黑天鹅绒

黑天鹅绒是一个加拿大威士忌品牌，以其顺滑、易饮的风格而闻名，产品组合包括核心、陈年、风味和类似利口酒的威士忌产品。该品牌在加拿大阿尔伯塔省莱斯布里奇的黑天鹅绒酿酒厂生产，由天堂山品牌所有。其主要出口市场是美国，但该品牌也具有加拿大身份，并在其他市场有分销。 该品牌最初以“黑标”为名。在20世纪40年代末，首席酿酒师杰克·纳皮尔提议将名称改为“黑天鹅绒”，据称是因为他认为这款威士忌具有天鹅绒般的特性和顺滑的质地。这次更名确立了感官和情感语言，这些语言至今仍是产品的核心：柔和、易饮、易接近的加拿大威士忌特性，而非强烈的烟熏或重度橡木桶风味。 黑天鹅绒最初由申利工业在魁北克省瓦利菲尔德的生产设施制造。在第二次世界大战期间，申利的黑天鹅绒豪华版据称是中途岛潜艇军官唯一可获得的酒。这些军官对这款威士忌评价不高，并给它起了不雅的绰号“申利的黑死病”，这一历史事件与后来品牌在消费者定位中使用的更顺滑形象形成鲜明对比。 随着烈酒行业的整合，所有权多次变更。品牌公司历史中确定的最初所有者休布林于1987年被大都会收购。大都会随后于1997年与吉尼斯合并，创建了帝亚吉欧。1999年，帝亚吉欧将酿酒厂和品牌出售给卡南代瓜品牌。卡南代瓜保留了这些资产约二十年，包括酿酒厂和陈年威士忌库存，然后于2019年以2.66亿美元将其出售给天堂山。这笔交易将黑天鹅绒带入了一家大型私营美国烈酒公司的产品组合，同时保留了在加拿大的生产。 该品牌有记录的产品系列包括黑天鹅绒原味、黑天鹅绒珍藏、黑天鹅绒烤焦糖和黑天鹅绒肉桂冲刺。珍藏被描述为八年陈酿。烤焦糖于2012年推出，随后是2013年的肉桂冲刺，将品牌扩展到风味威士忌，并扩大了其吸引力，超越了核心产品。这些产品支持一种以价值为导向、易接近的定位，旨在吸引寻求柔和加拿大威士忌的消费者，以及对更甜、风味变体感兴趣的饮酒者。 因此，黑天鹅绒当前的身份结合了加拿大生产传统与以出口为导向的分销和在天堂山下的产品组合管理。其历史展示了区域性威士忌品牌如何经历烈酒行业所有权的连续浪潮，而其产品系列则显示了从单一传统威士忌身份向多种为不同口味偏好设计的产品的转变。

黑天鹅绒有记录的历史始于一种最初名为“黑标”的加拿大威士忌。该产品由申利工业在魁北克省瓦利菲尔德生产。在20世纪40年代末，首席酿酒师杰克·纳皮尔建议使用“黑天鹅绒”这一名称，描述该威士忌的特性为顺滑和天鹅绒般。新名称成为品牌长期身份的基础，并将其与更通用的“黑标”名称区分开来。 在第二次世界大战期间，该品牌获得了一个不寻常的战时轶事。申利的黑天鹅绒豪华版据称是中途岛潜艇军官唯一可获得的酒。据说这些军官对这款威士忌评价不高，并使用了“申利的黑死病”这一绰号。尽管这一事件并不代表正式的品牌活动或产品策略，但它是该威士忌有记录历史的一部分，并说明了早期消费者接受度与后来与黑天鹅绒相关的更顺滑形象之间的差距。 随后，公司所有权遵循了国际烈酒行业常见的整合模式。被确定为最初所有者的休布林于1987年被出售给大都会。大都会于1997年与吉尼斯合并，创建了帝亚吉欧。1999年，帝亚吉欧将黑天鹅绒酿酒厂和品牌出售给卡南代瓜品牌。卡南代瓜持有这些资产约二十年，包括仍在陈酿的威士忌库存。 2019年，卡南代瓜品牌以2.66亿美元将酿酒厂、品牌和陈年威士忌库存出售给天堂山。生产仍与阿尔伯塔省莱斯布里奇的黑天鹅绒酿酒厂相关。这笔交易使黑天鹅绒成为天堂山更广泛烈酒组合的一部分，并将所有权置于一家大型私营美国饮料公司手中，同时保留了该品牌的加拿大生产基地。 黑天鹅绒的产品开发包括传统和风味产品。有记录的产品组合包括黑天鹅绒原味、黑天鹅绒珍藏、黑天鹅绒烤焦糖和黑天鹅绒肉桂冲刺。珍藏陈酿八年。烤焦糖于2012年推出，肉桂冲刺于2013年推出。这些产品共同展示了该品牌从核心加拿大威士忌向更广泛范围的转变，包括更甜和加香料的味觉特征，美国作为主要出口市场。

• 2019

  天堂山收购品牌和酿酒厂

  [1]Black Velvet (whisky)en.wikipedia.org

  天堂山以2.66亿美元从卡南代瓜品牌购买了黑天鹅绒、莱斯布里奇酿酒厂和陈年威士忌库存。

• 2013

  肉桂冲刺推出

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  该品牌通过以肉桂为主的产品扩展了其风味组合。

• 2012

  烤焦糖推出

  [1]Black Velvet (whisky)en.wikipedia.org

  黑天鹅绒在其产品系列中增加了烤焦糖风味产品。

• 1999

  帝亚吉欧将黑天鹅绒出售给卡南代瓜品牌

  [1]Black Velvet (whisky)en.wikipedia.org

  该品牌及其酿酒厂离开帝亚吉欧所有权，进入卡南代瓜品牌的投资组合。

• 1997

  大都会与吉尼斯合并成立帝亚吉欧

  [1]Black Velvet (whisky)en.wikipedia.org

  合并将黑天鹅绒置于新成立的帝亚吉欧集团内。

• 1987

  休布林被大都会收购

  [1]Black Velvet (whisky)en.wikipedia.org

  此次收购将最初所有者的公司利益（包括黑天鹅绒）转移到大都会的投资组合中。

• 黑标更名为黑天鹅绒

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  首席酿酒师杰克·纳皮尔在20世纪40年代末提出了黑天鹅绒这一名称，将品牌与顺滑和天鹅绒般的味觉特征联系起来。

一个易接近的加拿大威士忌品牌，定位围绕顺滑、柔和特性、价值和易接近的风味延伸。

• 加拿大威士忌

  黑天鹅绒原味

  黑天鹅绒的核心产品，也是该品牌加拿大威士忌身份的主要代表。它与20世纪40年代末前黑标产品更名为黑天鹅绒时确立的顺滑、柔和定位相关。

• 陈年加拿大威士忌

  黑天鹅绒珍藏

  黑天鹅绒系列中的陈年产品，记录为陈酿八年。它在保留品牌易接近的加拿大威士忌定位的同时，提供了更明确的珍藏级选择。

• 风味威士忌 · 2012

  黑天鹅绒烤焦糖

  2012年推出的风味威士忌。烤焦糖赋予产品更甜的风味方向，并将黑天鹅绒的吸引力扩展到寻求传统加拿大威士忌之外的饮酒者。

• 风味威士忌 · 2013

  黑天鹅绒肉桂冲刺

  2013年推出的肉桂风味产品。它作为品牌向更甜和加香料威士忌产品扩展的一部分，紧随烤焦糖之后。

• 2019

  将品牌和酿酒厂出售给天堂山并购

  背景

  卡南代瓜品牌拥有黑天鹅绒品牌和酿酒厂约二十年。

  采取的行动

  卡南代瓜以2.66亿美元将品牌、莱斯布里奇酿酒厂和陈年威士忌库存出售给天堂山。

  后续影响

  黑天鹅绒成为天堂山投资组合的一部分，同时保持与加拿大生产的关联。

  Acquisition price. US$266 million (2019)

  来源

• 2013

  将肉桂冲刺添加到产品组合中新品

  背景

  在推出烤焦糖之后，黑天鹅绒继续开发风味威士忌产品。

  采取的行动

  该品牌推出了肉桂冲刺。

  后续影响

  产品组合获得了第二个有记录的风味产品，以肉桂为主导。

  来源

• 2012

  将烤焦糖添加到产品组合中新品

  背景

  已建立的威士忌品牌寻求在其核心产品之外增加有记录的风味延伸。

  采取的行动

  黑天鹅绒推出了烤焦糖。

  后续影响

  该产品将产品范围扩展到更甜的风味特征。

  来源

• 将黑标更名为黑天鹅绒战略

  背景

  该产品最初名为“黑标”。在20世纪40年代末，首席酿酒师杰克·纳皮尔将其味道和质地与天鹅绒联系起来。

  采取的行动

  该品牌采用“黑天鹅绒”名称，以强调顺滑和独特的感官身份。

  后续影响

  黑天鹅绒成为该加拿大威士忌品牌的持久名称。

  来源

1. 1Black Velvet (whisky)en.wikipedia.org