Cardigan Donuts
Cardigan Donuts 是明尼阿波利斯的一家甜甜圈店和咖啡馆，以每日新鲜制作的甜甜圈、特色口味、咖啡以及为市中心上班族和空中走廊使用者提供服务而闻名。
最近更新 2026年8月31日
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概览
Cardigan Donuts 是一家由 Justin Bedford 和 Jeff Bull 创立的私营明尼阿波利斯甜甜圈店和咖啡馆。该品牌于2017年5月11日在明尼阿波利斯市中心购物中心的空中走廊层开设了旗舰店，面积约2600平方英尺。其位置是概念的核心：Bedford 曾在明尼阿波利斯的空中走廊系统中工作多年，并围绕市中心员工、客户和游客的需求发展了这项业务。该餐厅主要服务于商务客户和穿过中央商务区的其他人群。 菜单结合了熟悉的美国烘焙产品与轮换的特色项目。甜甜圈分为经典、高级和灵感三类。经典和高级产品包括常见的品种，如糖霜酵母、酵母条、香草蛋糕、法式卷饼、老式甜甜圈，以及填充或覆盖自制水果果酱的甜甜圈。灵感甜甜圈每次生产两种，大约每周轮换两次，为店铺提供了一个类似实验室的平台来测试不寻常的组合。与品牌相关的口味包括彩虹之路（灵感来自《超级马里奥赛车》的彩虹赛道，使用彩虹面团、白巧克力糖霜、蜜饯核桃和谷物棉花糖）、鸡肉和华夫饼甜甜圈（顶部有脆鸡皮），以及加入 Red Hots 糖果和肉桂的 Red Hot 甜甜圈。最初的烘焙经理 Daniel Rosene 在第一家店开业前后帮助测试了口味组合。 Cardigan 的产品范围不仅限于甜甜圈。店铺还销售酸奶碗、冰沙（在 IDS 中心分店）、热饮和冰饮浓缩咖啡、咖啡、茶、康普茶和其他甜点。第二家店于2022年6月22日开业，位于 IDS 中心水晶庭零售中庭的一个较小店面，并增加了冰淇淋吧、自制冰淇淋和特色甜点。第三家店于2025年10月在 US Bank Plaza 综合体开业，扩大了品牌在明尼阿波利斯市中心的覆盖范围。 旗舰店由明尼阿波利斯建筑事务所 Smart Associates 设计，采用中世纪现代风格，橙色点缀，并设有壁炉。店内还设有会议室风格的区域，用于商务会议和偶尔的甜甜圈实验室品尝活动，顾客可以对实验口味提供反馈。礼品墙展示当地制造的产品和与前 Greater Goods 商店相关的服装。未售出的烘焙食品捐赠给当地食品银行或救世军。 在 COVID-19 疫情期间，该店保持营业并推出了配送服务，帮助维持与当地顾客的联系。2020年，在乔治·弗洛伊德抗议活动期间，它曾短暂关闭。公众评价强调其经典产品的质量以及灵感产品的创新性。媒体报道突出了法式卷饼、糖霜老式甜甜圈、季节性彩虹之路，以及该店在明尼阿波利斯著名甜甜圈目的地中的地位。2023年，《芝加哥论坛报》将 Cardigan Donuts 列入美国40家著名甜甜圈店之列。该品牌仍然是一家本地化的烘焙店和咖啡馆，而非全国连锁。
沿革
Cardigan Donuts 由 Justin Bedford 和 Jeff Bull 开发，是一家专注于明尼阿波利斯的甜甜圈店和咖啡馆。创始人于2017年1月宣布了这一概念，旨在将食品业务直接置于明尼阿波利斯空中走廊系统内。Bedford 在市中心空中走廊工作的经历影响了选址策略和客户定位：该店专为办公室职员、客户和其他使用相连市中心人行道的人群设计。 第一家 Cardigan Donuts 店于2017年5月11日开业，位于明尼阿波利斯市中心购物中心的空中走廊层，面积约2600平方英尺。菜单围绕三个甜甜圈类别构建：经典、高级和灵感。前两类提供常见的烘焙主食，而灵感类则更具实验性，每周轮换两次。首任烘焙经理 Daniel Rosene 在菜单开发期间尝试了多种口味组合。该店以将传统产品（如糖霜酵母甜甜圈、法式卷饼和老式甜甜圈）与色彩缤纷、俏皮或咸味的创意相结合而闻名。 市中心购物中心店由 Smart Associates 设计，具有中世纪现代风格，橙色点缀，壁炉，以及一个适合会议的后部空间。Cardigan 还利用这个空间进行甜甜圈实验室品尝活动，让顾客对试吃口味做出反馈。其零售产品通过礼品墙扩展到食品之外，礼品墙陈列当地制造的商品和与前 Greater Goods 商店相关的服装。该企业还采取了减少浪费和社区支持的做法，将未售出的烘焙食品捐赠给当地食品银行或救世军。 在 COVID-19 疫情期间，Cardigan Donuts 继续运营并增加了配送服务。这项服务帮助在市中心活动变化时保持了品牌的可及性。2020年，在乔治·弗洛伊德被杀后的抗议活动期间，该店曾短暂关闭，当时明尼阿波利斯店附近的活动和条件受到干扰。 Cardigan 于2022年6月22日扩展到市中心购物中心之外，在 IDS 中心的水晶庭开设了第二家店。这家约650平方英尺的店铺占据了原 Yogurt Lab 使用的空间。它保留了原店的甜甜圈菜单，同时增加了冰沙、自制冰淇淋、冰淇淋吧和特色甜点。此次扩张在 Bogart's Doughnuts（一家在该地区经营过的本地小摊）关闭后，恢复了市中心零售环境中的甜甜圈存在。 该品牌继续利用其灵感系列进行季节性和活动性实验。在2022年明尼苏达州博览会上，它提供了炸泡菜油条和棉花糖蛋糕。其产品获得了当地好评，尤其是法式卷饼、糖霜老式甜甜圈和彩虹之路季节性产品。2023年3月，《芝加哥论坛报》将该企业列入美国40家著名甜甜圈店名单。第三家明尼阿波利斯分店于2025年10月在 US Bank Plaza 综合体开业。Cardigan Donuts 仍然是一家私营、本地集中的烘焙和饮品企业，服务于明尼阿波利斯市中心。
- 2025
第三家分店在 US Bank Plaza 开业
[1]第三家明尼阿波利斯分店于10月在 US Bank Plaza 综合体开业。
- 2022
第二家分店在 IDS 中心开业
[1]该品牌于6月22日在水晶庭开设了一家较小的店铺，增加了冰淇淋和特色甜点。
- 2022
明尼苏达州博览会特色甜甜圈
[1]Cardigan 在州博览会上推出了限量版炸泡菜油条和棉花糖蛋糕灵感甜甜圈。
- 2020
疫情期间推出配送服务
[1]Cardigan 在 COVID-19 疫情期间继续运营并增加了配送服务，尽管在附近的抗议活动期间短暂关闭。
- 2017
Cardigan Donuts 概念公布
[1]创始人宣布了为明尼阿波利斯空中走廊系统设计的甜甜圈和咖啡馆计划。
- 2017
旗舰店在明尼阿波利斯市中心购物中心开业
[1]第一家 Cardigan Donuts 店于5月11日开业，位于市中心购物中心，面积2600平方英尺。
产品与定位
一个扎根于明尼阿波利斯的甜甜圈和咖啡品牌，将熟悉的烘焙经典与频繁更换的实验性特色口味以及便利的市中心空中走廊位置相结合。
甜甜圈 · 2017
经典甜甜圈
经典系列包括熟悉的每日新鲜制作的烘焙形式，如糖霜酵母、酵母条、香草蛋糕和其他传统甜甜圈。这些产品是菜单的基础，在更具实验性的产品旁边提供可靠的选择。
甜甜圈 · 2017
高级甜甜圈
高级甜甜圈在标准烘焙选择的基础上增加了更精致的配料、馅料或装饰。该类别包括使用自制水果果酱和其他更丰富制作的产品，介于日常经典和轮换的灵感系列之间。
限量轮换甜甜圈 · 2017
灵感甜甜圈
灵感甜甜圈是 Cardigan 的实验平台。通常同时提供两种口味，大约每周轮换两次。例子包括彩虹之路甜甜圈（彩虹面团和谷物棉花糖）、鸡肉和华夫饼甜甜圈（脆鸡皮）以及用 Red Hots 糖果和肉桂制作的 Red Hot 甜甜圈。
饮品 · 2017
咖啡和饮品
Cardigan 销售热饮和冰饮浓缩咖啡、现煮咖啡、茶和康普茶。饮品项目补充了甜甜圈产品，并支持该品牌作为市中心上班族的早晨、小吃和会议场所的角色。
甜点 · 2022
冰淇淋和特色甜点
IDS 中心分店扩展了概念，增加了冰淇淋吧、自制冰淇淋、冰沙和特色甜点。这些产品将品牌扩展到核心烘焙身份之外，并为较小的市中心分店提供了全天甜点选择。
营销活动
- 2022明尼苏达州博览会灵感甜甜圈
Minnesota, United States
Cardigan 利用明尼苏达州博览会作为限量版灵感产品的平台，包括炸泡菜油条和棉花糖蛋糕。
结果. 这些产品引起了当地美食媒体的关注，并巩固了该品牌以不寻常轮换口味著称的声誉。
品牌决策
2025
开设第三家明尼阿波利斯分店战略背景
在市中心购物中心和 IDS 中心运营之后，Cardigan 继续其在明尼阿波利斯市中心的扩张。
采取的行动
该品牌于10月在 US Bank Plaza 综合体开设了第三家店。
2022
扩展到冰淇淋和特色甜点新品背景
IDS 中心的第二家分店提供了较小的零售形式，并有机会拓宽菜单。
采取的行动
Cardigan 在 IDS 中心店增加了冰淇淋吧、自制冰淇淋、冰沙和特色甜点。
后续影响
该产品将品牌的使用范围扩展到甜甜圈和饮品之外，同时保留了核心菜单。
2020
在 COVID-19 疫情期间增加配送服务战略背景
疫情扰乱了正常的市中心餐饮和通勤模式。
采取的行动
Cardigan 保持营业并推出了配送服务。
后续影响
当地媒体报道称，配送服务帮助该企业维持了与明尼阿波利斯顾客的联系。
2017
将旗舰店设在明尼阿波利斯空中走廊系统内战略背景
创始人以市中心员工、客户和其他空中走廊使用者为目标，借鉴了 Bedford 在该系统中的专业经验。
采取的行动
Cardigan 在明尼阿波利斯市中心购物中心的空中走廊层开设了第一家店，而不是从传统的临街店面开始。
后续影响
该位置成为品牌的旗舰店，并与市中心商务客流和明尼阿波利斯空中走廊文化联系在一起。
近期事件
- 2025
Cardigan Donuts 开设第三家明尼阿波利斯分店[1]
产品发布
第三家分店在 US Bank Plaza 综合体开业，进一步扩大了品牌在明尼阿波利斯市中心的足迹。
- 2023
Cardigan Donuts 被列入美国著名甜甜圈店之列[1]
其他
《芝加哥论坛报》将 Cardigan Donuts 评为美国40家著名甜甜圈店之一。
- 2022
Cardigan Donuts 在 IDS 中心开设第二家分店[1]
产品发布
一家较小的店铺在 IDS 中心的水晶庭开业，提供甜甜圈、饮品、冰沙、自制冰淇淋和特色甜点。
- 2022
Cardigan Donuts 推出明尼苏达州博览会限量版口味[1]
营销活动 · 产品发布
该品牌在明尼苏达州博览会上推出了包括炸泡菜油条和棉花糖蛋糕在内的灵感甜甜圈。
- 2020
Cardigan Donuts 在 COVID-19 疫情期间保持营业并增加配送服务[1]
其他
该企业在疫情期间继续运营并推出了配送服务，同时在附近的乔治·弗洛伊德抗议活动期间短暂关闭。
- 2017
Cardigan Donuts 宣布在明尼阿波利斯市中心购物中心开业[1]
其他
在5月于市中心购物中心开设旗舰店之前，该甜甜圈和咖啡馆概念被宣布将入驻明尼阿波利斯空中走廊系统。
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