霍默莱斯啤酒厂

霍默莱斯啤酒厂（Brouwerij Hommeles）是一家位于荷兰乌得勒支省豪滕的精酿啤酒厂。它源自豪滕酿酒合作社（Houtens Brouwcollectief），该合作社由乔斯·埃伯森、扬·奥瑟姆斯和凯斯·福尔克斯创立。合作社旨在通过酿酒演示、仅限本省酿酒商参加的本地啤酒节以及分享该地区啤酒历史，将乌得勒支的特色啤酒文化推向大众。在乌得勒支Molen de Ster举办的乌得勒支啤酒酿酒师节（UBF）迅速走红，并迁至乌得勒支边缘更大的活动场地De Fabrique。随着三人酿造的啤酒需求增长，他们开发了丰富的啤酒系列，供应给该地区的咖啡馆和餐厅，并在特色商店销售。该基金会后来转变为私人有限公司（BV），使酿酒成为一项严肃的事业。 霍默莱斯继续以关注本地故事的方式酿酒，使用当地原料，如乌得勒支香杨梅（gagel）、弯曲莱茵地区的樱桃、来自V.D. Grift水果公司和Landwinkel de Lindeboom的苹果和梨、来自Imkerij TwoBee的豪滕蜂蜜，以及乌得勒支Nordkapp咖啡烘焙商的咖啡。该啤酒厂还为包括Restaurant Vroeg、Stadsjochies和Grand Hotel Karel V在内的场所生产自酿啤酒。除了啤酒，霍默莱斯还与当地生产商合作创造其他产品：Bokkepruik啤酒被用于De Pronckheer的利口酒和De Kaasfabriek的博克啤酒奶酪中，并与Buitengewone Varkens和Ferry Lempers合作开发了用于小吃拼盘的干香肠。 该啤酒厂的啤酒包括Goede Raat（7.5%蜂蜜啤酒）、Gluiperd（8%三料）、Dorstvlegel（6%赛松）、Hopdonder（6%农舍IPA）、Bokkepruik（8%秋季博克）、Kuitenbijter（6%英式淡色艾尔）、Asparagus（6.5% Bière Brut，与Huttenkloas Brouwerij合作酿造）和Mosaic Wezen（5.5%小麦IPA）。2016年，霍默莱斯凭借其Ondeugd在荷兰啤酒挑战赛的烟熏啤酒类别中获得第一名。该啤酒厂活跃于节日和品酒活动，并于2026年推出了新的品牌形象，包括新标志和新标签。它还合作推出了一款纪念啤酒Lekwachters，以纪念荷兰水线（Hollandse Waterlinies）被列入联合国教科文组织世界遗产五周年，合作方为Speciaalbierbrouwerij Duits & Lauret。

霍默莱斯啤酒厂源自豪滕酿酒合作社（Houtens Brouwcollectief），该合作社由乔斯·埃伯森、扬·奥瑟姆斯和凯斯·福尔克斯创立。合作社的使命是通过酿酒演示、仅限本省酿酒商参加的本地啤酒节以及分享该地区啤酒历史，来推广乌得勒支的特色啤酒文化。在乌得勒支Molen de Ster举办的乌得勒支啤酒酿酒师节（UBF）迅速成长为一个受欢迎的活动，因场地不够大而迁至乌得勒支郊区的活动场地De Fabrique。与此同时，三人酿造的啤酒需求增加，形成了丰富的啤酒系列，供应给该地区的咖啡馆和餐厅，并在特色商店销售。合作社从基金会转变为私人有限公司（BV），标志着酿酒业务的专业化。 霍默莱斯继续专注于当地原料和故事进行酿造。它使用当地原料，如乌得勒支香杨梅（gagel）、弯曲莱茵地区的樱桃、来自V.D. Grift水果公司和Landwinkel de Lindeboom的苹果和梨、来自Imkerij TwoBee的豪滕蜂蜜，以及乌得勒支Nordkapp咖啡烘焙商的咖啡。该啤酒厂还为包括Restaurant Vroeg、Stadsjochies和Grand Hotel Karel V在内的餐厅和酒店生产自酿啤酒。除了啤酒，霍默莱斯还与当地生产商合作创造衍生产品：Bokkepruik啤酒被用于De Pronckheer的利口酒和De Kaasfabriek的博克啤酒奶酪中，并与Buitengewone Varkens和Ferry Lempers合作开发了用于小吃拼盘的干香肠。 2016年，霍默莱斯凭借其Ondeugd在荷兰啤酒挑战赛的烟熏啤酒类别中获得第一名。该啤酒厂的核心系列包括Goede Raat（7.5%蜂蜜啤酒）、Gluiperd（8%三料）、Dorstvlegel（6%赛松）、Hopdonder（6%农舍IPA）、Bokkepruik（8%秋季博克）、Kuitenbijter（6%英式淡色艾尔）、Asparagus（6.5% Bière Brut，与Huttenkloas Brouwerij合作酿造）和Mosaic Wezen（5.5%小麦IPA）。2026年，该啤酒厂推出了新的品牌形象，包括新标志和新标签，并与Speciaalbierbrouwerij Duits & Lauret合作推出了纪念啤酒Lekwachters，以纪念荷兰水线被列入联合国教科文组织世界遗产五周年。霍默莱斯仍然活跃于节日和品酒活动，如兹沃勒啤酒品鉴会和乌得勒支春季博克啤酒节。

• 凭借Ondeugd在荷兰啤酒挑战赛的烟熏啤酒类别中获得第一名。

• 宣布参加2026年乌得勒支春季博克啤酒节，并预告了一款新的季节性啤酒。

• 推出了新的品牌形象，包括新标志和新标签；与Duits & Lauret合作推出纪念啤酒Lekwachters；宣布参加兹沃勒啤酒品鉴会。

强调当地原料和乌得勒支啤酒文化的本地精酿啤酒厂。

• Goede Raat

  蜂蜜啤酒，酒精度7.5%。

• Gluiperd

  三料啤酒，酒精度8%。

• Dorstvlegel

  赛松啤酒，酒精度6%。

• Hopdonder

  农舍IPA，酒精度6%。

• Bokkepruik

  秋季博克啤酒，酒精度8%。

• Kuitenbijter

  英式淡色艾尔，酒精度6%。

• Asparagus

  Bière Brut，酒精度6.5%，与Huttenkloas Brouwerij合作酿造。

• Mosaic Wezen

  小麦IPA，酒精度5.5%。

• Ondeugd

  烟熏啤酒，2016年荷兰啤酒挑战赛该类别冠军。

• Lekwachters

  与Speciaalbierbrouwerij Duits & Lauret合作开发的纪念啤酒，庆祝荷兰水线被列入联合国教科文组织世界遗产五周年。

• Opbloeier

  新款啤酒，在兹沃勒啤酒品鉴会上供应生啤。

• Fruitliefde

  果味啤酒，在网店有售。

1. 1Brouwerij Hommeles official websitebrouwerijhommeles.nl
2. 2Over ons - Brouwerij Hommelesbrouwerijhommeles.nl
3. 3Brouwerij Hommeles - Wikidatawikidata.org
4. 4Brouwerij Hommeles - Wikipedianl.wikipedia.org