Azumi餐饮集团

Azumi餐饮集团，通常简称为Azumi，是一家总部位于伦敦的酒店公司，拥有并经营一系列餐饮概念。该集团主要与当代日式及日式风格餐饮相关联，将专业美食与设计主导的室内环境、高端位置和国际运营模式相结合。其声明的业务版图包括英国、中东、亚洲和美国。 集团的发展始于2002年Zuma在伦敦的开业。首家Zuma餐厅位于骑士桥Harrods附近，靠近布朗普顿路的一条后街。该概念成为Azumi餐饮组合的基础，并随后扩展到国际，包括餐厅和驻场形式。根据所引用的公司历史，Zuma已在全球发展到15家餐厅，但资料未提供该数字的日期或完整地点列表。 Azumi于2004年增加了ROKA，在伦敦夏洛特街开设了首家分店。ROKA通过以炉端烧为主的日式餐厅形式拓宽了集团的产品，同时保留了集团对当代呈现和社交餐饮的重视。公司后来开发了其他概念，包括碎片大厦的Oblix、ETARU和INKO NITO。这些品牌使Azumi能够跨越不同的用餐场合和环境，从高层目的地餐厅到社区场所和更休闲的日式形式。 Oblix于2013年在伦敦碎片大厦开业。ETARU于2017年在拉斯奥拉斯首次亮相，作为社区日式餐厅，将集团业务扩展到美国。可用的参考资料将这些开业确定为Azumi品牌组合扩展的重要阶段，但未提供后续每次开业、关闭、合作、驻场或市场进入的完整记录。 Rainer Becker和Arjun Waney被确定为Azumi的联合创始人，Becker还与Zuma的创建特别相关。Sven Koch在参考资料中被确定为Azumi餐饮集团的首席执行官。可用材料中未提供任命日期、所有权结构、财务信息、公开上市或官方公司网站。因此，Azumi最好被描述为一个活跃的、私人持有的餐饮集团，其身份建立在高端和当代餐饮品牌的组合之上，而不是单一的消费包装商品。

Azumi餐饮集团由Rainer Becker和Arjun Waney创立。集团的历史通常追溯到2002年Zuma伦敦的开业。该餐厅位于骑士桥Harrods附近，引入了成为Azumi国际餐饮组合基础的概念。Zuma随后扩展到全球多个地点，包括驻场形式；所引用的材料称该品牌在全球达到15家餐厅，但未指明该数字的日期。 2004年，Azumi在伦敦夏洛特街开设了首家ROKA。ROKA为集团运营增添了一种独特的日式烧烤和炉端烧导向的形式。该概念与Zuma相辅相成，同时使Azumi在伦敦高端餐饮市场拥有更广泛的业务。 集团继续多元化其概念。Oblix at The Shard于2013年开业，将品牌定位在伦敦一个著名的高层目的地。2017年，ETARU在拉斯奥拉斯作为社区日式餐厅首次亮相，将Azumi的运营足迹扩展到美国。集团还开发了INKO NITO，这是公司组合中确定的另一个概念。 Azumi的商业模式基于运营多个餐饮品牌，而不是依赖单一形式。其概念涵盖高端目的地餐饮、日式烧烤美食、社区餐厅和更休闲的日式风格产品。集团声明的市场包括英国、中东、亚洲和美国。Sven Koch被确定为公司的首席执行官。可用的参考资料未确定精确的法律成立年份，未提供所有权或财务细节，也未记录国际开业和品牌发展的完整时间线。

• 2017

  ETARU在拉斯奥拉斯首次亮相

  [1]Azumi Restaurant Groupen.wikipedia.org

  ETARU作为社区日式餐厅在拉斯奥拉斯开业，标志着在美国的扩张。

• 2013

  Oblix在碎片大厦开业

  [1]Azumi Restaurant Groupen.wikipedia.org

  Azumi在伦敦碎片大厦推出Oblix。

• 2004

  ROKA在伦敦推出

  [1]Azumi Restaurant Groupen.wikipedia.org

  首家ROKA餐厅在夏洛特街开业，以独立的日式烧烤概念扩展了Azumi的餐饮组合。

• 2002

  Zuma伦敦开业

  [1]Azumi Restaurant Groupen.wikipedia.org

  首家Zuma餐厅在骑士桥Harrods附近开业，为Azumi餐饮集团奠定了基础。

一个多概念的国际餐饮集团，专注于当代日式和日式风格餐饮、高端酒店服务、独特的餐厅环境和以地点为导向的目的地体验。

• 当代日式餐厅 · 2002

  Zuma

  Zuma是2002年推出Azumi的餐厅概念。其首家分店在伦敦骑士桥Harrods附近开业。该概念随后发展出国际餐厅和驻场地点网络。可用材料将Zuma确定为全球拥有15家餐厅，但未提供带日期的地点列表或详细的当前运营数量。

• 日式烧烤和炉端烧餐厅 · 2004

  ROKA

  ROKA由Azumi于2004年推出，首家餐厅位于伦敦夏洛特街。它通过以炉端烧风格烹饪和当代社交餐厅环境为主导的烧烤形式扩展了集团的日式餐饮组合。所提供的参考资料将ROKA确定为Azumi的主要品牌之一，但未提供完整的全球地点历史。

• 目的地餐厅 · 2013

  Oblix at The Shard

  Oblix at The Shard于2013年在伦敦开业。它代表了Azumi利用著名建筑和目的地位置来打造酒店概念。参考资料确认了开业以及与碎片大厦的关联，但未提供有关菜单、运营模式或后续地点的进一步细节。

• 社区日式餐厅 · 2017

  ETARU

  ETARU于2017年在拉斯奥拉斯作为社区日式餐厅首次亮相。其推出拓宽了Azumi的品牌架构，超越了集团既定的伦敦目的地餐厅，并记录了公司向美国的扩张。

• 日式风格餐厅

  INKO NITO

  INKO NITO是与Azumi餐饮集团相关的额外餐饮品牌之一。所提供的参考资料确认其包含在集团组合中，但未提供推出年份、地点时间线或运营形式的详细描述。

• 2017

  在拉斯奥拉斯推出ETARU新品

  背景

  Azumi多元化其形式，并将其记录在案的业务扩展到美国。

  采取的行动

  ETARU在拉斯奥拉斯作为社区日式餐厅开业。

  后续影响

  此次开业将Azumi的概念组合和地理覆盖范围扩展到英国以外。

  来源

• 2013

  推出Oblix at The Shard新品

  背景

  Azumi继续开发与伦敦著名酒店目的地相关的概念。

  采取的行动

  集团在碎片大厦开设了Oblix。

  后续影响

  此次开业为Azumi的品牌组合增添了一个高调的伦敦目的地。

  来源

• 2004

  引入ROKA新品

  背景

  在Zuma建立之后，Azumi通过第二个餐厅概念扩展了其组合。

  采取的行动

  首家ROKA在伦敦夏洛特街开业。

  后续影响

  ROKA为集团提供了独特的日式烧烤和炉端烧导向的形式。

  来源

• 2002

  推出Zuma伦敦新品

  背景

  Azumi通过引入Zuma（位于骑士桥Harrods附近）开始构建其餐饮组合。

  采取的行动

  集团在伦敦开设了首家Zuma餐厅。

  后续影响

  Zuma成为Azumi随后多品牌和国际扩张的基础。

  来源

1. 1Azumi Restaurant Groupen.wikipedia.org