植物学家之家

植物学家之家，通常简称为植物学家，是位于俄勒冈州波特兰珍珠区的一家鸡尾酒吧兼餐厅。该店于2018年11月在西北洛夫乔伊街和第十三大道交汇处开业，前身为粉红玫瑰，位于一家Office Depot商店下方。马特·戴维森和罗比·威尔逊被认定为该企业的共同所有者。 该概念将以鸡尾酒为主的酒吧项目与特别以金酒和海鲜为特色的菜单相结合。其视觉形象和内部装饰强调植物元素、复古酒文化以及风格化的伪1920年代氛围。对场所的描述突出了明亮的绿色设计元素、播放爵士乐的播放列表、老式背光吧台、复古鸡尾酒图像，以及展示旧酒瓶和植物海报的小型用餐室。这一设定将植物学家定位为一家独特的社区酒吧和餐厅，而非传统的全方位服务餐饮连锁。 在COVID-19大流行期间，植物学家调整了其运营，并参与了社区餐食援助。截至2020年4月，该企业已分发6200份餐食。该项目涉及行政主厨德里克·博阿兹，并与“送餐上门”和俄勒冈州酒庄斯托勒合作。声明的受益者包括酒店和餐饮业工作者以及老年人，将该餐厅的疫情应对与食品获取和对受酒店业停业影响的人们的支持联系起来。 植物学家还经营着一个附近的屋顶露台，该露台以前由On Deck Sports Bar使用。随着俄勒冈州的限制影响餐馆和酒吧，该企业倡导外卖鸡尾酒服务。由植物学家组织的Change.org请愿据报道吸引了超过1600个签名。2020年11月，业主宣布计划进行涉及外卖鸡尾酒的公民抗命抗议，这将在当时违反州法律。在俄勒冈州酒类和大麻委员会开始考虑监管变化后，计划中的行动被取消。根据引用的参考材料，外卖鸡尾酒服务至少持续到2021年3月。 该场所收到了一些与现场音乐相关的噪音投诉，但也获得了波特兰餐饮媒体的认可。植物学家在2018年Eater Awards中被提名为年度酒吧。2021年4月，它与Rose City Drag合作举办了Flawless Shade的变装系列“高潮”。植物学家之家最终在2021年疫情期间关闭。所提供的材料中没有证据表明该品牌在其他地点继续运营或成为更大餐饮集团的一部分。

植物学家之家于2018年11月在波特兰珍珠区开业。该场所位于西北洛夫乔伊街和第十三大道交汇处，前身为粉红玫瑰，位于一家Office Depot商店下方。马特·戴维森和罗比·威尔逊是其共同所有者。该企业将自己定位为鸡尾酒吧兼餐厅，其餐饮特色尤其以金酒和海鲜为中心。 内部装饰是概念的重要组成部分。它使用了明亮的绿色元素、植物图像、复古酒瓶、鸡尾酒海报、爵士乐和伪1920年代的视觉语言。主吧台采用老式背光设计，而小型用餐室则提供了更私密的环境。植物学家还经营着一个附近的屋顶露台，该空间以前与On Deck Sports Bar相关。 COVID-19大流行迫使餐馆和酒吧业务发生变化。植物学家建立了一个餐食援助计划，截至2020年4月已分发6200份餐食。德里克·博阿兹在此期间担任行政主厨。该计划涉及“送餐上门”和斯托勒，旨在帮助酒店和餐饮业工作者以及老年人。这项社区工作成为该场所疫情期间活动记录最多的方面之一。 植物学家还挑战了俄勒冈州对场外消费鸡尾酒销售的限制。一项寻求授权外卖鸡尾酒的请愿收集了超过1600个签名。2020年11月，业主确认计划尽管适用州法律仍开始外卖鸡尾酒服务，并将该提议描述为公民抗命抗议。后来在俄勒冈州酒类和大麻委员会开始考虑规则变更时，计划中的行动被取消。外卖鸡尾酒服务至少持续到2021年3月。该场所还面临一些与现场音乐相关的噪音投诉。 该企业在社区中保持了文化和娱乐角色。它在2018年Eater Awards中被提名为年度酒吧，并于2021年4月与Rose City Drag合作举办了Flawless Shade的“高潮”变装系列。植物学家之家在2021年疫情期间关闭。可用的参考材料未指明后续地点、持续存在的母公司或品牌的后续复兴。

• 2021

  变装系列合作

  [1]Botanist Houseen.wikipedia.org

  植物学家与Rose City Drag合作举办了Flawless Shade的“高潮”系列。

• 2021

  关闭

  [1]Botanist Houseen.wikipedia.org

  植物学家之家在COVID-19疫情期间关闭。

• 2020

  餐食援助计划达到6200份餐食

  [1]Botanist Houseen.wikipedia.org

  截至4月，该企业已通过其疫情援助计划分发了6200份餐食。

• 2020

  外卖鸡尾酒活动

  [1]Botanist Houseen.wikipedia.org

  植物学家寻求外卖鸡尾酒授权的请愿吸引了超过1600个签名。

• 2018

  植物学家之家开业

  [1]Botanist Houseen.wikipedia.org

  这家鸡尾酒吧兼餐厅于11月在波特兰珍珠区开业。

• 2018

  Eater Awards提名

  [1]Botanist Houseen.wikipedia.org

  植物学家在2018年Eater Awards中获得年度酒吧提名。

一家以植物为主题的波特兰鸡尾酒吧兼餐厅，将金酒和海鲜为主的菜单与复古、伪1920年代视觉风格和社区待客之道相结合。

• 饮品 · 2018

  以金酒为主的鸡尾酒

  植物学家的饮品特色与金酒和鸡尾酒服务紧密相关。饮品项目与场所的植物名称、复古鸡尾酒图像和以吧台为中心的氛围相得益彰。可用的参考材料未提供个别鸡尾酒或配方的完整列表。

• 餐厅食品 · 2018

  海鲜菜单

  餐厅菜单在植物学家开业时被描述为主要以海鲜为主。海鲜与以金酒为主的酒吧项目一起构成了主要的食品特色，尽管所提供的参考资料未指定个别菜肴。

• 场外饮品服务 · 2020

  外卖鸡尾酒

  在疫情期间，植物学家在俄勒冈州关于场外鸡尾酒的法规辩论期间追求并提供外卖鸡尾酒服务。该服务至少持续到2021年3月，但所提供的材料未确定其完整菜单或法律运营细节。

• 2021与Rose City Drag合作的“高潮”

  Portland, Oregon

  植物学家于2021年4月与Rose City Drag合作举办了Flawless Shade的变装系列“高潮”。

  来源
• 2020植物学家餐食援助计划

  Portland, Oregon

  植物学家组织了一项疫情时期的餐食援助工作，截至2020年4月已分发6200份餐食。该计划与“送餐上门”和斯托勒合作，支持酒店业工作者、餐饮业工作者和老年人。

  结果. 可用的参考记录了6200份餐食的分发，但未提供最终总数或结束日期。

  来源
• 2020外卖鸡尾酒请愿和公民抗命提议

  Oregon

  植物学家通过Change.org请愿寻求外卖鸡尾酒服务许可，收集了超过1600个签名。11月，业主宣布计划进行涉及违反州法律服务的公民抗命抗议。

  结果. 在俄勒冈州酒类和大麻委员会开始考虑规则变更后，计划中的抗议被取消。外卖鸡尾酒服务至少持续到2021年3月。

  来源

• 2021

  植物学家之家关闭其他

  背景

  该场所在COVID-19疫情期间运营，包括疫情援助和调整后的外卖服务。

  采取的行动

  植物学家之家于2021年停止运营。

  后续影响

  可用的来源未指明后续场所、重新开业或品牌的后续所有权。

  来源

• 2020

  提议的公民抗命鸡尾酒服务其他

  背景

  COVID-19疫情期间，俄勒冈州的限制限制了酒吧和餐馆销售外卖鸡尾酒的能力。

  采取的行动

  植物学家的业主于11月宣布计划无视适用的州法律开始外卖鸡尾酒服务。

  后续影响

  在俄勒冈州酒类和大麻委员会开始考虑规则变更后，业主取消了计划中的抗议。外卖鸡尾酒服务至少持续到2021年3月。

  来源

1. 1Botanist Houseen.wikipedia.org