邦帕斯与帕尔

邦帕斯与帕尔是一家英国创意工作室和食品饮料公司，由山姆·邦帕斯和哈里·帕尔于2007年6月创立。两人以将食物视为建筑、装置艺术、表演、餐饮和感官实验的媒介而闻名，尤其专注于明胶甜点（在英国常称为果冻）。他们的实践将烹饪生产与设计和活动制作相结合，常常创造可食用的物体或环境，将熟悉的建筑、公共空间和社交场合转变为戏剧性的体验。 邦帕斯和帕尔在1990年代就读于伊顿公学期间，在管弦乐队中相识。后来他们在大学期间决定合作创业。工作室的早期作品确立了其工艺、奇观、幽默和科学好奇心的独特结合。利用食品模具和相关制造技术，公司制作了以建筑和其他建筑形式为模型的装饰品。其项目既作为委托体验，也作为面向公众的文化干预呈现。 工作室的主题超越了食物的视觉外观。邦帕斯与帕尔表示，其项目研究味觉如何通过联觉、表演、背景和环境而改变。这导致了涉及声音、光线、气味、温度、运动和异常消费形式的实验。该公司声称是第一个记录果冻晃动声音的团队，反映了其记录和强化食物感官特性的兴趣，而不仅仅将其视为一道菜。 其项目包括为马克·朗森的33岁生日派对制作的发光酒精果冻，以及一种旨在咀嚼时改变风味的口香糖概念，灵感来自威利·旺卡风格的糖果。该公司还参与了烹饪艺术和设计竞赛，包括与伦敦建筑节相关的建筑果冻设计竞赛。这些活动使工作室处于食品设计、当代艺术、建筑、娱乐和体验式营销的交汇点。 邦帕斯与帕尔多次利用著名的公共和商业场所，使基于食物的装置能够面向更广泛的受众。2011年7月，它为牛津街的塞尔福里奇百货公司创建了一个屋顶装置。自二战以来从未向公众开放的屋顶露台被改造成一个染成绿色的划船湖。该项目展示了公司通过景观设计、色彩、表演和趣味食品文化将零售场所转变为临时目的地的能力。 工作室还为电影和公共活动开发了感官形式。在爱丁堡节日广场举行的《格雷戈里的女孩》户外放映中，它制作了刮擦式嗅探卡，旨在与电影中的时刻同步气味。该活动与伦敦2012开放周末相关的全国性活动有关，并被描述为英国首次户外刮擦式嗅探体验。2015年，公司在伦敦博罗市场展示了“酒精建筑”。这个快闪店占据了市场旁的一座古老修道院，让游客通过沉浸式环境体验汽化酒精，包括通过皮肤、眼睛和肺部接触。 因此，邦帕斯与帕尔的作品集与其说是传统的产品系列，不如说是委托装置、临时场所、食品物品和参与式体验的组合。其定位基于可食用工艺、建筑思维、感官研究和公共奇观的结合。现有参考资料记录了在英国的项目以及与文化、零售、娱乐和活动合作伙伴的合作，但未提供关于当前所有权、公司…的可靠信息。

山姆·邦帕斯和哈里·帕尔在1990年代就读于伊顿公学期间，13岁时在管弦乐队中首次相遇。后来他们在大学最后一年决定成为商业伙伴。2007年6月，他们创立了邦帕斯与帕尔，建立了一个以食物为设计、建筑、表演和公共奇观材料的工作室。 该公司以高度精细的明胶甜点和可食用结构而闻名。邦帕斯与帕尔没有将果冻局限于传统餐具，而是使用模具和制造方法制作以建筑和其他建筑形式为模型的装饰品。这种方法赋予了工作室在食品设计中的独特身份：其作品可以同时作为甜点、微型建筑、艺术品和话题。 早期著名委托包括为马克·朗森的33岁生日庆祝活动制作的发光酒精果冻，以及一种咀嚼时改变风味的实验性口香糖。这些项目确立了公司对戏剧性食品和期望操纵的兴趣。工作室的作品还进入了设计和烹饪艺术竞赛，包括为伦敦建筑节组织的建筑果冻设计竞赛。 邦帕斯与帕尔声明的兴趣扩展到风味与更广泛感官环境之间的关系。该公司将其实践描述为涉及联觉、表演和背景，探索环境和呈现如何影响味觉感知。它还声称首次记录了果冻晃动的声音，这是其努力将食物视为具有视觉、声学和物理特性的物体的一个例子。 2011年7月，该公司在伦敦牛津街的塞尔福里奇百货公司屋顶露台上设计了一个公共装置。该露台自二战以来从未向公众开放。邦帕斯与帕尔创建了一个划船湖并将水染成绿色，将以前无法进入的零售屋顶转变为临时的公共景点。该项目展示了工作室将不寻常的食品和休闲概念与建筑场地和大型促销活动相结合的能力。 该公司还尝试了气味和电影。在爱丁堡节日广场举行的《格雷戈里的女孩》户外放映中，它制作了刮擦式嗅探卡，旨在在电影中的特定时刻引发气味。该活动与伦敦2012开放周末相关的全国性活动有关，并被描述为英国首次户外刮擦式嗅探体验。这种形式将公司的实践从可食用物体扩展到观众编排和同步感官参与。 2015年7月30日，邦帕斯与帕尔在伦敦博罗市场开设或展示了“酒精建筑”。这个临时场所占据了市场旁的一座古老修道院，使用汽化酒精创造了一个沉浸式环境，游客通过皮肤、眼睛和肺部接触酒精。该项目成为工作室对改变消费背景和机制兴趣的最清晰表达之一。 在这些项目中，邦帕斯与帕尔建立了将烹饪技术与装置艺术、建筑、活动制作和娱乐相结合的声音。其记录的作品包括私人庆祝活动、零售激活、公共艺术、电影相关体验、设计竞赛和临时酒店空间。现有材料未确立2015年“酒精建筑”项目之后的详细公司历史，也未提供关于当前所有权、财务业绩或后续委托完整列表的验证信息。

• 2015

  酒精建筑

  [1]Bompas & Parren.wikipedia.org

  公司在伦敦博罗市场旁的一座古老修道院内呈现了一个沉浸式汽化酒精装置。

• 2011

  塞尔福里奇屋顶划船湖

  [1]Bompas & Parren.wikipedia.org

  邦帕斯与帕尔在塞尔福里奇牛津街屋顶露台上设计了一个染成绿色的划船湖，用于公共促销装置。

• 2009

  户外刮擦式嗅探电影体验

  [1]Bompas & Parren.wikipedia.org

  工作室为爱丁堡节日广场的《格雷戈里的女孩》户外放映制作了刮擦式嗅探卡，与电影中的时刻同步。

• 2007

  邦帕斯与帕尔成立

  [1]Bompas & Parren.wikipedia.org

  山姆·邦帕斯和哈里·帕尔于2007年6月创立这家英国食品饮料创意工作室。

一家食品艺术和体验设计工作室，利用烹饪材料，尤其是果冻和明胶，创造建筑物体、沉浸式环境和多感官公共体验。

• 可食用建筑

  建筑果冻

  精细的明胶甜点和以建筑或其他建筑结构为形状的可食用装饰品。这些作品展示了工作室将建筑形式转化为烹饪物体的核心方法，并与其参与烹饪艺术和建筑设计活动相关。

• 沉浸式餐饮体验 · 2015

  酒精建筑

  一种临时的多感官饮酒环境，游客进入含有汽化酒精的氛围。博罗市场的展示以一座古老修道院为背景，探索物理环境如何改变酒精消费的体验。

• 实验性糖果

  变味口香糖

  一种受威利·旺卡启发的口香糖概念，旨在咀嚼时改变风味。它体现了邦帕斯与帕尔对基于时间的味觉体验和趣味食品技术的兴趣。

• 活动糖果

  发光酒精果冻

  为马克·朗森的33岁生日派对制作的发光酒精果冻。该项目结合了工作室的明胶专业知识和戏剧性照明及特定活动的呈现。

• 2011塞尔福里奇屋顶装置

  United Kingdom

  邦帕斯与帕尔将塞尔福里奇牛津街屋顶露台改造成一个公共装置，包括一个染成绿色的划船湖。该项目是促销活动的一部分，利用不寻常的临时景观在百货公司上方创造了一个公共景点。

  结果. 该装置将历史上无法进入的屋顶向公众开放，并巩固了工作室在大型体验设计领域的形象。

  来源
• 2009《格雷戈里的女孩》刮擦式嗅探放映

  United Kingdom

  工作室为爱丁堡节日广场的一次性户外放映制作了刮擦式嗅探卡，观众在电影中的特定时刻被提示释放气味。

  结果. 该活动被描述为英国首次户外刮擦式嗅探体验。

  来源

• 2015

  推出“酒精建筑”新品

  背景

  邦帕斯与帕尔通过创建位于博罗市场旁一座古老修道院内的临时场所，追求其对多感官消费的兴趣。

  采取的行动

  工作室呈现了一个充满汽化酒精的沉浸式房间，让游客通过接触周围环境来体验酒精。

  后续影响

  该项目成为公司实验性酒店和感官设计方法的突出例子。没有可验证的财务后果。

  来源

1. 1Bompas & Parren.wikipedia.org