贝勒沃啤酒厂

贝勒沃啤酒厂（当地称为Brasserie de Bellevaux）是一家比利时工艺啤酒厂，位于列日省马尔梅迪市的前贝勒沃公社。该啤酒厂由荷兰酿酒世家舒维尔-贝尔赫伊斯家族于2006年创立，是比利时阿登地区小型酿造传统的一部分。其啤酒在贝勒沃现场使用传统铜制酿造容器和取自阿登地区天然泉水的水酿造。 该啤酒厂的产品组合包括五种自酿啤酒。其中四种以贝勒沃命名，并按风格和颜色区分：贝勒沃淡色啤酒、贝勒沃苦啤酒、贝勒沃白啤酒和贝勒沃黑啤酒。第五种啤酒“马尔梅迪三料”被定位为与更广泛的马尔梅迪地区相关的烈性特色艾尔。这些啤酒以33厘升瓶装出售，被描述为未过滤、未经巴氏杀菌和高发酵产品。这种生产方式保持了啤酒厂作为手工生产商而非工业啤酒制造商的定位。 该系列涵盖了几种对比鲜明的风格和酒精度。贝勒沃淡色啤酒的酒精度为7%，贝勒沃苦啤酒为6.8%，贝勒沃白啤酒为4.8%，贝勒沃黑啤酒为3.1%，马尔梅迪三料为9%。这些数字使产品组合跨度广泛，从相对清淡的黑啤酒到强劲的烈性艾尔。现有参考资料未提及独立的子公司、母公司、上市信息或更广泛的国际企业结构。 该啤酒厂的视觉标识包含三只纹章式黑鸟（merlettes），置于三个菱形纹章图案（mascles）之上。这一标志将品牌与纹章和地区意象联系起来，同时使其标签和传播具有辨识度。因此，该品牌的公众形象建立在产地、家族酿造、传统设备、阿登泉水和紧凑的特色艾尔产品组合之上。关于分销规模、出口市场、现任管理层、游客设施和近期商业活动的详细信息在现有资料中并未确立。

贝勒沃啤酒厂由荷兰舒维尔-贝尔赫伊斯家族于2006年创立，该家族与酿造业有关。啤酒厂创建于贝勒沃，该地现属于比利时列日省马尔梅迪市。其地理位置使企业位于阿登地区，该地区的自然环境和地方饮食传统构成了啤酒厂身份的重要组成部分。 自成立以来，该啤酒厂发展为小型手工生产商，而非大众市场酿造企业。其啤酒在传统铜制容器中酿造，并使用阿登地区纯净泉水进行酿造。使用当地泉水和铜制设备构成了品牌生产故事的主要物质元素，尽管现有资料未提供有关啤酒厂配方、酵母菌株、熟成实践或年产量的技术细节。 该啤酒厂有记录的系列包含五种自酿啤酒。四种以贝勒沃命名，并区分为淡色、苦、白和黑。其标称酒精度从3.1%到7%不等。第五种产品“马尔梅迪三料”是一款酒精度为9%的烈性啤酒，其名称指的是周边马尔梅迪地区。所有五种啤酒均被描述为自酿33厘升啤酒，未过滤、未经巴氏杀菌并通过高发酵生产。这些特征共同定义了该啤酒厂的手工产品形象。 该品牌还拥有独特的纹章风格标志。它描绘了三只黑鸟置于三个菱形图案上，这一意象赋予啤酒厂可识别的视觉标记，并加强了其与当地和历史象征的联系。除了这一标识系统及其核心产品组合，现有参考资料未记录重大公司交易、所有权变更、具名高管、产品停产、诉讼、丑闻或大规模营销活动。该啤酒厂目前的网站仍是品牌的主要公开渠道，而其当前分销和国际覆盖范围的细节未作说明。

• 2006

  啤酒厂成立

  [1]Brasserie de Bellevauxen.wikipedia.org

  舒维尔-贝尔赫伊斯家族在比利时列日省马尔梅迪地区的贝勒沃创立了贝勒沃啤酒厂。

一家区域性比利时工艺啤酒厂，专注于传统酿造方法、阿登泉水、家族所有制以及一系列特色艾尔啤酒。

• 特色艾尔

  贝勒沃淡色啤酒

  贝勒沃淡色啤酒是啤酒厂四款以贝勒沃命名的啤酒之一。其酒精度为7%，属于啤酒厂的高发酵系列。与其他自酿啤酒一样，它被描述为未过滤、未经巴氏杀菌，并以33厘升瓶装出售。尽管名称如此，现有资料并未定义正式的啤酒风格分类或提供品鉴笔记。

• 苦艾尔

  贝勒沃苦啤酒

  贝勒沃苦啤酒是啤酒厂以贝勒沃命名的苦味啤酒，酒精度为6.8%。它采用啤酒厂的传统铜制容器和阿登泉水酿造，属于高发酵特色啤酒。该啤酒与其余有记录的系列一样，以33厘升、未过滤、未经巴氏杀菌的形式呈现。现有参考资料未提供更多配方或感官信息。

• 白啤酒

  贝勒沃白啤酒

  贝勒沃白啤酒是啤酒厂的白啤酒产品，酒精度为4.8%。它是贝勒沃生产的五款自酿系列之一。该啤酒被描述为未过滤、未经巴氏杀菌和高发酵，啤酒厂使用来自阿登纯净泉的水。参考资料未指定其成分、酿造计划、风味特征或除“白”名称之外的精确风格指定。

• 黑啤酒

  贝勒沃黑啤酒

  Bellevaux Black is the darkest-named beer in the brewery's core Bellevaux series and is listed at 3.1% alcohol by volume. It is made as a high-fermentation beer and, like the other products, is sold unfiltered and unpasteurized in 33-centilitre packaging. Its comparatively low listed strength gives the range a lighter dark-beer option. The available material does not identify a formal style or provide tasting details.

• 三料艾尔

  马尔梅迪三料

  马尔梅迪三料是贝勒沃啤酒厂有记录系列中最烈的啤酒，酒精度为9%。其名称将产品与包含贝勒沃的马尔梅迪市联系起来。它被列入啤酒厂自酿高发酵啤酒之列，并以33厘升瓶装未过滤、未经巴氏杀菌的形式呈现。现有参考资料未确立额外的生产或品鉴信息。

1. 1Brasserie de Bellevauxen.wikipedia.org
2. 2Brasserie de Bellevaux official websitebrasseriedebellevaux.be