布伦海姆锻造

布伦海姆锻造是一家总部位于伦敦的英国手工刀具制造商。公司由詹姆斯·罗斯-哈里斯和乔恩·沃肖斯基于2014年创立，最初只是后花园里的业余爱好，后来迁入佩卡姆布伦海姆格罗夫229号拱门——一座有着金属加工历史的铁路拱门。布伦海姆锻造手工锻造日式厨刀，并将刀具销售给世界各地的厨师和烹饪爱好者。其产品系列包括Forge系列（Petty、Santoku、Nakiri、Gyuto）、特别版、收纳与配件、刀具套装以及磨刀课程。

布伦海姆锻造最初是詹姆斯·罗斯-哈里斯和乔恩·沃肖斯基在后花园里的业余爱好，他们在手工制作、以木炭为燃料的锻炉上锻造刀片。两人在伦敦南部合租房屋时相识，周末常做DIY项目，包括制作熏肉炉和热水浴缸，之后转向制刀。詹姆斯用耐火砖和吹叶机搭建了一座锻炉，两人锻造出第一把刀——一把带有蚀刻图案的美丽焊接花纹刀。2014年，沃肖斯基和罗斯-哈里斯创立了布伦海姆锻造。成立后不久，公司扩展并纳入理查德·华纳，迁入布伦海姆格罗夫229号拱门——一座有着悠久金属加工艺术历史的铁路拱门。如今，布伦海姆锻造将刀具销售给世界各地的厨师和烹饪爱好者。

在伦敦手工锻造的厨刀；销售给世界各地的厨师和烹饪爱好者。

• Petty小刀

• Santoku三德刀

• Nakiri菜切刀

• Gyuto牛刀

• 面包刀

• 大马士革Nakiri刀

• 大马士革切片刀

• 原生硬木Santoku刀

• 原生硬木刀具套装

• 折叠刀

• 迷你Deba刀

• 鸡尾酒套装

1. 1Blenheim Forge Chef Knives - Japanese Style Forged Knivesblenheimforge.co.uk
2. 2About Blenheim Forge | Hand Forged Knives, Peckhamblenheimforge.co.uk
3. 3Blenheim Forgewikidata.org