巴科达诺酒吧

巴科达诺酒吧是一家历史悠久的餐厅和酒吧，位于利马历史中心卡拉巴亚街和安卡什街拐角处的前商业酒店一楼。该场所毗邻德桑帕拉多斯车站，靠近政府宫，这一位置塑造了其公共身份和历史重要性。由于靠近秘鲁行政政府所在地，它成为政治家、官员、记者、艺术家和利马市中心游客熟知的聚会场所。根据该餐厅历史的记载，自开业以来，几乎所有秘鲁总统都曾在此用餐，但现有参考资料并未指明每位总统或提供这些访问的完整年表。 该企业由意大利移民维吉利奥·博塔诺和路易斯·科达诺、安东尼奥·科达诺兄弟于1905年创立。它在前商业酒店内运营，该建筑还与1930年6月24日发生的一起谋杀案有关。在其最初的73年里，巴科达诺酒吧一直由原所有者经营。1978年，该场所的所有权或控制权被移交给其员工，这标志着其制度历史上的重大变化，并将该场所与工人管理或员工持股阶段联系起来。科达诺家族住在酒吧对面的一处房产中，该房产现在是博德加和夸德拉博物馆，进一步将该企业与利马中心城区的建筑和社会历史联系起来。 巴科达诺酒吧的重要性主要在于本地和文化层面，而非大型连锁餐厅或国际规模的消费品牌。其身份建立在连续性、地理位置、历史关联和传统待客之道之上。该场所通常被视为利马历史悠久的餐饮景观的一部分，与其他传统场所和前杂货店式商业空间并列。现有资料未提供详细菜单、当前所有权结构、财务信息、员工人数、母公司或正式营销计划。因此，其主要产品只能概括为餐厅食品、饮料和酒吧服务，而非具体的品牌产品线。 该场所于1989年4月26日被宣布为秘鲁文化遗产的一部分。这一认定承认了该遗址的重要性及其在利马历史中心内的历史连续性。因此，巴科达诺酒吧既是一个餐饮企业，也是一个与遗产相关的城市地标。其故事融合了移民创业、长期运营的餐饮场所的演变、二十世纪末的工人继承，以及与秘鲁国家政治中心的持续联系。

巴科达诺酒吧于1905年由意大利创始人维吉利奥·博塔诺和路易斯·科达诺、安东尼奥·科达诺兄弟在利马市中心创立。从一开始，其地理位置就赋予了它非凡的知名度。该企业占据了前商业酒店的一楼，位于卡拉巴亚街和安卡什街的交叉口，毗邻德桑帕拉多斯车站，靠近政府宫。这使得餐厅处于政府官员、政治访客、铁路和车站用户、居民以及在利马历史核心区经商的人们的日常活动范围内。 该餐厅由原所有者经营了73年。在此期间，它发展成为一家历史悠久的聚会场所，并因其靠近行政政府所在地而与秘鲁政治生活联系在一起。历史描述称，自成立以来，几乎所有秘鲁总统都曾在巴科达诺酒吧用餐。现有资料未提供这些总统的经过验证的名单、访问日期或在该场所举行的具体政治事件的细节，因此这种联系最好被理解为餐厅既定历史声誉的一部分，而非完整的总统档案。 巴科达诺酒吧所在的前商业酒店建筑还与1930年6月24日发生的一起谋杀案有关。这一事件构成了该场所更广泛历史的一部分，尽管现有参考资料未提供有关该罪行或其与餐厅运营关系的进一步细节。科达诺家族住在酒吧对面的一处房产中，该房产现在是博德加和夸德拉博物馆，将家族和企业与利马历史中心不断变化的建筑景观联系起来。 1978年发生了一次重大的制度转型，当时该场所在原所有者经营73年后被移交给其员工。现有资料未说明转让的法律形式、涉及的员工人数或随后的所有权安排。尽管如此，这一变化是一个显著的转折点，因为它将巴科达诺酒吧与传统的家族拥有餐厅历史区分开来，并突出了其员工在保护该场所方面的作用。 1989年4月26日，巴科达诺酒吧被宣布为秘鲁文化遗产的一部分。这一认定正式确立了其作为利马受保护城市环境中历史建筑的重要性。其价值源于长期运营的连续性、与前商业酒店的现存联系、靠近主要市政和交通地标以及与首都社会生活的联系。因此，巴科达诺酒吧不仅被铭记为吃喝的地方，而且被视为利马城市遗产的活生生的一部分。 现有资料未记录连锁扩张、重大品牌重塑、母公司、公开上市或广泛的国际业务。巴科达诺酒吧最好被描述为一家单一的历史悠久的餐饮场所，其声誉基于地点、记忆、传统服务和文化连续性。需要进一步研究以确定其当前所有权、菜单历史、修复记录、当前运营状态以及著名访客的详细年表。

• 1989

  文化遗产认定

  [1]Bar Cordanoen.wikipedia.org

  巴科达诺酒吧于4月26日被宣布为秘鲁文化遗产的一部分。

• 1978

  该场所被移交给其员工

  [1]Bar Cordanoen.wikipedia.org

  在原所有者经营73年后，巴科达诺酒吧被移交给其员工。

• 1930

  前商业酒店发生谋杀案

  [1]Bar Cordanoen.wikipedia.org

  据报道，1930年6月24日，巴科达诺酒吧所在的场所发生了一起谋杀案。

• 1905

  巴科达诺酒吧成立

  [1]Bar Cordanoen.wikipedia.org

  维吉利奥·博塔诺和路易斯·科达诺、安东尼奥·科达诺兄弟在利马市中心的前商业酒店一楼建立了这家餐厅和酒吧。

一家传统的利马餐厅和酒吧，通过遗产、连续性、市中心位置以及与秘鲁政治和文化历史的联系来定位。

• 餐厅食品

  传统餐厅菜肴

  巴科达诺酒吧作为一家传统餐厅运营，在历史悠久的利马环境中提供现制餐点。现有参考资料将其确定为餐厅和酒吧，但未提供可靠的当前菜单或具体招牌菜。

• 饮料

  酒吧和饮料服务

  该场所将餐厅运营与酒吧服务相结合。其饮料产品是该场所传统待客身份的一部分，尽管现有资料未记录特定饮品、配方或包装产品。

• 1978

  移交给员工战略

  背景

  在控制权变更之前，该餐厅已由原所有者经营了73年。

  采取的行动

  巴科达诺酒吧被移交给其员工。现有资料未说明转让的确切法律结构或运营条款。

  后续影响

  这次转让成为该场所所有权历史上的一个决定性时刻，并为其独特的长期机构身份做出了贡献。

  来源

1. 1Bar Cordanoen.wikipedia.org