巴尔弗斯

巴尔弗斯是一家澳大利亚烘焙品牌，其根源可追溯至1853年的阿德莱德。当时苏格兰移民詹姆斯·考尔德和玛格丽特·巴尔弗在朗德尔街130号开设了一家面包店。随着考尔德于1872年在双街建立了城市蒸汽饼干厂，企业规模不断扩大，成为一家大型烘焙和饼干企业。巴尔弗这个名字与阿德莱德的饮食文化以及后来的更广泛的烘焙零售和制造产品联系在一起。 该企业于1867年获得了早期的公众认可，当时詹姆斯·考尔德被任命为爱丁堡公爵阿尔弗雷德王子访问南澳大利亚时的官方饼干烘焙师。大约在同一时期，考尔德将他的侄子约翰·巴尔弗引入企业，企业开始以考尔德与巴尔弗的名义经营。1887年玛格丽特·巴尔弗去世，1889年詹姆斯·考尔德去世后，企业继续发展，包括在19世纪90年代在卡灵顿街附近建造了一家新工厂。 从1914年起，巴尔弗斯将业务从生产烘焙扩展到蛋糕店、咖啡馆和茶室。它收购了国王威廉街T&G大楼内的杰克曼大咖啡馆，由此产生的巴尔弗咖啡馆成为阿德莱德约半个世纪的标志性场所。这段零售和餐饮历史，连同其制造的烘焙产品，是该品牌区域身份的重要组成部分。 公司后来重新注册为巴尔弗·沃科普有限公司，以表彰董事长查尔斯·沃科普的贡献。在21世纪初，公司经历了财务困难。2001年，南澳大利亚州政府提供了资金，通过购买并回租的方式，将主要生产设施从莫菲特街迁至达德利公园。尽管搬迁了，公司仍然面临困境，并面临关闭的可能性。 2008年，圣雷莫通心粉公司收购了巴尔弗斯。在该所有权下，巴尔弗斯仍然是澳大利亚区域性烘焙企业，供应馅饼、肉饼和蛋糕。到2018年，该品牌在悉尼的米尔佩拉拥有第二家工厂，支持其在南澳大利亚以外的业务。其有记录的销售范围包括南澳大利亚、维多利亚和新南威尔士。因此，巴尔弗斯将悠久的阿德莱德传统与当代的区域制造和分销基地相结合，尤其与传统的澳大利亚咸味糕点产品和南澳大利亚烘焙特色相关联。

巴尔弗斯的历史可追溯至1853年，当时苏格兰移民詹姆斯·考尔德和玛格丽特·巴尔弗在阿德莱德朗德尔街130号开设了一家面包店。在19世纪，企业不断扩大。考尔德于1872年在双街开设了城市蒸汽饼干厂，将业务从单一面包店发展壮大。1867年，在爱丁堡公爵阿尔弗雷德王子访问期间，考尔德担任皇家访问的官方饼干烘焙师，使企业早期与公民和仪式认可联系在一起。 考尔德后来将他的侄子约翰·巴尔弗引入企业，企业采用了考尔德与巴尔弗的商号。玛格丽特·巴尔弗于1887年去世，詹姆斯·考尔德于1889年去世。在19世纪90年代，公司在卡灵顿街附近建造了一家新工厂。这些变化伴随着从当地面包店向大型制造企业的转变。 从1914年开始，巴尔弗斯多元化经营，涉足蛋糕店、咖啡馆和茶室。它收购了国王威廉街T&G大楼内的杰克曼大咖啡馆，巴尔弗咖啡馆在那里经营了大约五十年，成为阿德莱德著名的标志性场所。公司名称后来改为巴尔弗·沃科普有限公司，以表彰董事长查尔斯·沃科普及其对企业的贡献。 公司在世纪之交面临严重的财务压力。2001年，南澳大利亚州政府通过购买并回租的方式，为将主要生产设施从莫菲特街迁至达德利公园提供了资金。搬迁并未立即解决公司的问题，巴尔弗斯继续面临财务困难和关闭的前景。 2008年，圣雷莫通心粉公司收购了巴尔弗斯。此次收购将这个历史悠久的烘焙品牌置于一家成熟的澳大利亚食品制造商的旗下。巴尔弗斯继续生产馅饼、肉饼和蛋糕，在南澳大利亚、维多利亚和新南威尔士销售。到2018年，该企业还在悉尼的米尔佩拉经营着第二家工厂。因此，该品牌有记录的历史涵盖了19世纪的阿德莱德烘焙、20世纪的咖啡馆文化、21世纪初的重组以及圣雷莫的所有权。

• 2018

  悉尼生产设施记录

  [1]Balfoursen.wikipedia.org

  据记录，巴尔弗斯在悉尼米尔佩拉经营着第二家工厂，与其南澳大利亚业务并行。

• 2008

  被圣雷莫通心粉公司收购

  [1]Balfoursen.wikipedia.org

  在烘焙企业经历长期财务困难后，圣雷莫通心粉公司收购了巴尔弗斯。

• 2001

  生产设施搬迁

  [1]Balfoursen.wikipedia.org

  南澳大利亚州政府资金支持通过购买并回租的方式，将主要生产设施从莫菲特街迁至达德利公园。

• 1914

  扩展到咖啡馆和茶室

  [1]Balfoursen.wikipedia.org

  巴尔弗斯扩展到蛋糕店、咖啡馆和茶室，包括收购阿德莱德T&G大楼内的杰克曼大咖啡馆。

• 1890

  卡灵顿街工厂开发

  [1]Balfoursen.wikipedia.org

  随着面包店扩大生产活动，在19世纪90年代在卡灵顿街附近建造了一家新工厂。

• 1880

  采用考尔德与巴尔弗商号

  [1]Balfoursen.wikipedia.org

  詹姆斯·考尔德将他的侄子约翰·巴尔弗引入企业，企业开始以考尔德与巴尔弗的名义经营。

• 1872

  城市蒸汽饼干厂开业

  [1]Balfoursen.wikipedia.org

  考尔德在阿德莱德双街开设了城市蒸汽饼干厂，扩大了业务。

• 1867

  皇家访问饼干任命

  [1]Balfoursen.wikipedia.org

  詹姆斯·考尔德被任命为爱丁堡公爵阿尔弗雷德王子访问南澳大利亚时的官方饼干烘焙师。

• 1853

  阿德莱德面包店成立

  [1]Balfoursen.wikipedia.org

  詹姆斯·考尔德和玛格丽特·巴尔弗在阿德莱德朗德尔街130号开设了一家面包店，奠定了后来成为巴尔弗斯的企业基础。

一个区域性澳大利亚烘焙品牌，以传统馅饼、肉饼、蛋糕和南澳大利亚美食传统为基础。

• 咸味糕点

  肉馅饼

  传统的澳大利亚咸味馅饼是巴尔弗斯的核心烘焙产品之一。它们代表了该品牌的制造食品业务，并在公司服务的区域市场中与其他糕点产品一起销售。

• 咸味糕点

  肉饼

  巴尔弗斯生产肉饼作为其传统咸味糕点系列的一部分。该产品属于该品牌既定的澳大利亚烘焙产品组合，为南澳大利亚、维多利亚和新南威尔士的销售而制造。

• 烘焙糖果

  蛋糕

  蛋糕是巴尔弗斯甜味烘焙产品的重要组成部分，将包装生产业务与公司早期的蛋糕店、咖啡馆和茶室历史联系起来。

• 区域蛋糕特色

  青蛙蛋糕

  青蛙蛋糕是南澳大利亚的烘焙特色，与巴尔弗斯及其区域传统相关。它反映了该品牌与当地饮食文化的联系，以及其更广泛的馅饼、肉饼和蛋糕系列。

• 饼干

  饼干

  巴尔弗斯19世纪的历史包括通过城市蒸汽饼干厂进行饼干制造。饼干传统是该品牌历史产品范围的一部分，尽管现有参考资料未指明当前的饼干系列。

• 2008

  被圣雷莫通心粉公司收购并购

  背景

  在生产场地搬迁后，巴尔弗斯继续经历财务困难，面临关闭的风险。

  采取的行动

  圣雷莫通心粉公司收购了巴尔弗斯烘焙企业。

  后续影响

  巴尔弗斯继续作为区域性烘焙品牌，生产馅饼、肉饼和蛋糕，其销售范围覆盖南澳大利亚、维多利亚和新南威尔士。

  来源

• 2001

  主要生产设施搬迁战略

  背景

  巴尔弗斯当时正经历财务压力，南澳大利亚州政府提供了与将主要生产场地从莫菲特街迁至达德利公园相关的资金。

  采取的行动

  公司通过购买并回租的方式搬迁了其主要生产设施。

  后续影响

  搬迁后，企业继续面临财务困难，后来在被圣雷莫通心粉公司收购之前面临关闭的可能性。

  来源

1. 1Balfoursen.wikipedia.org