奥梅冈啤酒厂

奥梅冈啤酒厂位于纽约州库珀斯敦，坐落在萨斯奎哈纳河谷一处曾经占地 140 英亩的啤酒花农场。创办人唐·范伯格和温迪·利特菲尔德与比利时啤酒厂 Duvel Moortgat、Affligem 和 Scaldis 合作，建立了一家专注于比利时风格啤酒的美国农庄啤酒厂。该厂以布鲁塞尔历史悠久的 Ommegang 庆典阐释其传统；这个名称与“聚在一起”和“漫步”之意相关。 啤酒厂于 1997 年冬季开业，首款产品是 Abbey Dubbel，一款酒精度为 8.5% ABV 的传统特拉普派风格深色艾尔。早期产品系列随后扩展，加入 Hennepin Farmhouse Saison 和 Rare Vos Amber，之后推出了加入比利时樱桃啤酒 kriek 的比利时风格四料艾尔 Three Philosophers。正宗比利时风格白啤 Witte Wheat Ale 则成为该厂首款桶装啤酒。啤酒以瓶装、桶装和罐装形式包装。 Ommegang 在美国 47 个州经销，并表示有时向加拿大出口啤酒；其啤酒大部分在美国销售。库珀斯敦厂区也通过啤酒屋和餐厅、品鉴室、商店及活动接待访客。啤酒屋设有 32 个生啤酒头，室内可容纳 200 人。当前官方网站介绍该厂、啤酒产品、访客体验和历史；所提供的资料没有说明其现任所有者或母公司。

奥梅冈啤酒厂名称及其历史叙述源自布鲁塞尔的 Ommegang 庆典。啤酒厂的历史页面称，1549 年，神圣罗马帝国皇帝查理五世与宫廷成员到访中世纪的布鲁塞尔。商人、厨师、酿酒师、音乐家、表演者等聚集在城墙周围，在皇帝一行经过时举行庆祝活动。该页面将这场游行与“Ommegang”一词联系起来，并解释说这个词有“聚在一起”和“漫步”等不同释义。页面还提到，布鲁塞尔 Ommegang 节庆延续至今。 这家现代美国啤酒厂由比利时啤酒厂 Duvel Moortgat、Affligem 和 Scaldis，以及进口商和创业者唐·范伯格与温迪·利特菲尔德合作创立。合作方选址于纽约州库珀斯敦的萨斯奎哈纳河谷一处旧啤酒花农场，占地 140 英亩；啤酒厂称该地区曾被称为 Nova Belgium，并表示要在此建立一家正宗的比利时风格农庄啤酒厂。啤酒厂年表将这一筹建阶段标为 1996 年，并称其于 1997 年冬季开业，推出首批啤酒。 首款啤酒是 Abbey Dubbel，一款酒精度为 8.5% ABV 的传统特拉普派风格深色艾尔。啤酒厂称，这款酒使用复杂的香料组合酿造，并以 750 毫升瓶装上市；这种呈现方式在当时兴起的美国精酿啤酒市场中颇具特色。1997 年，Ommegang 增加了 Hennepin Farmhouse Saison、Rare Vos Amber 和 12 盎司瓶装产品。啤酒厂称，在早期发展阶段，美国各地的美食杂志和餐厅开始关注其产品。 2001 年，啤酒厂推出 Three Philosophers，这是一款受到一位啤酒爱好者对完美啤酒构想启发的比利时风格四料艾尔。其特色是在酒中加入少量比利时樱桃啤酒 kriek；历史页面称，这带来了淡淡的深色水果风味。啤酒厂还将 Witte Wheat Ale 描述为正宗的比利时风格白啤，并称其为 Ommegang 首款桶装啤酒。 Ommegang 继续在库珀斯敦经营啤酒厂及访客设施。其官方网站介绍啤酒屋餐厅、品鉴活动、演出和其他活动。员工页面介绍了酿造与酒窖管理、实验室分析、维护、销售、包装和啤酒屋服务等运营工作。该页面称，产品在美国 47 个州经销，有时出口至加拿大，且大部分啤酒在美国销售。所提供的官方资料没有说明公司目前的所有权，也未列出当前高管姓名。

• 2001

  推出 Three Philosophers

• 1997

  啤酒厂开业并推出 Abbey Dubbel

• 1997

  早期产品系列扩展

• 1996

  库珀斯敦农庄啤酒厂项目

• 1549

  布鲁塞尔历史上的 Ommegang 庆典

一家以比利时风格酿造为核心的美国农庄啤酒厂，设有现场啤酒屋、餐厅、品鉴室并举办访客活动。

• Abbey Dubbel

  一款酒精度为 8.5% ABV 的传统特拉普派风格深色艾尔；啤酒厂称其最初版本使用多种香料酿造，并以 750 毫升瓶装上市。

• Hennepin Farmhouse Saison

  啤酒厂于 1997 年加入产品系列的一款农庄季节艾尔。

• Rare Vos Amber

  啤酒厂于 1997 年加入产品系列的一款琥珀色啤酒。

• Three Philosophers

  2001 年推出的比利时风格四料艾尔，加入少量比利时樱桃啤酒 kriek。

• Witte Wheat Ale

  一款正宗的比利时风格白啤，啤酒厂称其为首款桶装啤酒。

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