朱塔尔小酒馆

朱塔尔小酒馆（Bistrot Jutard）是一家位于法国里昂红十字区的法式小酒馆兼生蚝吧。该餐厅以 Les Perles du Jutard 为法律实体运营，其所在地历史可追溯至19世纪末，当时名为“车站咖啡馆”（Café de la Gare），是一家面对里昂第一条城市缆车“Ficelle de la rue Terme”到达站的旅馆餐厅。1920年，它被 Antonin Jutard 收购，他既是旅馆餐厅经营者也是葡萄酒经纪人，还拥有多家里昂啤酒馆。1930年转手后，该场所逐渐衰落，到1990年代变成了一家 PMU 博彩酒吧。2011年被收购后，以 Bistrot Jutard 之名重新开业，旨在重拾其烹饪与艺术传统。 如今，朱塔尔小酒馆将自己定位为温馨、热情的社区小酒馆，提供自制菜肴、分享拼盘和塔帕斯，菜单随季节变化，采用新鲜时令食材。它还设有生蚝吧——L'écailler du Jutard——每年9月至6月、周四至周日营业，供应生蚝、海鲜和贝类，可堂食或外带。该小酒馆强调在真正的小酒馆装饰中提供地道精致的美食，适合各种预算，被描述为与朋友共进午餐的理想场所，在红十字区拥有宜人的露台。餐厅不接受预订，联系邮箱为 alexandre@bistrotjutard.com。截至2025年仍在营业，版权声明提及 Les Perles du Jutard。

朱塔尔小酒馆所在地的历史可追溯至19世纪末，当时一家名为“车站咖啡馆”（Café de la Gare）的场所坐落在里昂第一条城市缆车“Ficelle de la rue Terme”到达站对面，作为旅馆餐厅经营。1920年，它被 Antonin Jutard 收购，他既是旅馆餐厅经营者，也是葡萄酒经纪人。Antonin Jutard 还拥有多家里昂啤酒馆。他于1942年作为抵抗运动成员和共济会成员被民兵暗杀。1930年，该场所由 Gaston Simonet 接手，并成为由当地文学圈子创立的“里昂文学大奖”（Grand Prix Littéraire de Lyon）的总部。二战后，餐厅和旅馆成为独立场所，Jutard 逐渐失去其美食声誉，在1990年代变成了一家 PMU 博彩酒吧。自2011年被收购以来，Jutard 一直寻求重拾其烹饪与艺术传统，成为一个热情好客、品质优良的场所，让所有居民在红十字区的乡村精神中交融。如今，它以 Les Perles du Jutard 实体运营，作为小酒馆和生蚝吧，提供自制菜肴、塔帕斯和海鲜，生蚝吧每年9月至6月、周四至周日营业。

• 2011

  Jutard 被收购，开始作为小酒馆复兴。

• 1990

  该场所变成 PMU 博彩酒吧。

• 1942

  Antonin Jutard 作为抵抗运动成员和共济会成员被民兵暗杀。

• 1930

  Gaston Simonet 接手；成为里昂文学大奖总部。

• 1920

  Antonin Jutard 收购该场所。

地道精致、具有历史与艺术传承的社区小酒馆，在温馨环境中以适合各种预算的价格提供自制美食和海鲜。

• 自制菜肴

• 塔帕斯

• 分享拼盘

• 生蚝

• 海鲜和贝类

1. 1Bistrot Jutard - Cuisine française à la Croix-Rousse | Bistrot Jutardbistrotjutard.com
2. 2Histoire du Bistrot Jutard | Bistrot Jutardbistrotjutard.com
3. 3Bistrot Jutardwikidata.org