巴尔森
德国饼干、蛋糕和零食制造商，以莱布尼茨黄油饼干最为知名。
最近更新 2026年10月14日
AI 爬虫读取
1次请求
1家公司- Anthropic1
- 词条页
- 1
- 争议页
- 0
- JSON · MD
- 0
- 首次读取
- 2026年11月4日
- 最近读取
- 2026年11月4日
统计自 2026年10月28日 · 数据来自本站服务器日志
概览
巴尔森是一家总部位于汉诺威的德国家族式食品制造商。赫尔曼·巴尔森于1889年7月接管了一家生产英式蛋糕和饼干的小型工厂，并将其更名为汉诺威蛋糕厂H.巴尔森，由此创立了公司。公司从最初约十名员工的小规模经营，发展成为德国最知名的包装饼干生产商之一，至今仍由巴尔森家族控制。 巴尔森的标志性产品是莱布尼茨黄油饼干，于1891年推出，以汉诺威哲学家、宫廷图书馆馆长戈特弗里德·威廉·莱布尼茨命名。这款饼干帮助公司确立了耐用、标准化烘焙食品的声誉，并成为其国际形象的基础。1893年，巴尔森在布鲁塞尔和芝加哥的展览会上获得奖牌，到1894年，莱布尼茨饼干已在美国生产。公司还在现代德国食品品牌发展中发挥了作用：20世纪初推出的TET标志及其防潮包装帮助产品在零售分销中脱颖而出。 第一次世界大战前，公司迅速扩张。1905年引入欧洲装配线生产，到1914年雇佣约1700人，并在汉诺威建立了大型生产和行政综合体。公司使用德语化的“Keks”一词（源自“cakes”），促进了该词后来在德语中的接受。1919年赫尔曼·巴尔森去世后，领导权传给他的儿子汉斯·巴尔森。公司通过新产品、收购、销售子公司和生产基地继续增长。 巴尔森的战争历史是其公司记录的重要组成部分。在纳粹时期，公司被列为战争关键企业，因物资短缺缩减了消费产品线，并生产应急食品。1940年至1945年间，超过800名外国强迫劳工为巴尔森工作，其中大多数是来自被占领的波兰和乌克兰的妇女。后来的历史研究发现，他们的工资远低于德国工人，并面临歧视性的生活、食品和医疗条件。公司还在被占领的基辅经营一家饼干工厂，并在德军撤退时拆除设备。2019年，股东维雷娜·巴尔森关于强迫劳工待遇和薪酬的言论引发强烈批评。巴尔森随后委托历史研究，2024年发表的研究记录了公司从强迫劳动制度中获益的情况。家族对早期公开反思不足表示遗憾，并宣布了纪念措施。 二战后，尽管约60%的工厂和几乎所有分销仓库被毁，巴尔森仍得以重建。通过收购和合作，公司扩展到饼干以外的蛋糕、巧克力、坚果和薯片零食领域。公司收购了福里希饼干公司，分阶段接管了弗莱斯纳零食业务，并在德国和国外运营或收购了更多食品工厂。其国际化在20世纪70年代加速，随后于1980年在美国生产，90年代在波兰生产。 1999年发生重大结构变革，家族企业被分为甜味产品（巴尔森）、咸味零食（洛伦茨·巴尔森零食集团，后为洛伦茨零食世界）以及以房地产为主的家族板块。2002年，巴尔森引入双品牌战略，进一步区分企业品牌巴尔森和产品品牌莱布尼茨。进入21世纪，公司继续销售饼干、曲奇、蛋糕和零食，包括莱布尼茨、巧克力莱布尼茨和Pick Up!产品，同时从事自有品牌生产。产品出口至约55个国家，截至2024年，在汉诺威、巴尔辛豪森、法雷尔、柏林、斯卡维纳和亚沃尔尼克设有生产基地，后两个位于波兰。亚历山大·屈嫩……
沿革
巴尔森于1889年7月在汉诺威起步，当时赫尔曼·巴尔森接管了一家名为“Fabrikgeschäft engl. Cakes und Biscuits”的小型企业，并将其重组为汉诺威蛋糕厂H.巴尔森。公司最初雇佣约十人。其突破来自莱布尼茨饼干，于1891年开发，是一种以戈特弗里德·威廉·莱布尼茨命名的耐用黄油饼干。国际认可迅速到来：1893年，巴尔森在布鲁塞尔和芝加哥的展览会上获得金奖，到1894年，该产品已在美国生产。 公司成为工业食品生产和现代品牌推广的早期采用者。1904年，它推出了TET包装，旨在保护饼干免受湿气和灰尘影响，同时推出了源自埃及象形文字概念、与持久性相关的TET标志。1905年，巴尔森安装了据称是欧洲第一条装配线生产系统。到1899年，公司雇佣约300人，到1914年约1700人。赫尔曼·巴尔森还帮助推广了德语单词“Keks”，这是“cakes”的德语改编。1916年和1917年，曾规划一个名为TET-Stadt的模范工业定居点，但从未实现。1919年11月6日赫尔曼·巴尔森去世后，他的儿子汉斯接管了公司。 在纳粹时期，巴尔森在经济上保持成功，并被列为战争关键企业。为应对原材料短缺，公司缩减了产品范围，生产脆面包和面包干，并为德国士兵提供应急口粮。从1940年5月底到战争结束，超过800名来自被占领欧洲国家的强迫劳工在汉诺威工厂工作。其中大多数是来自波兰和乌克兰的妇女。数十年后发表的研究发现，这些劳工的工资较低，食品和医疗待遇具有歧视性，波兰工人被要求佩戴污名化标识，并被限制在营房营地中。巴尔森还与党卫军合作，并在被占领的基辅经营一家饼干工厂；在德军撤退期间，设备和物资被运往德国。 1945年后，公司作为重要的食品供应商获得生产许可，并迅速重建，尽管约60%的工厂和几乎所有分销仓库已被摧毁。战后增长包括收购饼干、蛋糕、巧克力和零食业务。1963年，巴尔森收购了福里希饼干公司；1965年收购了布罗卡特蛋糕工厂；1968年收购了古博巧克力；并与薯片制造商弗莱斯纳建立了长期合作关系，最终于1985年将其业务并入。国际扩张包括20世纪70年代在西班牙和英国的销售业务，1980年收购北卡罗来纳州的奥斯汀优质食品公司，以及后来在波兰的生产。1987年，历史悠久的汉诺威工厂的生产迁至巴尔辛豪森。 德国统一后，巴尔森收购了东德的食品工厂，包括拉德博伊尔的Dauerbackwaren GmbH和巴特利本施泰因的Erste Thüringer Keksfabrik。拉德博伊尔工厂于1992年或1993年关闭。1996年至1999年间，所有权在维尔纳·米夏埃尔·巴尔森、洛伦茨·亚历山大·巴尔森和安德烈亚·冯·诺德克之间分割。1999年，业务被分为甜味产品（巴尔森）、咸味零食（洛伦茨·巴尔森零食集团，后为洛伦茨零食世界）以及以房地产为主的家族集团。2002年，巴尔森引入了双品牌架构，强调巴尔森和莱布尼茨作为不同的产品身份。 公司继续现代化其生产网络。巴尔辛豪森工厂经过大规模翻新后，于2011年获得“年度工厂”奖。2013年，汉诺威总部外的镀金饼干标志被盗并找回，成为广泛报道的公关事件。2018年，自20世纪30年代以来一直隐藏的伯恩哈德·赫特格创作的TET女神雕像被重新发现并送回总部。2019年，维雷娜·巴尔森的言论引发争议，促使公司公开回应并委托独立历史审查。由此产生的研究于2024年发表，记录了公司战时对强迫劳工的剥削。家族表示遗憾，并宣布了一项纪念计划，包括纪念牌匾、总部展览以及与当地学校历史项目的合作。 巴尔森仍然是一家私营家族控制的食品公司。其产品组合涵盖饼干、曲奇、巧克力涂层零食、蛋糕、华夫饼和咸味产品，并从事自有品牌生产。公司出口至约55个国家。据报道，2024年的生产地点包括汉诺威、巴尔辛豪森、法雷尔、柏林、斯卡维纳和亚沃尔尼克，其中后两个位于波兰。菲尔·朗博于2020年至2022年担任首席执行官，随后由临时管理团队领导；亚历山大·屈嫩于2023年1月出任首席执行官。
- 2024
历史研究发表
[1]哈特穆特·贝格霍夫和曼弗雷德·格里格的研究详细记录了巴尔森使用强迫劳工以及对工人施加的歧视性条件。
- 2023
亚历山大·屈嫩出任首席执行官
[1]亚历山大·屈嫩于1月1日就任首席执行官。
- 2019
委托独立战时历史审查
[1]在纳粹时期强迫劳工待遇引发公众争议后，巴尔森委托进行历史调查。
- 2013
金色饼干标志被盗并找回
[1]历史悠久的镀金饼干标志从汉诺威总部消失，几天后在莱布尼茨大学附近被找回。
- 2011
巴尔辛豪森工厂获认可
[1]经过大规模现代化改造后，巴尔辛豪森工厂被《Produktion》杂志评为2011年度工厂。
- 2002
引入双品牌战略
[1]巴尔森为巴尔森和莱布尼茨产品开发了不同的品牌标识。
- 1999
家族企业分为多个板块
[1]业务被分为巴尔森甜味产品、洛伦茨咸味零食和以房地产为主的家族板块。
- 1987
主要生产迁至巴尔辛豪森
[1]历史悠久的汉诺威工厂停止生产，并迁至附近的巴尔辛豪森。
- 1980
开始在美国生产
[1]巴尔森收购了北卡罗来纳州的奥斯汀优质食品公司，并开始在美国生产。
- 1968
收购古博巧克力业务
[1]公司通过收购黑森林的古博公司拓宽了糖果产品组合。
产品与定位
一个传统的德国烘焙品牌，定位围绕可靠的品质、可识别的产品设计、家族所有制以及优质日常饼干和零食。
饼干 · 1891
莱布尼茨黄油饼干
巴尔森的标志性长方形黄油饼干，于1891年推出，以戈特弗里德·威廉·莱布尼茨命名。它被定位为耐用的日常饼干，至今仍是公司的核心产品。该系列通过不同的包装尺寸和巧克力涂层变体进行了扩展，同时保留了可识别的饼干形状。
巧克力涂层饼干
巧克力莱布尼茨
一种覆盖或部分覆盖巧克力的莱布尼茨饼干产品。它将核心黄油饼干定位扩展为更放纵的糖果形式，是巴尔森主要的国际营销产品之一。
零食棒
Pick Up!
一种以饼干和巧克力馅料或涂层为特色的品牌零食形式。Pick Up! 占据冲动零食细分市场，而非传统纯饼干细分市场，是巴尔森著名的现代产品之一。
咸味零食 · 1935
盐条
巴尔森于1935年推出的咸味烘焙零食。它反映了公司从甜饼干向咸味包装零食的历史性扩张。
饼干及包装标识 · 1904
TET包装饼干
TET主要是一个历史悠久的商标和包装系统，而非单一的当代产品。它于1904年推出，其保护性纸板包装旨在保持饼干新鲜度，而TET标志成为巴尔森视觉标识的独特部分。
争议事件
2024
历史重新评估确认企业从强迫劳动中获益
哈特穆特·贝格霍夫和曼弗雷德·格里格的研究得出结论，巴尔森从纳粹强迫劳动制度中获利。巴尔森家族承认在处理公司历史方面存在不足，并宣布了纪念倡议。
2019
维雷娜·巴尔森战时言论引发争议
股东维雷娜·巴尔森公开声称强迫劳工的待遇和薪酬与德国工人相同，随后遭到批评。后续报道反驳了薪酬说法。巴尔森宣布进行历史审查，维雷娜·巴尔森对自己的言论表示遗憾。
1940
纳粹时期的强迫劳工
1940年至1945年间，超过800名外国强迫劳工为巴尔森工作。后来的研究发现，他们的工资低于德国工人，波兰工人受到污名化待遇，生活条件受限，食品配给较少，医疗护理较差。公司还在被占领的基辅经营一家工厂，并在德军撤退期间转移资产。
营销活动
- 2013捐赠52,000块饼干活动
Germany
在汉诺威总部的镀金饼干标志被盗后，巴尔森公开提议向52家社会机构捐赠52,000包饼干。这个数字呼应了莱布尼茨饼干上的52个齿，将一起不寻常的犯罪事件转化为慈善公关回应。
结果. 饼干被找回并送回总部；巴尔森的捐赠提议成为该事件公共叙事的一部分。
- 1914战地明信片
Germany
第一次世界大战期间，巴尔森分发了由多位艺术家设计的插图战地明信片，将公司的广告活动与战时通信文化联系起来。
结果. 明信片项目持续到1916年。
- 1912艺术家广告邮票
Germany
巴尔森发行了多系列可收藏的广告邮票，使用了包括海因里希·福格勒、奥托·奥伯迈尔和安妮·科肯在内的艺术家的设计。顾客可以通过饼干包装中的优惠券获得这些邮票。
结果. 这些邮票成为可收藏产品促销的早期例子，现已成为公司广告历史的一部分。
品牌决策
2023
任命亚历山大·屈嫩为首席执行官其他背景
菲尔·朗博于2022年卸任首席执行官，之后由临时管理团队领导公司。
采取的行动
亚历山大·屈嫩于2023年1月1日接任首席执行官。
后续影响
屈嫩负责领导这家私营公司及其欧洲生产和出口业务。
2002
巴尔森和莱布尼茨的双品牌架构战略背景
公司寻求将其企业身份与其旗舰产品莱布尼茨更强的消费者认知区分开来。
采取的行动
巴尔森在现有企业标志之外，为巴尔森和莱布尼茨产品品牌引入了独立的视觉标识。
后续影响
该结构使公司能够营销更广泛的产品组合，同时保持莱布尼茨作为面向消费者的独特品牌。
1999
甜味和咸味零食业务分离战略背景
这家家族企业已发展出甜味烘焙食品和咸味零食业务，同时拥有家族房地产资产。
采取的行动
公司被分为巴尔森（甜味产品）、洛伦茨·巴尔森零食集团（咸味零食）以及以房地产为主的家族板块。
后续影响
重组创建了独立的洛伦茨零食业务，后来称为洛伦茨零食世界，而巴尔森专注于甜味烘焙产品。
1987
汉诺威生产迁移战略背景
巴尔森正在现代化其制造网络，并经营日益工业化和国际化的业务。
采取的行动
历史悠久的汉诺威工厂停止生产，并迁至巴尔辛豪森。
后续影响
巴尔辛豪森成为主要生产中心，后来进行了大规模翻新。
来源2 个来源
引用本词条: 请引用规范词条页。 /brand-wiki/bahlsen · 编辑方针 · 词条如何编纂