埃勒泽卢瓦兹啤酒厂

Brasserie Ellezelloise是一家比利时精酿啤酒厂，位于瓦隆大区埃诺省埃勒泽勒村，地处“山丘之地”（Pays des Collines）。该啤酒厂尤其与Quintine系列啤酒相关，这是一组烈性比利时艾尔，其名称指的是与当地民间传说有关的所谓女巫Quintine。其啤酒通过“Bières des collines”（意为“山丘啤酒”）这一表述与周边景观相关联。 该啤酒厂由酿酒大师菲利普·热拉尔于1993年在埃勒泽勒的一个小农场创立。同年7月15日，Quintine的首次糖化完成，为啤酒厂的身份和产品组合奠定了基础。啤酒厂并未将自己定位为大型工业生产者，而是围绕区域酿造、烈性特色啤酒以及与瓦隆遗产的联系发展。其啤酒被列为“瓦隆比利时啤酒”，这是由瓦隆农业质量促进机构（APAQ-W）推广的受保护名称。 记录在案的产品系列包括五种啤酒。Quintine Blond是一款8%酒精度的金色艾尔，经过瓶内二次发酵。Quintine Pale Ale的酒精含量为8.5%，使用焦糖麦芽酿造。Saison 2000是一款6.5%酒精度的淡色艾尔，而Blanche des Saisis是一款6.2%酒精度的白啤酒。Hercule是一款酒精度为9%的烈性世涛。这些啤酒涵盖了多种公认的比利时特色啤酒风格，同时保持了啤酒厂对高酒精度、瓶内熟化和区域命名的重视。 2006年12月，Brasserie des Géants收购了Ellezelloise啤酒厂，这是一次重大的所有权和身份变更。收购后，该业务更名为Legende啤酒厂，同时保留了这两个生产场所。这建立了原始埃勒泽勒啤酒厂与Géants酿造业务之间的关系，同时并未抹去Ellezelloise场地或Quintine名称的历史重要性。现有参考资料未详细说明啤酒厂当前的所有权结构、产量、分销范围或当前运营状态。但它确实记录了该啤酒厂作为一家区域性比利时生产商，其主要特色在于其地理位置、瓦隆身份以及风味浓郁的特色啤酒组合。

Brasserie Ellezelloise于1993年在比利时埃诺省埃勒泽勒村的一个小农场创立。其创始人和酿酒大师是菲利普·热拉尔。该啤酒厂有记录的第一批啤酒是Quintine的首次糖化，于1993年7月15日完成。Quintine的名字来源于与埃勒泽勒有关的所谓女巫，使啤酒厂与当地民间传说以及山丘之地的文化身份建立了独特的联系。 从一开始，该啤酒厂就作为区域性精酿生产商发展，而非广泛的工业品牌。其啤酒通过“Bières des collines”（意为“山丘啤酒”）的称号与周边丘陵地区相关联。产品组合以比利时特色啤酒为主，酒精度较高，其中Quintine Blond采用瓶内二次发酵。记录在案的产品包括Quintine Blond、Quintine Pale Ale、Saison 2000、Blanche des Saisis和Hercule。这些啤酒涵盖了金色艾尔、淡色艾尔、赛松类淡色啤酒、白啤酒和世涛等风格。 该啤酒厂的产品被列为“瓦隆比利时啤酒”，这是通过瓦隆农业质量促进机构（APAQ-W）授予的受保护名称。这一称号将啤酒厂置于更广泛的瓦隆优质农产品和食品的识别与推广工作中。因此，啤酒厂的地理位置、当地特色和特色啤酒系列是其公共身份的重要组成部分。 2006年12月，Brasserie des Géants收购了Ellezelloise啤酒厂。收购后，该啤酒厂更名为Legende啤酒厂。现有资料表明，两个生产场所均得以保留，表明此次交易并未简单取消埃勒泽勒的设施。相反，收购将啤酒厂纳入Brasserie des Géants的旗下，同时保留了独立的生产地点和场地的历史延续性。 所提供的参考资料未提供关于后期管理、生产能力、出口活动、财务业绩或Ellezelloise名称与Legende身份之间确切当前关系的详细信息。因此，该啤酒厂最被记录为一家历史悠久的比利时区域性精酿啤酒厂，其关键里程碑包括1993年创立、Quintine的推出、瓦隆区域定位，以及2006年被Brasserie des Géants收购并更名。

• 2006

  被Brasserie des Géants收购

  [1]Brasserie Ellezelloiseen.wikipedia.org

  2006年12月，Brasserie des Géants收购了该啤酒厂，将其更名为Legende啤酒厂，并保留了这两个生产场所。

• 1993

  啤酒厂在埃勒泽勒创立

  [1]Brasserie Ellezelloiseen.wikipedia.org

  酿酒大师菲利普·热拉尔在埃诺省埃勒泽勒的一个小农场开设了这家啤酒厂。

• 1993

  首次Quintine糖化

  [1]Brasserie Ellezelloiseen.wikipedia.org

  1993年7月15日，Quintine的首次糖化完成。该啤酒的名字来源于与埃勒泽勒有关的所谓女巫。

扎根于山丘之地的瓦隆区域精酿，融合当地民间传说、比利时特色啤酒传统，以及瓶内二次发酵或高酒精度艾尔。

• 金色艾尔

  Quintine Blond

  一款8%酒精度的金色特色啤酒，是啤酒厂主要的Quintine产品之一。它在瓶中进行二次发酵，这一过程与比利时特色酿造以及包装后的持续熟成相关。

• 淡色艾尔

  Quintine Pale Ale

  一款烈性淡色艾尔，酒精含量为8.5%。配方描述使用焦糖麦芽，使这款啤酒在Quintine系列中具有独特的麦芽导向特征。

• 淡色艾尔 · 2000

  Saison 2000

  一款6.5%酒精度的淡色艾尔，其名称唤起了赛松传统和2000年。它是啤酒厂更广泛的比利时风格特色啤酒选择的一部分。

• 白啤酒

  Blanche des Saisis

  一款酒精含量为6.2%的白啤酒。它将啤酒厂的产品范围从烈性金色和淡色艾尔扩展到颜色更浅的比利时啤酒风格。

• 世涛

  Hercule

  一款烈性世涛，酒精度为9%。Hercule是记录在案的Ellezelloise产品组合中颜色最深、风格最烈的啤酒。

• 2006

  被Brasserie des Géants收购并更名并购

  背景

  Brasserie des Géants于2006年12月收购了Brasserie Ellezelloise。

  采取的行动

  被收购的啤酒厂更名为Legende啤酒厂，同时保留了这两个生产场所。

  后续影响

  此次交易将埃勒泽勒的业务与Brasserie des Géants联系起来，同时保留了记录在案的生产场所结构。

  来源

1. 1Brasserie Ellezelloiseen.wikipedia.org
2. 2Brasserie Ellezelloise official websitebrasserie-ellezelloise.be