宴会食品

宴会食品是康尼格拉品牌旗下的美国冷冻食品品牌。其产品组合包括冷冻预制主菜、单人份餐食、家庭装餐食、甜点、裹粉鸡肉、馅饼、鸡块、鸡翅和早餐香肠。该品牌尤其与冷冻晚餐的发展和普及相关，这一品类在美国常被称为电视晚餐。 该业务的历史可追溯至1892年的密苏里州。宴会最初是作为一家食品公司发展起来的，而非冷冻餐食专家，其后续增长受到美国超市冷冻方便食品扩张的影响。1953年，它推出了一系列冷冻馅饼，随后于1955年在商店货架上推出冷冻晚餐。这些产品帮助宴会确立了大众市场方便食品的地位。该品牌随后以Cookin' Bags产品而闻名，并在冷冻预制餐食领域建立了更广泛的业务。 宴会的产品定位历来强调实惠、方便和熟悉的美国舒适食品。裹粉鸡肉成为其最知名的品类之一，品牌扩展到相关鸡肉产品，包括鸡肉馅饼、鸡块、即热微波餐和布法罗鸡翅。它还销售冷冻配菜、甜点和家庭餐食形式。2004年，宴会增加了Homestyle Bakes，这是一系列即烤晚餐套装，有11种口味，以及Dessert Bakes，由免烤馅饼和蛋糕混合粉组成。 在品牌的公司历史中，所有权多次变更。RCA于1970年收购了该公司，RCA后来于1980年将其出售给康尼格拉。因此，宴会成为后来演变为今天的康尼格拉品牌组合的一部分。该公司仍然定位为价值导向的冷冻食品品牌，主要通过美国杂货零售商和其他大众市场食品渠道分销。 宴会也受到了包装食品行业更广泛变化的影响。其前冷冻早餐香肠系列，以前以Swift Premium Brown & Serve品牌销售，在2007年康尼格拉将Swift & Company部门出售给JBS USA后经历了一系列品牌变更。该产品暂时归入Armour品牌，到2009年底成为Banquet Brown & Serve。 该品牌的历史包括2007年涉及冷冻鸡肉和火鸡馅饼的重大食品安全事件。在报告与沙门氏菌污染相关的疾病后，康尼格拉食品要求零售商下架受影响的宴会和自有品牌产品。随后的公共卫生调查发现病例数远多于最初报告，公司将该行动扩大为全面召回。产品重新上架时，包装和烹饪说明更加突出。宴会继续作为康尼格拉的活跃品牌，专注于便捷的冷冻餐食和方便食品。

宴会食品的历史可追溯至1892年的密苏里州。早期业务先于其成为主要冷冻食品品牌，该品牌后来的身份与美国零售中方便餐食的增长密切相关。宴会于1953年进入冷冻馅饼领域，并于1955年在商店货架上推出冷冻晚餐。这些产品帮助该品牌与冷冻预制餐食以及更广泛的美国电视晚餐品类紧密联系在一起。 在建立冷冻晚餐业务后，宴会扩大了其方便食品范围。Cookin' Bags成为与该品牌早期流行相关的产品之一。裹粉鸡肉发展成为一个特别重要的品类，而产品组合扩展到包括鸡肉馅饼、鸡块、布法罗鸡翅、微波餐、配菜和甜点。这种廉价定价、熟悉食品和有限准备要求的组合成为宴会市场定位的核心。 公司所有权在二十世纪下半叶发生了变化。RCA于1970年收购了该公司，并于1980年将其出售给康尼格拉。宴会随后作为康尼格拉品牌食品组合的一部分运营，后来与康尼格拉品牌的公司身份相关联。该品牌仍然专注于美国大众市场，而不是高端或专业定位。 2004年，宴会通过Homestyle Bakes扩展了其产品架构，超越了传统的冷冻主菜，这是一系列即烤晚餐套装，有11种口味。它还推出了Dessert Bakes，由免烤馅饼和蛋糕混合粉组成。这些产品线反映了该品牌通过简化准备格式服务家庭餐食和甜点的努力。 一个值得注意的后期产品组合转变影响了宴会的冷冻早餐香肠。当康尼格拉的前Swift & Company部门于2007年出售给JBS USA时，以前以Swift Premium Brown & Serve销售的早餐香肠系列短暂与Armour相关。到2009年底，它已更名为Banquet Brown & Serve，将该产品与宴会既定的冷冻餐食身份联系起来。 宴会还在2007年经历了一次重大的食品安全事件。10月11日，康尼格拉食品要求零售商下架宴会和自有品牌的鸡肉和火鸡馅饼，因为报告将消费这些产品与沙门氏菌疾病联系起来。初步报告确定31个州有152例病例和20人住院。后来的CDC报告确定41个州有401例病例，约三分之一的患者住院。10月12日，召回扩大到以宴会和其他几个零售商和自有品牌名称销售的所有品种的受影响七盎司单人份冷冻馅饼。这些产品通过包装上的工厂标记识别，包括P-9或Est. 1059。当馅饼重新上市时，准备说明和所需烹饪温度在包装上更加突出，竞争品牌也加强了他们的烹饪指导。 宴会仍然是康尼格拉品牌的活跃标签。其历史角色是一个价值导向的美国冷冻食品品牌，其范围从单人份晚餐到鸡肉产品、家庭餐食形式、甜点和早餐肉类。

• 2009

  早餐香肠更名为Banquet Brown & Serve

  [1]Banquet Foodsen.wikipedia.org

  前Swift Premium Brown & Serve冷冻香肠系列最终以Banquet Brown & Serve名称销售。

• 2007

  冷冻馅饼召回

  [1]Banquet Foodsen.wikipedia.org

  在沙门氏菌爆发后，康尼格拉召回了受影响的宴会和其他品牌的冷冻鸡肉和火鸡馅饼。

• 2004

  推出Homestyle Bakes和Dessert Bakes

  [1]Banquet Foodsen.wikipedia.org

  宴会推出了11种口味的Homestyle Bakes即烤晚餐套装，并增加了Dessert Bakes免烤馅饼和蛋糕混合粉。

• 1980

  被康尼格拉收购

  [1]Banquet Foodsen.wikipedia.org

  RCA将宴会出售给康尼格拉，后者将该品牌纳入其品牌食品组合。

• 1970

  被RCA收购

  [1]Banquet Foodsen.wikipedia.org

  RCA收购了宴会，改变了食品业务的所有权结构。

• 1955

  冷冻晚餐进入商店

  [1]Banquet Foodsen.wikipedia.org

  宴会开始通过零售店销售冷冻晚餐，帮助确立其与电视晚餐的关联。

• 1953

  推出冷冻馅饼系列

  [1]Banquet Foodsen.wikipedia.org

  宴会进入冷冻馅饼领域，开始向更广泛的冷冻食品身份发展。

• 1892

  在密苏里州建立业务

  [1]Banquet Foodsen.wikipedia.org

  发展成为宴会食品的业务可追溯至密苏里州。

一个经济实惠的大众市场冷冻食品品牌，专注于便捷的烹饪、熟悉的舒适食品和价值导向的家庭餐食。

• 冷冻预制餐食 · 1955

  宴会冷冻晚餐

  宴会最知名的产品系列包括冷冻预制主菜和单人份餐食，设计用于简单加热。该系列与美国电视晚餐传统密切相关，历史上强调实惠的价格、熟悉的舒适食品食谱以及为个人和家庭消费者提供的便利。

• 冷冻鸡肉

  宴会鸡肉产品

  鸡肉一直是宴会最知名的产品领域之一。该系列包括冷冻裹粉鸡肉、鸡块、布法罗鸡翅、鸡肉馅饼和其他即热鸡肉形式。这些产品将品牌的价值导向便利主张扩展到完整的冷冻晚餐之外。

• 冷冻早餐香肠 · 2009

  宴会Brown & Serve

  Banquet Brown & Serve是以前以Swift Premium Brown & Serve销售的冷冻早餐香肠系列的后期身份。在Swift & Company业务出售给JBS USA后，该产品短暂使用Armour名称，到2009年底转移到宴会品牌。

• 即烤餐食套装 · 2004

  Homestyle Bakes

  2004年推出，Homestyle Bakes由11种口味的即烤晚餐套装组成。该系列将宴会的便利定位扩展到旨在在家准备而非简单微波加热的餐食形式。

• 甜点混合粉 · 2004

  Dessert Bakes

  Dessert Bakes于2004年与Homestyle Bakes一起推出，作为免烤馅饼和蛋糕混合粉系列。它将品牌的产品从咸味冷冻餐食扩展到简化的甜点准备。

• 2007

  沙门氏菌爆发和冷冻馅饼召回

  康尼格拉食品召回了宴会和其他品牌的鸡肉和火鸡馅饼，因为这些产品与沙门氏菌疾病有关。初步报告引用31个州的152例病例和20人住院；后来的CDC确定涉及41个州的401例病例，约三分之一的患者住院。产品重新上架时，烹饪说明和温度要求在包装上更加醒目。

  来源

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• 2009

  早餐香肠移至宴会品牌下战略

  背景

  前Swift Premium Brown & Serve冷冻早餐香肠系列受到康尼格拉2007年将Swift & Company出售给JBS USA的影响，并短暂使用Armour名称。

  采取的行动

  到2009年底，该产品更名为Banquet Brown & Serve。

  后续影响

  这一变化将早餐香肠系列与宴会既定的冷冻食品品牌架构联系起来。

  来源

• 2007

  召回冷冻鸡肉和火鸡馅饼其他

  背景

  疾病报告将宴会和自有品牌的冷冻馅饼与沙门氏菌污染联系起来，促使康尼格拉食品通过零售商采取行动。

  采取的行动

  公司要求商店下架，然后宣布全面召回，涵盖以宴会和多个其他标签销售的受影响七盎司单人份馅饼。

  后续影响

  产品后来重新上架，烹饪温度和准备说明更加突出。竞争品牌也加强了相关的包装指导。

  • Competing frozen-pot-pie brands — 据报道，竞争品牌在事件发生后使其包装上的烹饪温度要求更加突出。

  来源

• 2004

  推出Homestyle Bakes和Dessert Bakes新品

  背景

  宴会扩展到传统的冷冻晚餐和预制主菜之外，进入家庭准备餐食套装和甜点。

  采取的行动

  该品牌推出了11种口味的Homestyle Bakes即烤晚餐套装和Dessert Bakes免烤馅饼和蛋糕混合粉。

  后续影响

  这些推出拓宽了宴会的方便食品组合，尽管可用的参考资料未提供后续销售或分销结果。

  来源

1. 1Banquet Foodsen.wikipedia.org