布利克森啤酒厂

布利克森啤酒厂（Brouwerij Bliksem）是位于荷兰布雷达的荷兰精酿啤酒品牌，由梅赖因·迪特福斯特（Merijn Dietvorst）与塞巴斯蒂安·范费瑟姆（Sebastiaan van Fessem）于2015年创立，同年6月首款啤酒上市。公司以“租用啤酒厂”（brouwerijhuurder）模式运营，没有自有酿造设备，而是使用 De 3 Horne、Ramses Bier、Vandeoirsprong 和 Bierbrouwerij Breda 等其他啤酒厂的设施进行生产。创业初期，两位创始人将啤酒厂与本职工作并行：迪特福斯特是平面设计师，范费瑟姆是 Interpolis 的业务分析师。 品牌产品包括 Blitzkrieg Bob（无酒精金色啤酒）、Blitz（酒花小麦啤酒）、Black Sabbath（四料啤酒）和 Hemelvuur（三料啤酒）。布利克森啤酒厂在地区性和全国性比赛中多次获奖。2018年，该厂以 Black Sabbath 赢得“布拉班特最美味啤酒”（Brabants Lekkerste Bier）评选。在全国 Dutch Beer Challenge 上，Black Sabbath 于2018年在“深色—重深色”类别获得金奖，Kermis in de Ale 在“深色—Dark/Black IPA”类别获得铜奖；2019年 Grom 在“创新/特殊—木桶陈酿”类别获得金奖；2020年 Grom Kamikaze 在同一类别获得银奖；2021年 Black Sabbath 在重深色类别获得铜奖；2022年 Black Sabbath 蝉联铜奖，同时该厂还以 Mad Mountie BA 和 Grom: Beast of Bourbon 在“创新/特殊—木桶”类别获得两枚银牌。 自2018年秋季起，该啤酒厂参与 BRACK 项目，最初是布利克森啤酒厂与 Ramses Bier 在 BredaPhoto 摄影节期间于 Backer & Rueb 旧厂房开设的快闪酒吧。2019年8月30日，BRACK 在布雷达 Havenkwartier 的 Van Puijfelik 旧厂房（Pier15 对面）开设同名品鉴室，成为永久项目，由布利克森啤酒厂、Ramses Bier 和 Bredase Bomen 合作经营。BRACK 这一缩写指代 Backer & Rueb、Ramses 和 Bliksem，该地点也作为布利克森的小型酿造场所。2021年，公司在 Speelhuislaan 内从175号迁至173号，原因是原厂房发现有害物质六价铬；为接通水、电和下水道所需的改造部分通过众筹融资。 BRACK 品鉴室于2023年9月2日永久关闭，原因是多重财务挫折叠加，包括新冠危机的后续影响、能源价格上涨导致厂房供暖困难、街道基础设施施工以及季节性收入不佳。关于该地点可能重启的谈判，包括与项目开发商 Amvest 的洽谈，均未成功。布利克森啤酒厂本身作为啤酒品牌继续运营。

布利克森啤酒厂由梅赖因·迪特福斯特（Merijn Dietvorst）与塞巴斯蒂安·范费瑟姆（Sebastiaan van Fessem）于2015年创立，同年6月首款啤酒上市。公司是位于布雷达的荷兰“租用啤酒厂”（brouwerijhuurder），专注于精酿啤酒生产。由于企业没有自有酿造设备，生产使用 De 3 Horne、Ramses Bier、Vandeoirsprong 和 Bierbrouwerij Breda 等其他啤酒厂的设施。创业初期，两位所有者将啤酒厂与本职工作并行；迪特福斯特是平面设计师，范费瑟姆是 Interpolis 的业务分析师。迪特福斯特有志成为全职酿酒师，而范费瑟姆更倾向于保留自己的常规职位。 2018年秋季，BRACK 最初是布利克森啤酒厂与 Ramses Bier 在 BredaPhoto 摄影节期间于 Backer & Rueb 旧厂房开设的快闪酒吧。2019年8月30日，该倡议在布雷达 Havenkwartier 的 Van Puijfelik 旧厂房（Pier15 对面）开设同名品鉴室，成为永久项目。这是布利克森啤酒厂、Ramses Bier 和 Bredase Bomen（一家用本地砍伐木材制作家具的公司）之间的合作。BRACK 这一缩写指代 Backer & Rueb、Ramses 和 Bliksem。该地点也作为布利克森的小型酿造场所。2021年，公司在 Speelhuislaan 内从175号迁至173号，原因是原厂房发现有害物质六价铬。为接通水、电和下水道所需的改造部分通过众筹活动融资。 品鉴室于2023年9月2日永久关闭。关闭是多重财务挫折叠加的结果，包括新冠危机的后续影响、能源价格上涨导致厂房供暖困难、街道基础设施施工以及季节性收入不佳。关于该地点可能重启的谈判，包括与项目开发商 Amvest 的洽谈，均未成功。 该啤酒厂的产品包括 Blitzkrieg Bob（无酒精金色啤酒）、Blitz（酒花小麦啤酒）、Black Sabbath（四料啤酒）和 Hemelvuur（三料啤酒）。布利克森啤酒厂在地区性和全国性比赛中多次获奖。2018年，该品牌以 Black Sabbath 赢得“布拉班特最美味啤酒”（Brabants Lekkerste Bier）评选。在全国 Dutch Beer Challenge 上，该厂的多种啤酒也获得奖项。2018年，Black Sabbath 在“深色—重深色”类别获得金奖，Kermis in de Ale 在“深色—Dark/Black IPA”类别获得铜奖。一年后，Grom 在“创新/特殊—木桶陈酿”类别获得金奖。2020年，Grom Kamikaze 在同一类别获得银奖。2021年，Black Sabbath 在重深色类别获得铜奖。在2022年赛事中，这款啤酒蝉联铜奖，同时该厂还以 Mad Mountie BA 和 Grom: Beast of Bourbon 在“创新/特殊—木桶”类别获得两枚银牌。

• 2026

  6月18日新网站上线。

• 2023

  BRACK 品鉴室于9月2日永久关闭。

• 2022

  Black Sabbath 蝉联铜奖；Mad Mountie BA 和 Grom: Beast of Bourbon 在“创新/特殊—木桶”类别获得银奖。

• 2021

  公司在 Speelhuislaan 内从175号迁至173号，原因是原厂房发现六价铬；改造部分通过众筹融资。

• 2021

  Black Sabbath 在 Dutch Beer Challenge 的重深色类别获得铜奖。

• 2020

  Grom Kamikaze 在 Dutch Beer Challenge 的“创新/特殊—木桶陈酿”类别获得银奖。

• 2019

  8月30日，BRACK 在布雷达 Havenkwartier 的 Van Puijfelik 旧厂房开设永久品鉴室。

• 2019

  Grom 在 Dutch Beer Challenge 的“创新/特殊—木桶陈酿”类别获得金奖。

• 2018

  BRACK 作为布利克森啤酒厂与 Ramses Bier 的快闪酒吧在 BredaPhoto 期间于 Backer & Rueb 旧厂房启动。

• 2018

  Black Sabbath 赢得“布拉班特最美味啤酒”评选；Black Sabbath 在 Dutch Beer Challenge 获金奖，Kermis in de Ale 获铜奖。

• 2015

  布利克森啤酒厂由梅赖因·迪特福斯特与塞巴斯蒂安·范费瑟姆创立；首款啤酒于6月上市。

来自布雷达的荷兰代工精酿啤酒品牌，专注于独特且屡获殊荣的精酿啤酒。

• Blitzkrieg Bob

  无酒精金色啤酒。

• Blitz

  酒花小麦啤酒。

• Black Sabbath

  四料啤酒；多次获奖。

• Hemelvuur

  三料啤酒。

• Kermis in de Ale

  2018年 Dutch Beer Challenge 深色/黑色 IPA 类别铜奖。

• Grom

  2019年 Dutch Beer Challenge 木桶陈酿创新类别金奖。

• Grom Kamikaze

  2020年 Dutch Beer Challenge 木桶陈酿创新类别银奖。

• Mad Mountie BA

  2022年 Dutch Beer Challenge 木桶类别银奖。

• Grom: Beast of Bourbon

  2022年 Dutch Beer Challenge 木桶类别银奖。

1. 1Brouwerij Bliksem official websitebrouwerijbliksem.nl
2. 2Brouwerij Bliksem - Wikidatawikidata.org
3. 3Brouwerij Bliksem - Wikipedia (Dutch)nl.wikipedia.org