布法罗鸡翅与洋葱圈
一家美国体育主题餐厅连锁，以布法罗风味鸡翅、汉堡、沙拉、三明治和适合家庭观看比赛日的氛围为核心。
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概览
布法罗鸡翅与洋葱圈是一家美国体育主题餐厅连锁，1984年创立于辛辛那提。该品牌以布法罗风味鸡翅和更广泛的休闲餐饮菜单为核心，包括汉堡、沙拉、三明治、洋葱圈及其他酒吧烧烤类食品。其餐厅设计将全方位服务与体育观赛环境相结合，既吸引寻求休闲用餐的家庭，也吸引希望观看比赛的体育迷。 该业务起源于辛辛那提的一家餐厅概念，随后发展为特许经营连锁。其身份与多种酱料和口味形式的鸡翅紧密相关，但菜单远不止鸡翅。汉堡、三明治、沙拉和配菜有助于餐厅服务不同偏好的群体，并支持非重大体育赛事期间的到访。“洋葱圈”名称元素指洋葱圈，强化了其休闲美式餐厅的定位。 2005年发生了一次重大的所有权和管理层变动，由菲利普·施拉姆、纳德尔·马萨德和哈伊萨姆·大卫领导的管理团队收购了该公司。三位高管各自承担高级职责，帮助指导连锁店随后的扩张和组织发展。在此领导结构下，布法罗鸡翅与洋葱圈在美国和国际市场（尤其是中东和欧洲）寻求增长。 该连锁店在扩张期间获得了行业认可。《餐厅商业》杂志将其列为2008年增长最快餐厅连锁“未来50强”之首。公司后来通过奖项和媒体露面获得知名度，包括2015年芝加哥鸡翅节的最佳节日奖，以及首席执行官纳德尔·马萨德于2015年12月出现在CBS《卧底老板》第七季首播中。该节目展示了首席执行官在多个运营角色和地点与餐厅员工一起工作。 根据可用参考材料所述时期，该系统在美国、中东和欧洲约有80家门店。2018年，《企业家》杂志将其列为全方位服务餐厅类别第12位。这些里程碑反映了一个介于体育酒吧和家庭友好休闲餐厅之间的品牌定位，强调公认的美式舒适食品、电视体育和基于特许经营的地域扩张。具体当前门店数量、所有权详情和市场总数在所提供的来源中未确定。
沿革
布法罗鸡翅与洋葱圈于1984年在辛辛那提起步，最初是一个专注于鸡翅和休闲美式餐饮的餐厅概念。该概念围绕体育餐厅的社交吸引力发展：顾客可以在团体环境中分享鸡翅和其他熟悉食物，同时观看电视体育赛事。尽管鸡翅成为品牌的标志性产品，菜单还包括汉堡、沙拉、三明治、洋葱圈及相关休闲餐饮项目，使餐厅能够吸引家庭和混合群体，而不仅仅是酒吧顾客。 2005年，公司进入了一个重要的新阶段，由菲利普·施拉姆、纳德尔·马萨德和哈伊萨姆·大卫领导的管理团队收购了该业务。团队每位成员都担任了高级领导角色。他们的参与塑造了连锁店后来的发展，包括特许经营增长和超越辛辛那提基地的扩张。马萨德随后成为首席执行官，施拉姆负责发展，大卫领导国际业务。 2008年，该连锁店的增长获得了外部认可，《餐厅商业》杂志将其列为增长最快连锁“未来50强”之首。这一认可反映了公司在餐厅特许经营和专业化休闲概念争夺更广泛区域和全国影响力时期的扩张轨迹。 布法罗鸡翅与洋葱圈还进行了国际扩张。可用参考材料描述了在美国、中东和欧洲的门店，并报告了所述期间约80家门店的系统。国际发展将美国体育餐厅模式扩展到美式鸡翅、汉堡、电视体育和团体用餐可以作为差异化休闲食品主张的市场。 2015年，该品牌获得了更多公众曝光。它在第十六届芝加哥鸡翅节上获得最佳节日奖，该活动专注于鸡翅。同年，纳德尔·马萨德出现在CBS《卧底老板》第七季首播中。在节目中，他卧底与员工一起工作，包括在辛辛那提洗碗、在芝加哥当服务员、在肯塔基州巴兹敦准备餐点。该露面通过一线餐厅员工的运营经验展示了公司。 2018年，《企业家》杂志将布法罗鸡翅与洋葱圈列为全方位服务餐厅类别第12位。这一认可补充了早期的增长奖项，并强化了其作为特许经营休闲餐饮品牌的地位。可用材料未确定当前门店数量、当前所有权结构或任何后续公司交易。根据记录，该品牌仍然是一个活跃的体育餐厅特许经营，在美国和部分国际市场有业务。
- 2018
《企业家》类别排名
[1]《企业家》杂志将布法罗鸡翅与洋葱圈列为全方位服务餐厅类别第12位。
- 2015
芝加哥鸡翅节奖项
[1]该品牌在第十六届芝加哥鸡翅节上获得最佳节日奖。
- 2015
《卧底老板》亮相
[1]首席执行官纳德尔·马萨德出现在CBS《卧底老板》第七季首播中，并担任多个餐厅运营角色。
- 2008
未来50强认可
[1]《餐厅商业》杂志将该连锁店列为增长最快餐厅连锁“未来50强”之首。
- 2005
管理层收购
[1]由菲利普·施拉姆、纳德尔·马萨德和哈伊萨姆·大卫领导的管理团队收购了公司，并担任高级管理职务。
- 1984
品牌在辛辛那提创立
[1]布法罗鸡翅与洋葱圈在俄亥俄州辛辛那提成立，是一个以鸡翅和美式舒适食品为核心的休闲餐厅概念。
产品与定位
中档、全方位服务的休闲餐厅和体育酒吧概念，面向家庭、团体和体育迷，以布法罗风味鸡翅为招牌产品，并提供更广泛的美式舒适食品菜单。
鸡翅 · 1984
布法罗鸡翅
布法罗风味鸡翅是品牌的招牌产品，也是其体育餐厅身份的核心。鸡翅适合分享，并得到以观赛和团体场合为基础的休闲用餐环境的支持。
美式休闲餐饮
汉堡
汉堡拓宽了菜单，超越了鸡翅，为想要丰盛个人餐的食客提供了熟悉的全方位服务餐厅选择。它们符合连锁店的美式舒适食品和体育酒吧定位。
沙拉
沙拉
沙拉在更广泛的休闲餐饮产品中提供了更清淡的菜单类别，有助于满足不同用餐偏好的群体。
三明治
三明治
三明治是连锁店更广泛美式餐厅菜单的一部分，补充鸡翅和汉堡，为顾客提供额外的手持餐选择。
配菜 · 1984
洋葱圈
洋葱圈是代表性的配菜，并体现在品牌名称的“洋葱圈”部分。它们强化了连锁店休闲、可分享的体育餐厅菜单。
品牌决策
2005
管理层收购公司并购背景
这家辛辛那提餐厅连锁在由菲利普·施拉姆、纳德尔·马萨德和哈伊萨姆·大卫领导的团队收购后，进入了新的所有权和管理阶段。
采取的行动
收购方高管担任高级领导职务，随后在发展、国内领导力和国际运营方面分工。
后续影响
该交易先于公司有记录的成长期，包括《餐厅商业》2008年“未来50强”认可和国际市场扩张。
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