Bear Pond Espresso

Bear Pond Espresso是一家位于日本东京都世田谷区北泽地区的精品咖啡品牌与浓缩咖啡吧。品牌由所有者兼烘焙师田中勝幸创立，他开发了标志性的Flower Child拼配豆——一款由中南美洲和非洲主要产区生咖啡豆制成的复杂后拼配。该拼配以黑巧克力、甜柑橘和焦糖的和谐风味及悠长余韵著称，既适合制作浓缩咖啡，也适合手冲。 除了咖啡馆运营，Bear Pond Espresso还因田中勝幸的原创浓缩咖啡发明而建立声誉，包括“Angel Stain”（2009年），一种在无冰冷牛奶上形成两层浓缩咖啡环的饮品；“Dirty”（2010年）；以及2014年推出的不含可可脂的“EXPERIENCE coffeedust bar”。品牌还提供Flower Child咖啡豆的批发业务，包括面向海外商业客户。 田中勝幸的资历包括2008年成为Counter Culture Coffee认证咖啡师，2013年担任Chemex全球大使。品牌曾获得《纽约时报》（2008年）、《纽约邮报》（2011年）、《WSJ Magazine》（2012年）、《福布斯》美国版（2022年）以及纪录片《A Film About Coffee》（2015年）等媒体关注。产品和书籍由田中勝幸以Bear Pond Espresso和Little Bear General名义独立开发。 该公司为私营独立企业。其北泽咖啡馆既是零售门店，也是咖啡创新的展示窗口，而批发业务则向日本及海外的商业客户供应Flower Child拼配豆。

Bear Pond Espresso由田中勝幸在日本东京创立，他担任所有者兼烘焙师。品牌在东京都世田谷区北泽2-36-12经营一家咖啡馆。虽然现有证据未明确说明具体创立年份，但品牌的公开时间线包括从2008年开始的重要里程碑。 2008年，田中勝幸成为Counter Culture Coffee认证咖啡师，品牌也获得了《纽约时报》的早期媒体关注。次年，即2009年，推出了原创浓缩咖啡“Angel Stain”，其特点是在无冰冷牛奶上形成两层浓缩咖啡环。随后在2010年推出了另一款原创浓缩咖啡饮品“Dirty”。2011年，《纽约邮报》对品牌进行了报道，2012年《WSJ Magazine》也对其进行了报道。 2013年，田中勝幸被任命为Chemex全球大使。品牌继续创新，于2014年推出了不含可可脂的原创产品“EXPERIENCE coffeedust bar”。2015年，Bear Pond Espresso出现在纪录片《A Film About Coffee》中。最近，2022年，《福布斯》美国版对品牌进行了报道。 品牌的核心产品Flower Child拼配豆是由田中勝幸创建的复杂后拼配，采用中南美洲和非洲主要产区的生咖啡豆。它作为其原创浓缩咖啡饮品的基底，并可供批发，包括面向海外商业客户。产品和书籍由田中勝幸以Bear Pond Espresso和Little Bear General名义独立开发。

• 2022

  获《福布斯》美国版报道。

• 2015

  出现在纪录片《A Film About Coffee》中。

• 2014

  推出不含可可脂的“EXPERIENCE coffeedust bar”。

• 2013

  田中勝幸被任命为Chemex全球大使。

• 2012

  获《WSJ Magazine》报道。

• 2011

  获《纽约邮报》报道。

• 2010

  推出原创浓缩咖啡饮品“Dirty”。

• 2009

  推出原创浓缩咖啡“Angel Stain”，在无冰冷牛奶上形成两层浓缩咖啡环。

• 2008

  田中勝幸成为Counter Culture Coffee认证咖啡师；品牌获《纽约时报》报道。

专注于原创浓缩咖啡创作和标志性自拼配豆的精品咖啡品牌与浓缩咖啡吧，具有强烈的独立与手工特色。

• Flower Child拼配豆

  由中南美洲和非洲生咖啡豆制成的复杂后拼配，具有黑巧克力、甜柑橘和焦糖风味；适合浓缩咖啡和手冲。

• Angel Stain（2009年）

  原创浓缩咖啡，在无冰冷牛奶上形成两层浓缩咖啡环。

• Dirty（2010年）

  原创浓缩咖啡饮品。

• EXPERIENCE coffeedust bar（2014年）

  不含可可脂的原创产品。

1. 1Bear Pond Espresso official websitebearpondespresso.com