夏隆酒庄

夏隆酒庄是加州历史悠久的葡萄酒生产商，位于蒙特雷县南部的夏隆美国葡萄种植区，坐落在夏隆峰北坡。其葡萄园位于海拔约1800英尺的加维兰高地，石灰岩和碳酸钙土壤与分解的花岗岩混合。该地对于加州葡萄园来说异常干旱，年降雨量约12至14英寸，昼夜温差显著。这些条件加上强风和崎岖的灌木丛景观，赋予了酒庄独特的风土，并一直是夏隆身份的核心。 该庄园的现代历史始于1919年，当时法国移民兼企业家查尔斯·L·塔姆在加州寻找与勃艮第相关的石灰岩土壤相似的土地。他在夏隆种植了白诗南。在禁酒令期间，葡萄园继续为圣礼葡萄酒供应葡萄，使庄园得以生存，而蒙特雷县的大部分葡萄酒产业则萎缩。在20世纪40年代和50年代，夏隆的葡萄被出售给阿尔马登葡萄园和温特兄弟，而不是主要与自己的成品葡萄酒品牌相关联。 1964年发生了一次重大转变，新业主致力于在庄园生产优质葡萄酒。理查德·H·格拉夫是加州先驱酿酒师，指导了葡萄园的扩建和更大酒厂的发展。格拉夫追求受勃艮第影响的霞多丽，并帮助引入或推广了当时在美国不寻常的技术，包括橡木桶发酵和陈酿以及白葡萄酒的苹果酸乳酸发酵。这些方法使夏隆霞多丽风格更丰富、更有结构，并将酒庄与优质加州霞多丽的更广泛发展联系起来。 夏隆的声誉在1976年巴黎审判品鉴会上其1974年霞多丽在白葡萄酒类别中排名第三后大幅提升，加州葡萄酒在红葡萄酒和白葡萄酒类别中均胜过法国领先参赛者。同一款酒在1978年旧金山重复品鉴中排名第一。这些结果帮助夏隆成为与加州作为严肃国际葡萄酒生产国崛起相关的酒庄之一。 在理查德·格拉夫、约翰·格拉夫、彼得·沃森-格拉夫以及后来的酿酒师迈克尔·米肖的领导下，该企业成为夏隆葡萄酒集团的一部分。该集团最终扩展到六家加州酒庄和两家华盛顿酒庄，并持有法国杜哈米隆城堡约24%的股份。帝亚吉欧于2005年收购了夏隆葡萄酒集团。2016年初，夏隆资产被出售给福莱家族葡萄酒公司，后者成为该品牌的所有者和母公司。 夏隆酒庄目前的产品组合包括霞多丽、黑皮诺、白皮诺、白诗南、西拉、歌海娜和歌海娜桃红。该品牌的定位仍然植根于庄园风土、高海拔葡萄栽培、石灰岩土壤以及其霞多丽的历史重要性。夏隆最好被理解为一个以风土驱动的加州葡萄酒品牌，其身份结合了独特的地质、开创性的酿酒传统以及参与提升美国葡萄酒地位的里程碑式品鉴。

夏隆酒庄的根源可追溯到1919年，当时法国移民兼企业家查尔斯·L·塔姆将夏隆峰北坡确定为加州与勃艮第富含石灰岩葡萄园相似的潜在地点。该庄园位于高海拔的加维兰高地，土壤为石灰岩和碳酸钙，混合分解的花岗岩，降雨量低，昼夜温差显著。塔姆种植了白诗南，为后来的葡萄园奠定了农业基础。 该庄园经历了二十世纪初蒙特雷县葡萄栽培的艰难经济。在禁酒令期间，其葡萄用于圣礼葡萄酒，帮助葡萄园保持生产。在20世纪40年代和50年代，夏隆的葡萄被出售给阿尔马登葡萄园和温特兄弟。当时，蒙特雷县的葡萄酒产业还不是主要产业，蒙特雷湾的强风、干旱气候以及萨利纳斯河谷的偏远感阻碍了广泛的葡萄园发展。许多地区葡萄园在禁酒令期间和废除后消失了。 1964年，新业主购买了该庄园，目标是酿造优质葡萄酒，而不是主要作为葡萄来源。理查德·H·格拉夫成为这一转变的核心技术人物。种植了新葡萄园，生产从改建的鸡舍转移到更大的酒厂。格拉夫专注于生产受勃艮第影响的优质霞多丽。他与约翰·格拉夫和彼得·沃森-格拉夫一起，开发了使用桶发酵和橡木陈酿的葡萄酒，这些做法在美国当时相对具有开创性。格拉夫还将苹果酸乳酸发酵引入夏隆的白葡萄酒生产中，形成了更饱满、更具质感的霞多丽风格。 1971年，菲利普·伍德沃德加入格拉夫，他们的工作构成了后来夏隆葡萄酒集团的基础。随着加州优质葡萄酒行业的成熟，夏隆的葡萄酒获得了认可。决定性的国际突破发生在1976年5月24日的巴黎审判中。夏隆的1974年霞多丽在白葡萄酒类别中排名第三，而加州葡萄酒在红葡萄酒和白葡萄酒类别中均获得第一名。在1978年旧金山重复品鉴中，同一款夏隆年份排名第一。这些事件将酒庄与挑战法国在名酒传统主导地位联系起来。 该企业随后扩展到原始葡萄园之外。在理查德·格拉夫、约翰·格拉夫、彼得·沃森-格拉夫以及后来的酿酒师迈克尔·米肖的领导下，夏隆葡萄酒集团扩展到包括六家加州酒庄和两家华盛顿酒庄。该集团还持有法国杜哈米隆城堡约24%的股份。这一扩张使夏隆成为更大的多品牌葡萄酒企业的一部分，同时保留了原始葡萄园作为独特的庄园。 帝亚吉欧于2005年收购了夏隆葡萄酒集团。2016年初，福莱家族葡萄酒公司收购了夏隆资产。该品牌记录的葡萄酒系列包括霞多丽、黑皮诺、白皮诺、白诗南、西拉、歌海娜和歌海娜桃红。其历史和商业身份继续依赖于独特的高海拔地点、石灰岩衍生的土壤、以庄园为中心的生产、受勃艮第启发的霞多丽技术以及其在加州葡萄酒里程碑式品鉴中的角色。

• 2016

  福莱家族葡萄酒公司收购夏隆

  [1]Chalone Vineyarden.wikipedia.org

  福莱家族葡萄酒公司于2016年初收购了夏隆资产。

• 2005

  帝亚吉欧收购夏隆葡萄酒集团

  [1]Chalone Vineyarden.wikipedia.org

  帝亚吉欧收购了更广泛的夏隆葡萄酒集团。

• 1978

  夏隆霞多丽在旧金山重复品鉴中获胜

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  1974年霞多丽在旧金山举行的重复品鉴中排名第一。

• 1976

  1974年霞多丽在巴黎审判中获奖

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  夏隆的1974年霞多丽在具有里程碑意义的巴黎品鉴中白葡萄酒类别排名第三。

• 1971

  菲利普·伍德沃德加入理查德·H·格拉夫

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  伍德沃德加入格拉夫，开始了后来被称为夏隆葡萄酒集团的组织的发展。

• 1964

  新业主开始优质葡萄酒生产

  [1]Chalone Vineyarden.wikipedia.org

  新业主致力于庄园的优质葡萄酒生产，扩大了葡萄园，并在理查德·H·格拉夫的指导下开发了更大的酒厂。

• 1919

  查尔斯·L·塔姆建立葡萄园

  [1]Chalone Vineyarden.wikipedia.org

  法国移民查尔斯·L·塔姆选择了夏隆峰上富含石灰岩的庄园，并种植了白诗南。

高端、风土驱动的加州葡萄酒，强调高海拔葡萄园、富含石灰岩的土壤、受勃艮第影响的霞多丽，以及在国际葡萄酒品鉴中的历史认可。

• 白葡萄酒

  霞多丽

  夏隆的标志性品种，也是与其历史声誉最密切相关的葡萄酒。庄园的霞多丽与高海拔石灰岩土壤以及理查德·H·格拉夫受勃艮第影响的方法有关，包括桶发酵、橡木陈酿和苹果酸乳酸发酵。1974年份在1976年和1978年的品鉴中表现出色，从而获得国际认可。

• 红葡萄酒

  黑皮诺

  夏隆酒庄记录在案的产品组合中的红葡萄品种。它将庄园的勃艮第关联扩展到霞多丽之外，并反映了庄园专注于生产表达其高海拔、富含矿物质风土的葡萄酒。

• 白葡萄酒

  白皮诺

  夏隆酒庄生产的白葡萄品种。它与霞多丽和白诗南一起构成庄园更广泛的风土驱动葡萄酒系列的一部分。

• 白葡萄酒 · 1919

  白诗南

  白诗南在夏隆具有历史重要性，因为它是查尔斯·L·塔姆在1919年建立葡萄园时种植的品种。它仍然是夏隆记录在案的产品组合的一部分。

• 红葡萄酒

  西拉

  夏隆酒庄葡萄酒中包括的罗纳河相关红葡萄品种。它的存在使产品组合超越了庄园最著名的霞多丽和黑皮诺。

• 红葡萄酒

  歌海娜

  夏隆酒庄生产的罗纳河相关葡萄品种。它是酒庄从其独特的高海拔加州风土中出产的红葡萄酒系列的一部分。

• 桃红葡萄酒

  歌海娜桃红

  由歌海娜酿造的桃红葡萄酒，列入夏隆酒庄记录在案的产品中，为庄园的红白葡萄酒组合增添了更清淡的风格。

• 2016

  出售给福莱家族葡萄酒公司并购

  背景

  在帝亚吉欧拥有期间之后，夏隆资产再次易手。

  采取的行动

  福莱家族葡萄酒公司于2016年初购买了夏隆。

  后续影响

  福莱家族葡萄酒公司成为与夏隆酒庄品牌相关的所有者和母公司。

  来源

• 2005

  夏隆葡萄酒集团出售给帝亚吉欧并购

  背景

  夏隆已在一个跨越加州和华盛顿并持有法国庄园股份的多酒庄集团中发展。

  采取的行动

  帝亚吉欧收购了夏隆葡萄酒集团。

  后续影响

  夏隆成为一家大型全球饮料公司投资组合的一部分。

  来源

• 1976

  通过巴黎审判进行国际定位其他

  背景

  加州酒庄在寻求与老牌法国生产商竞争时，美国优质葡萄酒仍在获得国际信誉。

  采取的行动

  夏隆将其1974年霞多丽参加了巴黎审判品鉴。

  后续影响

  该酒在白葡萄酒类别中排名第三，帮助夏隆与加州在国际葡萄酒舞台上的突破联系起来。

  来源

• 1964

  从葡萄供应转向优质葡萄酒生产战略

  背景

  在转型之前，夏隆的葡萄被出售给更大或更知名的酒庄。新业主寻求将庄园建立为自有优质葡萄酒生产商。

  采取的行动

  葡萄园得到扩建，开发了更大的酒厂，理查德·H·格拉夫领导了优质、受勃艮第影响的霞多丽的工作。

  后续影响

  这一战略为夏隆后来的声誉和参与里程碑式品鉴奠定了基础。

  来源

1. 1Chalone Vineyarden.wikipedia.org
2. 2Judgment of Parisen.wikipedia.org