杜塞尔多夫“zum Schlüssel”啤酒厂

Hausbrauerei Zum Schlüssel 是一家位于杜塞尔多夫老城 Bolkerstraße 的传统啤酒厂兼啤酒馆，该街道被称为“世界上最长的吧台”的核心地带。该啤酒厂表示自1850年起便在 Bolkerstraße 酿酒，采用传统的上层发酵工艺和德国《啤酒纯净法》，供应自酿特色啤酒（尤其是屡获殊荣的老啤酒）以及丰盛的家常菜肴。其 Original Schlüssel 老啤酒曾两次在欧洲啤酒之星（European Beer Star）评选中荣获最佳老啤酒金奖。该啤酒厂还推出 Original Schlüssel 0.0% 无酒精啤酒，无糖且低热量。

据该啤酒厂官网介绍，Hausbrauerei Zum Schlüssel 自1850年起便在杜塞尔多夫老城的 Bolkerstraße 酿酒。它自称是一家传统且屡获殊荣的上层发酵啤酒厂，以最原始的形式呈现杜塞尔多夫的酿酒与饮酒文化。该啤酒厂采用开放式上层发酵这一当地典型的传统酿造工艺，产量因此有限，并且不进行巴氏杀菌。其特色啤酒，尤其是屡获殊荣的老啤酒，被视为莱茵地区酿酒艺术的亮点。Original Schlüssel 曾两次在欧洲啤酒之星（European Beer Star）评选中荣获最佳老啤酒金奖。该啤酒厂位于 Neanderkirche 正对面，依照德国《啤酒纯净法》酿造，采用传统工艺和当地原料。

以传统方式呈现杜塞尔多夫酿酒与饮酒文化的屡获殊荣的自家啤酒厂兼啤酒馆。

• Original Schlüssel 老啤酒

  自酿的屡获殊荣的老啤酒，由 Köbes 从传统的100升木桶中新鲜供应。

• Original Schlüssel 0.0%

  无酒精啤酒，被描述为清澈、醇厚、带有细腻啤酒花香，无糖且低热量。

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3. 3Brewery „Zum Schlüssel“, Düsseldorfwikidata.org