卡斯卡德啤酒厂
一家历史悠久的塔斯马尼亚啤酒厂，成立于1832年，被认为是澳大利亚持续运营最久的啤酒厂。
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概览
卡斯卡德啤酒厂是一家历史悠久的澳大利亚啤酒厂，位于塔斯马尼亚州南霍巴特的霍巴特小河旁。尽管卡斯卡德庄园的工业活动始于19世纪20年代的锯木业，但啤酒厂成立于1832年。它被广泛描述为澳大利亚持续运营最久的啤酒厂，并且仍然是塔斯马尼亚最知名的消费品牌之一。 该企业由与休·麦金托什和彼得·德格雷夫斯相关的卡斯卡德磨坊合伙企业发展而来。多年来，传统说法认为德格雷夫斯是主要创始人。21世纪初发表的历史研究对这一说法提出质疑，认为麦金托什在建立磨坊中发挥了核心作用，而德格雷夫斯后来塑造了该企业的公众形象。然而，德格雷夫斯在1832年获释后，在啤酒厂的后续发展中成为主导人物。1834年麦金托什去世后，德格雷夫斯扩大了酿造和磨粉业务，并将啤酒和木材销往澳大利亚大陆市场，包括淘金热时期的维多利亚州。 啤酒厂经历了家族和私人管理，之后成为更广泛的澳大利亚酿造业的一部分。最终，它通过卡尔顿与联合啤酒厂由百威英博控制，直到朝日于2020年收购卡尔顿与联合。因此，卡斯卡德在朝日的澳大利亚饮料组合中运营，同时保持强烈的塔斯马尼亚身份。 卡斯卡德的产品组合包括主流拉格啤酒、生啤、淡色艾尔、世涛、低酒精啤酒、季节性产品、苹果酒和非酒精饮料。重要产品包括卡斯卡德优质拉格、卡斯卡德优质淡啤、卡斯卡德生啤、卡斯卡德拉格、卡斯卡德淡色艾尔、卡斯卡德世涛和卡斯卡德纯净。该啤酒厂以拥有自己的麦芽厂而闻名，使用当地种植的塔斯马尼亚大麦生产一些主流产品，而特种麦芽可能来自澳大利亚大陆或海外。 该场地也是游客和酒店目的地。它包括一个功能中心、带导游的啤酒厂之旅和零售店，将品牌的工业遗产与旅游业联系起来。啤酒厂建筑在1967年塔斯马尼亚丛林大火中几乎被摧毁，但在灾难后约三个月恢复生产。自1987年以来，其标签使用了一幅19世纪的塔斯马尼亚虎插图，强化了品牌与塔斯马尼亚的联系。该啤酒厂被列入塔斯马尼亚遗产名录。除了啤酒，卡斯卡德的名字还用于苹果酒、苹果汁、糖浆、果汁饮料、调酒饮料和碳酸非酒精饮料。非酒精饮料系列于2013年被可口可乐阿马提尔收购，将这些产品与啤酒厂的啤酒业务分开。
沿革
卡斯卡德庄园最初是霍巴特小河附近的一个锯木企业。麦金托什和德格雷夫斯锯木厂于19世纪20年代在休·麦金托什和彼得·德格雷夫斯抵达范迪门斯地后开始在该地区运营。啤酒厂本身于1832年在磨坊旁建立。前东印度公司军官休·麦金托什与他的侄子亨利和查尔斯·德格雷夫斯合作发展业务。彼得·德格雷夫斯当时因财务和法律问题被拘留，因此缺席日常运营。 在其历史的大部分时间里，啤酒厂的起源主要归功于彼得·德格雷夫斯。历史学家格雷格·杰弗里斯后来的研究认为，这是不准确或经过大幅修改的事件版本，麦金托什才是卡斯卡德磨坊和啤酒厂的主要合伙人。德格雷夫斯在1832年获释后接管了啤酒厂的运营，而麦金托什则专注于在塔斯马尼亚其他地方从事农业、葡萄栽培和养羊。麦金托什于1834年去世，他在卡斯卡德庄园的权益传给了他的儿子威廉。麦金托什去世后，关于该权益的价值和支付的争议仍在继续。 德格雷夫斯扩大了磨粉和酿造业务。啤酒和木材被运往大陆市场，特别是维多利亚州，那里的人口增长和淘金热创造了需求。彼得·德格雷夫斯去世后，业务传给了他的长子亨利，亨利两年后去世。随后管理权移交给詹姆斯·威尔逊，他娶了德格雷夫斯最小的女儿黛博拉·霍普·德格雷夫斯。啤酒厂随后在澳大利亚日益整合的酿造业中通过所有权和管理层的变化而发展。 卡斯卡德与广泛的塔斯马尼亚啤酒风格相关联，包括拉格、生啤、世涛、淡色艾尔、苦啤和季节性产品。它还在啤酒厂开发了麦芽厂，使当地种植的大麦能够转化为精选啤酒的麦芽。该业务后来增加了苹果酒和非酒精饮料，包括苹果汁、糖浆、果汁饮料、调酒饮料和碳酸饮料。 一个重大的物理危机发生在1967年，当时丛林大火摧毁了塔斯马尼亚东南部的大部分地区，几乎完全摧毁了啤酒厂的建筑。重建迅速进行，据报道大约三个月后酿造恢复。1987年，该品牌采用了基于亨利·康斯坦丁·里希特在约翰·古尔德的《澳大利亚哺乳动物》中的十九世纪插图的塔斯马尼亚虎形象。这一形象成为卡斯卡德包装标识的持久部分。 卡斯卡德在2005年推出了更专注的优质系列，随后进行了重大的品牌修订。2008年推出的卡斯卡德绿强调碳中和、减轻包装重量、植物基标签油墨和低碳水化合物配方。2010年更名为卡斯卡德纯净。该啤酒在2008年获得了塔斯马尼亚总理气候行动奖。 在2020年之前，卡斯卡德通过卡尔顿与联合啤酒厂控制，该啤酒厂由百威英博拥有。朝日于2020年6月收购了卡尔顿与联合，将卡斯卡德纳入朝日集团的澳大利亚业务。历史悠久的南霍巴特场地继续将生产与带导游的游览、零售和功能结合起来。该啤酒厂被列入塔斯马尼亚遗产名录，并且仍然是塔斯马尼亚酿造和旅游的突出象征。
- 2020
卡斯卡德加入朝日澳大利亚组合
[1]朝日收购卡尔顿与联合啤酒厂使卡斯卡德归朝日所有。
- 2013
非酒精系列转让给可口可乐阿马提尔
[1]卡斯卡德非酒精饮料系列被可口可乐阿马提尔收购。
- 2010
卡斯卡德绿更名为卡斯卡德纯净
[1]碳中和啤酒更名为卡斯卡德纯净。
- 2008
推出卡斯卡德绿
[1]卡斯卡德推出了一款以碳中和、低碳水化合物和减少包装影响为定位的啤酒。
- 2005
推出专注的优质系列
[1]现有的卡斯卡德产品被重新组织并在更专注的优质系列下营销。
- 2002
推出首个丰收季节性啤酒
[1]卡斯卡德开始生产使用首批塔斯马尼亚啤酒花的年度限量啤酒。
- 1987
采用塔斯马尼亚虎标签形象
[1]卡斯卡德开始使用源自亨利·康斯坦丁·里希特作品的塔斯马尼亚虎插图用于品牌包装。
- 1967
啤酒厂在塔斯马尼亚丛林大火中受损
[1]啤酒厂建筑在火灾中几乎被摧毁，但经过快速重建后生产恢复。
- 1834
休·麦金托什去世
[1]麦金托什的去世改变了他对卡斯卡德庄园股份的控制，使德格雷夫斯成为主要的运营人物。
- 1832
啤酒厂成立
[1]麦金托什和德格雷夫斯商业利益在卡斯卡德庄园建立了一家啤酒厂。
产品与定位
一个传统的塔斯马尼亚啤酒厂品牌，结合了悠久的运营历史、本地关联的原料和酿造、主流澳大利亚啤酒分销以及啤酒厂旅游。
啤酒
卡斯卡德优质拉格
一种使用澳大利亚夏季啤酒花的澳式拉格啤酒。它被定位为主流优质啤酒，并具有辛辣的啤酒花特征。
低酒精啤酒
卡斯卡德优质淡啤
卡斯卡德优质系列中的低酒精拉格啤酒。它被描述为澳大利亚领先的淡啤之一。
啤酒 · 1832
卡斯卡德淡色艾尔
卡斯卡德的长期产品，通常称为淡色或绿。尽管名称如此，现代啤酒被描述为澳式拉格，具有淡色麦芽和普赖德奥夫林伍德啤酒花带来的水果和香料味。
世涛
卡斯卡德世涛
一种使用多种麦芽和谷物（包括烤大麦）制成的黑啤酒。其风味特征与巧克力和咖啡味相关。
啤酒 · 2008
卡斯卡德纯净
一种低碳水化合物、不含防腐剂的啤酒，最初以卡斯卡德绿碳中和啤酒推出。其定位强调碳中和生产、更轻的包装、植物基油墨和塔斯马尼亚原料。
拉格
卡斯卡德生啤
一种传统的全浓度拉格啤酒，与塔斯马尼亚酒吧和生啤服务密切相关。它被描述为塔斯马尼亚最畅销的桶装啤酒。
拉格
卡斯卡德拉格
一种传统的全浓度拉格啤酒，以瓶装和罐装销售，在塔斯马尼亚特别受欢迎。
季节性啤酒 · 2002
卡斯卡德首个丰收
一种年度限量生产的啤酒，使用首批塔斯马尼亚啤酒花酿造。配方每年变化，以艾尔形式酿造。
软饮料和调酒饮料
卡斯卡德非酒精饮料
历史上与卡斯卡德饮料相关的系列，包括起泡苹果汁、黑加仑和覆盆子糖浆、调酒饮料、果汁饮料和传统碳酸口味。该系列于2013年被可口可乐阿马提尔收购。
营销活动
品牌决策
2020
2013
转让非酒精饮料组合并购背景
卡斯卡德运营着一个与其啤酒组合不同的非酒精系列。
采取的行动
可口可乐阿马提尔于2013年第三季度收购了非酒精产品。
后续影响
该交易将非酒精系列的所有权与啤酒厂的啤酒业务分开。
2010
将卡斯卡德绿更名为卡斯卡德纯净战略背景
该啤酒于2008年以卡斯卡德绿的名字推出，并具有碳中和的环境主张。
采取的行动
卡斯卡德将产品名称改为卡斯卡德纯净，同时声明其环境资质和口味将保持不变。
后续影响
更名后的产品继续强调环境属性和本地关联的原料。
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