张裕

张裕是中国主要的葡萄酒生产商，总部位于山东省烟台市。该企业由张弼士于1892年创立，在引用的维基百科资料中被描述为中国最古老、最大的酿酒厂。其起源在于努力在中国建立商业可行的葡萄园，而进口的欧洲和美洲葡萄藤最初在当地的土壤、气候、病虫害和冬季条件下难以生长。在早期种植表现不佳后，张弼士的团队将外国葡萄藤与中国东北的耐寒野生葡萄材料相结合。由此产生的嫁接葡萄藤更好地适应了山东的环境，产出的果实颜色更深、糖分更高，同时更能抵抗寒冷、昆虫和疾病。 公司围绕烟台的沿海葡萄酒产区发展，并于1894年建造了其历史悠久的“大酒窖”。尽管酒窖在最初几年需要反复重建，但幸存下来的建筑成为张裕的标志性遗产资产之一。酒窖面积约1976平方米，深约7米，靠近海平面和海岸，有助于保持相对稳定的陈酿条件。它至今仍与橡木桶陈酿和公司的历史身份相关联。张弼士的侄子张成卿担任公司首任总经理。 张裕的业务已从单一的区域性酿酒厂扩展为多区域的葡萄酒和烈酒集团。其产品组合包括佐餐酒、高端酒庄酒、冰酒、白兰地以及相关的游客体验。公司在中国多个葡萄酒产区运营或开发了酒庄项目，包括山东、辽宁、北京周边葡萄园、宁夏、新疆和陕西。这些酒庄利用不同的当地条件和葡萄材料：沿海山东支持公司的历史基地；辽宁与冰酒相关；宁夏为红葡萄酒生产提供干燥的大陆性环境；新疆提供充足的日照和砾石土壤；陕西与意大利技术合作有关。 重要的品牌和酒庄产品包括张裕解百纳、张裕蛇龙珠葡萄酒、张裕卡斯特酒庄、张裕爱斐堡酒庄、黄金冰谷、张裕摩塞尔十五世酒庄、张裕巴保男爵酒庄、张裕瑞那酒庄和张裕凯利。旗舰项目张裕卡斯特体现了中欧酒庄模式，而摩塞尔十五世是与奥地利酿酒师伦茨·摩塞尔合作开发的。公司还销售白兰地，包括张裕白兰地系列，以及葡萄酒产品。 张裕的定位结合了中国葡萄酒传统、大规模生产、区域风土、国际酿酒合作和葡萄酒旅游。其历史酒窖和酒庄物业兼具生产和文化功能，有助于将葡萄酒呈现为中国工业和农业现代化的一部分。公司在深圳公开上市，股票代码为000869.SZ。由于所提供的参考资料未确定具体的最新收入数据、所有权细节、网站信息和现任高管任命，因此此处未包含这些内容。

张裕的历史始于1892年，当时张弼士在烟台（山东沿海城市，后来成为中国最重要的葡萄酒产区之一）建立了酿酒厂。该企业立即面临农业困难。从美国进口的葡萄藤效果有限：许多植株未能结出令人满意的果实，一些葡萄缺乏足够的甜度，相当一部分葡萄藤在收获前就退化。随后进口的约64万株欧洲葡萄藤在当地环境中也表现不佳，只有少数存活。 为了挽救该项目，张弼士引入了中国东北的野生葡萄材料。虽然这些本土葡萄单独使用时味道苦涩，但它们被嫁接到外国葡萄藤上。经过数年的适应和栽培，所得植株在山东葡萄园中扎根。根据引用的资料，嫁接后的葡萄藤结合了更高的糖分和色泽，同时更能抵抗寒冷、疾病和昆虫。这种适应意义重大，因为它将进口的酿酒知识与能够适应当地条件的植物材料联系起来。 公司的首任总经理是张弼士的侄子张成卿。1894年，张裕建造了其大酒窖。该酒窖在最初十一年内不得不重建三次，但最终成为长期使用的生产和陈酿设施。它占地约1976平方米，地下延伸约七米。其地面低于海平面，酒窖距离大海不到100米。这些特征有助于创造稳定的温度和湿度条件。该酒窖至今仍与数千个橡木桶相关，包括能够容纳约15吨的特别大的桶。 随着时间的推移，张裕从烟台的一家酿酒厂发展成为多区域的中国葡萄酒集团。其项目反映了中国葡萄园环境的多样性。位于烟台经济技术开发区的张裕卡斯特酒庄被开发为大型酒庄和葡萄园综合体，占地约135公顷。其建筑和品酒设施采用欧洲酒庄风格，蛇龙珠被确定为主要葡萄品种。位于北京东北部的张裕爱斐堡酒庄被呈现为较新的酒庄项目，并被国际葡萄与葡萄酒组织描述为全球酒庄的新模式。 公司还在辽宁桓龙湖周围建立了主要的冰酒基地。该地区被称为黄金冰谷，拥有约380米海拔的大片葡萄园。其寒冷条件和靠近湖泊支持冰酒生产，威代尔被确定为主要葡萄品种。在宁夏，张裕与伦茨·摩塞尔合作开发了张裕摩塞尔十五世酒庄。该项目将张裕与国际酿酒专业知识联系起来，后来获得了欧洲零售上市的机会。 其他酒庄项目扩展了张裕的区域足迹。新疆石河子地区的张裕巴保男爵酒庄以公司首位酿酒师巴保男爵命名，结合了葡萄种植、酿酒、销售、文化活动和旅游。陕西的张裕瑞那酒庄是与意大利酿酒合作伙伴瑞那家族合作开发的，采用桶陈管理方法，使用来自不同产地和不同烘烤程度的橡木桶陈酿葡萄酒。张裕凯利与新西兰有关。 因此，现代张裕产品组合涵盖大众和高端葡萄酒、酒庄酒、冰酒和白兰地。其战略身份在于长期的中国企业历史、国际葡萄品种的适应、区域生产、外国技术合作和以酒店为导向的酒庄物业的结合。公司在中国公开上市，股票代码为000869.SZ。所提供的参考资料未提供经过验证的现任管理层名单、当前所有权结构、财务业绩或官方网站。

• 2013

  摩塞尔十五世进入欧洲零售上市

  [1]Changyuen.wikipedia.org

  Berry Brothers & Rudd 将张裕摩塞尔十五世酒庄的葡萄酒列入销售名单，标志着参考资料中描述的国际分销里程碑。

• 1894

  大酒窖建成

  [1]Changyuen.wikipedia.org

  张裕首次建造了其历史性的“大酒窖”，该设施后来用于橡木桶陈酿和遗产展示。

• 1892

  在烟台成立酿酒厂

  [1]Changyuen.wikipedia.org

  张弼士在山东烟台创立了后来成为张裕的企业。

一家历史悠久的中国葡萄酒企业，结合了国内葡萄种植区、欧洲和国际技术合作、酒庄式庄园、高端葡萄酒、冰酒和白兰地。

• 葡萄酒

  张裕解百纳

  张裕的核心葡萄酒系列，与公司主流且广为人知的红葡萄酒产品组合相关。所提供的资料将张裕的解百纳产品确定为其旗舰系列的一部分，但未提供详细的酒款规格、年份或当前产品供应情况。

• 葡萄酒

  张裕蛇龙珠葡萄酒

  以蛇龙珠葡萄品种酿造的葡萄酒，该品种与张裕的中国葡萄园历史相关，尤其与公司的烟台项目相关。该品种被介绍为一百多年前从欧洲引进并适应当地生长条件。

• 酒庄葡萄酒

  张裕卡斯特酒庄

  位于烟台经济技术开发区的酒庄式酿酒厂和葡萄园综合体。该庄园占地约135公顷，结合了欧洲建筑风格、品酒室、葡萄园和葡萄酒生产。所提供的参考资料确定蛇龙珠为其主要葡萄品种。

• 酒庄葡萄酒与旅游

  张裕爱斐堡酒庄

  位于北京东北部的酒庄项目，是张裕在所提供的资料中较新的庄园开发项目之一。它被定位为大型葡萄酒生产和游客目的地，并被国际葡萄与葡萄酒组织描述为全球酒庄的新模式。

• 冰酒

  黄金冰谷

  张裕在辽宁桓龙湖周围的冰酒产区。该山谷与寒冷条件、海拔约380米的葡萄园和威代尔葡萄相关。周围的湖泊被描述为有助于维持适合冰酒生产的气候。

• 精品酒庄葡萄酒

  张裕摩塞尔十五世酒庄

  通过张裕与伦茨·摩塞尔合作开发的宁夏酒庄。该项目代表了张裕利用国际酿酒合作伙伴关系，并帮助将公司的优质定位扩展到其历史悠久的山东基地之外。

• 酒庄葡萄酒与旅游

  张裕巴保男爵酒庄

  位于新疆石河子地区的大型庄园，以张裕首位酿酒师巴保男爵命名。该综合体支持葡萄种植、葡萄酒生产、销售、文化交流和旅游，利用该地区充足的阳光和砾石戈壁土壤。

• 精品酒庄葡萄酒

  张裕瑞那酒庄

  与意大利酿酒合作伙伴瑞那家族合作开发的陕西酒庄项目。其生产方法包括使用来自不同产地和不同烘烤程度的橡木桶进行陈酿，旨在创造平衡的最终葡萄酒。

• 葡萄酒

  张裕凯利

  位于新西兰的张裕关联酒庄项目。所提供的参考资料确定了地点，但未提供有关其葡萄园、产品、所有权结构或当前运营状态的进一步细节。

• 白兰地

  张裕白兰地

  张裕的白兰地产品将公司业务从葡萄酒扩展到蒸馏烈酒。所提供的资料确认白兰地是产品组合的一部分，但未指定具体品牌、生产地点、配方或当前系列。

• 2012

  葡萄酒农药残留报道引发争议，后续数据未支持超标结论

  2012年8月，证券市场周刊送检葡萄酒的农药残留报道引发张裕质量争议。企业否认超标；后续公开检测数据低于报道引用的限量标准，原媒体表示未称超标。本条记录检测报道与澄清过程，不认定涉事酒有违法超标农残。

  来源

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• 2013

  发展国际酒庄合作伙伴关系战略

  背景

  张裕寻求通过国际专业知识和区域庄园项目建立中国原产葡萄酒的优质认可。

  采取的行动

  公司与伦茨·摩塞尔合作开发了张裕摩塞尔十五世酒庄，并寻求欧洲分销。

  后续影响

  Berry Brothers & Rudd 将摩塞尔十五世葡萄酒列入销售名单，为该项目提供了欧洲零售市场存在。

  来源

• 1894

  建造专门的陈酿酒窖战略

  背景

  不断发展的酿酒厂需要一个稳定的环境来储存和陈酿葡萄酒。

  采取的行动

  张裕在烟台海岸附近建造了大酒窖，并在几次早期重建后继续使用。

  后续影响

  该酒窖成为长期陈酿设施，也是张裕遗产的核心象征。

  来源

• 1892

  使进口葡萄藤适应中国生长条件战略

  背景

  早期的美洲和欧洲葡萄藤在烟台环境中表现不佳，存活率低，果实品质不理想。

  采取的行动

  张裕使用中国东北的野生葡萄材料与外国葡萄藤嫁接，然后将适应后的葡萄藤种植在山东葡萄园中。

  后续影响

  适应后的葡萄藤存活更可靠，结出的果实糖分、色泽和对当地环境压力的抵抗力都有所提高。

  来源

• 2020-04-23

  张裕发布2019年度业绩报告[5]张裕发布2019年度业绩报告finance.sina.com.cn

  报道日期：2020-06-19

  张裕发布2019年度业绩报告，全年实现营业收入50.31亿元、净利润11.30亿元。

1. 1Changyuen.wikipedia.org
2. 2张裕葡萄酒changyu.com.cn
3. 3Wine pesticide residue report sparks controversy; subsequent data did not support exceedance conclusionm.yicai.com
4. 4Wine pesticide residue report sparks controversy; subsequent data did not support exceedance conclusionchinanews.com
5. 5张裕发布2019年度业绩报告finance.sina.com.cn