布热夫诺夫修道院啤酒厂

布热夫诺夫修道院啤酒厂是一家与布拉格布热夫诺夫修道院相关的捷克啤酒厂。其身份植根于该国最古老的文献记载的酿酒传统之一：布热夫诺夫修道院由布拉格主教阿达尔贝特和波希米亚公爵博莱斯劳斯二世于993年创立，酿酒是修道院经济活动的一部分。现代啤酒厂将自己定位为这一悠久的宗教和地方酿酒传统的延续，而非一个全新的商业品牌。 修道院及其啤酒厂在几个世纪中经历了多次中断和破坏。该建筑群在胡斯战争期间遭到严重破坏，之后于1720年建造了一座新啤酒厂。修道院的巴洛克式重建涉及建筑师基利安·伊格纳茨·丁岑霍费尔，历史产量据报道每年约5000百升。酿酒最终于1889年停止，主要是因为酒窖无法再提供足够的容量。历史悠久的啤酒厂建筑后来在1953年帕托奇科娃街扩建期间被拆除。 现代生产于2011年以圣阿达尔贝特布热夫诺夫修道院啤酒厂的名义恢复。啤酒厂在修道院的巴洛克式前马厩中运营。其啤酒以布热夫诺夫斯基·本尼迪克特品牌销售，涵盖广泛的捷克和国际风格，包括淡色和深色拉格、小麦啤酒、IPA、深色艾尔、帝国拉格、俄罗斯帝国世涛和小麦博克。啤酒在啤酒厂现场灌装到玻璃瓶、PET瓶和桶中。布热夫诺夫斯基·本尼迪克特也在修道院内的餐厅酿造，并在其他捷克餐厅供应。 该品牌将历史渊源与小型、场地关联的酿造相结合。其产品组合包括传统的捷克拉格格式以及针对特色啤酒饮用者的更强劲、风格更多样化的啤酒。啤酒厂的名称、产品命名和地点强调了与布热夫诺夫修道院和圣阿达贝尔特传统的联系。 自2016年以来，根据相同配方并在布热夫诺夫修道院啤酒厂技术人员的监督下，在韩国釜山酿造的啤酒以布拉格993品牌销售。这些韩国生产的啤酒将啤酒厂的历史布拉格身份扩展到另一个市场，同时与核心的布热夫诺夫斯基·本尼迪克特系列保持区别。可用的参考资料未确定啤酒厂的法律所有权、当前管理层、财务业绩或分销规模。

布热夫诺夫修道院由布拉格主教阿达尔贝特和波希米亚公爵博莱斯劳斯二世于993年创立。作为修道院经济基础的一部分，建立了啤酒厂，使酿酒成为该机构长期的生产活动之一。这一起源赋予现代啤酒厂跨越一千多年的历史谱系，尽管酿酒在整个时期并非连续不断。 修道院建筑群，包括其酿造设施，在胡斯战争期间遭受严重破坏。根据修道院的历史记录，1720年建造了一座替代啤酒厂。修道院随后在巴洛克时期进行了翻新，基利安·伊格纳茨·丁岑霍费尔在建筑重建和修复中发挥了重要作用。在这个时代，啤酒厂达到了据报道每年约5000百升的产量，表明该运营不仅仅是一个纯粹的家庭规模设施。 生产后来下降并于1889年结束。主要报道的原因是酒窖容量不足，限制了啤酒厂竞争性运营的能力。历史悠久的啤酒厂建筑未能留存到现代：它在1953年帕托奇科娃街扩建期间被拆除。 2011年，随着圣阿达贝尔特布热夫诺夫修道院啤酒厂的建立，酿酒传统得以复兴。现代设施被安置在修道院的巴洛克式前马厩中，而不是被拆除的历史啤酒厂建筑中。其啤酒主要以布热夫诺夫斯基·本尼迪克特品牌销售，将当代系列与修道院的宗教环境和历史身份联系起来。 复兴的啤酒厂直接在现场生产并包装啤酒，使用玻璃瓶、PET瓶和桶。布热夫诺夫斯基·本尼迪克特也在修道院内的餐厅酿造，并在其他捷克餐厅供应。该系列比传统的单一风格捷克拉格产品组合更广泛，包括淡色和深色拉格、小麦啤酒、IPA、深色艾尔、帝国拉格、俄罗斯帝国世涛和小麦博克。这种组合使啤酒厂能够满足捷克拉格期望和更广泛的精酿啤酒市场。 该品牌的国际活动在2016年扩大，当时开始在韩国釜山使用相同配方并在布热夫诺夫修道院啤酒厂技术人员的监督下生产啤酒。韩国啤酒以布拉格993销售，包括淡色拉格、白啤、世涛和IPA变体。可用材料未确定釜山运营的所有权结构，也未表明啤酒厂本身拥有韩国生产基地。 因此，布热夫诺夫修道院啤酒厂代表了历史修道院酿酒机构的现代复兴。其差异化在于布拉格遗产、修道院地点、直接现场包装和多样化啤酒系列的结合。关于其当前高管、法律结构、收入、历史5000百升数字之后的生产量以及当前分销足迹的信息，所提供参考资料未予确定。

• 2016

  布拉格993在韩国推出

  [1]Břevnov Monastery Breweryen.wikipedia.org

  使用布热夫诺夫配方并在其酿酒技术人员监督下在釜山生产的啤酒开始以布拉格993品牌销售。

• 2011

  现代啤酒厂复兴

  [1]Břevnov Monastery Breweryen.wikipedia.org

  圣阿达贝尔特布热夫诺夫修道院啤酒厂在巴洛克式前马厩中成立，恢复了修道院的酿酒。

• 1953

  历史啤酒厂建筑被拆除

  [1]Břevnov Monastery Breweryen.wikipedia.org

  前啤酒厂建筑在帕托奇科娃街扩建期间被拆除。

• 1889

  历史啤酒生产结束

  [1]Břevnov Monastery Breweryen.wikipedia.org

  酿酒停止，据报道是因为啤酒厂的酒窖容量不足。

• 1720

  建造新的历史啤酒厂

  [1]Břevnov Monastery Breweryen.wikipedia.org

  在胡斯战争期间修道院被毁和中断后，在布热夫诺夫建造了一座新啤酒厂。

• 布热夫诺夫修道院成立

  [1]Břevnov Monastery Breweryen.wikipedia.org

  布拉格主教阿达尔贝特和波希米亚公爵博莱斯劳斯二世创立了布热夫诺夫修道院。酿酒被确立为修道院经济活动的一部分。

一家植根于历史的捷克修道院啤酒厂，将布热夫诺夫酿酒传统与现代特色啤酒产品组合相结合。

• 淡色拉格

  布热夫诺夫斯基·本尼迪克特淡色拉格

  一种淡色拉格，标为12°原麦汁浓度，酒精度约5%。它代表了啤酒厂传统的捷克拉格表达，是与修道院啤酒厂相关的核心布热夫诺夫斯基·本尼迪克特啤酒之一。

• 深色拉格

  布热夫诺夫斯基·本尼迪克特深色拉格

  一种深色拉格，标为11°原麦汁浓度，酒精度约4.5%。它将本尼迪克特系列扩展到淡色拉格之外，同时保留了可识别的捷克拉格格式。

• 小麦啤酒

  布热夫诺夫斯基·本尼迪克特小麦啤酒

  一种小麦啤酒，标为11°原麦汁浓度，酒精度约4.2%。它在修道院啤酒厂以拉格和艾尔为主的组合中提供了更轻盈、以小麦为基础的替代品。

• IPA

  布热夫诺夫斯基·本尼迪克特修道院IPA

  一种修道院IPA，标为15°原麦汁浓度，酒精度约6.5%。这款啤酒将国际公认的啤酒花向前艾尔风格带入布热夫诺夫斯基·本尼迪克特系列。

• 深色艾尔

  布热夫诺夫斯基·本尼迪克特布热夫诺夫修道院艾尔

  一种更强劲的深色艾尔，标为17°原麦汁浓度，酒精度约7.1%。其名称和风格强化了产品线与布热夫诺夫修道院环境的联系。

• 帝国拉格

  布热夫诺夫斯基·本尼迪克特帝国拉格

  一种高浓度淡色拉格，标为20°原麦汁浓度，酒精度约8.5%。它被定位为啤酒厂拉格传统的更强劲、更实质性的诠释。

• 俄罗斯帝国世涛

  布热夫诺夫斯基·本尼迪克特俄罗斯帝国世涛

  一种强劲的世涛，标为21°原麦汁浓度，酒精度约8.5%。它将产品组合扩展到与现代特色酿造相关的深色、高比重风格。

• 小麦博克

  布热夫诺夫斯基·本尼迪克特小麦博克

  一种小麦博克，标为16°原麦汁浓度，酒精度约6.6%。它结合了小麦啤酒的特点和更强劲的博克传统。

• 淡色拉格 · 2016

  布拉格993淡色拉格

  一种在韩国以布拉格993品牌酿造的淡色拉格，使用布热夫诺夫修道院啤酒厂配方和技术监督。标为酒精度约4.5%，仅在韩国生产。

• 小麦啤酒 · 2016

  布拉格993白啤

  一种韩国生产的小麦啤酒，属于布拉格993系列，标为酒精度约4.7%。它将与布拉格相关的品牌身份适应于小麦啤酒风格。

• 世涛 · 2016

  布拉格993世涛

  一种仅在韩国以布拉格993名称生产的世涛，标为酒精度约4.8%。

• IPA · 2016

  布拉格993 IPA

  一种韩国生产的IPA，属于布拉格993产品组合，标为酒精度约6%，根据布热夫诺夫啤酒厂配方和技术监督制造。

• 2016

  韩国的配方和技术合作战略

  背景

  啤酒厂通过釜山的本地生产将其历史布拉格身份扩展到捷克市场之外。

  采取的行动

  使用布热夫诺夫修道院啤酒厂配方并在其技术人员监督下在釜山生产啤酒，然后以布拉格993品牌销售。

  后续影响

  一个由淡色拉格、白啤、世涛和IPA组成的独立韩国系列与布拉格993品牌相关联。

  来源

• 2011

  布热夫诺夫修道院酿酒复兴战略

  背景

  历史悠久的修道院啤酒厂于1889年停止生产，其前建筑于1953年被拆除。复兴旨在与修道院有记载的传统重新建立联系。

  采取的行动

  新的圣阿达贝尔特布热夫诺夫修道院啤酒厂在巴洛克式前马厩中成立，并开始以布热夫诺夫斯基·本尼迪克特身份生产啤酒。

  后续影响

  修道院再次成为酿酒场所，啤酒在那里包装，并在修道院餐厅和其他捷克餐厅供应。

  来源

1. 1Břevnov Monastery Breweryen.wikipedia.org