。这些品种扩展了酒庄的凉爽气候产品范围，并反映了其在密歇根北部种植欧洲葡萄品种的初衷。

• 果酒 · 1976

  果酒

  在欧亚葡萄藤尚未成熟期间，酒庄销售用苹果和樱桃酿造的葡萄酒。这些早期产品对酒庄的初期商业运营至关重要，尽管后来酒庄更以葡萄葡萄酒而闻名。

• 1985

  奥基夫酒窖品牌退役战略

  背景

  奥基夫酒窖品牌曾用于果酒和用密歇根其他地区采购的葡萄酿造的平价葡萄酒，而庄园自己的葡萄藤尚未成熟。

  采取的行动

  酒庄停产了副牌，并将身份集中于大特拉弗斯酒庄。

  后续影响

  这一变化强化了庄园的主要品牌及其对自身欧亚葡萄发展相关葡萄酒的关注。

  来源

• 1974

  在密歇根北部种植欧洲欧亚葡萄的承诺战略

  背景

  当时密歇根州的葡萄酒生产主要集中在西南部，通常使用杂交或本土葡萄品种。爱德华·奥基夫相信老使命半岛因其纬度和湖泊调节的气候可以支持欧洲葡萄的生长。

  采取的行动

  庄园采用德国葡萄克隆品种，并根据关于霜冻保护、空气流通、坡度和日照的建议重新设计了葡萄园条件。

  后续影响

  这种方法帮助大特拉弗斯酒庄成为密歇根州早期大规模欧亚葡萄生产商，并为老使命半岛葡萄酒产区的发展做出了贡献。

  来源

1. 1Chateau Grand Traverseen.wikipedia.org
2. 2Chateau Grand Traverse official websitecgtwines.com