香波-慕西尼葡萄酒

香波-慕西尼葡萄酒产于法国勃艮第夜丘的香波-慕西尼村及其法定产区。该名称主要标识一个法国原产地命名控制（AOC）红葡萄酒，以黑皮诺为基础。该法定产区于1936年建立，涵盖村庄级和一级园级别的葡萄酒。该市镇还包含独立的特级园法定产区慕西尼和博纳马尔，它们是勃艮第最负盛名的葡萄园之一。 香波-慕西尼通常与细腻、香气和质地相关联，而非单纯的力量。勃艮第评论家传统上将其红葡萄酒描述为夜丘中最“女性化”的，这一术语指的是花香、更柔滑的结构和优雅的表现，而非字面意义上的风格类别。这些葡萄酒仍可能具有相当的浓度和陈年潜力，特别是来自老藤、有利地块或备受推崇的生产商时。典型的香气和风味可能包括红色浆果、紫罗兰、玫瑰、香料、泥土以及陈年带来的咸鲜发展，但表现因葡萄园、年份、生产商和熟成方式而异。 该法定产区包括25个官方分类的一级园地块。爱侣园通常被视为领先的一级园，尤其因其靠近慕西尼且风格相似而备受珍视；其葡萄酒的价格可媲美一些特级园装瓶。香牡园也被广泛认为是最重要的一级园地块之一。仅标注“香波-慕西尼一级园”的葡萄酒可能混合了多个一级园地块的果实，而标注特定葡萄园的装瓶则标识特定地块，如“香波-慕西尼一级园爱侣园”。 在村庄级和一级园级别，该法定产区2008年生产面积为152.23公顷，其中55.43公顷在2007年五年生产参考中被列为一级园。2008年村庄级和一级园产量为6,044百升，略多于80万瓶。允许的基础产量为每公顷40百升。葡萄必须达到村庄级酒10.5%和一级园酒11.0%的最低潜在酒精度。红葡萄酒主要由黑皮诺酿造；法规允许有限度地使用霞多丽、白皮诺和灰皮诺作为辅助品种，总计不超过15%，但这在实践中并不常见。 该市镇内的两个特级园拥有自己的法定产区，而非普通的香波-慕西尼名称。慕西尼占地10.32公顷，是夜丘唯一允许在其AOC下同时生产红葡萄酒和白葡萄酒的特级园。其白葡萄酒由霞多丽酿造，占慕西尼产量的不到10%。博纳马尔占地16.24公顷，其中一小部分延伸至邻近的莫雷-圣丹尼市镇。此外，N74公路以东较平坦的葡萄园可能仅符合更广泛的勃艮第地区级法定产区。因此，香波-慕西尼最好被理解为一个受保护的地理葡萄酒名称和法定产区身份，而非单一生产商拥有的商业品牌。

香波-慕西尼葡萄酒根植于勃艮第夜丘的历史葡萄园景观。该法定产区适用于香波-慕西尼市镇的葡萄酒，于1936年在法国受控原产地制度下正式创建。与酒商或单一酒庄不同，该法定产区是一个地理和监管框架，由多个种植者、酒庄和商人使用，其葡萄酒可能因葡萄园持有、葡萄栽培、酿酒和年份而有很大差异。 该法定产区的身份与黑皮诺紧密相关，并与其相对细腻、芬芳的风格与夜丘其他地区通常更强劲的表现形成对比。传统上对香波-慕西尼“女性化”的描述反映了其花香、红色水果特征、精致和柔滑或丝滑质地的声誉。这并不意味着缺乏结构：来自优质地块和有利年份的葡萄酒可以浓缩、复杂，并具有长期瓶陈能力。 村庄级法定产区通过地理名称的层级组织。在最广泛的本地级别，葡萄酒可以标注为香波-慕西尼。该市镇包含25个一级园地块，当满足适用的葡萄园要求时，其名称可以出现在标签上。爱侣园长期以来在这些地块中享有特殊声誉，部分原因是它毗邻慕西尼，并可能表现出类似的芬芳和精致特征。香牡园是另一个特别突出的一级园。生产商也可以发布混合一级园葡萄酒，标签上不标注单一地块名称。 慕西尼和博纳马尔是位于该市镇的独立特级园法定产区，或者就博纳马尔而言，部分延伸至莫雷-圣丹尼。慕西尼在夜丘中因其AOC允许红葡萄酒和白葡萄酒而与众不同；红葡萄酒基于黑皮诺，白葡萄酒基于霞多丽，白葡萄酒产量占少数。博纳马尔主要与红葡萄酒相关，总面积16.24公顷，其中一小部分位于市镇边界之外。 该法定产区引用的生产数据显示了其有限的规模。2008年，村庄级和一级园级别生产面积为152.23公顷，产量为6,044百升，相当于略多于80万瓶。2007年五年平均数据确定一级园为55.43公顷，产量约2,052百升，约27万瓶。法规规定基础产量为每公顷40百升，村庄级酒最低潜在酒精度为10.5%，一级园酒为11.0%。 尽管有共同的地理名称，该法定产区的葡萄酒仍然是生产商特定的。个别酒庄可能只种植几行，而酒商可能从不同种植者处采购果实，因此该名称传达的是产地和分类，而非标准化的风味特征。地块层级、小葡萄园地块和年份变化的重要性使香波-慕西尼成为勃艮第最知名和最受追捧的名称之一。

• 2008

  村庄级和一级园生产参考

  [1]Chambolle-Musigny wineen.wikipedia.org

  村庄级和一级园级别覆盖生产面积152.23公顷，产量6,044百升，略多于80万瓶。

• 2007

  一级园生产参考

  [1]Chambolle-Musigny wineen.wikipedia.org

  五年生产参考记录了一级园葡萄园55.43公顷，年产量约2,052百升，相当于约27万瓶。

• 1936

  香波-慕西尼AOC建立

  [1]Chambolle-Musigny wineen.wikipedia.org

  香波-慕西尼葡萄酒的受控原产地命名创建。该名称主要适用于香波-慕西尼市镇以黑皮诺酿造的红葡萄酒。

夜丘著名的勃艮第法定产区，定位为芳香细腻、花香优雅、质地精致且具有陈年潜力的黑皮诺，拥有卓越的一级园和特级园。

• 村庄级法定产区红葡萄酒 · 1936

  香波-慕西尼

  标准的本地法定产区葡萄酒为红葡萄酒，主要基于黑皮诺。它体现了香波-慕西尼特有的芳香提升、红色水果新鲜感、花香和精致质地。法规允许有限度地使用霞多丽、白皮诺和灰皮诺，但这种混合在实践中并不常见。

• 一级园红葡萄酒 · 1936

  香波-慕西尼一级园

  一级园葡萄酒来自该市镇25个分类地块中的一个或多个。标签可能标识特定葡萄园，或使用更广泛的一级园名称来混合符合条件的地块。这些葡萄酒通常比村庄级装瓶具有更好的地块定义、浓度和陈年潜力。

• 一级园葡萄园葡萄酒

  爱侣园

  爱侣园被广泛认为是香波-慕西尼领先的一级园地块。其位置毗邻慕西尼，使其以非凡的香气、精致和类似特级园的表现而闻名。来自该地块的装瓶是勃艮第最负盛名的一级园葡萄酒之一。

• 特级园红葡萄酒和白葡萄酒

  慕西尼

  慕西尼是一个独立的特级园法定产区，占地10.32公顷。其红葡萄酒由黑皮诺酿造，而其独特的白葡萄酒由霞多丽酿造。慕西尼是夜丘唯一允许其AOC同时生产两种颜色的特级园，尽管白葡萄酒产量不到10%。

• 特级园红葡萄酒

  博纳马尔

  博纳马尔是一个独立的特级园法定产区，主要与红皮诺葡萄酒相关。该葡萄园总面积16.24公顷，其中一小部分位于邻近的莫雷-圣丹尼市镇。

1. 1Chambolle-Musigny wineen.wikipedia.org