勃艮第上夜丘

勃艮第上夜丘是法国的一个葡萄酒法定产区，也是勃艮第的一个地理分区，位于金丘更知名的夜丘以西。该产区覆盖了主金丘陡坡上方的高地以及相邻的山谷和斜坡。其葡萄酒在单一的原产地命名控制（AOC）下生产，而非通过一系列以村庄命名的产区。该名称适用于在限定地理区域内生产的红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。 该产区创建于1961年，作为对夜丘以西高地葡萄酒生产正式认可和发展的一部分。与夜丘本身不同，该地区没有一级园，也没有单独以“上夜丘”命名的村庄级产区。因此，它是一个区域性的勃艮第命名，其身份与广阔的地域而非个别顶级葡萄园相关。 红葡萄酒和桃红葡萄酒主要以黑皮诺为基础。法规还允许有限使用辅助品种，红葡萄酒中允许霞多丽、白皮诺和灰皮诺合计少量使用。实际上，红葡萄酒通常以黑皮诺为主。白葡萄酒主要由霞多丽酿造，尽管白皮诺也被允许，并可根据产区规则使用。大多数白葡萄酒仅由霞多丽酿造。 葡萄园所处的位置比主坡上的许多地点更凉爽，海拔通常更高。这种地理条件影响了葡萄酒的风格和生长条件，尽管个别酒瓶的特点因生产者、葡萄园位置、年份和酒窖实践而异。该产区包括陡坡上方的16个市镇，以及四个主要定居点和葡萄园位于夜丘的市镇的部分区域。其与南部的上博讷丘产区的边界穿过马尼莱维莱尔。 2008年，约有656.97公顷的葡萄园在产。当年报告的产量为28,757百升，包括22,656百升红葡萄酒（含少量桃红）和6,101百升白葡萄酒。这相当于略多于380万瓶，其中红葡萄酒和桃红葡萄酒超过300万瓶，白葡萄酒超过80万瓶。 该名称最好被理解为既是地理产区，也是由多个独立种植者、酒商和合作社使用的勃艮第葡萄酒品牌。它不代表单一生产者、公司或私人拥有的消费品牌。其市场定位通常与勃艮第地区特色、黑皮诺和霞多丽的表现以及夜丘更广泛地区内的高地起源相关。

上夜丘是位于勃艮第夜丘以西的高地葡萄酒产区。夜丘集中在主金丘陡坡上或其附近，而上夜丘则延伸至该陡坡上方的高地以及邻近的山谷和斜坡。该地区是更广泛的勃艮第葡萄酒产区的一部分，位于金丘省境内。 现代产区勃艮第上夜丘于1961年建立。其创建为这个地理上连贯但不太集中的高地地带提供了公认的产区框架。与夜丘不同，夜丘有许多村庄级产区和一级园定义了等级，而上夜丘只有一个AOC覆盖该次区域。在该名称内没有确定村庄级的上夜丘产区，也没有一级葡萄园。 该产区包括陡坡上方的16个市镇，以及与夜丘相关的四个额外市镇的上部区域。与南部相邻的上博讷丘产区的边界穿过马尼莱维莱尔。这种行政和地理结构意味着该产区由区域生产区域而非单一城镇或庄园定义。 授权的葡萄酒包括红、桃红和白风格。黑皮诺是红和桃红葡萄酒的主要葡萄。规则允许红葡萄酒中霞多丽、白皮诺和灰皮诺合计最多15%作为辅助品种，尽管这种允许不常用。白葡萄酒主要基于霞多丽，白皮诺也被允许。实际上，大多数白葡萄酒完全或几乎完全由霞多丽酿造。 生产规则设定红葡萄酒的基础产量为每公顷50百升，白葡萄酒为每公顷55百升。最低潜在酒精度要求红葡萄酒为10%，白葡萄酒为10.5%。这些规定确立了葡萄酒可以使用该产区名称的最低成熟度和生产参数。 可用的生产数据说明了该地区的规模。2008年，报告在产葡萄园面积为656.97公顷，产生28,757百升葡萄酒。红葡萄酒（包括少量桃红）占22,656百升，而白葡萄酒占6,101百升。总量相当于略多于380万瓶。红和桃红产量超过300万瓶，白产量超过80万瓶。 如今，勃艮第上夜丘作为多个葡萄酒生产者共用的产区，而非具有中央所有者或执行结构的公司品牌。其身份基于勃艮第起源、上夜丘高地地理、授权葡萄品种以及法国AOC体系的监管标准的结合。

• 2008

  记录在案的产量和葡萄园面积

  [1]Hautes-Côtes de Nuitsen.wikipedia.org

  该产区记录在产葡萄园面积为656.97公顷，葡萄酒产量为28,757百升，相当于略多于380万瓶。

• 1961

  勃艮第上夜丘AOC的创建

  [1]Hautes-Côtes de Nuitsen.wikipedia.org

  勃艮第上夜丘产区旨在认可夜丘以西高地上的葡萄酒生产。

一个区域性勃艮第产区，代表来自夜丘以西高地和邻近山谷的红、桃红和白葡萄酒。它被定位为一个广泛的地理名称，而非单一生产商的奢侈品牌或一级园分类。

• 红葡萄酒 · 1961

  勃艮第上夜丘红葡萄酒

  该产区下的红葡萄酒主要以黑皮诺为基础。法规允许有限使用霞多丽、白皮诺和灰皮诺，合计不超过15%，尽管这种选择不常用。这些葡萄酒产自夜丘以西的高海拔葡萄园和相关山谷，由多个独立种植者和其他勃艮第葡萄酒企业生产。

• 桃红葡萄酒 · 1961

  勃艮第上夜丘桃红葡萄酒

  桃红葡萄酒可以在AOC的地理和生产框架内使用勃艮第上夜丘名称。它们与该产区的红葡萄酒方面相关，通常由黑皮诺酿造。与红和白葡萄酒相比，桃红在该地区报告的产量中占很小份额。

• 白葡萄酒 · 1961

  勃艮第上夜丘白葡萄酒

  该产区下的白葡萄酒主要由霞多丽酿造。白皮诺也被允许，但大多数例子被描述为100%霞多丽。该产区的白葡萄酒产量限制为每公顷55百升，根据规定，葡萄必须达到至少10.5%的潜在酒精度。

1. 1Hautes-Côtes de Nuitsen.wikipedia.org