Big aLICe
Big aLICe Brewing 是一家扎根于五指湖区的纽约州农场啤酒厂，以小批量、实验性啤酒而闻名。
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概览
Big aLICe Brewing 于2013年1月在皇后区长岛市创立，创始人为 Kyle Hurst 和 Scott Berger，最初使用10加仑的小型试验系统。他们使用新鲜、本地和有机原料酿造大胆、实验性的啤酒。后来在长岛市和布鲁克林开设了品酒室，并于2021年5月迁至纽约州日内瓦（五指湖区），运营15桶系统以及一个对狗和家庭友好的品酒室。该啤酒厂是纽约州许可的农场啤酒厂，与州内的啤酒花种植者和麦芽制造商合作。其名称灵感来源于皇后区的Ravenswood发电机烟囱，其中最大的一个在20世纪60年代被昵称为“Big Allis”。
沿革
Big aLICe Brewing 于2013年1月在皇后区长岛市起步，使用一个简陋的10加仑试验系统。创始人 Kyle Hurst 和 Scott Berger 使用新鲜、本地和有机原料酿造大胆、实验性的啤酒。啤酒厂发展壮大，在长岛市和布鲁克林开设了品酒室。2021年5月，它在五指湖地区的纽约州日内瓦扎根，拥有15桶系统和一家对狗和家庭友好的品酒室。它是一家获得许可的纽约州农场啤酒厂，与州内的啤酒花种植者和麦芽制造商合作。其名称致敬皇后区的Ravenswood发电机烟囱，其中最大的一个在20世纪60年代被昵称为“Big Allis”。
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