卡梅尔酒庄

卡梅尔酒庄是一家以色列葡萄园和葡萄酒生产商，其起源与第一次阿利亚期间埃德蒙·詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵的农业和慈善活动密切相关。1882年进口了法国葡萄藤砧木，在里雄莱锡安附近种植了葡萄园，罗斯柴尔德为早期定居者提供了技术和资金援助。随后在里雄莱锡安建造了一个大型酒窖，之后又在卡梅尔山南坡的齐赫龙雅科夫建立了第二个酒庄。 该企业在十九世纪末成为有组织的出口企业。1895年成立了卡梅尔葡萄酒公司，负责销售两家主要酒庄的葡萄酒，最初面向波兰，后来扩展到奥地利、英国和美国。卡梅尔的产品出现在国际展览会上，包括1896年的柏林和1897年的汉堡，而里雄莱锡安的葡萄酒在1900年巴黎世界博览会上获得金奖。1902年，卡梅尔·米兹拉希成立，负责在奥斯曼帝国的各个城市进行分销。1906年，葡萄园和酒庄管理权移交给了一个葡萄种植者合作社，即“里雄莱锡安和齐赫龙雅科夫大酒窖葡萄种植者合作社”，该合作社在以色列与卡梅尔·米兹拉希名称紧密相关，在国际上则与卡梅尔名称紧密相关。 卡梅尔在二十世纪初扩大了其海外网络，但第一次世界大战及其后果扰乱了贸易。十月革命失去了重要的俄罗斯市场，美国禁酒令损害了在美国的销售，政治和商业变化减少了在埃及和其他中东市场的业务。一些葡萄园被柑橘树取代。在第二次世界大战期间和以色列建国后，生产得以恢复，尽管卡梅尔战后一段时间内的产量严重集中在用于宗教目的的甜葡萄酒上。 该公司后来参与了以色列葡萄酒的现代化。1971年，它在美国推出了赤霞珠和长相思品种葡萄酒，这是摆脱几乎完全专注于甜型圣餐酒的重要一步。20世纪80年代初以色列葡萄酒行业面临的困难局面之后，对品质的需求增强，葡萄栽培得到改善，新的种植区域出现，酒窖技术得到更新。卡梅尔翻新了设施，开发了新的酒庄和葡萄园，并引进了更多的酿酒专业知识。 如今，卡梅尔生产葡萄酒、白兰地和葡萄汁。其主要设施是历史悠久的里雄莱锡安酒庄和齐赫龙雅科夫酒庄，并辅以与亚提尔和拉马特·达尔顿相关的业务。公司拥有或控制着从加利利和戈兰高地延伸至沿海平原、犹大山地直至内盖夫的广阔葡萄园。参考资料中将其描述为以色列最大的酒庄，占据国内葡萄酒市场近一半的份额，并且是世界上最大的犹太洁食葡萄酒生产商。其产品组合涵盖日常、优质和区域葡萄酒，以及烈酒、葡萄汁和起泡产品，其葡萄酒出口到40多个国家。

卡梅尔酒庄的历史与晚期奥斯曼巴勒斯坦犹太定居点现代葡萄栽培的出现密切相关。早期定居者面临陌生的土壤、有限的农业经验和缺乏成熟的葡萄酒基础设施。他们的代表在法国寻求埃德蒙·詹姆斯·德·罗斯柴尔德的帮助，他是拉菲酒庄的所有者，也是犹太农业定居的杰出支持者。罗斯柴尔德资助了该企业，提供了法国葡萄藤材料，并派遣专家为定居者提供建议。 与该企业相关的第一批葡萄园于1882年在里雄莱锡安附近种植。那里建造了一个大型酒窖，后来在齐赫龙雅科夫建立了第二个酒庄。建于1890年的里雄莱锡安设施至今仍是以色列仍在使用的历史最悠久的工业建筑之一。齐赫龙雅科夫酒庄于1892年紧随其后，成为主要的接收和生产中心。这两个地点至今仍是卡梅尔身份的核心。 商业组织发展迅速。1895年成立了卡梅尔葡萄酒公司，负责出口里雄莱锡安和齐赫龙雅科夫的葡萄酒。该公司在中欧和东欧、英国和美国销售产品，而成立于1902年的卡梅尔·米兹拉希则在奥斯曼帝国的城市内分销葡萄酒。国际展览使年轻的行业获得了知名度：卡梅尔葡萄酒于1896年在柏林和1897年在汉堡展出，里雄莱锡安的葡萄酒于1900年在巴黎获得金奖。 1906年，庄园和酒庄管理权移交给了一个葡萄种植者合作社，正式名称为“里雄莱锡安和齐赫龙雅科夫大酒窖葡萄种植者合作社”。合作社结构至今仍是公司所有权历史的重要组成部分。二十世纪初，出口快速增长，在大马士革、开罗、贝鲁特、柏林、伦敦、华沙和亚历山大港设有分支机构或商业存在。战争相关的需求暂时支撑了销售，但后来业务因十月革命后失去俄罗斯市场、美国禁酒令以及埃及和更广泛中东地区政治条件的变化而受损。一些葡萄园被连根拔起，改种柑橘。 葡萄酒生产在第二次世界大战期间和以色列建国后的几十年里得以复兴。1957年，罗斯柴尔德庄园将两家酒庄移交给了葡萄种植者合作社。在战后的一段时间里，卡梅尔专注于甜葡萄酒，尤其是用于圣礼目的的葡萄酒。以色列生产商逐渐拓宽了他们的方法，1971年，卡梅尔向美国市场推出了赤霞珠和长相思品种葡萄酒。 以色列葡萄酒行业在20世纪80年代初遇到了严重困难。从那个十年的后期开始，消费者对品质的强烈兴趣促使更好的葡萄园选择、新的葡萄品种、扩大的种植区域、改进的发酵方法和酒庄设施的投资。卡梅尔翻新了其历史悠久的工厂，并增加或开发了较小的区域设施。亚提尔酒庄建于2000年，位于特尔阿拉德地区，旨在使用亚提尔森林葡萄园的葡萄。2003年在齐赫龙雅科夫建造了一个新设施，2004年建造了拉马特·达尔顿酒庄，用于加工上加利利和戈兰高地的葡萄。 卡梅尔现代葡萄园足迹覆盖多种气候和海拔。加利利和戈兰的北部葡萄园提供适合优质生产的凉爽条件；沙龙和中部沿海地区保留了以色列葡萄种植的历史集中地；犹大山地提供白天温暖、夜晚凉爽的葡萄；而高海拔的亚提尔和拉马特·阿拉德地区代表了卡梅尔对内盖夫和南部犹大地区的参与。参考资料中描述该公司拥有约1400公顷的葡萄园，每年收获约25000吨葡萄。 该酒庄还保持了国际视野。从2003年开始，它赞助了伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛的“卡梅尔奖杯——最佳东地中海生产商”，2004年任命彼得·斯特恩为酿酒顾问，并继续向40多个国家出口。其当前身份结合了历史延续性、犹太洁食生产、大规模的以色列分销、区域葡萄园专业化以及包括葡萄酒、白兰地和葡萄汁在内的产品组合。

• 2004

  拉马特·达尔顿酒庄建成

  [1]Carmel Wineryen.wikipedia.org

  在上加利利建立了一个区域酒庄，用于接收加利利和戈兰高地的葡萄。

• 2003

  开始赞助卡梅尔奖杯

  [1]Carmel Wineryen.wikipedia.org

  卡梅尔同意赞助伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛的“卡梅尔奖杯——最佳东地中海生产商”。

• 2000

  亚提尔酒庄建成

  [1]Carmel Wineryen.wikipedia.org

  在特尔阿拉德附近建立了一个小型酒庄，用于加工亚提尔森林葡萄园的葡萄。

• 1971

  在美国推出赤霞珠和长相思品种葡萄酒

  [1]Carmel Wineryen.wikipedia.org

  卡梅尔向美国市场推出了这些品种葡萄酒，帮助拓宽了以色列葡萄酒的形象，超越了甜型圣餐酒。

• 1957

  两家酒庄移交给合作社

  [1]Carmel Wineryen.wikipedia.org

  罗斯柴尔德庄园将主要酒庄的所有权移交给了葡萄种植者合作社。

• 1906

  葡萄种植者合作社接管酒庄管理

  [1]Carmel Wineryen.wikipedia.org

  葡萄园和管理权移交给了“里雄莱锡安和齐赫龙雅科夫大酒窖葡萄种植者合作社”。

• 1900

  巴黎世界博览会金奖

  [1]Carmel Wineryen.wikipedia.org

  里雄莱锡安的葡萄酒在巴黎博览会上获得金奖。

• 1895

  卡梅尔葡萄酒公司成立

  [1]Carmel Wineryen.wikipedia.org

  组织了一家专门的出口公司，销售里雄莱锡安和齐赫龙雅科夫的葡萄酒。

• 1892

  齐赫龙雅科夫酒庄建立

  [1]Carmel Wineryen.wikipedia.org

  在卡梅尔山附近的齐赫龙雅科夫建造了第二个主要酒庄。

• 1890

  里雄莱锡安酒庄建成

  [1]Carmel Wineryen.wikipedia.org

  在里雄莱锡安建造了第一个主要的卡梅尔酒庄和酒窖。

• 1882

  在里雄莱锡安附近建立首批葡萄园

  [1]Carmel Wineryen.wikipedia.org

  在埃德蒙·詹姆斯·德·罗斯柴尔德的支持下，进口了法国砧木并种植了葡萄园。

一家历史悠久的以色列酒庄，结合了犹太洁食酿酒、广泛的国内分销、国际出口以及来自以色列主要种植区的葡萄酒。

• 葡萄酒

  卡梅尔葡萄酒

  核心产品组合包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒和区域葡萄酒，由以色列各地种植的葡萄酿制而成。卡梅尔的产品系列涵盖面向大众的国内产品和与特定葡萄园和种植区相关的优质葡萄酒，包括加利利、戈兰高地、沿海地区和犹大山地。

• 优质区域葡萄酒 · 2000

  亚提尔葡萄酒

  亚提尔葡萄酒与卡梅尔的亚提尔酒庄以及南部犹大山地和亚提尔森林地区的葡萄园相关。该系列代表了卡梅尔对高海拔、干旱地区葡萄园的利用及其优质区域葡萄酒战略。

• 白兰地

  白兰地

  卡梅尔除了葡萄酒和葡萄汁外，还生产白兰地。该产品类别是公司长期饮料生产和出口活动的一部分。

• 非酒精葡萄饮料

  葡萄汁

  葡萄汁是卡梅尔主要的非葡萄酒产品之一，历史上一直与其葡萄酒和白兰地业务一起生产和出口。

• 2003卡梅尔奖杯——最佳东地中海生产商

  United Kingdom · International wine trade

  卡梅尔赞助了伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛的一个奖杯，以促进对东地中海葡萄酒生产的认可。

  结果. 该赞助将卡梅尔定位为更广泛的东地中海葡萄酒类别的倡导者；参考资料中未指明后续的商业成果。

  来源

• 2004

  引进外部酿酒专业知识战略

  背景

  卡梅尔正在投资现代化、新设施和更高质量的葡萄酒。

  采取的行动

  任命了曾与蒙大维和嘉露有关联的彼得·斯特恩为酿酒顾问。

  后续影响

  该任命是卡梅尔加强技术能力和优质定位努力的一部分。

  来源

• 2000

  开发专门的亚提尔区域酒庄战略

  背景

  卡梅尔寻求使用高海拔亚提尔森林和南部犹大地区的葡萄。

  采取的行动

  卡梅尔与当地葡萄种植者共同建立了亚提尔酒庄，最初为50%的合资企业。

  后续影响

  参考资料描述亚提尔酒庄后来成为卡梅尔的全资子公司，并作为优质区域运营。

  来源

• 1971

  向美国推出品种葡萄酒新品

  背景

  卡梅尔战后的产量与甜葡萄酒（包括圣餐产品）密切相关。

  采取的行动

  该酒庄在美国市场推出了赤霞珠和长相思品种葡萄酒。

  后续影响

  此举支持了以色列葡萄酒更广泛的现代化和以质量为导向的发展。

  来源

1. 1Carmel Wineryen.wikipedia.org
2. 2Carmel Winery official websitecarmelwines.co.il