布林克国际
一家美国跨国餐饮公司，拥有并经营 Chili's Grill & Bar 和 Maggiano's Little Italy。
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概览
布林克国际是一家美国跨国餐饮公司，总部位于德克萨斯州达拉斯。其主要餐饮业务包括 Chili's Grill & Bar（一家大型休闲餐饮连锁，主打汉堡、牛排、法士达、德州墨西哥风味菜肴、饮品和社交用餐）和 Maggiano's Little Italy（一家意大利裔美国人全服务餐厅概念）。布林克经营直营和特许经营餐厅，业务集中在美国，并在国际市场设有分店。 公司起源于 1975 年 Larry Lavine 在达拉斯开设的第一家 Chili's Grill & Bar。该业务于 1976 年更名为 Chili's Inc.，并于 1983 年出售给餐饮高管 Norman E. Brinker。在布林克的所有权下，公司扩大了 Chili's 的规模，于 1984 年上市，并发展了更广泛的多品牌餐厅组合。公司名称于 1991 年改为布林克国际，反映了其更广泛的运营和特许经营雄心。 布林克的组合通过收购和剥离而扩大。1995 年，它从 Lettuce Entertain You Enterprises 收购了 Maggiano's，增加了一个与 Chili's 不同的服务模式和客户场合的意大利裔美国人餐饮概念。公司还开发或拥有其他连锁店，包括 Romano's Macaroni Grill、Corner Bakery Cafe 和 On the Border Mexican Grill & Cantina，但后来出售或分离了这些业务。Romano's Macaroni Grill 于 2008 年出售给 Golden Gate Capital 的关联公司，On the Border 于 2010 年出售给另一家 Golden Gate Capital 关联公司。Corner Bakery Cafe 已于 2005 年剥离。 在 2010 年代和 2020 年代初，布林克强调 Chili's 和 Maggiano's 品牌，同时通过收购特许经营餐厅增加对 Chili's 系统的控制。2015 年收购了 103 家特许经营的 Chili's 餐厅，2019 年收购了 116 家中西部 Chili's 餐厅，2021 年又收购了 23 家。这些交易增加了公司直接运营的网络比例，并赋予布林克对执行、技术、定价、营销和餐厅层面举措的更大控制权。 领导层包括 Norman Brinker（2000 年卸任董事长）和 Wyman Roberts（2013 年至 2022 年 6 月退休期间担任总裁兼首席执行官）。Kevin Hochman 接替 Roberts 担任总裁兼首席执行官。公司还在 2024 年更换了首席财务官，Joe Taylor 退休，Mika Ware 成为首席财务官。 布林克仍然专注于餐厅运营、特许经营、品牌营销、菜单开发、数字订购和直营门店管理。其公众形象主要与 Chili's 相关，而 Maggiano's 提供更注重场合的意大利裔美国人用餐体验。公司还参与了劳动力发展计划，包括 2022 年加入全国餐饮协会教育基金会的 SkillBridge 计划，以支持军人过渡到餐厅管理职业。
沿革
布林克国际起源于 1975 年 Larry Lavine 在达拉斯创立的 Chili's 餐饮业务。第一家 Chili's Grill & Bar 确立了非正式的全服务餐厅形式，成为公司的基础。1976 年，该业务更名为 Chili's Inc.。1983 年出售给 Norman E. Brinker，次年公司上市。 公司在 1980 年代末和 1990 年代扩大了餐厅组合。Romano's Macaroni Grill 于 1988 年在德克萨斯州 Leon Springs 开设了第一家餐厅。Chili's Inc. 于 1991 年更名为布林克国际。1992 年，它与 Pac-Am Food Concepts 达成协议，支持 Chili's 品牌在远东市场的扩张。1995 年 8 月，布林克从 Lettuce Entertain You Enterprises 收购了 Maggiano's Little Italy，为其组合增加了更正式的意大利裔美国人餐饮概念。 Norman Brinker 于 2000 年卸任公司董事长。在接下来的十年中，布林克通过一系列剥离简化了其持股。Corner Bakery Cafe 于 2005 年出售。2008 年 12 月，Golden Gate Capital 的关联公司 Mac Acquisition LLC 以 1.315 亿美元收购了 Romano's Macaroni Grill 的多数股权。2010 年 6 月，布林克将 On the Border Mexican Grill & Cantina 出售给另一家 Golden Gate Capital 关联公司 OTB Acquisition LLC。这些交易使 Chili's 和 Maggiano's 成为公司的核心餐饮品牌。 布林克后来增加了对 Chili's 门店的直接所有权。2015 年，它购买了 103 家特许经营的 Chili's 餐厅。2019 年收购了 116 家中西部 Chili's 餐厅，2021 年又购买了 23 家。这些收购扩大了公司运营的网络，并赋予布林克对餐厅标准、劳工实践、菜单实施、宾客体验、技术和营销的更直接影响。 Wyman Roberts 于 2013 年 1 月成为布林克国际的总裁兼首席执行官，此前曾在 Chili's 和 Maggiano's 担任高级领导职务。他于 2022 年 6 月退休，由 Kevin Hochman 接任。2022 年，布林克还加入了全国餐饮协会教育基金会的 SkillBridge 计划，这是与国防部合作的一项计划，旨在帮助过渡期军人准备餐厅管理学徒。2024 年，首席财务官 Joe Taylor 退休，Mika Ware 接任。 公司还面临诉讼。2004 年提起的加州诉讼指控布林克子公司违反用餐和休息时间法律，未能为员工提供符合法律规定的休息时间。该案于 2006 年被认证为集体诉讼。2012 年，加州最高法院裁定，雇主必须提供不间断的 30 分钟用餐休息，但没有义务监督员工以确保休息期间不发生工作。此事于 2014 年和解。另外，2024 年，Beastie Boys 起诉布林克，指控其在 Chili's 社交媒体广告中未经授权使用歌曲《Sabotage》。 如今，布林克主要是一家围绕 Chili's Grill & Bar 和 Maggiano's Little Italy 建立的餐厅运营商和特许经营商。其战略结合了直营餐厅、特许经营门店、品牌营销、菜单和服务开发以及外卖和配送等场外渠道。公司仍以股票代码 EAT 公开交易。
- 2024
首席财务官变更
[1]米卡·韦尔在乔·泰勒退休后接任首席财务官。
- 2022
SkillBridge 劳动力合作开始
[1]布林克加入了全国餐饮协会教育基金会的 SkillBridge 计划。
- 2022
凯文·霍赫曼成为首席执行官
[1]凯文·霍赫曼在怀曼·罗伯茨退休后接任总裁兼首席执行官。
- 2021
收购更多 Chili's 门店
[1]布林克购买了 23 家额外的 Chili's 餐厅。
- 2019
中西部 Chili's 收购
[1]布林克收购了 116 家中西部 Chili's 餐厅。
- 2015
布林克收购 103 家特许经营的 Chili's 餐厅
[1]公司收购了 103 家特许经营的 Chili's 门店，增加了直营餐厅基础。
- 2010
出售 On the Border
[1]布林克将 On the Border Mexican Grill & Cantina 出售给 Golden Gate Capital 的关联公司。
- 2008
出售 Romano's Macaroni Grill 多数股权
[1]Golden Gate Capital 的关联公司购买了 Romano's Macaroni Grill 的多数股权。
- 2005
剥离 Corner Bakery Cafe
[1]布林克出售了 Corner Bakery Cafe 品牌。
- 1995
收购 Maggiano's
[1]布林克从 Lettuce Entertain You Enterprises 收购了 Maggiano's。
产品与定位
多品牌休闲餐饮和全服务餐厅款待
休闲餐饮连锁 · 1975
Chili's Grill & Bar
Chili's 是布林克的旗舰休闲餐饮品牌。其餐厅通常将全桌服务与社交酒吧和烧烤氛围相结合。菜单以汉堡、牛排、法士达、德州墨西哥风味菜肴、开胃菜、甜点、酒精饮料和其他美式餐厅美食为特色。该品牌通过直营和特许经营餐厅运营，并通过外卖和配送渠道为客人提供服务。
意式美式全服务餐饮连锁
Maggiano's Little Italy
Maggiano's Little Italy 是布林克的意大利裔美国人餐厅概念。它提供面向家庭聚餐、庆祝活动、团体场合和传统意大利裔美国人菜肴的全服务用餐。该概念通过更注重场合的用餐体验和以意大利面、意大利裔美国人主菜、共享菜肴、甜点和饮料为中心的菜单，与 Chili's 形成互补。
意式美式餐饮连锁 · 1988
Romano's Macaroni Grill
Romano's Macaroni Grill 是布林克前餐厅品牌，专注于意大利裔美国人全服务用餐。其第一家餐厅于 1988 年在德克萨斯州 Leon Springs 开业。布林克于 2008 年将连锁店的多数股权出售给 Golden Gate Capital 的关联公司，因此它不再是布林克的核心品牌。
墨西哥风味餐饮连锁
On the Border Mexican Grill & Cantina
On the Border Mexican Grill & Cantina 是布林克前拥有的餐厅连锁店，提供墨西哥风味食品和酒吧式用餐体验。布林克于 2010 年将该业务出售给 Golden Gate Capital 的关联公司 OTB Acquisition LLC。
烘焙咖啡连锁
Corner Bakery Cafe
Corner Bakery Cafe 是布林克在面包咖啡厅领域的品牌。布林克于 2005 年剥离了该品牌，它不属于公司当前的主要组合。
争议事件
营销活动
- 2022SkillBridge劳动力发展合作计划
United States
布林克加入了全国餐饮协会教育基金会的 SkillBridge 计划，该计划与国防部合作，帮助过渡期军人准备经劳工部批准的餐厅管理学徒。
结果. 公司成为该劳动力发展计划的参与雇主。
品牌决策
2021
购买 23 家额外的 Chili's 餐厅并购背景
布林克继续其选择性将特许经营 Chili's 门店纳入公司运营网络的方法。
采取的行动
公司购买了 23 家额外的 Chili's 餐厅。
后续影响
此次收购进一步增加了对 Chili's 门店的直接控制。
2019
收购 116 家中西部 Chili's 餐厅并购背景
布林克继续整合选定的特许经营 Chili's 门店。
采取的行动
公司收购了中西部的 116 家 Chili's 餐厅。
后续影响
该交易增加了布林克在该地区的直接运营存在。
2015
收购 103 家特许经营的 Chili's 餐厅并购背景
布林克寻求对 Chili's 餐厅运营和执行有更大的直接控制。
采取的行动
公司购买了 103 家特许经营的 Chili's 餐厅。
后续影响
该交易扩大了 Chili's 系统中公司运营的部分。
2010
出售 On the Border Mexican Grill & Cantina并购背景
布林克继续将组合集中在 Chili's 和 Maggiano's 上。
采取的行动
布林克将 On the Border 出售给 Golden Gate Capital 的关联公司 OTB Acquisition LLC。
后续影响
此次剥离进一步缩小了布林克的主要品牌组合。
2008
出售 Romano's Macaroni Grill 多数股权并购背景
布林克正在减少和重组其多品牌餐厅持股。
采取的行动
Golden Gate Capital 的关联公司 Mac Acquisition LLC 以 1.315 亿美元购买了 Romano's Macaroni Grill 的多数股权。
后续影响
Romano's Macaroni Grill 不再像布林克的核心品牌那样受控制。
Purchase price for majority interest. $131.5 million (December 2008)
1995
收购 Maggiano's Little Italy并购背景
布林克寻求扩大其餐厅组合，超越 Chili's 的休闲餐饮形式。
采取的行动
公司从 Lettuce Entertain You Enterprises 收购了 Maggiano's。
后续影响
Maggiano's 成为布林克的第二个主要餐厅品牌，并增加了意大利裔美国人全服务概念。
1991
采用布林克国际公司身份战略背景
该业务已超越最初的 Chili's 身份，正在发展更广泛的餐厅组合和国际特许经营活动。
采取的行动
Chili's Inc. 更名为布林克国际公司。
后续影响
布林克这个名字成为 Chili's 和后续餐厅概念的公司伞。
近期事件
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