Cacaolab

Cacaolab 成立于 2012 年，是一家研发公司，也是根特大学的衍生企业。公司专注于从可可豆到果仁糖的创新与培训，将基础科学转化为面向全球第三方的实用解决方案和应用。它为可可与巧克力制造及加工行业中的各类企业（从中小企业到跨国公司）以及 B2B 配料和加工设备制造商提供支持。其小规模实验生产设施可生产巧克力及多种糖果产品。Cacaolab 在双边保密基础上提供研发与咨询服务，组织关于可可与巧克力加工的科研驱动课程、研讨会和工作坊，并提供定制培训。2021 年，公司建立了可可与巧克力加工国际开放创新中心。

Cacaolab 成立于 2012 年，是一家研发公司，也是根特大学的衍生企业。其起源可追溯至根特大学食品技术与工程实验室与比利时巧克力联合会 Choprabisco 在弗拉芒政府支持下开展的合作，为糖果行业企业提供咨询和培训；该咨询中心运营至 2011 年。该实验室的巧克力研究设施以 Cacaolab 之名正式启用。Cacaolab 随后从根特大学生物科学工程学院迁至自有小规模实验生产设施，从而能够按照 HACCP 标准生产巧克力产品，之后又迁至更大的建筑，以进一步扩展其中试和培训设施。2021 年，Cacaolab 建立了可可与巧克力加工国际开放创新中心，目标是使这一弗拉芒机构成为全球可可与巧克力相关研究与培训的重心。Sparkalis 与 Cacaolab 携手建立了这一可可与巧克力加工国际开放创新中心。

从可可豆到果仁糖的创新与培训，将基础科学转化为可可与巧克力行业的实用解决方案。

1. 1Innovation and Training from Bean to Praline | Cacaolabcacaolab.be
2. 2Our Story: The Path to Innovative Chocolate R&D — Cacaolabcacaolab.be
3. 3Bilateral Contract Work — Cacaolabcacaolab.be
4. 4Cacaolabwikidata.org