卡尔德隆-拉莫斯

卡尔德隆-拉莫斯（Calderón y Ramos）是一家总部位于西班牙萨拉曼卡省吉胡埃洛（Guijuelo）的西班牙家族企业集团，专注于伊比利亚猪肉产品的生产与加工。根据其企业介绍，该集团自1982年起便致力于延续当地伊比利亚腌制的传统，并自称“不仅仅是一个企业集团”，而是一家源于对产品原产地与加工工艺热爱的家族企业。其商业品牌为Estrella de Castilla，旗下新鲜及腌制的伊比利亚产品均以该品牌销售。 公司在整个生产链上实行垂直经营。按其自述，它完成从原料选择、分割到成品新鲜及腌制伊比利亚产品，以及伊比利亚油脂和肉粉的每一个生产环节。这种垂直整合被视为其质量与食品安全保障的基础。集团表示，其所有部门协同运作以确保最高品质，并遵守所有相关认证，同时将自身的承诺视为最重要的认证。 吉胡埃洛是西班牙最著名的伊比利亚火腿产区之一，卡尔德隆-拉莫斯将自己定位于这一传统之中。其产品系列以伊比利亚猪肉为核心：新鲜分割肉、腌制火腿和肩肉，以及其他腌制伊比利亚特色产品，此外还有油脂和肉粉。公司网站还设有面向贸易客户的专业区域，客户可登录获取包含最新产品的电子目录。 出口是业务的重要组成部分。Estrella de Castilla获准向欧盟所有国家出口，也获准向日本、墨西哥、加拿大、越南和新加坡等第三国出口，公司称在这些市场已满足并持续保持严格的卫生要求。集团强调对环境和使其产品得以实现的员工的坚定承诺，将自然视为其工作场所，并表示保护自然，因为没有自然企业就无法存在。它还强调家族性质、高素质且投入的员工队伍，以及推动其将利润再投资并以可持续和稳定方式增长的企业家精神。 卡尔德隆-拉莫斯是一家私人控股的家族集团，而非上市公司。其公众形象与Estrella de Castilla品牌及吉胡埃洛产区紧密相连，其传播重点在于传统、原产地、品质与食品安全，而非规模或财务业绩。

卡尔德隆-拉莫斯的历史可追溯至1982年。根据其企业介绍，集团自那时起便致力于延续吉胡埃洛的伊比利亚腌制传统。公司自称是对产品原产地与加工工艺热爱的结晶，并将自身定位为当地传奇伊比利亚火腿生产传统的延续者。 从一开始，集团便采用垂直整合模式。按其自述，它持续完成从原料选择、分割到成品新鲜及腌制伊比利亚产品，以及伊比利亚油脂和肉粉的每一个生产环节。对整条产业链的控制被视为其质量与食品安全标准的基础。 集团作为家族企业不断成长。它表示，其努力、工作和家族性质始终依托于一支高素质且投入的员工队伍，而其企业家精神推动其将利润再投资并以可持续和稳定的方式增长。多年来，它发展出Estrella de Castilla品牌，作为其伊比利亚产品的商业门面，从西班牙最知名的伊比利亚火腿产区之一吉胡埃洛销往各地。 出口是公司发展的一个重要方向。Estrella de Castilla获准向欧盟所有国家出口，也获准向日本、墨西哥、加拿大、越南和新加坡等第三国出口，公司称在这些市场已满足并持续保持严格的卫生要求。这种出口能力既反映了其设施的规模，也体现了其符合国际食品安全要求。 公司还强调环境与社会承诺。它表示，传统与工艺离不开承诺——对环境和每一位使其产品得以实现的员工的坚定承诺。它补充说，对传统与原产地的承诺伴随着深厚的环境意识，将自然视为其工作场所，并加以关爱和保护，因为没有自然企业就无法存在。 如今，卡尔德隆-拉莫斯将自己呈现为不仅仅是一个企业集团：一家将传统与配备创新机械的现代化设施、对每一加工环节严格细致的把控，以及为贸易客户提供电子目录的专业区域相结合的家族企业。其公众形象始终与Estrella de Castilla品牌及吉胡埃洛的伊比利亚传统紧密相连。

• 1982

  卡尔德隆-拉莫斯在吉胡埃洛开始经营，致力于延续当地伊比利亚腌制传统。

• Estrella de Castilla获准向欧盟所有国家出口。

• Estrella de Castilla获得并持续保持向日本、墨西哥、加拿大、越南和新加坡等第三国出口的许可。

传统家族经营的吉胡埃洛生产商，提供垂直整合、通过质量与出口认证的伊比利亚猪肉产品。

• 伊比利亚腌制火腿

• 伊比利亚腌制肩肉

• 新鲜伊比利亚猪肉产品

• 伊比利亚油脂

• 肉粉

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5. 5Calderón y Ramoswikidata.org