卡文迪什农场

卡文迪什农场是一家加拿大食品加工公司，由J.D.欧文有限公司所有，隶属于私人持有的欧文集团。公司总部位于新不伦瑞克省的迪耶普，生产网络遍及加拿大和美国。其主要业务是将马铃薯加工成冷冻薯条及相关冷冻马铃薯产品，并辅以开胃菜和其他预制食品的生产。 公司成立于1980年，当时欧文集团收购了爱德华王子岛的C.M.麦克莱恩马铃薯和蔬菜加工厂，并将其更名为卡文迪什农场。此次收购使集团在该岛悠久的马铃薯经济中占有一席之地，并建立了与当地种植者紧密相关的商业模式。爱德华王子岛仍然是公司身份和供应链的核心。新安南（爱德华王子岛）工厂是公司的主要工厂之一，被描述为岛上最大的私营部门工作场所之一，2020年前后雇佣约700人。公司还与大约80名爱德华王子岛马铃薯种植者签订了合同或供应协议，但确切的种植者数量每年可能有所不同。 卡文迪什农场于2001年通过收购其在美国北达科他州詹姆斯敦的第一家加工厂，扩展到美国。后来，它通过2013年收购阿尔伯塔省莱斯布里奇的工厂，并于2017年在那里开设新的冷冻马铃薯加工厂，扩大了加拿大的制造足迹。该网络还包括安大略省惠特利的开胃菜工厂、爱德华王子岛的冷藏储存能力，以及据报道在多伦多、蒙特利尔和波士顿的销售办事处。这些设施支持的业务主要面向零售、餐饮服务和机构客户，而非直接面向消费者的品牌。 其产品组合以冷冻薯条为中心，包括常规和特色切割，以及其他冷冻马铃薯形式和预制开胃菜。该品牌的商业主张结合了农业采购、大规模加工、冷链分销以及为餐馆和家庭提供的便利。卡文迪什农场通常被定位为北美最大的冷冻马铃薯加工商之一；所引用的公司描述将其排在第四位，但排名可能取决于测量时期和市场定义。 公司的发展受到爱德华王子岛农业条件和公共政策的影响。马铃薯生产对该省经济至关重要，但种植者和加工者面临产量、灌溉、地下水管理、土地所有权、运输以及适合加工的马铃薯供应等问题。2016年，卡文迪什农场与爱德华王子岛马铃薯委员会、省农业部门、种植者、加拿大农业及农业食品部和达尔豪西大学农学院共同参与了一项为期三年的强化农艺计划。该计划旨在提高产量和种植者盈利能力。卡文迪什农场还公开倡导在干旱生长季节扩大补充灌溉的获取，这一立场引起了关注地下水可持续性的环境和农业组织的批评。 在COVID-19大流行期间，省际贸易中断、餐饮服务需求下降、种植决策和马铃薯库存造成加拿大马铃薯市场严重失衡。卡文迪什农场表示，签约种植者应尽可能为剩余马铃薯寻找其他市场，随后表示将在省级救济计划的帮助下，将种植者的马铃薯加工成可销售的薯条。爱德华王子岛政府为加工马铃薯的储存和运输提供了资金，马铃薯委员会……

卡文迪什农场成立于1980年，当时欧文集团收购了爱德华王子岛的C.M.麦克莱恩马铃薯和蔬菜加工厂，并将其更名为卡文迪什农场。该业务成为欧文集团更广泛的私人持股组合的一部分，其起源可追溯到十九世纪。从一开始，卡文迪什农场就与岛上的马铃薯种植经济紧密相连，使用当地供应的马铃薯进行以冷冻和预制食品为重点的加工模式。 公司的第一次重大地理扩张发生在2001年，当时它收购了北达科他州詹姆斯敦的一家加工厂。这是卡文迪什农场在美国的第一家加工厂，使公司更接近重要的美国市场。随后，公司扩大了加拿大的生产能力。它于2013年收购了阿尔伯塔省莱斯布里奇的一家加工厂，并于2017年在那里开设了一家新的冷冻马铃薯加工厂。据报道，其网络还包括爱德华王子岛新安南、阿尔伯塔省莱斯布里奇和北达科他州詹姆斯敦的马铃薯工厂，以及安大略省惠特利的开胃菜工厂。 新安南对公司和对爱德华王子岛尤为重要。2020年前后，该工厂雇佣约700人，被描述为岛上最大的私营部门工作场所之一。2017年，卡文迪什农场建造了一个冷藏储存设施，容量以磅计，支持马铃薯采购和冷冻食品分销的季节性。公司还在多伦多、蒙特利尔和波士顿设有销售办事处。 卡文迪什农场的成长伴随着爱德华王子岛马铃薯产业的结构性挑战。加工商依赖稳定供应的合适马铃薯，但种植者面临天气变化、产量压力、运输限制和灌溉问题。该省的地下水特别敏感，因为其供水严重依赖许多相对较小且独立的分水岭。2002年出台的暂停新深井或大容量农业水井的禁令成为反复争论的焦点，因为干旱条件增加了对补充灌溉的兴趣。 2016年，卡文迪什农场与爱德华王子岛马铃薯委员会、省农业部门、种植者、加拿大农业及农业食品部和达尔豪西大学农学院共同参与了一项为期三年的强化农艺计划。该计划旨在通过农艺研究和协调实践提高产量和种植者盈利能力。这一伙伴关系反映了公司对提高其区域供应基地生产力的兴趣。与此同时，卡文迪什农场高管认为，扩大灌溉准入对于在干旱季节保护产量是必要的。环保组织和其他批评者对放宽大容量水井限制的可取性提出质疑，理由是可能长期耗尽地下水。 马铃薯供应也影响了公司的运营决策。2017年，据报道，由于岛上供应不足，卡文迪什农场从加拿大几个省和缅因州进口马铃薯。2018年，它宣布关闭其位于爱德华王子岛奥利里的鲜包装设施，约40人因岛上马铃薯短缺而裁员。 COVID-19大流行带来了不同的供应链问题。限制措施和餐饮服务需求的收缩减少了加工马铃薯的市场，而种植和合同决策造成了大量马铃薯和种薯过剩。卡文迪什农场建议签约种植者尽可能将剩余马铃薯出售给其他市场。随后，它表示将在省级计划的帮助下，从种植者那里收购马铃薯并将其加工成可销售的薯条。爱德华王子岛政府为加工马铃薯的储存和运输提供了资金。马铃薯委员会表示，该计划支持了约1亿磅马铃薯的加工，并保护了约1300万美元的生产者收入。 该公司还与关于爱德华王子岛土地所有权和农业资产集中的更广泛公共讨论有关。2019年，全国农民联合会省级分会提出对欧文相关农业公司在萨默赛德地区收购土地的申请表示担忧。玛丽·简·欧文表示，J.D.欧文和卡文迪什农场并未参与拟议的购买。尽管这些担忧集中在相关的农业实体上，而非已宣布的卡文迪什农场收购，但它们说明了公众对欧文集团在该岛农业经济中作用的审视。 卡文迪什农场已从爱德华王子岛的一个单一加工企业发展成为北美冷冻马铃薯和预制食品制造商。其当前业务仍以冷冻薯条及相关产品为核心，并得到加工、储存、农业和分销关系的网络支持。

• 2020

  疫情期间马铃薯支持措施

  [1]Cavendish Farmsen.wikipedia.org

  卡文迪什农场参与省级应对马铃薯过剩的行动，加工种植者的库存并支持储存和运输安排。

• 2018

  奥利里鲜包装设施关闭

  [1]Cavendish Farmsen.wikipedia.org

  公司宣布关闭其奥利里鲜包装业务，原因是岛上马铃薯短缺，约40名工人受到影响。

• 2017

  莱斯布里奇冷冻马铃薯工厂开业

  [1]Cavendish Farmsen.wikipedia.org

  卡文迪什农场在莱斯布里奇开设了一家新的冷冻马铃薯加工厂，并在爱德华王子岛建造了一个大型冷藏储存设施。

• 2016

  强化农艺计划启动

  [1]Cavendish Farmsen.wikipedia.org

  卡文迪什农场与农业合作伙伴启动了一项为期三年的计划，旨在提高爱德华王子岛的马铃薯产量和种植者盈利能力。

• 2013

  收购莱斯布里奇工厂

  [1]Cavendish Farmsen.wikipedia.org

  公司收购了阿尔伯塔省莱斯布里奇的一家马铃薯加工厂。

• 2001

  首家美国加工厂

  [1]Cavendish Farmsen.wikipedia.org

  卡文迪什农场收购了北达科他州詹姆斯敦的一家加工厂，这是其在美国的第一家加工厂。

• 1980

  欧文集团创立卡文迪什农场

  [1]Cavendish Farmsen.wikipedia.org

  欧文集团收购了爱德华王子岛的C.M.麦克莱恩马铃薯和蔬菜加工厂，并将其更名为卡文迪什农场。

一家大规模、垂直整合的北美冷冻马铃薯和预制食品加工商，与爱德华王子岛有深厚的农业和就业联系。

• 冷冻马铃薯产品

  冷冻薯条

  公司的核心产品线包括供应给零售、餐饮服务和机构客户的冷冻薯条。该系列以加工马铃薯为基础，可储存、通过冷链运输，并由餐馆或家庭制备。具体切割、格式和包装尺寸因市场和渠道而异。

• 冷冻马铃薯产品

  特色冷冻马铃薯产品

  卡文迪什农场生产标准薯条以外的冷冻马铃薯形式，包括特色切割和其他预制马铃薯产品。这些产品将公司的加工平台扩展到零售和餐饮服务应用，但现有参考资料并未建立完整的产品目录。

• 预制冷冻食品

  冷冻开胃菜

  公司在安大略省惠特利经营一家开胃菜工厂，表明其产品线超出了马铃薯加工。现有来源将冷冻开胃菜确定为制造范围的一部分，但未提供经过验证的个别产品或上市日期列表。

• 2016强化农艺计划

  Prince Edward Island · Canada

  卡文迪什农场与爱德华王子岛马铃薯委员会、省农业部门、加工种植者、加拿大农业及农业食品部和达尔豪西大学农学院合作，开展了一项为期三年的计划，以提高马铃薯产量和生产者盈利能力。

  结果. 该计划旨在加强岛上的加工马铃薯供应并改善农场经济。现有材料未提供其最终结果的明确评估。

  来源
• 卡文迪什烹饪创作中心合作

  Canada

  卡文迪什农场与荷兰学院加拿大烹饪学院合作，建立了卡文迪什烹饪创作中心，将公司与烹饪培训和产品开发能力联系起来。

  来源

• 2020

  疫情期间加工剩余马铃薯战略

  背景

  COVID-19中断导致马铃薯和种薯过剩，同时餐饮服务需求和省际流动受到影响。

  采取的行动

  卡文迪什农场表示，将把签约种植者的马铃薯加工成可销售的薯条，并参与省级救济支持的储存和运输安排。

  后续影响

  爱德华王子岛马铃薯委员会表示，这些措施使约1亿磅岛产马铃薯得以加工，并保护了约1300万美元的生产者收入。

  Protected potato-producer revenue. Approximately CAD 13 million protected (2020)

  来源

• 2018

  关闭奥利里鲜包装设施战略

  背景

  公司称爱德华王子岛马铃薯短缺影响了运营。

  采取的行动

  卡文迪什农场宣布关闭其奥利里鲜包装设施。

  后续影响

  据报道，约有40名工人面临裁员。

  来源

• 2013

  收购莱斯布里奇加工厂并购

  背景

  公司继续扩大其加拿大冷冻马铃薯加工能力。

  采取的行动

  卡文迪什农场收购了阿尔伯塔省莱斯布里奇的一家马铃薯加工厂。

  后续影响

  收购之后，2017年在该地点开设了一家新的冷冻马铃薯加工厂。

  来源

• 2001

  收购詹姆斯敦加工厂并购

  背景

  卡文迪什农场寻求扩展到加拿大制造基地之外，并建立美国生产平台。

  采取的行动

  公司收购了其在美国北达科他州詹姆斯敦的第一家加工厂。

  后续影响

  此次收购扩大了卡文迪什农场在北美的制造和分销足迹。

  来源

• 尚未确定

  Cavendish Farms在莱斯布里奇开设马铃薯加工厂[2]Cavendish Farms在莱斯布里奇开设马铃薯加工厂globalnews.ca

  报道日期：2019-10-03

  Cavendish Farms正式在阿尔伯塔省莱斯布里奇开设一座新的冷冻马铃薯加工厂。该项目耗资4.3亿加元，历时一年多建成；新工厂的产量预计将达到原厂的三倍。

1. 1Cavendish Farmsen.wikipedia.org
2. 2Cavendish Farms在莱斯布里奇开设马铃薯加工厂globalnews.ca