阿香米线
创立于2000年的中式米线餐饮连锁品牌，以过桥米线闻名。
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概览
阿香米线是一个中式快餐品牌，专营云南过桥米线。自2000年创立以来，从街边小店发展成为拥有近600家直营门店、遍布147个城市的头部餐饮品牌。该品牌隶属于上海何勇企业管理集团有限公司，旗下还包括生产工厂、供应链和工程公司等子公司。
沿革
阿香米线创立于2000年。据官网介绍，创始人何勇受到过桥米线传说的启发，前往云南蒙自县寻找正宗米线。在结识当地手艺人后，他对配方进行改良以适合大众口味。品牌于2000年在淄博开设首家门店，2005年扩展至青岛，2015年进入上海。2018年日本首店开业，2019年日本二店开业。截至2024年，直营门店超过600家。
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