Carlton Draught

Carlton Draught 是一个啤酒品牌，其酿造历史始于 1864 年，当时在维多利亚州卡尔顿的 Bouverie 街一家小酿酒厂酿出了如今被称为 Carlton Draught 的首批啤酒，当时名为 Carlton Ale。该品牌的官方历史称，酿酒厂历经易主、更名和更换酿酒师，但始终保留 Carlton Draught 的风味。该品牌还提供 Brewery Fresh Carlton Draught Tank Beer，即储存在铜罐中的未巴氏杀菌生啤，并设有纪念其历史与标志性图案的周边商品商店。

根据该品牌的官方历史，从 1864 年开始，如今被称为 Carlton Draught 的首批啤酒——当时名为 Carlton Ale——产自维多利亚州卡尔顿 Bouverie 街的一家小酿酒厂。酿酒厂历经易主、更名和更换酿酒师，但品牌称其从未改变 Carlton Draught 的绝佳风味。如今被称为 Carlton & United Breweries 的企业始于 Carlton Brewery Company，当时由年轻的 Edward Latham 拥有，酿造工作由首席酿酒师 Alfred Terry 主持。与厚重的欧洲进口啤酒相比，Terry 更清淡的殖民地风格啤酒被描述为更适合澳大利亚的炎热气候，他的招牌 Carlton Ale 由克莱兹代尔马运往墨尔本各地的酒店。Alfred Terry 担任首席酿酒师十七年，于 1881 年酿完最后一批酒；此后，John Ballenger 上校延续了酿造一流麦芽酒的传统。1892 年 9 月，Ballenger 在二十四小时内酿造八次，产出 700 大桶啤酒，创下纪录。后来，Sam Knott 被引述说“I allus wan at eleven”，Carlton Ale 确立了其作为犒劳一天辛劳的啤酒的地位。到世纪之交，Carlton Ale 已是澳大利亚最受青睐的啤酒之一，1907 年卡尔顿酿酒厂与另外五家酿酒厂合并。

• Carlton Draught

  啤酒品牌，其首批啤酒（当时名为 Carlton Ale）可追溯至 1864 年。

• Brewery Fresh Carlton Draught Tank Beer

  储存在铜罐中的未巴氏杀菌 Carlton Draught 生啤。

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