博尔豪斯农场
博尔豪斯农场是一家美国垂直整合食品公司，以冷藏饮料、沙拉酱以及新鲜和包装胡萝卜而闻名。
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概览
博尔豪斯农场是一家美国农业和食品品牌，其业务从密歇根州的一个蔬菜农场发展成为新鲜胡萝卜、冷藏饮料和冷藏沙拉酱的垂直整合生产商。公司于1915年在密歇根州格兰特成立，现总部位于加利福尼亚州贝克斯菲尔德，地处圣华金河谷。其业务涵盖种植、加工、包装、产品开发和分销，使公司能够控制其核心作物和冷藏产品供应链的绝大部分。 公司的家族历史尤其与威廉·赫尔曼·博尔豪斯有关，他于1938年从父母手中接管了最初的农场。在他的领导下，业务扩大了对胡萝卜的关注，并发展了超越密歇根州基地的分销能力。1973年，博尔豪斯农场在加利福尼亚州贝克斯菲尔德开设了第二家工厂，利用加利福尼亚的农业环境进行生产，并支持全年供应。1985年，威廉·J·博尔豪斯在其父亲退休后接任领导。公司一直由家族控制，直到2004年威廉·赫尔曼·博尔豪斯去世后不久。 2005年，博尔豪斯被麦迪逊·迪尔伯恩合伙公司收购，成为私募股权拥有的公司。在该所有权期间，公司于2010年关闭了剩余的密歇根州业务，将其活动集中在加利福尼亚州和其他生产设施，包括华盛顿州普罗瑟的工厂。金宝汤公司于2012年以15.5亿美元收购了博尔豪斯农场，为其投资组合增加了新鲜食品和冷藏饮料业务。金宝后来于2019年以5.1亿美元将公司出售给蝴蝶股权公司的关联公司。 该品牌历来将大宗农业与消费包装食品营销相结合。其最知名的类别包括小胡萝卜、胡萝卜汁和其他冷藏饮料、冷藏调味品以及植物基产品。公司还通过旨在使蔬菜在便利性、包装和风格上与零食竞争的营销活动，进行消费者教育和需求创造。2010年的“一群胡萝卜农民”倡议将小胡萝卜定位为有趣、便携的垃圾食品替代品，并采用零食风格包装、学校自动售货机、数字内容和非常规广告。 博尔豪斯农场还尝试了植物领先的便利产品。2020年，它推出了即烤“胡萝卜热狗”，即包装好的胡萝卜，设计得像热狗一样烹饪，并提供经典美式、西班牙辣香肠式和甜意大利式三种口味。大约在同一发布时期，它还增加了胡萝卜意大利面和胡萝卜米饭。这些产品将公司的胡萝卜专业知识扩展到面向寻求更多植物基替代品的消费者的形式。 2024年，业务经历了另一次结构性变革。蝴蝶股权公司将前博尔豪斯农场业务拆分为两家公司：专注于新鲜胡萝卜及相关新鲜食品业务的博尔豪斯新鲜食品公司，以及专注于冷藏饮料和沙拉酱的Generous Brands公司。此次分离保留了博尔豪斯在新鲜农产品领域的传统，同时将饮料和调味品组合置于独立组织的业务中。因此，博尔豪斯农场最好被理解为一个历史悠久的农业和冷藏食品品牌，其公司结构和产品组合经历了家族所有制、私募股权所有制、收购、剥离和运营分离的变化。
沿革
博尔豪斯农场的历史可以追溯到1915年在密歇根州格兰特建立的一个小型泥炭土蔬菜农场。1938年，威廉·赫尔曼·博尔豪斯从父母手中接管农场后，企业与博尔豪斯家族的联系更加紧密。他扩大了经营规模，并将业务日益集中在胡萝卜上，建立了种植、加工和分销相结合的业务。 1973年，公司在加利福尼亚州贝克斯菲尔德开设了第二家工厂，这是一个重要的地理转折点。此举使博尔豪斯能够利用圣华金河谷的大规模农业基础设施，并使全年生产更加可行。加利福尼亚随后成为公司的主要运营基地，而公司保留或开发了其他设施，包括华盛顿州普罗瑟的业务。1985年，威廉·J·博尔豪斯在威廉·赫尔曼退休后接替了父亲。公司一直由家族控制，直到2004年威廉·赫尔曼·博尔豪斯去世后不久。 2005年，麦迪逊·迪尔伯恩合伙公司收购了博尔豪斯农场，开始了私募股权所有制时期。在该所有制下，公司于2010年6月关闭了所有密歇根州业务，并在地理上更加集中于其加利福尼亚基地和其他选定设施。公司继续扩大其面向消费者的产品组合，超越农产品，特别是通过冷藏饮料、沙拉酱和包装小胡萝卜。 金宝汤公司于2012年以15.5亿美元收购了博尔豪斯农场。这笔交易使金宝在新鲜农产品和冷藏食品领域占据了重要地位，这些类别与其许多传统耐储存产品不同。金宝的所有权一直持续到2019年，当时公司以5.1亿美元将博尔豪斯农场出售给蝴蝶股权公司的关联公司。 博尔豪斯的营销历史包括一项旨在增加儿童胡萝卜消费的显著努力。2010年9月，由博尔豪斯农场领导的近50家胡萝卜生产商联盟发起了“一群胡萝卜农民”活动。该倡议刻意借鉴了零食营销的方法。小胡萝卜被放置在醒目的、类似零食的包装中，并通过充满活力的广告、学校自动售货机、网站和iPhone游戏进行推广。到2016年，公司以“儿童蔬菜零食”概念营销包装的小胡萝卜，包括“胡萝卜遇上牧场”和“胡萝卜遇上辣椒青柠”品种，采用卡通风格品牌和调味。 公司还开发了旨在使蔬菜成为熟悉便利食品替代品的产品。2020年，它推出了胡萝卜热狗：腌制、即烤的胡萝卜，八支装，有三种口味。公司同时推出了胡萝卜意大利面和胡萝卜米饭。这些发布反映了植物性饮食日益增长的吸引力，以及公司将其核心胡萝卜专业知识扩展到预制食品形式的尝试。 博尔豪斯农场面临过重大的产品安全事件。2006年9月，加拿大当局下令召回100%胡萝卜汁和其他产品，此前有与饮用这些饮料相关的肉毒杆菌病例。美国食品药品监督管理局随后警告佐治亚州的消费者不要购买受影响的博尔豪斯胡萝卜汁，并建议不要购买具有特定过期日期信息的产品。参考描述中报告了美国和加拿大的六例病例，包括严重瘫痪和呼吸并发症。公司回应称，冷藏不当可能是一个因素，后来发布了有关该事件的消费者信息。 2024年，蝴蝶股权公司将业务重组为两家独立公司。博尔豪斯新鲜食品公司延续了新鲜胡萝卜的传统，而Generous Brands公司负责优质冷藏饮料和沙拉酱。此次分离标志着公司所有权和运营结构的最新重大变化，同时保留了博尔豪斯品牌与农产品和冷藏食品的联系。
- 2024
业务拆分为两家公司
[1]蝴蝶股权公司将新鲜胡萝卜业务拆分为博尔豪斯新鲜食品公司，将饮料和调味品业务拆分为Generous Brands公司。
- 2020
胡萝卜热狗推出
[1]公司推出了即烤胡萝卜产品以及包括胡萝卜意大利面和胡萝卜米饭在内的其他蔬菜基形式。
- 2019
蝴蝶股权公司收购
[1]蝴蝶股权公司的关联公司以5.1亿美元从金宝汤手中收购了博尔豪斯农场。
- 2012
金宝汤公司收购
[1]金宝汤公司以15.5亿美元收购了博尔豪斯农场。
- 2010
密歇根州业务关闭
[1]公司关闭了所有密歇根州业务，同时从加利福尼亚州和其他设施继续其更广泛的业务。
- 2010
小胡萝卜零食营销活动启动
[1]博尔豪斯领导的胡萝卜生产商发起了“一群胡萝卜农民”活动，将小胡萝卜定位为零食替代品。
- 2005
麦迪逊·迪尔伯恩合伙公司收购公司
[1]博尔豪斯农场从家族所有制转变为私募股权公司麦迪逊·迪尔伯恩合伙公司的所有制。
- 2003
胡萝卜纤维获得GRAS认可
[1]美国食品药品监督管理局接受了公司对其胡萝卜纤维成分普遍认为安全的自我认证。
- 1985
威廉·J·博尔豪斯接任领导
[1]威廉·J·博尔豪斯在威廉·赫尔曼·博尔豪斯退休后接管了公司。
- 1973
贝克斯菲尔德工厂开业
[1]在加利福尼亚州贝克斯菲尔德开设了第二家工厂，支持全年生产以及公司后来在圣华金河谷的集中。
产品与定位
一个垂直整合、以农产品为主导的食品品牌，将农业专业知识与方便的冷藏饮料、调味品和蔬菜领先产品相结合。
新鲜和包装农产品
小胡萝卜
包装小胡萝卜是博尔豪斯农场的标志性产品之一。公司不仅将其作为农产品销售，还作为方便的零食进行营销，使用便携包装、卡通人物、调味概念和儿童导向的品种，与传统包装零食竞争。
冷藏饮料
冷藏饮料
博尔豪斯农场生产以蔬菜和其他优质饮料配方为中心的冷藏饮料。胡萝卜汁是历史上重要的产品，饮料组合后来成为2024年分离后创建的Generous Brands业务的一部分。
调味品和沙拉酱
冷藏沙拉酱
公司的冷藏沙拉酱将其以农产品为导向的定位扩展到冷藏调味品。这些产品包含在2024年公司分离期间分配给Generous Brands的饮料和调味品活动中。
儿童蔬菜零食 · 2016
儿童蔬菜零食
儿童蔬菜零食包装小胡萝卜，带有俏皮的品牌和调味导向的风味概念。参考材料中描述的例子包括“胡萝卜遇上牧场”和“胡萝卜遇上辣椒青柠”，每种都使用卡通风格的角色和类似零食的呈现方式。
植物基便利食品 · 2020
胡萝卜热狗
胡萝卜热狗是腌制胡萝卜，设计用于烧烤并以类似热狗的形式食用。产品以八支装出售，有经典美式、西班牙辣香肠式和甜意大利式三种口味，面向对植物领先替代品感兴趣的消费者。
蔬菜基餐食组件 · 2020
胡萝卜意大利面和胡萝卜米饭
这些蔬菜形式产品与胡萝卜热狗一起推出，作为传统意大利面和米饭的方便替代品。它们说明了博尔豪斯农场努力将胡萝卜转化为熟悉的餐食形式，而不是仅作为完整或切好的农产品出售。
争议事件
营销活动
- 2010一群胡萝卜农民
United States
博尔豪斯农场领导了近50家胡萝卜生产商联盟，开展了一项将小胡萝卜定位为垃圾食品替代品的活动。该倡议使用零食风格包装、充满活力的电视广告、学校自动售货机、网站和iPhone游戏。其创意方法刻意借鉴了传统零食品牌的营销语言。
结果. 该活动为小胡萝卜建立了一种独特的消费者营销模式，随后推出了卡通品牌和调味的儿童蔬菜零食产品。
品牌决策
2024
新鲜食品与饮料和调味品分离战略背景
蝴蝶股权公司重组业务，以区分其新鲜胡萝卜活动与优质饮料和冷藏调味品活动。
采取的行动
博尔豪斯新鲜食品公司继续新鲜胡萝卜业务，而Generous Brands公司负责冷藏饮料和沙拉酱。
后续影响
前综合投资组合分为两家独立组织的公司，保留了博尔豪斯在新鲜食品领域的传统，同时将饮料和调味品业务分开。
2020
推出胡萝卜热狗和蔬菜形式产品新品背景
博尔豪斯农场寻求满足对植物性饮食的兴趣，并使胡萝卜在熟悉的便利食品形式中可用。
采取的行动
公司推出了三种口味的即烤胡萝卜热狗，并增加了胡萝卜意大利面和胡萝卜米饭。
后续影响
这些发布扩大了公司的胡萝卜产品组合，超越了新鲜和零食形式的产品，尽管每种产品的持续状态在参考材料中未确定。
2019
出售给蝴蝶股权公司并购背景
金宝汤公司决定在拥有该业务约七年后出售博尔豪斯农场。
采取的行动
蝴蝶股权公司的关联公司以5.1亿美元收购了博尔豪斯农场。
后续影响
博尔豪斯回归私募股权所有制，后来在2024年进行了公司分离。
Acquisition price. US$510 million (2019)
2012
金宝汤公司收购并购背景
在麦迪逊·迪尔伯恩合伙公司拥有期间之后，博尔豪斯农场作为一家大型新鲜食品和冷藏产品业务被出售。
采取的行动
金宝汤公司以15.5亿美元收购了博尔豪斯农场。
后续影响
博尔豪斯成为金宝投资组合的一部分，直到金宝于2019年将其出售给蝴蝶股权公司。
Acquisition price. US$1.55 billion (2012)
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