Big M

Big M 是澳大利亚调味牛奶品牌，1977年由维多利亚州乳制品工业管理局（VDIA）创立，该机构取代了以监管为主的维多利亚牛奶委员会。品牌的推出是维多利亚州乳制品行业通过品牌化、产品开发和消费者广告实现现代化的一部分。 在 Big M 之前，维多利亚州的调味牛奶主要由小型、按地理区域划分的乳品厂供应。许多产品缺乏特色，销量有限，尽管谢泼顿的 Ducats Dairy 和 Midland Dairies 之间的竞争表明创新仍有空间。VDIA 试图克服区域划分制度的限制，通过专业品牌产品刺激需求。Big M 与低脂牛奶产品 Rev 一同开发，营销计划由 VDIA 内部制定。 农业科学毕业生彼得·格兰杰被任命为 VDIA 的营销经理，提供了大部分创意和营销方向。管理局主席德斯·库珀和总经理布莱恩·珀特尔帮助组织和推进了发布，尽管乳制品行业部分人士持怀疑和抵制态度。广告公司 George Paterson 开发了品牌形象，并委托 Paddington Films 制作冲浪主题广告。与冲浪、海滩和年轻户外文化的联系使 Big M 区别于无品牌调味牛奶，并使其成为维多利亚州知名的消费品牌。 该品牌的早期成功引人注目，因为它是由政府乳制品管理局而非传统包装食品公司创建和推广的。广告激发了消费者兴趣，进而帮助说服加工商和零售商支持该产品。Big M 随后成为维多利亚州最知名的调味牛奶品牌之一，在2000年商标出售前，年销量约为1900万升。 Big M 以多种包装形式销售，包括纸盒、利乐砖和塑料瓶。其产品系列包括新鲜和超高温灭菌调味牛奶、标准巧克力牛奶、低脂 Light 巧克力变体以及不断变化的调味产品。永久系列和限量版产品随时间演变，促销活动有时允许消费者投票决定回归口味。Egg Flip、Honeycomb、Choc Berry 和 Blue Heaven 是作为限量或回归产品出现的口味示例。 该品牌历史上主要集中在墨尔本、维多利亚州地区和新南威尔士州南部的 Riverina 部分地区。后来分销扩展到新南威尔士州和昆士兰州的其他地区。2020年11月，Bega Cheese 从 Kirin Holdings 收购了 Lion Dairy & Drinks，将 Big M 纳入其乳制品和饮料组合。此前，中国蒙牛乳业在2019年试图收购 Lion Dairy & Drinks 未成功；该收购提议被澳大利亚外国投资审查委员会否决。Big M 仍然是活跃的澳大利亚调味牛奶品牌，尤其与维多利亚州和澳大利亚乳制品饮料的广告文化相关。

Big M 诞生于维多利亚州乳制品行业的结构性变革时期。早期，牛奶生产和分销通过按地理区域划分的乳品厂进行组织。这种安排限制了竞争，使得建立广泛认可的消费品牌变得困难。调味牛奶虽然存在，但大多数产品是本地或通用的，需求有限。 维多利亚牛奶委员会在1970年代中期尝试推出一种名为 2:10 的低脂牛奶，但未能获得市场认可。加工商的抵制和委员会协调行业的困难导致决定用维多利亚州乳制品工业管理局取代该委员会。VDIA 采取了更商业化的方式，利用产品品牌和广告刺激需求。 维多利亚州农业部长伊恩·史密斯任命维多利亚燕麦种植者池的董事总经理德斯·库珀为新管理局主席。布莱恩·珀特尔成为总经理，珀特尔任命彼得·格兰杰为营销经理。格兰杰制定了涵盖 Big M 调味牛奶和 Rev 低脂牛奶的营销计划。该计划将包装、命名和广告视为产品开发的核心部分，而非次要的促销活动。 Big M 于1977年推出。George Paterson 负责广告工作，并开发了 Big M 名称和活动方式。Paddington Films 制作了冲浪广告，将饮品与海滩、青春和当代澳大利亚休闲文化联系起来。这一创意策略赋予了产品独特的身份，并帮助激发了消费者需求，尽管一些乳制品加工商最初对发布表现出不情愿。 该活动帮助证明，在维多利亚州分散的乳制品市场中，协调的品牌产品可以成功。Big M 尤其与墨尔本和维多利亚州地区相关联，同时也覆盖了新南威尔士州南部和西部附近地区。其产品系列围绕多种包装形式的调味牛奶发展，包括纸盒、利乐砖和塑料瓶，以及新鲜和超高温灭菌版本。还推出了低脂 Light 巧克力变体，其脂肪含量远低于标准产品。 广告一直是品牌的核心。后来的维多利亚州活动包括口号“Think Big, but not too big”，品牌定期使用口味促销来保持兴趣。2010年，Flavour Flashback 促销活动邀请消费者支持早期口味的回归。Egg Flip 赢得投票并回归产品系列，后来再次作为限量版出现。Honeycomb 和 Choc Berry 随后占据限时位置，Blue Heaven 也多次回归。 在2000年商标出售前，据报道 Big M 年销量约为1900万升，年许可费约为600万至650万澳元。商标以近6200万澳元出售。这些历史数据描述了品牌在后期企业所有权变更之前的地位，并非当前财务披露。 2020年11月，Bega Cheese 从 Kirin Holdings 收购了 Lion Dairy & Drinks。该交易将 Big M 以及其他主要乳制品和饮料品牌转入 Bega 的投资组合。此前，蒙牛乳业在2019年11月提出的收购提议被外国投资审查委员会否决。在 Bega 的所有权下，Big M 继续作为活跃的调味牛奶品牌，其最强的历史关联仍是维多利亚州，同时分销进一步扩展到新南威尔士州和昆士兰州。

• 2020

  Bega Cheese 收购该品牌

  [1]Big Men.wikipedia.org

  Big M 通过 Bega Cheese 从 Kirin Holdings 收购 Lion Dairy & Drinks 而成为其投资组合的一部分。

• 2010

  Flavour Flashback 促销活动

  [1]Big Men.wikipedia.org

  消费者促销活动选择 Egg Flip 回归产品系列。

• 2000

  Big M 商标被出售

  [1]Big Men.wikipedia.org

  该品牌商标以近6200万澳元出售，此前该品牌产生了大量许可费收入。

• 1977

  Big M 在维多利亚州推出

  [1]Big Men.wikipedia.org

  维多利亚州乳制品工业管理局推出 Big M，作为调味牛奶协调品牌和营销计划的一部分。

标志性的澳大利亚调味牛奶品牌，定位围绕放纵的乳制品饮料、地域认同、多彩口味和年轻化的户外广告。

• 调味牛奶 · 1977

  Big M 调味牛奶

  Big M 核心产品线包括多种包装形式的调味乳饮料。该系列有新鲜和超高温灭菌品种，使用纸盒、利乐砖和塑料瓶。品牌的口味组合随时间变化，结合了既定产品和临时及回归口味。

• 巧克力牛奶

  Big M 巧克力牛奶

  巧克力牛奶是 Big M 产品组合的核心部分，代表品牌主流的放纵乳制品饮料定位。标准巧克力产品与低脂 Light 巧克力变体区分开来，并提供冷藏和长保质期两种形式。

• 低脂调味牛奶

  Big M Light 巧克力

  Big M Light 是低脂巧克力牛奶选项。参考资料显示其脂肪含量约为0.9%，而标准巧克力产品约为3.3%。它将该品牌扩展到更轻盈的定位，同时保留核心巧克力口味。

• 调味牛奶

  Big M 限量版口味

  该品牌定期发布或重新推出临时口味。有记录的例子包括 Egg Flip、Honeycomb、Choc Berry 和 Blue Heaven。这些产品用于创造多样性、重新激发消费者兴趣并测试永久系列之外的需求。

• 2010Flavour Flashback

  Australia

  Flavour Flashback 促销活动邀请消费者选择一种以前的 Big M 口味回归常规销售。

  结果. Egg Flip 于2010年7月5日被宣布为获胜口味。它后来被淘汰，而其他限量版口味紧随其后。

  来源
• 1977Big M 冲浪广告

  Victoria · Australia

  发布活动使用冲浪和海滩意象，将 Big M 呈现为当代、年轻的调味牛奶品牌。George Paterson 负责广告，Paddington Films 制作了冲浪广告。

  结果. 该活动激发了消费者兴趣，帮助 Big M 成为维多利亚州知名的乳制品品牌。

  来源
• Think Big, but not too big

  Victoria · Australia

  后来的维多利亚州广告活动使用了“Think Big, but not too big”这一口号，以强化品牌名称及其俏皮的个性。

  来源

• 2020

  转让给 Bega Cheese并购

  背景

  Lion Dairy & Drinks 正由其日本所有者 Kirin Holdings 出售，此前蒙牛乳业在2019年提出的收购提议被澳大利亚外国投资审查委员会否决。

  采取的行动

  Bega Cheese 收购了 Lion Dairy & Drinks，包括 Big M。

  后续影响

  Big M 加入了 Bega 的澳大利亚乳制品和饮料组合。

  来源

• 2010

  消费者主导的口味复兴战略

  背景

  该品牌试图利用怀旧和消费者参与来重新激发对其口味系列的兴趣。

  采取的行动

  Big M 举办了 Flavour Flashback 促销活动，允许消费者选择一种停产口味回归。

  后续影响

  Egg Flip 赢得了促销活动并回归产品系列，之后又有限量版重新出现。

  来源

• 1977

  推出 Big M 调味牛奶新品

  背景

  维多利亚州的乳制品行业因区域划分而分散，早期引入低脂牛奶的尝试未能获得加工商的合作。

  采取的行动

  维多利亚州乳制品工业管理局推出了一个品牌调味牛奶产品，并辅以专业的命名、包装和广告。

  后续影响

  Big M 获得了消费者的青睐，成为维多利亚州主要的调味牛奶品牌。

  来源

• 2021

  Big M 口味系列继续限量版轮换[1]Big Men.wikipedia.org

  产品发布 · 产品换代

  Blue Heaven 作为限时口味回归，据报道其销量超过了该品牌此前最畅销的草莓口味。

• 2020

  Bega Cheese 收购 Lion Dairy & Drinks[1]Big Men.wikipedia.org

  并购

  Bega Cheese 从 Kirin Holdings 手中收购了 Lion Dairy & Drinks，从而获得 Big M 及其他乳制品品牌。

• 2019

  蒙牛乳业收购 Lion Dairy & Drinks 的提议被否决[1]Big Men.wikipedia.org

  并购 · 监管

  蒙牛乳业拟收购包括 Big M 在内的 Lion Dairy & Drinks，但被澳大利亚外国投资审查委员会否决。

1. 1Big Men.wikipedia.org