布默朗餐厅

布默朗餐厅是一家总部位于美国俄克拉荷马州的全方位服务连锁餐厅。该品牌将全天早餐和现点现做的美式家常菜菜单与1950年代冷饮店和路边餐厅的视觉风格相结合。其餐厅主要以汉堡、早餐拼盘、鸡肉和其他熟悉的餐厅美食而闻名，此外还提供三明治、沙拉、开胃菜以及炸鸡排等地方风味家常菜。 第一家布默朗餐厅于1998年在俄克拉荷马州马斯科吉开业，由查尔斯·德格拉芬雷德创立，他围绕怀旧的餐厅氛围和旨在全天服务顾客的广泛菜单开发了这一概念。最初的马斯科吉餐厅位于东区大道，一直营业至2024年9月关闭。在通过特许经营更广泛扩张之前，马斯科吉又开设了两家布默朗分店。 该公司随后在俄克拉荷马州各地扩张。2017年12月，该连锁店在霍尔登维尔开设了第50家分店，标志着其在州内增长的重要阶段。2018年，又在庞卡城、金菲舍和巴特尔斯维尔开设了更多分店。参考资料称该连锁店共有61家分店，全部位于俄克拉荷马州，使其成为一个地理上集中的区域性餐饮品牌，而非全国性或国际性连锁。 布默朗餐厅的商标和特许经营体系由布默朗餐饮公司所有，其公司办公室位于俄克拉荷马州肖尼。查尔斯·德格拉芬雷德的儿子史蒂夫·德格拉芬雷德和罗恩·德格拉芬雷德管理特许经营和公司。因此，该企业保持了家族经营的特点，同时采用特许经营模式进行扩张。 品牌展示是这一概念的核心。餐厅采用唤起1950年代餐厅和冷饮店回忆的装饰，包括时代流行文化图像和周边社区的历史照片。这一地方历史元素使餐厅区别于纯粹标准化的复古主题，并将各个分店与其俄克拉荷马州的背景联系起来。 布默朗餐厅获得了俄克拉荷马制造联盟颁发的2015年度餐厅奖。这一认可反映了该品牌与俄克拉荷马州拥有或为中心的食品企业的联系，以及其作为区域餐饮运营商的作用。其当前身份仍然专注于提供便捷、现点现做的美式餐厅食品、全天早餐、怀旧设计以及在俄克拉荷马州内的全州服务。

布默朗餐厅始于1998年，当时查尔斯·德格拉芬雷德在俄克拉荷马州马斯科吉开设了第一家餐厅。该概念被设计为一家全方位服务的美式餐厅，氛围让人想起1950年代的冷饮店和餐厅。餐厅没有将服务限制在特定用餐时段，而是强调现点现做的汉堡、全天供应的早餐、鸡肉和其他熟悉的家常菜。 最初的餐厅位于马斯科吉的东区大道。后来在同一城市又开设了两家布默朗分店，之后该品牌开始通过特许经营在俄克拉荷马州各地扩展。这种在马斯科吉的初步集中确立了品牌的本地身份，同时为全州发展提供了基础。最初的东区大道分店最终于2024年9月关闭。 布默朗的扩张使其成为一家规模可观的俄克拉荷马州区域连锁。2017年12月，公司在霍尔登维尔开设了第50家分店。2018年，又在庞卡城、金菲舍和巴特尔斯维尔增加了餐厅。参考资料显示共有61家分店，全部位于俄克拉荷马州。因此，该连锁保持了集中的地理战略，而不是追求广泛的全国扩张。 商标和特许经营业务由布默朗餐饮公司持有，公司办公室位于俄克拉荷马州肖尼。领导层一直与德格拉芬雷德家族相关：创始人查尔斯·德格拉芬雷德的儿子史蒂夫和罗恩管理特许经营和公司。现有参考资料未具体说明公司的成立日期、所有权比例或个人高管任命日期。 餐厅采用一致的复古设计语言。内部装饰唤起1950年代餐厅和冷饮店的回忆，包括那个时期的流行文化人物图像以及附近社区的历史照片。加入当地照片使每家餐厅具有社区导向的维度，同时强化了连锁的俄克拉荷马州根源。 菜单在美式餐厅类别中非常广泛。核心产品包括汉堡和全天早餐，而炸鸡排、鸡肉菜肴、鲁本三明治和俱乐部三明治、沙拉和开胃菜则扩展了范围。开胃菜和配菜的例子包括Pickle-o's、炸蘑菇和培根芝士薯条。该品牌强调熟悉、便捷、现点现做的食物，而不是狭窄的专业美食。 2015年，俄克拉荷马制造联盟将布默朗餐厅评为年度餐厅。这一认可帮助该连锁与俄克拉荷马州本地食品经济联系起来。根据现有参考资料，布默朗餐厅仍然是一个活跃的仅限俄克拉荷马州的餐饮品牌，通过其公司和特许经营结构运营。

• 2024

  马斯科吉原分店关闭

  [1]Boomarang Dineren.wikipedia.org

  位于马斯科吉东区大道的首家布默朗餐厅于9月关闭。

• 2018

  扩展到俄克拉荷马州另外三个社区

  [1]Boomarang Dineren.wikipedia.org

  在庞卡城、金菲舍和巴特尔斯维尔开设了新分店。

• 2017

  第50家分店开业

  [1]Boomarang Dineren.wikipedia.org

  该连锁店于12月在俄克拉荷马州霍尔登维尔开设了第50家餐厅。

• 2015

  荣获年度餐厅称号

  [1]Boomarang Dineren.wikipedia.org

  俄克拉荷马制造联盟将布默朗餐厅评为年度餐厅。

• 1998

  首家布默朗餐厅在马斯科吉开业

  [1]Boomarang Dineren.wikipedia.org

  查尔斯·德格拉芬雷德在俄克拉荷马州马斯科吉的东区大道开设了第一家布默朗餐厅。

一家区域性、家族经营的俄克拉荷马餐厅连锁，在1950年代风格的全方位服务环境中提供现点现做的美式家常菜。

• 餐厅主菜

  汉堡

  汉堡是布默朗餐厅的主要菜单类别之一。它们符合品牌经典美式餐厅的定位，并作为连锁更广泛家常菜产品的一部分现点现做。

• 早餐

  全天早餐

  早餐全天供应，强化了布默朗餐厅的传统餐厅身份，允许顾客在常规早晨时间之外点早餐。

• 美式家常菜

  炸鸡排

  炸鸡排是连锁菜单中标志性的家常菜之一。它补充了餐厅更广泛的鸡肉和传统美式主菜选择。

• 三明治

  餐厅三明治

  菜单包括鲁本三明治和俱乐部三明治，将产品扩展到汉堡和早餐之外，同时保持经典餐厅形式。

• 开胃菜

  开胃菜和配菜

  据报道，开胃菜和配菜选择包括Pickle-o's、炸蘑菇和培根芝士薯条。这些项目支持连锁休闲、放纵的美式餐厅定位。

• 2017

  扩展到第50家分店战略

  背景

  在马斯科吉建立多家餐厅后，布默朗餐厅通过其特许经营结构继续全州扩张。

  采取的行动

  公司于12月在霍尔登维尔开设了第50家分店。

  后续影响

  这一里程碑证明了该品牌在俄克拉荷马州集中增长的规模。

  来源

• 1998

  推出1950年代风格的全方位服务餐厅概念战略

  背景

  查尔斯·德格拉芬雷德在马斯科吉建立了第一家布默朗餐厅，采用复古美式餐厅形式和全天菜单。

  采取的行动

  该业务将现点现做的汉堡、早餐、鸡肉和其他家常菜与受1950年代餐厅和冷饮店启发的装饰相结合。

  后续影响

  这一概念成为在俄克拉荷马州扩展的特许经营网络的基础。

  来源

1. 1Boomarang Dineren.wikipedia.org