贝蒂·克罗克
美国通用磨坊旗下的食品品牌及虚构烹饪人物，以烘焙混合粉、糖霜、食谱和烹饪书闻名。
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概览
贝蒂·克罗克是美国通用磨坊旗下的食品品牌及虚构广告人物。该品牌起源于1921年，当时通用磨坊的前身沃什伯恩-克罗斯比公司因Gold Medal面粉促销活动收到了大量消费者提出的烹饪问题。公司员工希望以一个一致且亲切的个人身份来回答这些问题，于是选择了“贝蒂”这个友好且具有普遍美国特色的名字，而“克罗克”则取自公司董事威廉·克罗克。贝蒂·克罗克并非真实存在的女性。 这一形象很快超越了客服签名的范畴。1924年，贝蒂·克罗克空中烹饪学校开始在明尼阿波利斯播出，成为早期的广播烹饪节目，后来扩展到全国性广播网络，由多位女性匿名扮演贝蒂·克罗克。电视节目、印刷广告、食谱小册子、产品包装和烹饪学校进一步扩大了这一形象的影响力。在广告和家政专家玛乔丽·赫斯特德的指导下，贝蒂·克罗克成为一位精心管理的家庭烹饪权威和广为人知的文化象征。 贝蒂·克罗克的视觉形象经历了多个阶段的演变。1936年首次委托绘制肖像，此后该形象不断更新以反映时尚和美国女性观念的变化。1937年，该品牌形象首次出现在产品包装上，最初用于Softasilk蛋糕粉，后来贝蒂·克罗克的名字也出现在汤料混合物等其他产品上。1954年，通用磨坊推出了带有贝蒂·克罗克签名的标志性红勺标志，并将其应用于Gold Medal面粉、Bisquick和蛋糕粉等产品。该标志成为品牌最持久的标识之一。 该品牌的商业范围主要集中在便捷的家庭烘焙产品上，包括蛋糕粉、糖霜、曲奇粉、烘焙混合粉、面粉相关产品、食谱集和相关烹饪材料。SuperMoist蛋糕粉和Rich & Creamy糖霜是其最知名的当代产品。贝蒂·克罗克还充当了食谱和出版平台：通用磨坊在20世纪30年代开始发行食谱书，1950年出版了具有影响力的《贝蒂·克罗克图画食谱》，并继续推出后续版本和英西双语食谱集。 贝蒂·克罗克还通过消费者促销活动建立忠诚度。1929年推出的优惠券最初放在面粉袋内，可兑换Oneida餐具及其他家居用品的折扣。该计划最终演变为基于目录的奖励计划。贝蒂·克罗克目录于2006年关闭，结束了这一特定的促销业务，但食品和食谱品牌仍在继续。 这一形象在美国流行文化中具有特殊地位。1945年，《财富》杂志将贝蒂·克罗克评为美国最受欢迎的女性之一，同时也揭露了她是企业虚构的产物。她的形象在文学、电影、音乐、漫画和网络文化中被广泛引用。如今，贝蒂·克罗克仍然是通用磨坊旗下的活跃品牌，主要专注于便捷的烘焙产品、食谱指导和数字内容，但具体产品组合因市场和时期而异。
沿革
贝蒂·克罗克最初是作为回应机制而非食品产品出现的。1921年，Gold Medal面粉促销活动产生了数万个完成的拼图和数百封寻求烹饪建议的信件。沃什伯恩-克罗斯比公司的员工得出结论，消费者更愿意接受一位具名女性的指导，而不是匿名的企业通信。因此，广告部门创造了一个虚构的权威人物来统一签署回复。贝蒂被选为温暖、熟悉的名字，而克罗克则取自公司董事威廉·克罗克。 这一身份通过媒体获得了影响力。贝蒂·克罗克空中烹饪学校于1924年在明尼阿波利斯开播，后来通过广播网络覆盖全国。不同的表演者代表这一角色，但品牌呈现出一个连续的专家形象。玛乔丽·赫斯特德在塑造贝蒂·克罗克的语气和公众形象方面发挥了重要作用。该角色的权威性通过食谱、烹饪学校、广告和直接消费者沟通得到加强。 1936年，艺术家内萨·麦克梅因受托绘制了一幅肖像。这幅图像并非复制某个真实人物，而是结合了通用磨坊家政服务人员的特征。随着社会期望、发型和时尚的变化，这幅肖像被反复更新。贝蒂·克罗克于1937年首次出现在产品包装上，后来与通用磨坊的一系列烘焙和烹饪产品相关联。1954年，红勺标志和签名创造了统一的标识，用于Gold Medal面粉、Bisquick和蛋糕粉等产品。 出版成为品牌的另一个重要组成部分。通用磨坊从20世纪30年代开始发行食谱小册子和书籍，随后于1950年出版了《贝蒂·克罗克图画食谱》。后来的版本和专题合集帮助保持了品牌作为家庭烹饪参考书的地位。该品牌还利用优惠券和奖励将产品购买与家居用品联系起来。优惠券计划演变为目录业务，于2006年关闭。 贝蒂·克罗克之所以在文化上具有重要意义，是因为它将商业商标与虚构人物结合在一起。她的形象代表了一位理想化、知识渊博的家庭厨师，同时也适应了美国女性形象的变化。该角色的虚构性质被广泛讨论，尤其是在1945年《财富》杂志的报道之后。通用磨坊继续更新肖像，并在包装、广告、广播媒体、书籍和数字食谱内容中使用这一身份。如今，该活跃品牌主要与便捷的烘焙混合粉、糖霜、食谱和家庭烘焙指导相关联。
- 2006
目录业务终止
[1]贝蒂·克罗克目录关闭，其积分计划逐步结束。
- 1954
红勺标志推出
[1]通用磨坊在多种食品包装上推出红勺和签名设计。
- 1950
《贝蒂·克罗克图画食谱》出版
[1]第一本精装贝蒂·克罗克食谱书确立了持久的出版系列。
- 1937
形象出现在产品包装上
[1]贝蒂·克罗克的形象首次出现在产品包装上，最初用于Softasilk蛋糕粉。
- 1936
首幅贝蒂·克罗克肖像委托创作
[1]内萨·麦克梅因创作了第一幅正式肖像，用于形象化这一虚构角色。
- 1929
优惠券计划启动
[1]贝蒂·克罗克优惠券开始出现在面粉袋中，可兑换家居用品折扣。
- 1928
沃什伯恩-克罗斯比并入通用磨坊
[1]沃什伯恩-克罗斯比与其他面粉公司合并，组成通用磨坊，成为贝蒂·克罗克的企业归属。
- 1924
空中烹饪学校开播
[1]该品牌通过明尼阿波利斯的烹饪节目进入广播领域，后来扩展到全国性网络。
- 1921
贝蒂·克罗克诞生
[1]沃什伯恩-克罗斯比公司设立了一个虚构的具名顾问，以回答Gold Medal面粉消费者的烹饪问题。
产品与定位
面向大众市场的便捷家庭烘焙和易上手的家常烹饪
蛋糕粉
SuperMoist蛋糕粉
贝蒂·克罗克主要的蛋糕粉系列，旨在简化家庭烘焙者制作盒装蛋糕的过程。该系列体现了品牌便捷、可重复烘焙的核心承诺，通常与贝蒂·克罗克糖霜产品搭配使用。
糖霜
Rich & Creamy糖霜
一种包装糖霜产品，用于涂抹在蛋糕和其他烘焙食品上。它与贝蒂·克罗克蛋糕粉相辅相成，将品牌的便捷理念从面糊准备延伸到装饰和完成阶段。
食谱书 · 1930
贝蒂·克罗克食谱书
一个长期运行的出版项目，包含食谱、烘焙指导、菜单创意和家庭烹饪说明。该系列包括1950年的《贝蒂·克罗克图画食谱》、后续版本、专题合集以及英西双语卷。
烘焙预拌粉
贝蒂·克罗克烘焙混合粉
与贝蒂·克罗克相关的更广泛的烘焙混合粉组合，包括蛋糕和曲奇预拌粉及相关便捷产品。这些产品将品牌的食谱权威转化为预测量或部分准备的原料，供家庭使用。
营销活动
- 1929贝蒂·克罗克优惠券和奖励计划
United States
通过面粉和其他包装分发的优惠券提供Oneida餐具及后来家居配件的折扣，通过目录兑换。
结果. 建立了重复购买的参与度，并最终发展成为一个广泛的目录奖励运营。
- 1924贝蒂·克罗克空中烹饪学校
United States
一个广播烹饪学校节目利用贝蒂·克罗克形象提供食谱和实用指导，最初在当地播出，后来通过全国性网络传播。
结果. 将该角色从书面通信扩展到了大众媒体。
- 1921金牌面粉拼图促销活动
United States
Gold Medal面粉广告促销活动要求消费者完成并返回拼图。由此产生的信件显示了对烹饪建议的强烈需求，直接促成了贝蒂·克罗克的诞生。
结果. 创造了虚构的贝蒂·克罗克形象，并建立了持续的消费者咨询关系。
品牌决策
近期事件
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