尚塔尔酒庄

尚塔尔酒庄是一家酒庄和酒店庄园，位于密歇根州旧使命半岛，距离特拉弗斯城以北几英里，地处大特拉弗斯县。庄园占地约64英亩，位于半岛较高海拔处，可眺望大特拉弗斯湾的东、西两臂。其位置使该企业位于官方美国葡萄种植区内，也处于以凉爽气候的维欧尼、杂交和本土葡萄品种而闻名的密歇根葡萄酒产区。 该企业始于1983年12月，当时罗伯特和纳丁·贝让建立了贝让果园，并在现址收购了约60英亩的樱桃园。在接下来的几年里，贝让夫妇清理了部分土地，种植了葡萄品种，并扩大了土地持有。1990年7月，该企业获得了半岛镇颁发的特别使用许可。1991年6月注册成立，并以贝让夫妇的女儿玛丽-尚塔尔·贝让的名字命名为尚塔尔酒庄。欧式城堡风格的建筑于1993年完工，奠定了该品牌的物质和商业基础。 尚塔尔酒庄将葡萄酒生产与目的地酒店服务相结合。其庄园包括品酒室、拥有十一间客房的住宿加早餐旅馆，以及用于私人活动、高管静修、烹饪课程和“日落爵士乐”项目的接待厅。2003年的扩建将住宿业务从三间客房增加到十一间，并增加了一个2000平方英尺的接待厅。后来在2010年底完成的一个酒窖和品酒室项目，增加了约9835平方英尺的酒窖空间，品酒室增加了1784平方英尺，并增加了一个2730平方英尺的季节性屋顶露台。 该品牌的产品组合以适合密歇根气候的葡萄酒为中心，包括白葡萄酒、果酒、甜酒和冰酒。在天气条件允许的年份，雷司令葡萄会留在藤上直到严寒，以便在压榨过程中自然去除冻结的水分，浓缩剩余的糖分。尚塔尔酒庄还生产特色产品，如“诱惑”，一种冰酒和桶陈葡萄白兰地的混合物，以及“樱桃”，由蒸馏的整颗酸樱桃与樱桃酒混合而成。2003年，该公司在阿根廷门多萨收购了一个葡萄园，名为尚塔尔酒庄S.A.，以支持基于马尔贝克和博纳达的更大胆的红葡萄酒产品。 庄园的定位超越了零售葡萄酒。其住宿、烹饪项目、葡萄园环境、品酒体验、季节性节日和活动设施使其成为一个旅游导向的酒庄物业。参考资料中描述的年度或经常性活动包括“花开日”，复兴了地区性的花开庆祝传统，以及“丰收节”，包括品酒、葡萄园骑行、酒庄参观和踩葡萄。因此，该企业最好被理解为一个综合性的酒庄和目的地庄园，而不仅仅是一个包装葡萄酒品牌。现有参考资料未确定当前所有权、当前高级管理层、产量、财务业绩或当前完整的销售网络。

尚塔尔酒庄的历史始于1983年12月，当时罗伯特和纳丁·贝让成立了贝让果园，并在密歇根州旧使命半岛购买了约60英亩的樱桃园。随后，随着贝让夫妇清理部分土地、种植葡萄品种并收购更多土地，该场地被重新改造用于葡萄栽培。这一转变反映了密歇根北部作为凉爽气候葡萄酒产区的发展，酒庄可以在这里种植欧洲葡萄品种以及杂交和本土品种。 1990年7月，罗伯特·贝让获得了半岛镇颁发的特别使用许可，以运营计划中的酒庄。公司于1991年6月注册成立，并以贝让夫妇的女儿玛丽-尚塔尔·贝让的名字更名为尚塔尔酒庄。欧式城堡风格的建筑于1993年完工。该物业发展成为一个集生产、品酒、住宿和活动于一体的目的地，而不仅仅是一个局限于酒窖运营的酒庄。 创始人带来了传统酿酒以外的背景。罗伯特·贝让之前从事建筑管理工作，并研究过低收入住房和小公司管理。纳丁·贝让曾是方济各会修女，获得家政学硕士学位，并任教多年。他们的宗教背景仍然是家庭身份的一部分，而纳丁的烹饪经验与酒店运营相关联。她还撰写了一本烹饪书和回忆录，结合了家族历史、食谱和对酒庄创建的回忆。 尚塔尔酒庄于2003年7月扩大了其酒店设施。该项目将住宿加早餐从最初的三间增加到十一间，并增加了一个2000平方英尺的接待厅，用于静修、会议和活动。公司还拓宽了其地理葡萄酒利益。2003年，它在阿根廷门多萨省购买了一个葡萄园，以尚塔尔酒庄S.A.的名义运营。该葡萄园种植马尔贝克和博纳达，旨在支持与密歇根产品组合相辅相成的更饱满的红葡萄酒产品。 第二次重大物业扩建于2010年底完成。它增加了约9835平方英尺的酒窖空间，品酒室扩大了约1784平方英尺，并创建了一个约2730平方英尺的季节性屋顶露台。这些项目加强了庄园作为游客目的地的角色，为生产、品酒、私人活动和旅游提供了额外容量。 该酒庄与受区域气候和农业环境影响的特色产品联系在一起。其冰酒项目使用雷司令葡萄，这些葡萄留在藤上直到自然冻结。收获时间可能因天气而有很大差异，葡萄在藤上时还必须防止鸟类和风的侵害。由此产生的葡萄酒高度浓缩且甜美。其他特色产品包括“诱惑”，一种冰酒和桶陈葡萄白兰地的混合物，以及“樱桃”，一种基于樱桃的产品，将蒸馏的整颗酸樱桃与尚塔尔酒庄樱桃酒相结合。 马克·B·约翰逊于1993年加入尚塔尔酒庄后担任创始酿酒师和副总裁，此前曾在尚特拉弗斯酒庄工作，并在德国盖森海姆学习葡萄栽培和酿酒学。他于2017年去世。布莱恩·霍斯默在密歇根州立大学学习并在欧洲获得葡萄酒生产和葡萄栽培的国际经验后，于2007年加入酒庄担任酿酒师。 庄园还举办了社区和旅游活动。2004年，旧使命半岛酒庄复兴了“花开日”，包括花开祝福仪式，庆祝该地区的农业遗产。尚塔尔酒庄的“丰收节”通过品酒、参观、葡萄园骑行和踩葡萄来标志生长季节的结束。接待厅还举办了烹饪课程和“日落爵士乐”。现有资料将尚塔尔酒庄描述为一家运营中的酒庄和酒店庄园，但未提供足够信息来验证其当前所有权、当前高管名单、销售或分销策略。

• 2017

  创始酿酒师马克·B·约翰逊去世

  [1]Chateau Chantalen.wikipedia.org

  酒庄的创始酿酒师兼副总裁马克·B·约翰逊去世。

• 2010

  酒窖和品酒室扩建完成

  [1]Chateau Chantalen.wikipedia.org

  一个重大项目增加了酒窖容量，扩大了品酒室，并创建了一个季节性屋顶露台。

• 2004

  花开日传统复兴

  [1]Chateau Chantalen.wikipedia.org

  旧使命半岛酒庄复兴了地区性的花开庆祝传统，尚塔尔酒庄作为祝福仪式的场地。

• 2003

  酒店扩建和门多萨葡萄园收购

  [1]Chateau Chantalen.wikipedia.org

  住宿加早餐扩大到十一间客房，增加了一个接待厅，公司购买了阿根廷门多萨省的一个葡萄园。

• 1993

  城堡建筑完工

  [1]Chateau Chantalen.wikipedia.org

  欧式城堡风格的建筑完工，奠定了庄园的酒庄和酒店基础。

• 1991

  尚塔尔酒庄注册成立

  [1]Chateau Chantalen.wikipedia.org

  公司注册成立，并采用尚塔尔酒庄的名称，以纪念创始人的女儿。

• 1990

  获得特别使用许可

  [1]Chateau Chantalen.wikipedia.org

  罗伯特·贝让获得了半岛镇颁发的特别使用许可，以运营计划中的酒庄。

• 1983

  贝让果园成立

  [1]Chateau Chantalen.wikipedia.org

  罗伯特和纳丁·贝让成立了贝让果园，并在未来的尚塔尔酒庄所在地收购了约60英亩的樱桃园。

一个目的地酒庄和欧式城堡庄园，结合了密歇根葡萄酒生产、特色和甜酒、住宿、烹饪款待、活动和葡萄园旅游。

• 葡萄酒

  密歇根庄园葡萄酒

  核心产品组合在旧使命半岛环境中生产，反映了密歇根凉爽气候的条件。酒庄使用维欧尼、杂交和本土葡萄品种，庄园和品酒室为品牌的葡萄酒身份提供了主要背景。

• 甜酒

  雷司令冰酒

  当天气允许时，一部分雷司令葡萄会留在藤上直到严寒。冰冻的葡萄在季节后期收获，使冰与汁液分离，浓缩糖分和风味。生产取决于不可预测的天气以及防止鸟类和风的侵害。

• 加强型特色葡萄酒

  诱惑

  “诱惑”将尚塔尔酒庄冰酒与桶陈葡萄白兰地相结合。结果呈现为一种白波特风格的特色葡萄酒，将酒庄的甜酒生产与蒸馏葡萄成分联系起来。

• 果酒

  樱桃

  “樱桃”是一种基于樱桃的特色产品，通过将蒸馏的整颗酸樱桃与尚塔尔酒庄樱桃酒混合制成。它反映了旧使命半岛的农业遗产，该地区历史上与樱桃园相关。

• 红葡萄酒 · 2003

  门多萨马尔贝克和博纳达葡萄酒

  公司在阿根廷门多萨的葡萄园种植马尔贝克和博纳达。此次收购旨在为尚塔尔酒庄提供一种更大胆的红葡萄酒风格，与其密歇根生产相辅相成。

• 酒店服务 · 2003

  住宿加早餐酒店服务

  庄园包括一个与酒庄和葡萄园物业相结合的十一间客房住宿加早餐旅馆。住宿业务于2003年从三间客房扩大，支持尚塔尔酒庄作为目的地葡萄酒庄园的定位。

• 2010丰收节

  Northern Michigan

  尚塔尔酒庄的丰收庆祝活动包括品酒、葡萄园骑行、酒庄参观和赤脚踩葡萄。该活动标志着生长季节的结束，并推广庄园作为游客目的地。

  结果. 资料将该节日描述为年度活动，但未报告出席人数或财务成果。

  来源
• 2004花开日

  Old Mission Peninsula · Northern Michigan

  由旧使命半岛酒庄组织的地区性节日，旨在复兴该地区的花开庆祝传统。尚塔尔酒庄举办非宗派的花开祝福仪式，并将该活动与葡萄酒旅游和当地农业遗产联系起来。

  结果. 该活动成为一项经常性的地区旅游和酒庄项目；具体商业成果未记录。

  来源
• 日落爵士乐

  Chateau Chantal estate

  在庄园的酒店设施中举办的音乐和酒店项目，将现场爵士乐与葡萄园环境和酒庄游客体验相结合。

  来源

• 2010

  酒窖和品酒室扩建战略

  背景

  不断增长的生产和游客活动需要额外的酒窖、品酒和户外酒店容量。

  采取的行动

  酒庄完成了一项扩建，增加了约9835平方英尺的酒窖空间，品酒室增加了1784平方英尺，并增加了一个2730平方英尺的季节性屋顶露台。

  后续影响

  该项目加强了庄园的生产和游客体验综合基础设施。

  来源

• 2003

  收购门多萨葡萄园并购

  背景

  尚塔尔酒庄寻求在其以密歇根生产为中心的产品组合中增加一款更饱满的红葡萄酒。

  采取的行动

  公司购买了阿根廷门多萨省的一个葡萄园，以尚塔尔酒庄S.A.的名义运营，种植马尔贝克和博纳达。

  后续影响

  此次收购为品牌提供了阿根廷葡萄酒种植基地，尽管现有资料未量化其对产品组合的持续贡献。

  来源

• 2003

  扩大住宿和活动设施战略

  背景

  酒庄将其物业发展为结合葡萄酒、住宿、餐饮和活动的目的地。

  采取的行动

  住宿加早餐从三间客房扩大到十一间，并增加了一个2000平方英尺的接待厅，用于静修和活动。

  后续影响

  此次扩建增加了庄园的酒店容量，并支持了其旅游导向的商业模式。

  来源

1. 1Chateau Chantalen.wikipedia.org
2. 2Chateau Chantal official websitechateauchantal.com