布什

布什是比利时啤酒品牌，与位于皮佩斯（Pipaix）的杜布瓦松啤酒厂（Dubuisson Brewery）相关，该地属于勒兹-昂-海诺（Leuze-en-Hainaut）市镇。其最著名的啤酒是琥珀色高发酵烈性艾尔，现官方命名为“琥珀布什”（Amber Bush），历史上曾以“布什啤酒”（Bush Beer）或“布什16”（Bush 16）销售。该啤酒以突出的麦芽风味和极高的酒精度著称，旗舰配方的酒精含量达到16%。其标签将其标榜为比利时最烈的啤酒，将品牌定位围绕强烈口感、传统比利时酿造和烈性艾尔专长，而非大众市场拉格啤酒。 该品牌由阿尔弗雷德（Alfred）和阿梅代·杜布瓦松（Amédée Dubuisson）兄弟于1933年创立，距他们继承家族啤酒厂仅一年。当时，英国烈性啤酒在市场上占有重要地位，酒精度通常在6%至8%左右。兄弟俩开发了一种更烈的啤酒，最初酒精度为12%，以与这一传统竞争。他们为产品选择了英文名称：“Dubuisson bière”被翻译成英文“Bush beer”。在美国，由于命名考虑，该啤酒以“Scaldis”之名销售，该名称源自斯海尔德河（Scheldt River）的拉丁名。 1998年，原“布什啤酒”名称改为“琥珀布什”，以反映啤酒特有的颜色。更广泛的产品系列包括多种烈性和特色变体，如布什金发（Bush Blonde）、圣诞布什（Christmas Bush）、夜布什（Night Bush）、奢华布什（Luxury Bush）和桃梅尔布什（Pêche Mel' Bush）。这些产品通过不同的配方、季节性定位、水果或兰比克混合以及桶陈熟化，将品牌扩展到单一琥珀艾尔之外。某些格式也使用单独的名称用于大瓶装，如三料琥珀布什（Tripel Amber Bush）、布什金发三料（Bush Blonde Triple）、圣诞高级布什（Christmas Premium Bush）和三料巨魔珍藏（Tripel Cuvée des Trolls）。 杜布瓦松啤酒厂被描述为完全独立，休格斯·杜布瓦松（Hugues Dubuisson）拥有重大决策权。啤酒厂在生产投入方面部分自给自足：它拥有自己的实验室酵母培养物，并从约37至45米深的水井中抽取酿造水。啤酒花和大麦从捷克共和国采购。这种内部水和酵母管理与外部采购谷物和啤酒花的结合，支持了啤酒厂独立、专业的身份。 布什产品已出口到比利时以外。参考资料中确定的市场包括法国、瑞士、西班牙、荷兰、意大利、英国、加拿大、日本、美国、台湾、匈牙利、巴西和南非。因此，该品牌在国际上运营，尽管其身份仍与杜布瓦松啤酒厂和比利时特色啤酒文化紧密相连。布什7（Bush 7）是一种7.5%的低度啤酒，已停产，而巨魔珍藏（Cuvée des Trolls）仍是杜布瓦松的产品，但拥有独立的品牌身份，而非布什品牌啤酒。

布什品牌由阿尔弗雷德和阿梅代·杜布瓦松于1933年推出，他们于前一年继承了父母的啤酒厂。兄弟俩创建该啤酒是为了应对英国烈性啤酒的流行。他们试图挑战的英国产品酒精度通常在6%至8%之间，而第一款布什啤酒的酒精度为12%，从一开始就赋予了其独特的烈性定位。 名称特意采用英文。兄弟俩将“Dubuisson bière”翻译为“Bush beer”，使用英文呈现以在已有英国烈性啤酒的市场中竞争。在美国，该产品以“Scaldis”之名销售，该名称源自斯海尔德河的拉丁名。 该啤酒成为杜布瓦松啤酒厂的旗舰产品，该厂位于比利时勒兹-昂-海诺附近的皮佩斯。其主要表现形式是高发酵琥珀啤酒，具有强烈的麦芽特征。该啤酒后来与高达16%的酒精度和“布什16”的名称相关联。1998年，产品名称从“布什啤酒”改为“琥珀布什”，强调其特有的琥珀色，同时保留既定的布什身份。 随着时间的推移，啤酒厂开发了一系列相关啤酒。布什金发（Bush Blonde）作为10.5%的金色烈性艾尔推出。圣诞布什（Christmas Bush）以12%的酒精度提供季节性表达，更大瓶装的13%版本以“圣诞高级布什”（Christmas Premium Bush）销售。夜布什（Night Bush）是将圣诞布什在曾盛放夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）勃艮第葡萄酒的木桶中陈酿六至九个月制成。奢华布什（Luxury Bush）使用琥珀布什在橡木桶中陈酿六个月。桃梅尔布什（Pêche Mel' Bush）将琥珀布什与蒂默曼斯（Timmermans）兰比克等量混合，酒精度为8.5%。布什7（Bush 7）是一种7.5%的啤酒，后来停产。 啤酒厂还生产巨魔珍藏（Cuvée des Trolls），一种7%的啤酒，不命名为布什。虽然它属于杜布瓦松产品组合，但该啤酒拥有自己的身份，并与蒙斯（Mons）和卢万-拉-讷沃（Louvain-la-Neuve）的专用微型啤酒厂相关联。这种独立的品牌表明啤酒厂的业务超越了布什家族，同时保留布什作为其核心烈性啤酒品牌。 杜布瓦松一直保持独立。休格斯·杜布瓦松与啤酒厂的决策相关，运营被描述为具有相当大的自主权。啤酒厂拥有自己的实验室酵母培养物，并从自己的水井中获取酿造水，深度约37至45米。啤酒花和大麦从捷克共和国采购，使啤酒厂在原材料方面半独立，而非完全自给自足。 布什产品已出口到广泛的市场。到1996年，列出的出口目的地包括法国、瑞士、西班牙、荷兰、意大利、英国、加拿大、日本和美国。后来的参考资料还确定了台湾、匈牙利、巴西和南非。该品牌的国际分销帮助其成为公认的比利时特色啤酒，而其产品身份仍以高酒精度、琥珀艾尔、季节性酿造和桶陈变体为中心。

• 1998

  布什啤酒更名为琥珀布什

  [1]Bush (beer)en.wikipedia.org

  原“布什啤酒”名称改为“琥珀布什”，以反映啤酒特有的琥珀色。

• 1996

  国际出口记录

  [1]Bush (beer)en.wikipedia.org

  参考资料确定了向法国、瑞士、西班牙、荷兰、意大利、英国、加拿大、日本和美国的出口。

• 1933

  布什啤酒诞生

  [1]Bush (beer)en.wikipedia.org

  阿尔弗雷德和阿梅代·杜布瓦松推出布什啤酒，作为一款烈性比利时啤酒，旨在与既定的英国烈性啤酒竞争。初始版本的酒精度为12%。

一个专业的比利时烈性啤酒品牌，以高酒精度、麦芽风味、传统发酵和杜布瓦松啤酒厂的独立身份为核心。

• 烈性琥珀艾尔 · 1933

  琥珀布什

  布什的旗舰啤酒，最初于1933年作为布什啤酒酿造，后更名为琥珀布什。它是一种高发酵琥珀啤酒，具有突出的麦芽特征，酒精度高达16%。该产品还与历史名称“布什16”相关联，并以33厘升瓶装销售。75厘升规格称为三料琥珀布什。

• 烈性金色艾尔

  布什金发

  布什系列中的金色成员，酒精度为10.5%。以33厘升瓶装销售，而75厘升规格以“布什金发三料”销售。该啤酒将品牌的烈性艾尔定位扩展到颜色更浅的风格。

• 季节性烈性艾尔

  圣诞布什

  季节性布什啤酒，酒精度为12%。大瓶装以“圣诞高级布什”销售，酒精度为13%。该产品是啤酒厂季节性和高烈度特色系列的一部分。

• 桶陈季节性艾尔

  夜布什

  由圣诞布什制成的桶陈变体。它在曾盛放夜圣乔治勃艮第葡萄酒的木桶中陈酿约六至九个月，产生更专业的熟化特征。其酒精度为13%。

• 橡木桶陈酿烈性艾尔

  奢华布什

  琥珀布什的橡木桶陈酿版本。该啤酒在橡木桶中陈酿六个月，酒精度为13%。以75厘升瓶装销售，强调优质呈现和延长熟化。

• 水果和兰比克混合

  桃梅尔布什

  一种混合特色啤酒，酒精度为8.5%。它将等量的蒂默曼斯兰比克啤酒和琥珀布什混合，将果味兰比克特征与更烈的布什啤酒基底相结合。

• 烈性艾尔

  布什7

  一种酒精度为7.5%的布什啤酒。参考资料指出其生产已停止，使其成为系列中的前成员，而非当前旗舰产品。

• 比利时特色艾尔

  巨魔珍藏

  杜布瓦松生产的7%啤酒，但以独立名称销售，而非布什品牌。以33厘升瓶装销售，75厘升规格称为三料巨魔珍藏。与该产品相关的专用微型啤酒厂在蒙斯和卢万-拉-讷沃运营。

• 1998

  将布什啤酒更名为琥珀布什战略

  背景

  原“布什啤酒”名称已与产品紧密相关，而啤酒的琥珀色是定义性的视觉和风格特征。

  采取的行动

  杜布瓦松将官方产品名称改为“琥珀布什”，同时保留更广泛的布什品牌身份和历史关联，如“布什16”。

  后续影响

  琥珀布什成为旗舰啤酒的正式名称，并继续作为布什系列的支柱。

  来源

1. 1Bush (beer)en.wikipedia.org