布雷斯啤酒厂
一家历史悠久的卡迪夫威尔士啤酒厂，以Brains、Buckley's和Hancock's啤酒闻名。
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概览
布雷斯啤酒厂，正式名称为S. A. Brain & Company Ltd.，是一家位于威尔士卡迪夫的家族式地区性啤酒厂。1882年，来自布里斯托尔的酿酒师塞缪尔·亚瑟·布雷恩与他的叔叔约瑟夫·本杰明·布雷恩收购了历史悠久的卡迪夫啤酒厂。该址自至少19世纪初起就作为啤酒厂运营，并包含更古老的建筑，其中一座可追溯至1713年。收购时，该企业每周生产约100桶啤酒，供应11家酒吧；到1900年，产量达到每周约1000桶，酒吧数量扩大到约80家。 公司于1897年成为有限公司，并发展成为威尔士最著名的独立酿酒商之一。其核心业务传统上结合了酿造和酒吧所有权或运营，尤其在卡迪夫和南威尔士。布雷斯最著名的啤酒是Brains SA，一种浅色、麦芽味浓郁的最佳苦啤，通常与卡迪夫的酒吧文化联系在一起。产品组合中还包括Brains Bitter、Brains Dark、Brains IPA、SA Gold、Brains Black黑啤、Barry Island IPA和Bayside Lager。公司还保留或维护了通过早期啤酒厂交易获得的传统品牌，特别是来自拉内利的Buckley's和来自前Hancock's啤酒厂的Hancock's。 布雷斯在20世纪末通过收购扩张。1997年收购了拉内利的Crown Buckley啤酒厂，随后将生产转移到卡迪夫，并于1999年购买了卡迪夫中央火车站以南的前Hancock's啤酒厂厂址。酿造业务于2000年迁至那里，而原来的市中心啤酒厂后来被重新开发为Old Brewery Quarter，一个集休闲、餐饮和住宅于一体的综合开发项目。 公司于2011年通过收购卡迪夫的Coffee#1连锁店实现多元化。经过战略审查后，布雷斯于2019年将70%的股份出售给Caffè Nero，并于2022年退出剩余投资。该酿酒商还投资于现代生产能力：位于特雷莫法太平洋商业园的Dragon Brewery于2019年开业。 布雷斯历史上控制着庞大的酒吧产业，在南威尔士、中威尔士和西部乡村部分地区拥有超过250家酒吧。与COVID-19时期相关的财务压力导致酒吧业务重组。2020年，156家酒吧的运营通过长期回租安排转移给Marston's，2022年，95家酒吧的永久产权和租赁权益出售给Song Capital。公司于2023年表示已从促使出售的债务中恢复。尽管减少了产业，布雷斯仍然是一家活跃的威尔士酿酒企业，其身份与卡迪夫、威尔士体育文化和传统桶装啤酒紧密相连。
沿革
与布雷斯相关的啤酒厂被认为是卡迪夫最古老的。原址包括一座可追溯至1713年的建筑，至少从1822年起那里就开始酿造啤酒。1882年，布里斯托尔酿酒师塞缪尔·亚瑟·布雷恩与他的叔叔约瑟夫·本杰明·布雷恩收购了该企业。公司最初每周生产约100桶，经营11家酒吧。随后迅速扩张：到1900年，产量约为每周1000桶，供应约80家酒吧。S. A. Brain & Co Ltd于1897年4月注册成立，当时该企业以35万英镑的价格被收购。 原啤酒厂于1914年扩建，在圣玛丽街新建了一座设施。在接下来的几十年里，布雷斯成为主要的地区性酿酒商和酒吧运营商，尤其在卡迪夫和南威尔士。其啤酒组合围绕传统的威尔士桶装风格发展，特别是苦啤、最佳苦啤、淡色艾尔和黑啤。Brains SA成为公司的招牌啤酒，而Brains Bitter成为卡迪夫酒吧常见的生啤。 二十世纪末带来了整合和品牌扩张。布雷斯于1997年收购了位于拉内利的Crown Buckley啤酒厂，尽管拉内利啤酒厂被关闭，生产转移到卡迪夫。公司于1999年收购了前Hancock's啤酒厂。酿造于2000年迁至卡迪夫中央火车站以南的Hancock's厂址。原市中心场所随后被重新开发，2003年Old Brewery Quarter作为集休闲、餐饮和住宅于一体的综合项目开业。 布雷斯通过保留的Buckley's和Hancock's品牌扩展了产品组合。Buckley's啤酒包括Buckley's Bitter、Buckley's IPA和Rev. James，而Hancock's HB保留了与前Hancock's业务相关的长期存在的会话苦啤。该酿酒商还推出了新产品，包括SA Gold、Brains Black黑啤、Barry Island IPA和Bayside Lager，以及与圣大卫日、威尔士橄榄球和其他当地传统相关的季节性啤酒。 公司于2011年通过购买Coffee#1（一家起源于卡迪夫的咖啡连锁店）实现多元化。后来减少并最终结束了该投资：Caffè Nero于2019年收购了70%的股份，布雷斯于2022年出售了剩余股份。在酿造方面，公司投资了位于卡迪夫特雷莫法的Dragon Brewery，该厂于2019年开业。 布雷斯的酒吧产业是其商业模式的重要组成部分。在其鼎盛时期，公司控制着南威尔士、中威尔士和西部乡村的250多家酒吧。COVID-19时期的经济影响导致了债务压力和重大重组。2020年12月，156家酒吧的运营根据25年回租安排转移给Marston's。2022年5月，布雷斯将95家酒吧的永久产权和租赁权益出售给Song Capital，所得款项用于偿还现有债务。2023年，公司表示已从推动处置的债务中恢复。 所有权仍由布雷恩家族持有。克里斯·布雷恩担任董事长至2009年，之后由创始人塞缪尔·亚瑟·布雷恩的曾曾孙约翰·里斯领导公司。布雷斯的公众形象也受到其对威尔士橄榄球、板球和橄榄球联赛的赞助的影响，使其品牌成为威尔士地区性酿酒的突出象征，即使其产业和业务活动已经发生变化。
- 2023
宣布债务恢复
[1]布雷斯宣布已从与其疫情时期重组相关的债务中恢复。
- 2022
出售大部分剩余酒吧权益
[1]布雷斯将95家酒吧的永久产权和租赁权益出售给Song Capital以解决现有债务。
- 2020
酒吧运营转移给Marston's
[1]Marston's根据长期回租结构接管了156家布雷斯酒吧的运营。
- 2019
Dragon Brewery开业
[1]位于卡迪夫特雷莫法太平洋商业园的新酿造设施开业。
- 2011
布雷斯进入咖啡零售业
[1]布雷斯通过收购卡迪夫的Coffee#1咖啡连锁店实现多元化。
- 2003
Old Brewery Quarter开业
[1]前Old Brewery被重新开发为卡迪夫市中心的集休闲、餐饮和住宅于一体的综合项目。
- 2000
酿造业务迁至前Hancock's厂址
[1]公司的酿造业务从旧市中心啤酒厂迁至前Hancock's设施。
- 1999
收购Hancock's啤酒厂
[1]布雷斯购买了卡迪夫中央火车站附近的前Hancock's啤酒厂厂址。
- 1997
收购Crown Buckley啤酒厂
[1]布雷斯收购了位于拉内利的Crown Buckley啤酒厂，后来将其生产转移到卡迪夫。
- 1914
圣玛丽街啤酒厂扩建
[1]布雷斯通过在圣玛丽街建造新啤酒厂扩大了原有业务。
产品与定位
一家传统的威尔士地区性酿酒商，融合了当地传统、桶装啤酒专业知识、卡迪夫酒吧文化和知名的威尔士体育关联。
最佳苦啤
Brains SA
布雷斯的招牌啤酒是一种浅色、麦芽味浓郁的最佳苦啤。自二十世纪初推出以来，配方已多次修改；2006年的修订增加了啤酒花含量。它与卡迪夫酒吧文化紧密相关，有时被俗称为“骷髅攻击”。
苦啤
Brains Bitter
布雷斯系列中的标准苦啤，也是该啤酒厂在卡迪夫最广泛供应的啤酒之一。通常以桶装供应，而经过巴氏杀菌和充氮的版本以Brains Smooth销售。
深色淡色艾尔
Brains Dark
一种以烤麦芽风味为主的深色淡色艾尔。该系列还包括一种为更柔和生啤口感而设计的顺滑变体。
印度淡色艾尔
Brains IPA
一种相对麦芽味的印度淡色艾尔。传统上与威尔士山谷的桶装服务相关，也有桶装和瓶装形式。
金色艾尔 · 2006
SA Gold
一种金色艾尔，在布雷斯寻求扩大其传统市场吸引力时推出。该啤酒使用Cascade、Target和Styrian Golding啤酒花，也曾作为轮换或季节性产品出现。
黑啤 · 2010
Brains Black
在圣大卫日推出的一种黑啤。它将布雷斯的产品组合扩展到更深的、以烘烤为主的风格，同时保留了该啤酒厂的威尔士季节性身份。
美式IPA · 2012
Barry Island IPA
最初是Brains Craft Brewery系列的一部分，这种美式IPA使用三种美国啤酒花酿造。2019年获得新的视觉形象，并成为核心系列的一部分。
拉格 · 2020
Bayside Lager
一种清爽的淡拉格，于2020年推出。主要提供生啤，也可通过该啤酒厂的在线渠道购买迷你桶装。
深色最佳苦啤
Rev. James
一种深色最佳苦啤，在啤酒厂业务合并后从Buckley's产品组合中继承。它仍然是布雷斯更广泛的威尔士啤酒家族中可识别的品牌之一。
苦啤
Buckley's Bitter
一种带有历史悠久的拉内利Buckley's名称的啤酒。在布雷斯收购Crown Buckley后，该啤酒继续在卡迪夫工厂酿造。
印度淡色艾尔
Buckley's IPA
Buckley's品牌家族的IPA表达，在拉内利啤酒厂被并入布雷斯生产系统后保留。
会话苦啤
Hancock's HB
一种起源于Hancock's啤酒厂的会话苦啤。该品牌被布雷斯收购，并在与前所有者的品牌权安排解决后，后来在卡迪夫恢复生产。
季节性啤酒
季节性威尔士艾尔
布雷斯生产季节性啤酒，包括2月和3月的St David's Ale、夏季板球赛季的Taff End、威尔士橄榄球时期的Bread of Heaven，以及用威尔士蜂蜜制成的金色艾尔Hen Wlad Fy Nhadau。
营销活动
- 2006Hen Wlad Fy Nhadau
Wales · United Kingdom
布雷斯推出了一种以威尔士国歌命名的金色艾尔，以纪念国歌150周年。该发布强化了该品牌在季节性和纪念产品中使用威尔士文化参考的做法。
结果. 该发布强化了该品牌在季节性和纪念产品中使用威尔士文化参考的做法。
- 2005Brains/Brawn橄榄球品牌
France · Wales · United Kingdom
在法国举行的比赛中，球队球衣使用非酒精品牌“Brawn”代替Brains，以遵守法国对酒精赞助的限制。替代品牌后来在随后的法国比赛中变为“Brawn Again”和“Try Essai”。
结果. 替代品牌后来在随后的法国比赛中变为“Brawn Again”和“Try Essai”。
- 2005Bread of Heaven
Wales · United Kingdom
布雷斯推出了Bread of Heaven，以传统威尔士橄榄球赞歌命名，以支持其橄榄球赞助并将啤酒与威尔士比赛季节文化联系起来。该啤酒主要在六国锦标赛和秋季国际赛期间销售。
结果. 该啤酒主要在六国锦标赛和秋季国际赛期间销售。
- 2004威尔士国家橄榄球联盟队球衣赞助
Wales · United Kingdom · International rugby competitions
布雷斯从2004年到2010年赞助了威尔士国家橄榄球联盟队的球衣，将该酿酒商的身份与威尔士最著名的国家体育之一联系起来。
结果. 赞助于2010年结束。法国酒精广告规则要求在威尔士在法国比赛时使用替代球衣品牌。
- 卡迪夫铁路桥广告
Cardiff · Wales
布雷斯在卡迪夫道路上方的铁路桥上放置广告标语，包括“It's Brains you want!”和“People who know beer... have Brains.”。桥梁广告成为该酿酒商长期本地品牌存在的可见例子。
结果. 桥梁广告成为该酿酒商长期本地品牌存在的可见例子。
品牌决策
2022
将95家酒吧权益出售给Song Capital并购背景
布雷斯继续解决与疫情时期中断及其酒吧产业相关的债务。
采取的行动
公司将其在95家酒吧的永久产权和租赁权益出售给Song Capital。
后续影响
所得款项用于偿还现有债务，而布雷斯继续作为活跃的酿酒商。
2020
重组酒吧运营战略背景
疫情时期给布雷斯庞大的酒吧产业带来了财务压力。
采取的行动
布雷斯通过25年回租安排将156家酒吧的运营转移给Marston's。
后续影响
该安排减少了布雷斯的直接运营角色，随后99家布雷斯酒吧被挂牌出售。
2019
开设Dragon Brewery战略背景
布雷斯投资于额外的现代酿造能力，同时保持其卡迪夫基地。
采取的行动
Dragon Brewery在特雷莫法的太平洋商业园开业。
后续影响
该设施成为公司当代生产基础设施的一部分。
2011
收购Coffee#1并购背景
布雷斯将业务多元化，从酿造和酒吧扩展到品牌咖啡店零售。
采取的行动
公司收购了卡迪夫的Coffee#1。
后续影响
布雷斯后来于2019年将70%的股份出售给Caffè Nero，并于2022年退出剩余股份。
2003
重新开发Old Brewery战略背景
在酿造从原市中心场所迁出后，布雷斯重新利用了历史遗址，而不是让其闲置。
采取的行动
Old Brewery被改造成Old Brewery Quarter，一个集休闲、餐饮和住宅于一体的综合开发项目。
后续影响
该开发项目为卡迪夫市中心增加了酒吧、餐厅、零售和住宅用途，并保留了布雷斯拥有的酒店业务。
1999
收购Hancock's啤酒厂并购背景
布雷斯通过购买卡迪夫中央火车站附近的前Hancock's啤酒厂来扩大其地区性酿造资产。
采取的行动
公司于1999年收购了该厂址，并于2000年将酿造业务迁至那里。
后续影响
Hancock's HB及相关传统被纳入布雷斯啤酒家族，而原市中心啤酒厂后来被重新开发。
1997
收购Crown Buckley啤酒厂并购背景
布雷斯寻求通过收购位于拉内利的Crown Buckley企业来扩大其威尔士酿造组合。
采取的行动
布雷斯收购了Crown Buckley，随后关闭了拉内利啤酒厂，将生产转移到卡迪夫，同时保留Buckley's品牌。
后续影响
Buckley's啤酒继续作为布雷斯产品组合的一部分。
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