Belgo

Belgo 是一个英国餐饮品牌，专注于简单的比利时烹饪和比利时啤酒。该品牌于1992年由法裔加拿大餐馆老板丹尼斯·布莱斯和英裔比利时人安德烈·普利尼耶在伦敦创立，其概念将比利时主题菜单与刻意营造的戏剧化用餐环境相结合。其最著名的门店是位于考文特花园的 Belgo Centraal，以开放式厨房、工业风格建筑和身着僧侣风格制服的员工而闻名。这些设计特色使该连锁店在伦敦竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，并赋予其独特的品牌形象。 该品牌最初以伦敦为中心的餐厅概念运营，后来尝试了相关业态。一段时间内，部分门店以 Bierodrome 的名称运营，包括克拉珀姆、金斯威和伊斯灵顿的门店，而 Belgo Zuid 则在拉德布罗克格罗夫运营。这些扩展业态后来被关闭，业务回归到核心的 Belgo 模式。该连锁店的菜单和氛围始终以比利时风味菜肴和啤酒为中心，而非广泛的国际餐厅定位。 1998年，Belgo 被前股票交易员、报纸专栏作家和第四频道主席卢克·约翰逊与商业伙伴休·奥斯蒙德收购。约翰逊和奥斯蒙德此前曾参与 PizzaExpress 的扩张。在约翰逊的领导下，Belgo 与更广泛的餐厅投资和收购战略联系在一起。在伦敦以外地区有机扩展品牌的尝试并未成功；泽西岛的一家特许经营店运营了大约一年，于2000年关闭。 Belgo 的上市还作为收购多家知名伦敦餐厅的公司载体，包括 The Ivy、The Caprice、Daphne's、The Collection 和 J. Sheekey。这些资产被组织在 Signature Restaurants 部门下，形成了一个更广泛的餐饮集团，据报道其市值超过9000万英镑。因此，Belgo 不仅是一个连锁餐厅，也是英国餐饮业整合时期的一部分。 约翰逊于2005年将其在 Belgo 的股份出售给 Tragus Group，该餐饮运营商还拥有 Café Rouge 和 Bella Italia，后来被称为 Casual Dining Group。Belgo 继续作为该集团的餐厅概念之一，主要在英国运营。到2010年代末和2020年代初，其门店集中在少数几个地点，包括考文特花园的 Belgo Centraal、Belgo Holborn、Belgo Kings Cross、Belgo Nottingham 和 Belgo Bromley。 新冠疫情对休闲餐饮行业造成了严重压力。2020年7月，Casual Dining Group 进入破产管理程序，并宣布永久关闭 Belgo 门店。这些关闭实际上结束了该连锁店作为运营餐厅品牌的存在。因此，Belgo 最好被理解为一个已不复存在的伦敦连锁餐厅，其遗产在于其比利时美食主题、独特的视觉形象以及在英国休闲餐饮组合发展中的作用。

Belgo 于1992年由法裔加拿大餐馆老板丹尼斯·布莱斯和英裔比利时人安德烈·普利尼耶在伦敦创立。创始人开发了一个专注于简单比利时美食和比利时啤酒的餐厅概念。从一开始，该品牌就将用餐环境和服务风格作为其主张的重要组成部分。考文特花园的 Belgo Centraal 尤其以其可见的厨房布局而闻名，而基于僧侣形象的员工制服则赋予餐厅令人难忘的戏剧性特征。比利时元素与刻意独特的建筑相结合，帮助 Belgo 在20世纪90年代伦敦不断扩张的休闲餐饮市场中脱颖而出。 该业务尝试了核心 Belgo 餐厅之外的业态。几家门店曾以 Bierodrome 的名称运营，包括克拉珀姆、金斯威和伊斯灵顿的门店，而 Belgo Zuid 则在拉德布罗克格罗夫运营。这些相关业务后来被关闭，品牌回归到其主要 Belgo 身份。还尝试了更广泛的地域扩张。泽西岛的一家特许经营店开业，但仅持续了大约十二个月，于2000年关闭，这表明将伦敦概念转移到新市场的难度。 1998年，Belgo 被卢克·约翰逊与休·奥斯蒙德收购。约翰逊有金融、新闻和餐厅投资背景，并曾与 PizzaExpress 有关联。在此期间，Belgo 成为涉及收购知名伦敦餐厅的更广泛企业战略的一部分。Belgo 的上市被用作收购 The Ivy、The Caprice、Daphne's、The Collection 和 J. Sheekey 的载体。这些业务被归入 Signature Restaurants 部门。由此产生的餐饮公司据报道市值超过9000万英镑，使 Belgo 成为餐饮业整合的重要阶段的一部分，而不仅仅是一个孤立的连锁店。 约翰逊于2005年将其在 Belgo 的股份出售给 Tragus Group。Tragus 经营着几个知名的英国休闲餐饮品牌，包括 Café Rouge 和 Bella Italia，后来被称为 Casual Dining Group。Belgo 继续在该组合中运营，保持其比利时美食和啤酒定位，同时经营相对较小的门店。该品牌的主要地点包括考文特花园的 Belgo Centraal、Belgo Holborn、Belgo Kings Cross、Belgo Nottingham 和 Belgo Bromley。 Belgo 还开展了与品牌相关的慈善活动。2013年，它是 Comic Relief 的官方合作伙伴，Comic Relief 是一家英国慈善机构，旨在支持积极的社会变革以及经历贫困或不利条件的人们。这一伙伴关系是该连锁餐厅有记录的公开活动之一。 该品牌的最后阶段受到新冠疫情期间英国酒店业危机的影响。2020年7月，Casual Dining Group 进入破产管理，并宣布 Belgo 门店将永久关闭。据报道，关闭计划结束了该连锁店的实体运营。Belgo 的历史重要性在于其可识别的比利时主题、高度舞台化的餐厅环境，以及它与20世纪90年代和2000年代初知名伦敦餐厅企业的所有权和整合的联系。

• 2020

  餐厅永久关闭

  [1]Belgoen.wikipedia.org

  在新冠危机期间 Casual Dining Group 进入破产管理后，Belgo 门店被宣布永久关闭。

• 2013

  Comic Relief 合作伙伴关系

  [1]Belgoen.wikipedia.org

  Belgo 成为 Comic Relief 的官方合作伙伴。

• 2005

  Belgo 股份出售给 Tragus Group

  [1]Belgoen.wikipedia.org

  卢克·约翰逊将其在 Belgo 的股份出售给 Tragus Group，后者后来被称为 Casual Dining Group。

• 2000

  泽西岛特许经营店关闭

  [1]Belgoen.wikipedia.org

  通过泽西岛特许经营店进行扩张的尝试在运营约一年后结束。

• 1998

  Belgo 被卢克·约翰逊和休·奥斯蒙德收购

  [1]Belgoen.wikipedia.org

  该餐饮品牌在约翰逊和奥斯蒙德的餐厅投资活动中归其所有。

• 1992

  Belgo 在伦敦成立

  [1]Belgoen.wikipedia.org

  丹尼斯·布莱斯和安德烈·普利尼耶创立了一个以比利时美食和啤酒为中心的餐厅概念。

一个戏剧化、平易近人的比利时餐厅概念，结合简单的比利时烹饪、比利时啤酒和极具特色的20世纪90年代室内设计。

• 餐厅食品 · 1992

  比利时餐厅菜单

  Belgo 的核心产品是在休闲餐厅环境中提供的简单比利时烹饪。菜单旨在与比利时啤酒搭配，提供对比利时美食的平易近人的诠释，而非正式的精致餐饮体验。

• 饮料 · 1992

  比利时啤酒选择

  比利时啤酒是 Belgo 身份的核心，并帮助定义了品牌的定位。啤酒服务补充了以食物为主的主张，并强化了餐厅的比利时文化主题。

• 相关餐厅业态

  Bierodrome

  Bierodrome 是一种相关的酒吧餐厅业态，用于多个地点，包括克拉珀姆、金斯威和伊斯灵顿的门店。该业态后来被停止，业务回归到 Belgo 名称和概念。

• 2013Comic Relief 合作伙伴关系

  United Kingdom

  Belgo 作为 Comic Relief 的官方合作伙伴参与，将餐厅品牌与这家英国慈善机构的社会使命的筹款和公众意识联系起来。

  结果. 现有参考资料确认了合作伙伴关系，但未提供活动级别的筹款结果。

  来源

• 2020

  Belgo 门店永久关闭战略

  背景

  新冠疫情加剧了 Casual Dining Group 和更广泛的英国酒店业的财务压力。

  采取的行动

  Casual Dining Group 进入破产管理后，宣布永久关闭 Belgo 餐厅。

  后续影响

  关闭结束了 Belgo 作为连锁餐厅的运营。

  来源

• 2005

  出售给 Tragus Group并购

  背景

  在卢克·约翰逊拥有多年后，该品牌被转让给一家更大的休闲餐饮运营商。

  采取的行动

  约翰逊将其在 Belgo 的股份出售给 Tragus Group。

  后续影响

  Belgo 成为也经营 Café Rouge 和 Bella Italia 的集团的一部分，该集团后来被称为 Casual Dining Group。

  来源

• 1998

  被卢克·约翰逊和休·奥斯蒙德收购并购

  背景

  Belgo 被收购时，其新所有者正在构建更广泛的餐厅投资平台。

  采取的行动

  约翰逊和奥斯蒙德接管了该品牌，后来利用其上市作为收购其他知名伦敦餐厅的载体。

  后续影响

  Belgo 与 Signature Restaurants 部门以及包括 The Ivy、The Caprice、Daphne's、The Collection 和 J. Sheekey 在内的更大组合联系在一起。

  来源

1. 1Belgoen.wikipedia.org