马车道
总部位于埼玉县熊谷市的日本餐饮连锁企业，经营复古风格的“马车道”家庭餐厅及另外九个餐饮品牌，门店遍布关东地区。
最近更新 2026年9月28日
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概览
株式会社马车道（Bashamichi Corporation）是一家总部位于日本埼玉县熊谷市的餐饮服务企业。它于1972年10月以一家名为“太阁”的小型烤肉店起步，当时店面仅约10坪，设有3张桌子和8个吧台座位。公司于1975年11月成立为株式会社太阁，1982年开设首家“马车道”意大利面餐厅，并于1987年10月将公司名称变更为株式会社马车道。此后数十年间，它发展为多品牌餐饮集团，2000年实现100家门店和100亿日元销售额，如今经营着涵盖西餐、日餐、烤肉和炸鸡的十个品牌，截至2024年10月1日在关东全部七个都县拥有105家门店。 旗舰品牌“马车道”是一家刻意营造复古氛围的家庭餐厅，被称为“家庭特色餐厅”，外观令人联想到明治时代的洋楼，内部氛围类似咖啡馆。部分门店在入口处悬挂写有“开馆”和“闭馆”的木牌。服务员制服模仿明治至大正时代的女学生，采用箭羽花纹和服与袴；兼职员工穿紫色，楼层主管（正式员工）穿灰色，新店开业时还会使用蓝色制服。集团其他品牌包括Pizzeria马车道（窑烤披萨）、Modern Pasta、Caprimone（休闲意大利餐）、德树庵和野草庵（日式家庭餐厅）、黑塀家、粋な黑塀、炼火亭和青磁（烤肉）以及鶏彩（炸鸡）。 公司由代表董事社长木村商一领导。截至2024年10月1日，公司拥有250名正式员工和2742名合作伙伴，在埼玉、东京、千叶、神奈川、群马、栃木和茨城经营105家门店。其经营理念是“以他人的喜悦为自己的喜悦”，并追求三个承诺：美味的料理、良好的服务和舒适的空间。集团还开展外卖、配送、餐饮承办以及乐天市场的网上商店业务。
沿革
株式会社马车道的起源可追溯至1972年10月，当时其创始人——此前没有餐饮工作经验——在埼玉县熊谷市开设了一家小型烤肉店。该店面积仅约10坪（约33平方米），设有3张桌子和8个吧台座位。1975年11月，该业务成立为株式会社太阁。 1982年7月，公司开设首家“马车道”门店——镰仓町店，以意大利面专卖店的形式启动西餐业务。1987年10月，公司名称从株式会社太阁变更为株式会社马车道。1993年6月，开设“はいから亭”上尾小泉店，将“烤肉太阁”业态转换为“はいから亭”，确立了烤肉餐厅业态。1995年2月，开设“モダン食堂”熊谷新岛店，即“Modern Pasta”的原型，确立了休闲意大利餐业态。 公司于2000年9月实现100亿日元销售额，2000年12月达成100家门店。2001年12月开设德树庵行田店，启动日餐业务。2003年7月在埼玉县熊谷市新建并迁移总部工厂。2007年9月推出新业务“Pizzeria马车道”。2012年10月迎来创业40周年，在集团全店开展40周年活动。2014年4月推出烤肉新品牌“炼火亭”，2014年9月在なめがわモール开设新型“马车道”门店。2017年开设“鶏彩”新狭山店作为新业务。2022年迎来创业50周年。 截至2024年10月，公司在关东全部七个都县（埼玉、东京、千叶、神奈川、群马、栃木、茨城）经营105家门店，拥有250名正式员工和2742名合作伙伴。公司持续进行门店翻新和改装，2026年的通知显示Pizzeria马车道桶川店翻新开业、炼火亭川口安行店临时停业以及德树庵埼玉宫原店改装停业。
在埼玉县熊谷市以小型烤肉店“太阁”创业
成立株式会社太阁
首家“马车道”门店（镰仓町店）开业，启动意大利面专卖业务
公司名称从株式会社太阁变更为株式会社马车道
“はいから亭”上尾小泉店开业，确立烤肉餐厅业态
“モダン食堂”熊谷新岛店开业，成为Modern Pasta的原型
实现100亿日元销售额
达成100家门店
“德树庵”行田店开业，启动日餐业务
在埼玉县熊谷市新建并迁移总部工厂
产品与定位
多品牌餐饮集团，在关东地区提供复古主题家庭餐厅及多样化的日式与西式料理。
Restaurant马车道
Pizzeria马车道
Modern Pasta
Caprimone
德树庵
野草庵
黑塀家
粋な黒塀
炼火亭
青磁
鶏彩
来源5 个来源
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