波尔多

波尔多是一个根植于法国西南部波尔多市周边葡萄园的集体葡萄酒身份。它并非单一酒庄或企业品牌，而是指波尔多葡萄酒产区内依法划定的一大批原产地命名、酒庄、酒商、合作社、贸易商和种植者组成的庞大网络。这一名称通过法国的原产地命名制度受到保护，生产受地理来源、葡萄品种、产量、栽培和酿造方式等规则约束。 该地区尤其以混酿而成的结构型红葡萄酒著称。赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多、马尔贝克和佳美娜是主要红葡萄品种，其比例因次产区、土壤、年份条件和生产者风格而异。波尔多也出产干白和甜白葡萄酒，包括以赛美蓉、长相思和密斯卡岱为主的葡萄酒，以及桃红和淡红（clairet）风格。红葡萄酒占地区产量的主要份额，但该地区的官方宣传日益强调其颜色、规格、价位和饮用场合的多样性。 波尔多的主要地理区域包括左岸的梅多克和上梅多克，城市以南的格拉夫和佩萨克-雷奥良，以及右岸的圣埃美隆、波美侯和弗龙萨克等产区。其他重要原产地命名包括两海之间、波尔多山坡、优级波尔多、苏玳和巴萨克。该地区拥有数千名种植者和酒庄，既有国际知名的列级庄，也有生产日常易饮葡萄酒的较小家族产业。 其声誉由数百年经波尔多港的贸易、与英国及其他欧洲市场的联系、酒商分销体系的发展，以及帮助组织名庄市场的分级制度所塑造。1855年分级对梅多克和格拉夫的酒庄仍有影响力，而圣埃美隆则采用另一套分级体系。这些制度并未涵盖所有波尔多葡萄酒，但极大促成了该地区的奢侈形象和二级市场关注度。 波尔多通过波尔多葡萄酒行业联合委员会（通常称为CIVB）进行国际推广。自2010年代以来，该委员会力求将该地区的形象拓展到昂贵酒庄酒和传统鉴赏文化之外。宣传活动强调多样性、可及性、年轻生产者、环保举措，以及波尔多在多个知识层次和价位上都能带来发现体验的理念。该地区面临重大挑战，包括消费者习惯变化、其他产酒国的竞争、气候压力、出口需求波动、葡萄园经济，以及减少环境影响的必要性。 如今，波尔多仍是全球最知名的葡萄酒名称之一。其身份融合了受保护的地理来源、历史声望、广泛的葡萄酒风格、成熟的贸易与拍卖生态、旅游、葡萄酒教育，以及在葡萄园管理和传播方面持续不断的探索。

波尔多周边的葡萄种植历史悠久，而该地区在国际葡萄酒版图上的地位，则得益于其地处加龙河畔并通往大西洋贸易的区位优势。罗马时期的种植奠定了早期基础，但波尔多后来的商业繁荣与海上贸易和海外需求密切相关。与英格兰及北欧的联系帮助建立了持久的出口渠道，这座港口城市也成为葡萄酒储存、调配、经纪和运输的重要中心。 随着时间推移，生产逐渐围绕酒庄、法定产区（appellation）和酒商公司组织起来。该地区的地理条件促成了各具特色的地方风格。左岸葡萄园，包括梅多克和格拉夫，以赤霞珠主导的混酿著称；而右岸的圣埃美隆和波美侯等地区，则尤其以梅洛和品丽珠为主的葡萄酒闻名。苏玳和巴萨克则因贵腐甜酒而另享盛誉，两海之间及其他子产区则出产干白和更易饮的地区风格葡萄酒。 十九世纪带来了更强的市场分级和国际认可。为巴黎世界博览会而制定的1855年分级，对梅多克的主要酒庄以及来自格拉夫的侯伯王酒庄进行了排名，苏玳和巴萨克也获得了各自的分级。尽管该分级只覆盖了该地区产量的一小部分，却成为声望与定价的重要参照。此后又发展出其他分级和法定产区体系，包括圣埃美隆分级。 波尔多的历史也伴随着农业、经济和生物方面的冲击。根瘤蚜等葡萄园病害在十九世纪末改变了种植和嫁接方式。战争、金融周期、贸易格局变化、艰难年份以及消费者需求的转变，都反复影响着该地区。期酒（en primeur）体系——即在装瓶前销售部分精选葡萄酒——成为顶级酒庄融资和交易的重要机制，尽管其相关性和定价也 periodically 受到争议。 在二十世纪和二十一世纪初，波尔多将传统的酒庄文化与技术现代化相结合。葡萄园选种、温控、实验室分析、酒窖卫生、橡木桶管理和精准葡萄栽培等方面的改进改变了生产，同时保留了风土和年份的重要性。该地区将传播范围从著名的列级庄扩展到推广地区级法定产区、小型生产者、白葡萄酒和甜酒，以及更平易近人的风格。 CIVB在波尔多葡萄酒行业的集体推广、市场情报、教育和代表性方面一直处于核心地位。大约从2010年开始，其传播策略日益着眼于让波尔多更易理解、更贴近年轻和不太专业的饮酒者。2014年及之后的宣传活动强调探索、多样性、真实性和可及性。近年来的举措还突出环境保护、新一代种植者、另类葡萄酒风格，以及该地区对气候和消费变化的应对。 波尔多如今既是受保护的地理标志，也是全球文化和商业参照。其当代挑战包括部分市场需求下降或转变、低价生产商面临的压力、国际竞争、气候相关风险、可持续发展要求，以及维护葡萄园的成本。该地区的应对措施包括试验葡萄园管理方式、更加关注抗性品种或允许种植的品种、实现产品和传播的多样化，并努力将波尔多呈现为一个生产者共同体，而不仅仅是名庄的等级体系。

• 2025

  “加入波尔多团队”活动进入第二年

  [4]Bordeaux Wines launches second year of Join the Bordeaux Crewprnewswire.com

  CIVB延续这一全球传播平台，聚焦其酿酒师群体、多样风格、年轻参与者以及可持续葡萄种植。

• 2024

  “波尔多体验”展现产区多样性

  [3]Bordeaux shakes up its image and offering with new interactive campaignthedrinksbusiness.com

  一场在伦敦举办的沉浸式行业活动通过美食、教育、与生产者互动及品鉴，挑战人们对波尔多的狭隘认知。

• 2014

  全球探索推广活动启动

  [1]Bordeaux Wine Council launches international advertising campaignprnewswire.com

  一项协调一致的推广活动在法国、美国、英国、德国、比利时、中国和日本推出，将波尔多呈现为多元且更易亲近的葡萄酒。

• 2010

  “波尔多明日”战略启动

  [1]Bordeaux Wine Council launches international advertising campaignprnewswire.com

  波尔多葡萄酒行业委员会（CIVB）启动了一项更广泛的传播战略，旨在鼓励探索与教育，并刷新波尔多葡萄酒的国际形象。

一个从高端到平价的法国葡萄酒产区体系，兼具历史声望、原产地命名控制的真实性、区域多样性、佐餐适配性，以及日益显著的现代与可持续酿造实践。

• 红葡萄酒

  波尔多红葡萄酒混酿

  该产区的标志性品类，通常由赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多、马尔贝克，偶尔还有佳美娜混酿而成。左岸的葡萄酒往往突出赤霞珠、单宁、结构和陈年潜力，而右岸的葡萄酒通常更强调梅洛和品丽珠。风格从适合长期窖藏的列级庄葡萄酒，到适合较早饮用的地区级酒款，跨度很大。

• 白葡萄酒

  波尔多干白葡萄酒

  干白葡萄酒主要由长相思、赛美蓉和密斯卡岱酿造。它们既有清新、以柑橘风味为主的地区级酒款，也有来自佩萨克-雷奥良等产区、经橡木桶影响而更饱满的葡萄酒。干白是波尔多努力传达其著名红葡萄酒混酿之外更广泛身份的重要组成部分。

• 甜葡萄酒

  苏玳和巴萨克

  这些法定产区在国际上与贵腐葡萄酿造的甜酒联系在一起，尤其是赛美蓉与长相思和密斯卡岱的混酿。这些葡萄酒因浓缩的果味、酸度、贵腐菌带来的复杂性以及长期陈年潜力而备受珍视。它们的生产独具特色，但通常比主流波尔多红葡萄酒更为有限，且更受年份影响。

• 桃红葡萄酒和淡红葡萄酒

  波尔多桃红葡萄酒和淡红葡萄酒

  桃红葡萄酒和淡红葡萄酒代表了波尔多地区更轻盈、更即饮的风格。它们支持该产区围绕多样性和日常易饮性的定位，在产区更具结构的红葡萄酒之外，提供适合休闲场合和当代饮用习惯的酒款。

• 起泡酒

  波尔多起泡酒

  波尔多起泡酒（Crémant de Bordeaux）是波尔多产区采用传统法酿造的起泡酒法定称号。它为波尔多的产品组合增添了起泡酒类别，也有助于更全面地展现该产区作为多类型葡萄酒产地、而非仅以红葡萄酒闻名的形象。

• 2025加入波尔多团队：第二年

  France · Belgium · United Kingdom · United States · Japan

  该活动第二年通过活动、促销和教育项目，突出波尔多的生产者、多样的颜色与风格以及可持续发展工作。

  结果. 该项目延续了该地区向易接近、多样性和当代相关性方向的长期重新定位。

  来源
• 2024加入波尔多团队

  France · United Kingdom · United States · Belgium · Japan

  一场以社区为重点的推广活动，将波尔多呈现为更年轻、更多元、更具实验精神，并日益投入有机、生物动力及其他可持续发展实践。

  结果. 该活动旨在以种植者、酒商、风格和现代葡萄园实践为核心，用更具包容性的形象取代狭隘的奢华形象。

  来源
• 2015波尔多美国秋冬数字营销活动

  United States

  一项数字媒体推广计划，通过搜索、社交、展示广告和在线视频投放，引导消费者访问Bordeaux.com并提升受众互动。

  结果. 该计划聚焦于品牌认知、网站流量和社交社群的增长。

  来源
• 2014越看越发现 / 有太多值得发现

  France · United States · United Kingdom · Belgium · Germany · China · Japan

  该活动由Isobel创作，以波尔多酒瓶为核心元素的当代插画，展现波尔多的本真、多样、创新以及各价格区间的产品。

  结果. 这是波尔多首次在七个重点市场同步使用同一核心信息和视觉素材的活动。

  来源
• 2010波尔多明日

  International

  由波尔多葡萄酒行业联合委员会（CIVB）主导的战略传播平台，旨在激发人们对波尔多及其葡萄酒的探索与认知。

  结果. 它为后续重塑波尔多形象、传达其多样性的努力提供了战略背景。

  来源
• 2010美食之选，波尔多

  International

  平面广告将波尔多葡萄酒与各类餐饮场合联系起来，包括时令餐饮和日常用餐。

  结果. 该活动助力波尔多以更平易近人、更贴近美食的形象呈现。

  来源

• 2024

  以沉浸式教育更新波尔多的形象战略

  背景

  CIVB 认为有必要挑战波尔多刻板、昂贵且由历史名庄主导的印象。

  采取的行动

  它支持在伦敦举办“波尔多体验”（Bordeaux Experience）活动，将品鉴、美食、非正式座谈以及与当代生产者的直接交流结合起来。

  后续影响

  该活动强化了行业传达产区多样性、呈现葡萄酒背后人物的努力。

  来源

• 2014

  围绕多样性与可及性重新定位波尔多战略

  背景

  波尔多葡萄酒行业委员会（CIVB）此举是对销量走弱以及外界认为波尔多主要代表昂贵、传统的酒庄酒的回应。

  采取的行动

  它委托开展了一场协调一致的全球宣传活动，强调探索、多元风格、真实性、创新以及低于奢侈品定位的葡萄酒。

  后续影响

  该宣传活动确立了一个反复出现的传播方向，后续举措通过聚焦生产者和可持续发展的信息延续了这一方向。

  来源

1. 1Bordeaux Wine Council launches international advertising campaignprnewswire.com
2. 2What’s behind our new advertising?bordeaux.com
3. 3Bordeaux shakes up its image and offering with new interactive campaignthedrinksbusiness.com
4. 4Bordeaux Wines launches second year of Join the Bordeaux Crewprnewswire.com
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