巴斯金-罗宾斯
一家美国跨国冰淇淋和蛋糕零售商，以其31种口味的概念和广泛的加盟网络而闻名。
最近更新 2026年10月20日
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概览
巴斯金-罗宾斯是一家美国跨国连锁店，专门经营冰淇淋、冷冻甜点、蛋糕及相关庆祝产品。它由姻亲伯特·巴斯金和欧文·罗宾斯在南加州创立，两人在20世纪40年代分别建立了冰淇淋业务。1945年，罗宾斯在格伦代尔开设了Snowbird Ice Cream，提供多达21种口味，而巴斯金于次年（1946年）在帕萨迪纳开设了Burton's Ice Cream Shop。他们的业务迅速扩张，到40年代末已运营数十家门店，并收购了一家乳品厂以更好地控制生产。 1953年，根据Carson-Roberts广告公司的建议，两家企业合并为巴斯金-罗宾斯。该机构提出了31种口味的概念，基于顾客可以在一个典型月份中每天选择不同口味的想法。据报道，创始人的姓氏顺序是通过掷硬币决定的。这一概念成为品牌的核心承诺，尽管公司在其历史上推出了远超31种的口味，包括季节性、区域性和限时品种。其视觉形象也强调了数字31：经典BR标志中的字母形成了风格化的“31”。 巴斯金-罗宾斯发展出独特的零售体验，强调多样性、试吃和趣味性。门店使用粉色和棕色、波点和小丑图案，小品尝勺鼓励顾客在购买前尝试口味。该连锁店与传统冷饮柜和冰淇淋店不同，更注重外卖和零售服务，而非长时间店内用餐。特许经营使业务扩展到南加州以外，并最终进入国际市场。到21世纪初，巴斯金-罗宾斯已成为全球最大的专业冰淇淋店网络之一。 该品牌经历了多次企业所有权变更。1967年被联合水果公司收购，20世纪70年代初上市，随后归J. Lyons、Allied Breweries、Allied-Lyons和Allied Domecq所有。巴斯金-罗宾斯后来与Dunkin'一起在Dunkin' Brands旗下运营。Dunkin' Brands于2006年被私募股权公司收购，并于2012年再次独立。Inspire Brands于2020年收购了Dunkin' Brands，将巴斯金-罗宾斯纳入其当前的餐厅品牌组合。 在美国，该品牌在2010年代扩展到门店之外，2014年进入超市分销，2017年通过DoorDash在部分城市扩大配送。国际业务根据当地口味调整菜单，例如红豆、荔枝、黑加仑和哈密瓜口味。在一些亚洲市场，该连锁店通常简称为“31”或“31冰淇淋”。公司还增加了非乳制品和纯素产品，反映了饮食偏好的变化。2022年，它推出了更新的标志和“Seize the Yay”口号。巴斯金-罗宾斯仍然主要是一个特许经营的、全球分销的甜点零售商，参考资料显示其拥有超过7,800家门店，但确切的当前数量和市场组合可能会随时间变化。
沿革
巴斯金-罗宾斯起源于南加州两家独立的冰淇淋企业。欧文·罗宾斯在父亲经营冰淇淋店的环境中长大，1945年在格伦代尔开设了Snowbird Ice Cream。该店提供21种口味，在当时以巧克力、香草和草莓为主的市场中已经算是相当丰富的选择。伯特·巴斯金在二战期间为海军人员制作冰淇淋，并于1946年在帕萨迪纳开设了Burton's Ice Cream Shop。两人成为姻亲，并开始共同扩张业务。 他们的关联业务迅速增长。到1948年有六家店，到1949年超过四十家。那一年，他们收购了伯班克的一家乳品厂，使不断发展的连锁店更好地控制原料和生产。最初，创始人保持独立的门店标识，但在1953年，广告建议促使他们将业务合并为Baskin-Robbins 31 Ice Cream。数字31表达了每月每天提供不同口味的承诺。根据普遍报道，姓氏顺序是通过掷硬币决定的。 该连锁店的早期差异化既体现在烹饪上，也体现在体验上。它推出了广泛且经常变化的品种、季节性口味和月度特色。门店使用粉色和棕色装饰、波点和小丑图案来传达乐趣和非正式感。品尝勺使试吃成为购买过程的一部分，帮助顾客浏览异常庞大的菜单。公司还强调外卖，将其门店与传统冰淇淋店和冷饮柜区分开来。特许经营成为国内和国际扩张的主要机制，最终形成了数千家门店的网络。 从1949年到1962年，公司实体被称为Huntington Ice Cream Company。1962年11月26日恢复为Baskin-Robbins名称。创始人一直参与经营直到1967年，在伯特·巴斯金去世前不久，联合水果公司收购了该业务。联合品牌后来通过1972年的公开募股出售了17%的股份。1973年，J. Lyons and Company收购了巴斯金-罗宾斯和公开持有的股份。随后的公司变更使业务进入Allied Breweries、Allied-Lyons，然后是Allied Domecq。 在20世纪90年代中期，巴斯金-罗宾斯成为Dunkin' Brands结构的一部分，与Dunkin' Donuts并列运营。该连锁店在21世纪初面临挑战，努力保持相关性和客流量。私募股权公司Bain Capital、Thomas H. Lee Partners和The Carlyle Group于2006年收购了Dunkin' Brands。那一年，巴斯金-罗宾斯修改了标志，以强调BR首字母中隐藏的31。Dunkin' Brands于2012年脱离这些投资者独立，餐饮集团寻求新的门店开发，包括与Dunkin'的联合品牌门店。 该品牌还拓宽了分销模式。2014年进入美国超市，使消费者可以在门店外购买品牌冰淇淋。2017年在22个美国城市增加了DoorDash配送。在国际上，该连锁店根据当地偏好调整产品，并在许多亚洲市场特别与“31”名称相关联。2019年推出纯素和非乳制品口味，而韩国Pink Star口味的促销广告因对儿童模特描绘的批评而被撤回。Inspire Brands于2020年12月收购了Dunkin' Brands。巴斯金-罗宾斯随后于2022年推出了焕新的标识和“Seize the Yay”口号。参考资料描述该连锁店在众多国家拥有超过7,800家门店，但门店总数和市场参与情况可能会变化。
- 2022
新标志和Seize the Yay标识
[1]该品牌推出了更新的标志和“Seize the Yay”口号。
- 2020
Inspire Brands收购Dunkin' Brands
[1]巴斯金-罗宾斯通过Inspire Brands收购Dunkin' Brands成为其一部分。
- 2019
推出非乳制品和纯素口味
[1]该连锁店扩展到植物基和非乳制品冷冻甜点选项。
- 2018
Baskin-Robbins Got Me Like活动
[6]该品牌在与22squared和Psyop合作创建的活动使用了GIF、动画和以模因为导向的社交内容。
- 2014
美国超市分销开始
[1]巴斯金-罗宾斯开始通过美国超市销售冰淇淋。
- 2006
私募股权收购和标志修订
[1]一个财团收购了Dunkin' Brands，巴斯金-罗宾斯更新了标志以突出数字31。
- 2005
Are You Bold?品牌平台启动
[5]公司推出了品牌焕新活动以及Bold Breezes饮料。
- 1994
Allied Domecq成立
[1]Allied-Lyons与Pedro Domecq合并创建了Allied Domecq，后者后来将巴斯金-罗宾斯组织在Dunkin' Brands旗下。
- 1978
Allied-Lyons成立
[1]J. Lyons的母公司结构与Allied Breweries合并后，该业务成为Allied-Lyons的一部分。
- 1973
J. Lyons and Company收购巴斯金-罗宾斯
[1]J. Lyons and Company收购了该连锁店和所有公开持有的股票。
产品与定位
面向大众、家庭导向且高度多样化的甜品零售，将俏皮的店铺设计与可定制甜点、季节性创新和本地化的国际口味相结合。
冰淇淋 · 1953
31种口味冰淇淋
巴斯金-罗宾斯的核心主张是提供与31种口味承诺相关的大型轮换冰淇淋口味菜单。这个数字并不限制公司的总范围：该品牌自成立以来已开发超过1,400种口味，包括经典口味、季节性发布、区域特色和月度特色。
庆祝甜点
冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕是该连锁店庆祝甜点业务的主要部分。它们将冷冻冰淇淋与蛋糕、装饰配料和场合设计相结合，以适合生日、节日和其他聚会的格式通过门店销售。
预制甜点
圣代和奶昔
巴斯金-罗宾斯门店准备分份的冰淇淋甜点，如圣代和奶昔。这些产品将口味菜单扩展到即食组合，配有配料、酱汁和混合格式。
植物基冷冻甜点 · 2019
非乳制品和纯素冷冻甜点
2019年推出的非乳制品和纯素选项扩大了品牌对避免乳制品成分或寻求植物基选择的客户的吸引力。可用性因市场和产品周期而异。
包装零售 · 2014
超市外带冰淇淋
2014年推出的美国超市分销使巴斯金-罗宾斯品牌的冰淇淋可以在连锁店之外供家庭消费。该渠道补充而非取代特许零售网络。
1945
Scooped ice cream
Sundaes and shakes
2005
冷冻饮料和热甜点
该连锁店通过冷冻饮料以及部分市场的热甜点产品，扩展到传统勺装冰淇淋之外。英国网站目前将热甜点与冰淇淋、奶昔和圣代一起推广。
Take-home products
争议事件
营销活动
- 2024世界上最快乐的冰淇淋
India
四部短片展示了消费者在离奇或充满压力的日常情境中从巴斯金-罗宾斯找到乐趣。
- 2022抓住快乐
Global
焕新的标识使用Seize the Yay口号将巴斯金-罗宾斯与日常享受和庆祝时刻联系起来。该活动伴随着更新的标志和更广泛的品牌焕新。
结果. 该活动伴随着更新的标志和更广泛的品牌焕新。
- 2018Baskin-Robbins Got Me Like
United States
一个社交优先的活动使用了50多个动画和图像、GIF风格创意和模因语言，表达对品牌的夸张反应。
- 2005Are You Bold?
United States
一个品牌焕新平台将巴斯金-罗宾斯定位为更具冒险精神，并推出了Bold Breezes混合饮料系列。
- 195331种口味
United States and international markets
31种口味的概念将巴斯金-罗宾斯定位为围绕选择和发现，承诺顾客在一个典型月份中每天可以品尝不同口味。它成为该品牌持久的全球标识，并被融入BR标志中。
结果. 它成为该品牌持久的全球标识，并被融入BR标志中。
- Eksplorasi Aiskrim Upin & Ipin
Malaysia
与马来西亚动画角色Upin & Ipin的国庆季合作结合了联名菜单项目、主题门店、商品机制和店内活动。
品牌决策
2020
加入Inspire Brands并购背景
巴斯金-罗宾斯在Dunkin' Brands旗下运营，当时Inspire Brands寻求收购该餐饮集团。
采取的行动
Inspire Brands收购了Dunkin' Brands，包括巴斯金-罗宾斯。
后续影响
巴斯金-罗宾斯成为Inspire多品牌餐厅组合的一部分。
2019
2014
2005
新品1953
将创始人的业务统一为巴斯金-罗宾斯战略背景
创始人经营着独立但关联的冰淇淋业务，他们的广告顾问建议采用共同标识。
采取的行动
业务以Baskin-Robbins 31 Ice Cream的名称合并，并通过31种口味的定位进行推广。
后续影响
统一的名称和数字成为品牌的核心长期资产。
近期事件
来源11 个来源
- 1Baskin-Robbinsen.wikipedia.org
- 2Official Baskin-Robbins websitebaskinrobbins.com
- 3Baskin-Robbins UK home pagebaskinrobbins.co.uk
- 4Inspire Brands completes acquisition of Dunkin' Brandsstories.inspirebrands.com
- 5‘Are You Bold?’ Asks Baskin-Robbinsadweek.com
- 6‘Baskin-Robbins Got Me Like’ campaignadweek.com
- 7The Happiest Ice Cream in the World campaignbrandequity.economictimes.indiatimes.com
- 8Upin & Ipin Merdeka campaignmarketing-interactive.com
- 9https://www.baskinrobbins.co.ukbaskinrobbins.co.uk
- 10Baskin-Robbins sues franchiseesiniplaw.org
- 11Deccan Gladiators签约阿布扎比T10赛事赞助商indiantelevision.com
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